Рестораны где готовят при тебе в москве

Аутентичные японские рестораны в Москве

В Москве есть несколько сотен сетевых ресторанов японской кухни. Мы выбрали для вас те, в которые ходят японцы, и где традиции и вкус Страны восходящего солнца представлены не только в названии блюд и интерьере. Обзор аутентичных ресторанов — для всех, кто хочет попробовать не атлантического тунца, а именно японского; где зелёный чай, приправы и (что самое важное) повара — самого что ни есть японского происхождения.

 124658
Фото: shutterstock.com

Хотите быть в курсе всего самого интересного в городе? Подписывайтесь на нас в Дзен. Рекомендации от KudaGo, планы на выходные, интересные события, места и подборки — читайте нас там, где вам удобно.

Необычные концерты в Соборе Петра и Павла. 12+

Джаз, средневековая и классическая музыка на органе. Реклама. ИП Романенко Олег Иванович. ИНН 771471613250

Смотреть расписание

Счастье — есть!

• Всё о гастрономической культуре Москвы
• Лучшие обзоры ресторанов и кафе
• Кругом еда: главные гастрономические события города
• Только попробуй: новые рестораны, кафе и бары
• Акции и скидки в ресторанах Москвы

Ресторан Yoko 0+

в ресторане используют настоящую японскую рыбу и другие сорта аутентичных морепродуктов. Столы сервированы посудой привезённой из Японии, девушки-официантки здесь одеты в традиционные японские кимоно, а интерьер строг и лаконичен, как это популярно в Японии.

 пр-д Соймоновский, д. 5,  ул. Новый Арбат, д. 32

Ресторан «Сейджи» 18+

Здесь очень вкусно, и счёт соответствует масштабам вкусовых ощущений. «Сейджи» — дорогой ресторан, ведь он входит в список лучших заведений мира. Здесь стоит попробовать сашими, пельмени-гёдза, магуро гёдза суп и, конечно, суши. Свежайшие продукты привозят три раза в неделю из Японии.

 просп. Комсомольский, д. 5/2

Ресторан «Ю-мэ» 6+

«Ю-мэ» по-японски значит «мечта». Коренные японцы — частые гости этого заведения. Они любят это место за недорогой, но вкусный бизнес-ланч, который подают также и по выходным. Большинство блюд можно заказать с доставкой домой или в офис, а в счастливые часы в ресторане действуют скидки.

 ул. Покровка, д. 38А

Ресторан «Зодиак» 6+

На одной только японской кухне в «Зодиаке» решили не останавливаться, здесь готовы предложить гостям попробовать на вкус всё паназиатское разнообразие: Таиланд, Вьетнам, Сингапур, Китай и так далее. Рекомендуем заказать классические японские сашими, собу с говядиной и соусом терияки, роллы с крабом, угрём и тобико, а также фирменные коктейли.

 пл. Смоленская, д. 3

Ресторан «Макото» 18+

Устричный бар этого ресторана выше всех похвал. В меню есть японские блюда, которые в Москве больше нигде не встретишь. Если вам по душе что-то более знакомое и традиционное, то обратите внимание на суши, роллы, дорада в кантонском соусе или стейк из лосося. А на десерт попробуйте фирменные риго/черри гёдза.

 наб. Краснопресненская, д. 12

Ресторан Tokyo 6+

Tokyo — это ресторан на Большой Никитской и суши-бар на Центральном рынке. Продукты привозят прямиком из Японии, а в меню вы встретите гастрономию современного Токио. Здесь вполне успешно соседствуют суши, роллы, сашими, тартары и тирадито. В заведении устраивают тематические мероприятия. Например, можно наткнуться на прогулку по альтернативной Бургундии или кайсэки-ужин, где каждый гость приобщится к традиционной японской трапезе.

 ул. Большая Никитская, д. 22/2,  бул. Рождественский, д. 1

Cutfish Bistro 6+

Одно из немногих мест, где умеют готовить гребешки так, что про них можно сказать — идеальные. Меню не ограничивается стандартными наборами из роллов и суши. Здесь одинаково красиво и быстро и подадут и жареные японские грибы со шпинатом, и осьминога на гриле с хрустящим рисом и лаймом, и запечённые фаланги краба с соусом кимчи. На первый взгляд, блюда простые, но японский вкус гарантирован.

