Что можно купить в бутике

Шопинг для экономных

Разговоры о кризисе, повышении цен, сокращениях на работе, если честно, вгоняют меня в депрессию. В последнее время я читаю разные советы в сети и стараюсь оптимизировать свои расходы. Правда, выходит пока что плохо. На днях я решила сделать еще одну попытку и сходить в магазин, где все товары продают по фиксированной цене. Мне хотелось посмотреть, что можно найти на прилавках, насколько высоким может быть качество дешевых вещей, а также узнать, кто обычно ходит в такие лавки. Забавно, но подобный шопинг оказался увлекательным и весьма успешным.

Вообще первый раз в подобном магазине я очутилась в Англии. Это было давно, когда фунт еще стоил меньше 50 рублей. Местные ребята считали, что это ужасная лавка, где продают ненужные вещи, а я пришла в полный восторг, заходила туда каждый день и покупала то шоколадку, то сувенир, то мятный гель для душа, то еще что-нибудь. В России сеть Fix Price появилась в 2007 году. Проект можно назвать невероятно успешным! Теперь подобные магазины есть почти в каждом крупном городе нашей страны, а общее количество точек — 1710! Суть проекта проста — предложить покупателю широкий ассортимент необходимых в быту товаров по выгодной цене.

Что продают в таких магазинах? Все, что угодно! Товары для дома и кухни, одежду и обувь, инструменты, семена растений и цветочные горшки, средства гигиены и косметику, игрушки, канцелярские изделия, подарки, а также еду и напитки, в том числе, и алкогольные. Еще пару месяцев назад все товары можно было купить по 39 рублей, сейчас цена стала чуть выше — 41 рубль.

В Екатеринбурге 24 магазина сети Fix Price. Торговые точки можно найти почти в каждом районе города. Я отправилась в магазин, который находится на улице Посадской, на 2 этаже, над «Монеткой».

Площадь магазина небольшая, поэтому вечером в будний день здесь было немного тесно. Среди покупателей — почти все женщины. Единственный мужчина, лет 40, стоял у прилавка с дешевым пивом и долго выбирал себе компанию на вечер. В отделе с продуктами можно было найти бабушек, главных специалистов по скидкам в городе. У прилавка с одеждой — молодых женщин с детьми. Удивительно, но в этом магазине очень вежливые продавцы, которые покажут, где и что найти, а также расскажут о специальных акциях. Например, если до 15 февраля вы совершаете покупку более чем на 300 рублей, то сможете получить неплохую скидку в магазине Centro.

Если честно, я думала, что в Fix Price будут продавать всякую чушь. Но дурацких товаров практически не было. Зато были необходимые вещи для дома, цена которых намного ниже, чем в «Звездном», «Золотом яблоке», «Перекрестке» и некоторых других магазинах, в которые я обычно захожу. За 40 минут я набрала целую корзинку товаров. Итоговая стоимость — 412 рублей, пришлось заплатить еще один рубль за пакет.

Пожалуй, начну с самых дешевых и необходимых в кризисное время товаров. Консервов. Иногда в магазине с фиксированной ценой можно купить за 41 рубль не один товар, а сразу несколько. Например, килька балтийская в томатном соусе стоит 20 рублей 50 копеек за банку. А шпроты в масле стоят еще дешевле! За 41 рубль можно купить сразу три банки. Килька как килька. Ничего особенного. Есть можно. Срок годности — 2 года. Дата производства — конец 2014. Кроме рыбных консервов, в Fix Price можно купить тушенку, сгущенное молоко (я обычно покупаю за 70-80 рублей). Еще в продуктовом отделе можно найти соки, газировку, сладости, печенье, чипсы и многое другое.

Декоративной косметики в магазине практически нет, а крема, мыло, зубную пасту найти можно. Я купила гель для душа с кокосовым молочком. Производитель — Россия. Пахнет кокосом. Мылится хорошо. А что еще нужно от такого средства? Обычно я трачу на гель для душа от 100 до 600 рублей. Становится ли моя кожа лучше от дорогого средства? Не уверена.

Недавно мы решили, что наш кот слишком растолстел и ему нужно больше бегать. На обычные игрушки он реагирует спокойно, и мы решили купить ему лазер. Раньше такие продавали в каждом киоске на Вайнера, и стоили они не очень дорого. Теперь цена на хорошую лазерную указку стартует от 500 рублей (нашли только такие). В итоге, угадайте, за сколько я купила лазер в Fix Price? Правильно, за 41 рубль. Он выглядит дешево, и я не уверена, что прослужит очень долго, но если сломается, то мне будет совсем не жалко. Ну, а кот попросил написать, что это лучшая игрушка за последнее время.

СОСУД ДЛЯ МАСЛА ИЛИ ВАЗА

Вообще, в магазине мне сказали, что это сосуд для масла и уксуса. Если у вас есть дозатор (у меня есть от Bacardi), то эту бутылочку действительно можно использовать на кухне. Если нет, то можете налить воды и поставить цветы.

В магазине я нашла еще пару простеньких ваз. Некоторые видела на столиках в недорогих городских ресторанах.

Вещь, которая точно пригодится в хозяйстве. Особенно, если вы шьете также как я. Примерно раз в год. Нитки обычные, в мотке их немного, зато в одном наборе сразу 12 цветов! В качестве бонуса — иголки, ножницы, которые не режут, наперсток и сантиметр. Единственный минус — в некоторых наборах были иголки с ржавчиной, но я легко нашла хороший.

БУМАГА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

В магазинах, которые находятся рядом с моим домом, всегда проблемы с бумагой для выпечки. Либо ее нет, либо она дорогая. Вчера я купила большой рулон за 41 рубль. Есть ли разница в качестве между этой бумагой и той, которую покупаю обычно? Нет, абсолютно никакой.

Трусы мужские, семейные, из хлопка. Производство — Узбекистан. Срок годности не ограничен. Конечно, одежда и обувь — самая слабая сторона подобных магазинов. Вещи не очень красивые, а некоторые вообще довольно странные. Но зато такие семейники можно носить дома. Как женские шорты.

Я купила шапку случайно. Стояла рядом с молодой мамочкой, которая покупала одинаковые головные уборы для близнецов. Она долго выбирала, а потом стала со мной советоваться. Мы пришли к общему мнению, что малышам пока вообще без разницы, какие на них шапки, а если они скоро из них вырастут, то 82 рубля (за две) отдать будет не жалко. Шапка нормальная, теплая. Такую могла бы связать моя бабушка.

Хочу напомнить, что совсем немного осталось до Дня всех влюбленных. Если вы ищете недорогой подарок или декор для подарка, то загляните в магазин Fix Price. Здесь можно купить вот такие деревянные сердечки, а еще открытки, рамки для фотографий и прочую милую ерунду.

Второй важный праздник начала года — это 8 Марта. В магазине, где все стоит 41 рубль, можно купить неплохие книги рецептов. Вчера на выбор было четыре: блюда из риса, десерты, постное меню и та, которую приобрела я. Можно купить такую книгу в подарок, а лучше приготовить для любимой женщины одно из рекомендованных блюд. Правда, на продукты придется потратить раз в пять больше денег, чем на саму книгу.

P.S. Вчера вечером я обсуждала этот магазин с несколькими друзьями. Кто-то в принципе первый раз слышал о Fix Price, другие говорили, что пока кризис еще не довел их до подобных магазинов, третьи сказали, что время от времени покупают сок, чистящие средства и товары для кухни за 41 рубль и считают, что это классный магазин и отличная бизнес идея. А что думаете вы? И как обычно экономите?

Что можно купить в бутике Tiffany & Co

Созданный в 1837 году ювелирный бренд Tiffany & Co мгновенно завоевал сердца женщин по обе стороны Атлантики. Его предметы роскоши, особенно знаменитые украшения с редкими камнями, по достоинству оценили не только такие исторические личности как Абрахам Линкольн или Берд Джонсон, но и зрители фильмов «Великий Гетсби», «Блондинка в законе» и «Муза» по всему миру.