 пер. Большой Козихинский, д. 17, стр. 1

Ресторан «Лодка» 0+

На кухне ресторана в антураже стильной океанской яхты в центре Москвы трудятся носители давних традиций национальной азиатской кухни. Создал заведение известный боксёр Костя Цзю, и в нём он решил поделиться с гостями своими любимыми блюдами и аутентичной кухней. За японское меню отвечает шеф Чэн Фан Чин, благодаря которому на столах посетителей появляются популярные и вкусные японские блюда.

 бул. Новинский, д. 8 (ТЦ Lotte Plaza, 4-й этаж)

Кафе Nagoya 6+

Однажды русский студент, который жил и учился в японском городе Нагоя, задумал перенести азиатские кулинарные традиции в Россию. Из этой затеи вышло кафе Nagoya, в котором находчивый предприниматель сумел воплотить всё увиденное во время жизни за границей, от кухни до атмосферы. Даже заказывать еду вы здесь будете через специальный билетный терминал самообслуживания, какими пользуются в большинстве японских заведений общепита!

 пер. Старокирочный, д. 16/2, стр. 1

[KU:] Рамен Изакая Бар 6+

Изакая — это японская разновидность гастробара, где местные жители отдыхают после работы. Московский ресторатор Денис Иванов решил объединить этот формат с лапшичной и добавил открытую кухню. Так появился [KU:] Рамен Изакая Бар. Одну из главенствующих ролей здесь отводят именно лапше. Её готовят на специальной машине, а за аутентичность рецепта отвечает концепт-шеф, коренная японка Чизуко Сирахама.

 ул. Смоленская, д. 8,  ул. Большая Грузинская, д. 69,  наб. Пресненская, д. 10/2,  ул. Лесная, д. 20

Лапшичная «Мару» 6+

Сеть лапшичных из Японии, где они называются «Маругамэ сеймен» и являются самыми популярными. В основе меню — лапша удон с разными добавками. Лапшичная работает по принципу «открытой кухни» — вы можете наблюдать за приготовлением еды. Это отражает философию заведения: быть открытыми для посетителей и готовить исключительно безопасные и свежие блюда.

 ул. Пятницкая, д. 29,  ул. Сущёвская, д. 27, стр.2,  просп. Ленинградский, д. 47, стр. 2,  пл. Джавахарлала Неру, д. 1,  ул. Ленинская Слобода, д. 26,  пер. 4-й Лесной, д. 4Б

Teburasika Bar

Японская забегаловка, название которой — не что иное, как вариация имени русского Чебурашки — открылась во дворах Страстного бульвара. Летом прямо на улице ставят яркие жёлтые металлические бочки, служащие столами. Тут же играет зажигательное японское диско и техно. А пока холода, хорошо и внутри. Кухня делится на две категории: это, прежде всего, закуски для формата «пить стоя», а также суши и хэнд роллы.

 Страстной бул., д. 7, стр. 3

Ресторан Shiba

Ресторан известен не только классической японской кухней, но и любовью к собакам: они мелькают в интерьере, и даже ашему хвостатому другу принесут один ролл в подарок. Готовят здесь настоящие японцы с большим стажем. В меню вы найдёте много свежей рыбы и морепродуктов, которые привозят прямиком из Японии, а ещё в ресторане представлено более десяти вариаций роллов и сашими.

 пер. Большой Палашёвский, д. 1/14, стр. 1

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl + ↵

Приготовление блюд на глазах у посетителей: используем мощный японский тренд в своем ресторане

В японских ресторанах издавна бытует традиция: гости рассаживаются за большим столом, выходит повар, и начинается волшебство. Искусный кулинар будто превращается в фокусника – взмах ножом, и рыбный стейк аккуратно разделан, еще взмах – и рядом с ним уже лежит измельченный овощной гарнир. А главное, все это готовится прямо перед изумленной публикой!

Такая традиция носит название тепаньяки. Повар использует для приготовления блюд раскаленный лист металла, который чаще всего выступает в качестве продолжения самого стола для гостей.

Перенести японский тренд в свой ресторан – легко!