Рекламная кампания Tiffany & Co весна-лето 2014

Еще в XIX веке газета New York Times назвала бутик Tiffany & Co, который тогда располагался по адресу Юнион-Сквер 15, «Дворцом драгоценностей», а спустя более чем 60 лет благодаря ленте «Завтрак у Тиффани» бренд приобрел буквально народную популярность. «Лучше всего для меня – взять такси и приехать к Tiffany. Разве что-нибудь плохое с тобой может приключиться там, где столько добрых, хорошо одетых людей и так мило пахнет серебром и крокодиловыми бумажниками?», – рассуждала героиня Одри Хепберн Холли Голлайтли перед витриной, превращавшей ее жизнь в сказку.

Кадр из фильма «Завтрак у Тиффани»

Сегодня вместе с Tiffany & Co добавить волшебства в собственную жизнь может каждая. В киевском бутике бренда можно найти украшения для самых разных поводов и под любой наряд, от обручальных колец для самого важного дня в жизни до более демократичных изделий из серебра на каждый день.

До 20 000 гривен. Начать знакомство с украшениями Tiffany & Co можно со знаменитых серебряных ключей или сережек с кабошонами из коллекции Паломы Пикассо. Поклонники эпохи джаза и 20-х годов смогут найти украшения в коллекции Ziegfeld, в которых серебро сочетается с черным ониксом и жемчугом, а любителям современного дизайна, наверняка, понравится коллекция Somerset, где сочетаются не только разные металлы, но и фактуры.

От 20 000 до 50 000 гривен. В этом ценовом сегменте кроме уже известных ключей, но с более сложными деталями, представлены украшения из коллекции Enchant с изысканным плетением, напоминающим завитки на калитках образца XIX века, и лаконичные браслеты и подвески из коллекции Atlas. Кроме этого, здесь можно приобрести элегантное помолвочное кольцо из коллекции Bezet с бриллиантом весом в 0,16 карат.

От 50 000 до 70 000 гривен. Помолвочные и обручальные кольца – настоящая гордость ювелирного дома Tiffany & Co. Кроме них в этом ценовом диапазоне представлены разнообразные подвески, усыпанные бриллиантами, широкие браслеты из коллекции Паломы Пикассо, кольца из платины с цветочными мотивами и серьги-шандельеры с бриллиантами.

Что купить в онлайн-бутике в 2020, чтобы оставаться самой стильной в 2021 — выбор экспертов

Уходящий год был не простым, но определенно порадовал нас крутыми бьюти-запусками и бестселлерами, которые не подводили в самые сложные моменты. Сейчас, в разгар подготовки к Новому году спросили у экспертов, на какие продукты обратить особое внимание!

Максим Бирюлькин
стилист Authentica

Новогодние вечеринки — отличный повод для бьюти-экспериментов, тем более в ваше доступе целый арсенал необходимых средств для сияющего образа!

Усилить блеск волос и подчеркнуть укладку помогут капли EVO Love Perpetua Shine Drops. Нанесите их на волосы перед укладкой, а в финале воспользуйтесь спреем для блеска и текстуры R+Co Trophy.

Чтобы добиться в домашних условиях красивых локонов, будто вы только что побывали в руках профессионального стилиста, понадобится стайлер Cloud Nine Waving Wand — он создан специально для накрутки волос по всей длине и для придания укладке классного объема.

Для сияния кожи в онлайн-бутике есть однозначный фаворит, от которого без ума стилисты и бьютиголики, и он точно есть в арсенале каждой аутентичной girls — Палитра для блистательного макияжа Oribe «Лунный свет». По сути это три продукта в одном — хайлайтер, румяна и бронзер, которые делают кожу сияющей и гладкой, не перегружая пигментом и шиммером. Смешайте их между собой большой пушистой кистью и наносите, куда вам хочется: можно акцентировать зону декольте, скулы, спинку носа, нанести на выступающую часть лба.