Несколько лет назад эта традиция добралась и до нас. Крупные рестораны очень быстро подхватили данное веянье и поставили в залах тепаньяки-столы, вскоре их примеру последовали заведения в других городах. Посетители были просто в восторге от происходящего, возвращались снова и снова, чтобы понаблюдать за этим увлекательным процессом.

Красивое кулинарное шоу – отличный способ привлечь новых посетителей. Однако, что делать ресторану, если его тематика и кухня далека от японской? Идею с приготовлением блюд прямо в зале вам поможет реализовать печи на дровах от компании Alfa Pizza.

Создайте неповторимую атмосферу в заведении при помощи дровяной печи

Все, что нужно сделать – купить печь для пиццы на дровах, установить ее в центре зала и ждать клиентов на огонек.

Только представьте, какую атмосферу создаст в вашем заведении печь для пиццы! Она наполнит зал густым ароматом выпечки и уютом. Каждый посетитель сможет наблюдать, как готовится его заказ, а разнообразие блюд, которые можно готовить в дровяной печи, позволит значительно расширить ваше меню. Мясо, птица, пицца, выпечка и десерты – удивляйте своих гостей каждый день!

Какую печь установить в ресторане или пиццерии?

В каталоге компании Alfa Pizza вас ждет широкий выбор моделей печей, среди которых вы сможете подобрать именно ту, которая идеально подойдет для вашего заведения. Представленные здесь модели отличаются размерами: компактные печи подойдут для небольших заведений, а более вместительные — позволят одновременно готовить несколько блюд.

Обратите внимание на дизайн печей. Классические модели Special Pizzeria идеально впишется в оформление традиционного итальянского ресторана. А стильная печь Quick Pro дополнит интерьер современного заведения.

10 «секретных» ресторанов Москвы

В Москве много хороших мест, которые не на виду: чтобы их найти, нужно точно знать маршрут – между какими домами пройти, в какую подворотню свернуть и в какую дверь постучать. Сдаем самые ценные пароли и явки.

Nha

Во дворах вокруг Столешникова переулка и Кузнецкого Моста можно найти массу интересного: магазинчики, бары, не говоря уж о кальянах и дискотеках. Есть и три в одном – кафе, бар и клуб. Вьетнамское кафе Nha днем кормит сытными супами, по вечерам устраивает вечеринки и кинопоказы под вьетнамские блюда из небольшого меню в окружении неонового света.

С меню все просто, решение примете быстро: всего-то видов семь немов (они же спринг-роллы), примерно столько же салатов, есть несколько закусок под пиво и еще немного десертов. Немы есть и жареные, и свежие, а хит всех хитов – нем сонг с креветкой и манго, но стоит обратить внимание и на другие виды: нем га с курицей, или жаренный нем с мясом – нем ран. Хороши салаты, например, классика – вегетарианский ном сен со стеблем лотоса и манго, если нужно что-то поплотнее – салат с курицей или с угрем. Конечно, огромную миску фо бо вы здесь тоже найдете, летом команда даже придумала готовить его холодным. Цены – от 350 до 600 рублей.

Столешников переулок, 6, строение 3

Лепим и Варим

Соскучились по домашним пельменям или вареникам? Тогда вам снова на Столешников. Аккурат между бутиками Miu Miu и Loro Piano заворачиваете в арку, там – прекрасное заведение, простое до предела. В меню – пельмени и вареники вроде «Мамин Сибиряк» с говядиной и свининой или «Вишневая девятка», соответственно, с вишней – названия все довольно ироничные. Всего в меню 12 видов, в том числе с креветками, крабами, с черным тестом или с сыром моцарелла. К тому же можно взять с собой полуфабрикат – это точно лучше, чем в магазине. Стандартная порция в среднем обойдется в 170-450 рублей, можете сразу взять большую, чтобы не вставать два раза.

Проторенную к «Лепим и Варим» дорожку есть смысл запомнить – в том же дворе в подвальчике открыли собрата «Лепим и жарим». Идея та же, но только уже с чебуреками.

Столешников переулок, 9, строение 1

Camorra Pizza e Birra

Чисто питерская история: пицца + пиво + атмосферный дворик. Первое место открыли несколько лет назад в центре Петербурга, а года полтора назад нашелся дворик и в Москве и, конечно, в самом «петербургском» районе – Китай-городе.