Предпочитаете чувственный блеск на губах? Тогда вам не обойтись без Хайлайтера «Персиковый экстаз» Smith & Cult.

«Хайлайтер имеет кремовую текстуру, благодаря которой он легко наносится и придает деликатное сияние – с таким продуктом сложно переборщить. После нанесения границы нужно слегка растушевать кончиками пальцев, либо мягкой кистью – для создания естественного перехода от сияния хайлайтера к коже».

<"type":"authcustom2","title":"Статья: Цитата эксперта (на всю ширину)","fields":<"photo":<"title":"Фото эксперта","type":"image","name":"photo","value":"">,»title»:,»role»:,»text»: \n
\nУсилить блеск волос и подчеркнуть укладку помогут капли \nEVO Love Perpetua Shine Drops. Нанесите их на волосы перед укладкой, а в финале воспользуйтесь спреем для блеска и текстуры R+Co Trophy.\n
\n
\nЧтобы добиться в домашних условиях красивых локонов, будто вы только что побывали в руках профессионального стилиста, понадобится стайлер \nCloud Nine Waving Wand — он создан специально для накрутки волос по всей длине и для придания укладке классного объема.\n
\n
\nДля сияния кожи в онлайн-бутике есть однозначный фаворит, от которого без ума стилисты и бьютиголики, и он точно есть в арсенале каждой аутентичной girls — Палитра для блистательного макияжа Oribe «Лунный свет». По сути это три продукта в одном — хайлайтер, румяна и бронзер, которые делают кожу сияющей и гладкой, не перегружая пигментом и шиммером. Смешайте их между собой большой пушистой кистью и наносите, куда вам хочется: можно акцентировать зону декольте, скулы, спинку носа, нанести на выступающую часть лба.\n
\n
\nПредпочитаете чувственный блеск на губах? Тогда вам не обойтись без Хайлайтера «Персиковый экстаз» Smith & Cult. \n
\n
\n«Хайлайтер имеет кремовую текстуру, благодаря которой он легко наносится и придает деликатное сияние – с таким продуктом сложно переборщить. После нанесения границы нужно слегка растушевать кончиками пальцев, либо мягкой кистью – для создания естественного перехода от сияния хайлайтера к коже».\n»>>>

Зачем в бутике открывать кафетерий?

Кризис разрушил мечту генерального директора российского представительства французской сети по продаже люксового постельного белья Yves Delorme. Он всегда надеялся, что в его бутики (всего в сеть входят 9 точек в Москве и Санкт-Петербурге), где продаются постельные принадлежности стоимостью от $1000 за комплект, сможет ходить за покупками отечественный средний класс. В последние два года казалось, что счастье не за горами. «До кризиса 30 — 40% от всех покупок составляли покупки с чеком в $200 — 300. На эти деньги у нас нельзя приобрести комплет белья, но можно, к примеру, банный халат, полотенце, подушку или одеяло. Успешные менеджеры не боялись заходить к нам», — рассказывает «Ко» Вячеслав Зайцев. Сейчас доля таких чеков упала, и сеть выживает в большей степени за счет лояльных клиентов. «Это стандартная ситуация для магазинов luxury — доля постоянных покупателей выросла. То есть если раньше в бутике могли побывать 1000 человек в месяц, и 100 из них были постоянными клиентами, то сейчас всего 500 покупателей, и 100 из них — постоянные», — говорит директор по развитию MOST Marketing Иван Калинин. Теперь Вячеслав Зайцев занимается реорганизацией сети, увеличением ассортимента, а также намеревается открыть в своих бутиках кафетерии. Подобный шаг он рассматривает как часть маркетинга и не планирует на этом заработать: общепит понадобился как допуслуга для покупателей, постоянных клиентов будут кормить бесплатно.

ОДИН В БУТИКЕ — ВОИН

Первый магазин французской сети Yves Delorme в нашей стране был открыт в 1994 году, двумя годами позже компания обзавелась представительством, которое и возглавил российский партнер Вячеслав Зайцев. «В 1990-е гг. мы росли как на дрожжах, нам было интересно развиваться экстенсивно, зайти в каждый крупный город, и мы открыли в СНГ более 40 магазинов. Основной задачей было сделать бренд более узнаваемым в России», — вспоминает Зайцев. Оборот в СНГ, по собственным данным сети, составляет 15 млн евро в год. В России сегодня открыто 29 магазинов (средней площадью 100 кв. м), 9 из которых принадлежат Вячеславу Зайцеву, а остальные развиваются по франшизе. Рынок постельного белья luxury в Европе сформировался еще в прошлом веке, однако у нас он до сих пор находится в зачаточном состоянии. «Я занимаюсь продажами постельного белья luxury с 1998 года и как тогда говорила, что рынок не сформировался, так могу сказать и сейчас. В 90-е покупать такое белье в Москве могли 1000 человек, теперь — несколько десятков тысяч. Тем не менее у нас принято приобретать дорогую одежду, обувь, мебель, а о постельных принадлежностях слишком мало кто задумывается», — говорит владелица сети бутиков домашнего текстиля «Сны i секреты» Ирина Данилина. На сегодняшний день в России уже можно купить постельное белье от Armani и Fendi, однако Yves Delorme, по сути, единственная специализированная сеть российского рынка постельного белья luxury. Кроме этой сети в схожем сегменте работает один бутик марки Frette в торговом центре «Барвиха Luxury Village». В свою очередь три московских бутика Ирины Данилиной «Сны i секреты» специализируются в большей степени на подушках и одеялах, а постельное белье здесь скорее относится к премиум-классу. Раньше в столице в бутике Pratesi на Кутузовском проспекте при желании также можно было купить самые дорогие простыни в мире — по $2400 за штуку. В России эту марку также развивала Ирина Данилина, но в мае 2009 года точка была закрыта, так как в кризис покупателей не стало вовсе. Однако особое положение Yves Delorme на рынке белья luxury не делает бизнес Вячеслава Зайцева супердоходным. «В регионах и странах СНГ сеть развивается по франшизе, и я всегда говорю будущим франчайзи, что на прибыли от одного магазина Yves Delorme нельзя жить, нужно иметь какое-либо еще дополнительное дело. Yves Delorme — хороший бизнес, но отнюдь не суперприбыльный», — признается Зайцев.