Пиццу готовят на тоненьком тесте по фирменному рецепту, всего семь видов, в том числе и закрытая пицца кальцоне. Запивать предлагают пивом – оно здесь в большом количестве, разливное – от русских пивоваров AF Brew или бутылочное – со всего света. Пицца обойдется в 380-490 рублей.

Большой Спасоглинищевский переулок, 9/1, строение 10

«Север»

Простой и уютный бар во дворах на Страстном бульваре. Сворачиваете с бульвара в арку, а там целый ресторанный кластер. В этом явный упор на рыбу и морепродукты, а к ним большой выбор разливного или бутылочного пива.

Меню небольшое, но умудрились сделать его довольно разнообразным – с миру по нитке. Для старта – брускетты, на закуску – и олюторская сельдь, и форшмак, и магаданские креветки на льду. Есть четыре рыбных супа с палитрой от американского чаудера до азиатского том-яма. А на горячее можно выбирать от пасты или пельменей до бургеров и кальмаров на гриле. Цены выше 700 рублей за блюдо здесь в принципе не поднимаются.

Страстной бульвар, 4, строение 3

Veladora Bar

Во дворах на Покровке работает секретный мескаль бар, но одним мескалем сыт не будешь, так что команда серьезно поднаторела в мексиканской кухне. Поехали на родину тако, поучились у поваров, организовали гастроли мексиканцев у себя – двусторонние переговоры, в общем. Главное, что без галстуков.

Итог таких международных отношений – один из самых популярных баров с хорошей мексиканской едой. В основном меню есть небольшие закуски: такос, тостадос, гуакамоле, кесадильи – все рублей по 200-300 за порцию. C четверга по субботу в отдельном зале накрывают ужины. На ближайшее время меню включает инфлатиду с тартаром из говядины, флаюту из сладкого картофеля, цветы какао, кейл чичарон, рекасон, гусано и еще целую вереницу непонятных названий – самое удачное место, чтобы в них разобраться. Стоимость сета из шести блюд – 2500, укороченная версия из четырех блюд обойдется в 1500 рублей.

Покровка 2/1, строение 1

Mitzva

Ближневосточная кухня в формате секретного «масонского» бара во дворе на Пятницкой улице. Конечно, масонство – это антураж, но как ни крути, а интерьер здесь очень пестрый и колоритный, от серых дней спасает однозначно.

Не смотрите, что там смешивают отличные коктейли, там еще и хумусом накормят, да и вообще, как гласит меню, здесь можно не просто поесть, а «основательно поесть» – именно так и назвали раздел с основными блюдами. Из хитов: ассорти закусок «Мезе» с домашней мацой и хлебом хала, запеченная цветная капуста с сыром лабне, пирожки бурекасы с разными начинками, шварма с индейкой, три вида хумусов. На горячее здесь можно даже тажином побаловаться. Цены в среднем составляют 350-500 рублей за закуски и 750-820 – за основное блюдо.

Пятницкая, 3/4, строение 1

Nегодники

На Патриках тоже многое скрыто, например, есть бар во дворе на Малой Бронной, где все без сахара – буквально. Отличное место, но про него расскажем в другой раз. А пока – симпатичный ресторан на Спиридоновке, который укрылся во дворе за оградой, летом он особенно незаметен, так как его скрывает еще и зелень.

В Nегодниках готовят отличные завтраки, а на весь зал – всего-то стола четыре. С учетом, что место в закоулке, утром в ресторане особенно тихо и умиротворяюще. Идеально прийти на завтрак с подругой или на романтическое свидание. Берите сырники, яйцо пашот с лососем или панкейки. Основное меню почти полностью посвящено рыбе, есть раздел с сырыми морепродуктами, а также хороший выбор шампанского и тихих вин под него. Цены достаточно высокие, но и качество им соответствует. Завтрак – по 350-600 рублей за блюдо, закуски – по 500-700, основные блюда – по 1500-1600 рублей.

Спиридоновка, 26 (вход с Большого Патриаршего)

Вермутерия

Хорошо, что правильной и качественной пиццы становится больше – еще одно место во дворе, где пекут почти дюжину разновидностей. Помимо пиццы, есть небольшое меню с пастой, закусками и в целом средиземноморской направленностью. Сочетать лучшую из диет предлагают с вином, но самое главное – с коктейлями на вермутах или с вермутами в чистом виде – в карте их больше 20 разновидностей, в том числе и собственного приготовления.