БОРЬБА С ЧИСТОТОЙ

Два года назад Вячеслав Зайцев решил изменить ситуацию и сделать магазины сети более привлекательными для клиентов. «Наши магазины были «отштампованными». Индивидуальность у каждого отдельного салона отсутствовала, и в тот момент я этим очень гордился. Я мог совершенно ответственно заявить, что все точки в Нью-Йорке, Гонконге и Самаре всегда выглядят одинаково. Но я считаю, что на тот момент нам не хватало какой-то изюминки, которая была важна для каждого салона», — рассказывает Зайцев. По его словам, магазины были слишком «чистые» в смысле интерьера салонов, и покупатель не чувствовал себя в них как дома. Бизнесмен долго обсуждал этот вопрос с головным офисом в Париже и, наконец, получил разрешение провести эксперимент, поменяв концепцию. В итоге весной 2009-го один из самых больших магазинов Yves Delorme в Санкт-Петербурге площадью около 300 кв. м был закрыт на три месяца, общие инвестиции в реорганизацию составили около 300 000 евро. После этого стандартный «белый» магазин превратился во «французский дом». В него завезли мебель и множество различных аксессуаров: светильники, рамки, свечи. Если до реорганизации сети количество наименований ассортимента составляло 1500, то после уже 2000. Сейчас на постельное белье в магазине приходится 70% оборота, а 30% — на прочие товары. «Раньше в Yves Delorme приходили только для того, чтобы купить постельное белье. После реорганизации в магазин стало интересно зайти и посмотреть. Мы увеличили покупательский поток. При этом сейчас мы продаем уже и мебель, и все аксессуары для дома», — говорит Зайцев. Всего предприниматель реорганизовал уже 8 бутиков в России. Его концепция была признана удачной головным офисом, и через полгода магазин с такой же концепцией открылся в Вашингтоне. По словам других игроков рынка, этот шаг был достаточно рискованным. «Увеличить обороты моей сети помогло бы расширение ассортимента за счет продажи товаров, близких к тем, которые в ней уже представлены, например, матрасов и кроватей. Светильники и свечи — это уже отдельная группа товаров. Получается, что концепция сети может быть размыта», — полагает Ирина Данилина. В то же время владелец галереи дизайна Room Евгений Бакаев в интервью «Ко» в апреле 2009-го говорил, что его бутик остается на плаву за счет того, что реализует мелочи для дома, которые покупают в качестве презентов. Правда, Бакаеву, несмотря на широкий ассортимент подарков, все равно пришлось серьезно уменьшить размеры галереи дизайна на Тверской, а на части площадей он открыл ресторан японской кухни. Иначе невозможно было окупить аренду. Насколько в целом пострадал в кризис luxury-рынок интерьеров и предметов для дома, сказать сложно, специальных исследований не проводилось. «Что касается моих бутиков, то жесткий кризис у нас был с января по май», — замечает Ирина Данилина. Во многих бутиках, торгующих предметами интерьера и дизайна, несколько месяцев не было ни одного клиента. «Я общаюсь с коллегами, и, насколько могу судить, в целом рынок luxury в России потерял от 10% до 30%», — полагает генеральный директор сети бутиков «Коллекция вин» Андрей Ткемаладзе. По словам Вячеслава Зайцева, в региональных точках Yves Delorme падение продаж составило по отношению к предыдущему году около 30%. Как утверждает глава российского Yves Delorme, реорганизация сети привела к тому, что роста продаж не было, но и спада магазины не ощутили.