Для начала знакомства с меню стоит взять пиццу «Четыре сыра» или «Маргариту», а для продолжения – с телячьими мозгами и баклажанами или с крабом том ям. Кроме пиццы, смело заказывайте пасту. Руководит процессом здесь бренд-шеф из Италии Карло Греку.

Большой Путинковский переулок, 5

Кондитерская Олега Ильина

Небольшая кондитерская с обратной стороны (нет, не Луны) высотки на Баррикадной. Основатель – кондитер Олег Ильин, который в свое время победил во всех возможных конкурсах и основал свою именную кондитерскую довольно давно. На витрине выставлен не весь ассортимент с сайта, но выбор всегда очень большой. От традиционных «Эстерхази» и «Медовика» до всевозможных муссов разных форм и цветов, покрытых бархатным напылением. Можно заказать торт, что, кстати, делают многие гости, купить миндальное пирожное макарон или домашнее варенье.

Кроме сладостей, здесь готовят завтраки, бизнес-ланчи и вообще меню довольно большое. Десерт или пирожное в среднем стоит 250-400 рублей.

Кудринская площадь, 1

Method Beer

Это молодежное место в районе метро Таганская – часть кластера «Смена 2.0». В основе концепции: пиво, здесь его разливают из 20 кранов, в сочетании с авторскими закусками.

Меню нет, выбор блюд меняется постоянно, о чем команда бара сообщает в своих соцсетях, хотя и не всегда с завидной регулярностью. Например, на днях в баре готовили начос с гуакамоле и кус-кус с печеными овощами и фетой. Цены держатся в пределах 250-350 рублей. Открывается бар в 16:00.

Товарищеский переулок, 4, строение 2

Рестораны Москвы с шоу-программой

Когда хочется праздника, на помощь приходят рестораны с шоу-программой в Москве. Речь идет не о банальной живой музыке или караоке-вечеринке. На этой странице собраны заведения, которые устраивают особенно зрелищные и впечатляющие шоу в ресторане. В дело идут цирковые трюки, карнавальные костюмы и другие вещи, создающие у посетителей «вау-эффект». Смотрите список заведений в этой подборке, изучайте фото, отзывы и афишу, чтобы понять, какие рестораны Москвы с программой подойдут именно вам.

Какая шоу-программа ждет вас в столичных заведениях?

Рестораны Москвы всячески стараются удивить посетителей, поэтому часто их шоу выходят на совершенно другой уровень качества. В столице вы можете найти заведения с программой циркового шоу, с иммерсивным театром, музыкальными спектаклями и костюмированными перформансами. Частый запрос среди туристов по поводу шоу в баре — представление в русском стиле с песнями и медведями. В восточных ресторанах можно найти программу с танцем живота и традиционной музыкой в живом исполнении. В последнее время популярными становятся диннер-шоу — ужины с элементами иммерсивного театра.

Бары с шоу-программой в Москве

Варианты развлечения, которые устраивают в данных заведениях:

• зрелищные мастер-классы по приготовлению коктейлей;
• необычные дегустации;
• тематические вечера;
• диджей-вечеринки;
• фортепианную музыка, игру на арфе или других музыкальных инструментах;
• выступления стендап-комиков;
• творческие встречи актеров театра и кино.

Популярный сценарий для мальчишника — шоу-бар со стриптизом. А если душа требует музыки, обратите внимание на заведения с музыкальными концертами. В ресторанах с шоу-программой в Москве вы найдете концерты с самыми различными направлениями музыки: в стиле джаза, соло, инструментал, попа, соула, рока и т.д.

Как найти подходящее заведение на нашем сайте?

Ниже представлен полный список актуальных ресторанов Москвы с программой. По умолчанию они рассортированы по рейтингу (в начале идут заведения, получившие наибольшую оценку от посетителей). Вы также можете отсортировать различные бары с шоу-программой по дате открытия или цене. Если вы ищите заведение с конкретными особенностями, воспользуйтесь фильтрацией по параметрам. В поле слева укажите все необходимые детали: направление кухни, средний чек, особенности, повод, тип заведения, расположение. Так вы найдете идеальный для себя шоу-ресторан Москвы.