БИТВА ЗА КЛИЕНТА

Успех вдохновил Вячеслава Зайцева, и он задумал новую реорганизацию сети, которая также повысила бы, по его мнению, привлекательность бутиков для клиентов. «Мы хотели сделать около бутика отдельную зону, чайную во французском стиле, здесь предлагались бы кофе, чай и пирожные, а выпечка должна была бы повторять дизайн нашего постельного белья. Наши клиенты проводят в бутике много времени, и им было бы приятно встретиться в кафе и поговорить. Я уверен, это был бы очень интересный проект, он повысит привлекательность салонов для покупателей и привлечет дополнительные средства», — говорит глава Yves Delorme в России. Сколько планируется вложить в кафе, Зайцев не раскрывает. По его словам, еще предстоит просчитать экономику проекта в целом, прикинуть, насколько наличие дополнительного сервиса поднимет продажи сети. Однако доходов от чайной во французском стиле Зайцев не ожидает. «Я сделал бы посещение чайной бесплатным для постоянных клиентов, которые имеют карточки Yves Delorme», — отмечает он. Пилотные проекты предприниматель хочет запустить в своих магазинах в Санкт-Петербурге, площадь которых составляет 300 — 350 кв. м. «Там я могу сделать отдельный вход и выделить помещение в 30 — 50 кв. м, которое будет объединяться с торговым залом», — объясняет он. Кафетерий Yves Delorme должен стать прецедентом в мировой практике. «Кафе в бутике можно рассматривать как элемент клиентоориентированного маркетинга, но такого я никогда не видел ни в Европе, ни в Америке, ни в Азии. Это нестандартный подход», — соглашается Владислав Ус, генеральный директор LMC Group, занимающейся консалтингом по программам лояльности в розничном бизнесе. По его мнению, определить, является ли создание кафе правильным шагом, поможет лишь опрос клиентов сети. «Luxury — очень специфический бизнес, здесь нет готовых решений. Теоретически ход с открытием кафе может сыграть и в плюс, и в минус, так как часть клиентов может посчитать, что кафе и тусовка нарушают спокойствие», — полагает Ус. По его словам, один из бутиков сети находится в Барвихе, а здесь огромное количество хороших ресторанов и концертных залов. В результате компания, чтобы наградить своих клиентов, может подарить им, к примеру, абонемент на три концерта. Впрочем, другие эксперты более категоричны в оценках перспектив проекта. «В торговом центре класса люкс «Крокус Сити» очень много различных кафе, в том числе и французских. Но они расположены в самом центре, а не в бутике. Дело в том, что у общепита своя аура, а у магазина — своя. Покупатель тоже видит разницу, он не привык заходить в кафе там, где он покупает товары», — полагает исполнительный директор Restcon Андрей Петраков. Инвестиции в создание одной точки общепита он оценивает в $20 000 — $30 000, которые уйдут на покупку мебели, холодильника для пирожных и кофемашины. К этому стоит добавить затраты на ремонт, установку вытяжки, получение всех необходимых разрешений и наем персонала. По словам Андрея Петракова, гораздо эффективнее было бы сделать диванную зону, где клиенты могут пить чай с печеньем. «Я считаю, что магазин должен работать лишь в одном направлении. Ничего не должно отвлекать покупателя от покупки. Мои сотрудники даже не могут красить ногти в яркие цвета, чтобы их маникюр не отвлекал клиентов», — говорит Ирина Данилина. По ее словам, маркетинг должен быть ориентирован напрямую на продвижение товара. Несмотря на критическое восприятие идей Вячеслава Зайцева, другие игроки сегмента luxury также развивают дополнительные услуги для клиентов. Например, в «Снах i секретах» создают штат новых специалистов — «ангелов сна», которые помогут организовать спальное место и его дизайн. Консультация бесплатна, но клиенту рекомендуется купить все необходимое в сети «Сны i секреты». В галерее интерьеров Aurrum во время кризиса стали бесплатно создавать проекты дизайна помещений — раньше такая услуга была платной. Однако в целом российские люкс-магазины не очень активно развивают программы лояльности. «Я не вижу, чтобы многие бутики серьезно задумывались о дополнительных услугах для клиентов в кризис», — замечает Данилина. Более того, по словам Андрея Ткемаладзе, качество обслуживания в бутиках резко упало. «Если раньше тебе улыбались, то сейчас кривят мину», — говорит он. По мнению Ивана Калинина, «в основном бутики активизировали выдачу карточек со скидками», но это мало что дает. Для сравнения: на зрелых рынках luxury широко практикуются бесплатные услуги, направленные на поддержание лояльности посетителей. Например, клиенту могут сделать бесплатный маникюр, пока он ждет заказа. В Европе считается, что если бутик потерял 30% лояльных покупателей, то его можно закрывать. «В Москве клиентская база бутиков могла меняться на 75%, и это не приводило к проблемам», — утверждает Владислав Ус. Нынешний кризис оказался слишком кратковременным явлением, чтобы менять подход к бизнесу в российском сегменте luxury.

Статья относится к тематикам: Маркетинг и экономика торговли, Общеотраслевое
Поделиться публикацией:

Подписывайтесь на наши новостные рассылки, а также на каналы Telegram , Vkontakte , Дзен чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Добавьте «Retail.ru» в свои источники в Яндекс.Новости

Зачем в бутике открывать кафетерий? https://www.retail.ru

Кризис разрушил мечту генерального директора российского представительства французской сети по продаже люксового постельного белья Yves Delorme. Он всегда надеялся, что в его бутики (всего в сеть входят 9 точек в Москве и Санкт-Петербурге), где продаются постельные принадлежности стоимостью от $1000 за комплект, сможет ходить за покупками отечественный средний класс. В последние два года казалось, что счастье не за горами. «До кризиса 30 — 40% от всех покупок составляли покупки с чеком в $200 — 300. На эти деньги у нас нельзя приобрести комплет белья, но можно, к примеру, банный халат, полотенце, подушку или одеяло. Успешные менеджеры не боялись заходить к нам», — рассказывает «Ко» Вячеслав Зайцев. Сейчас доля таких чеков упала, и сеть выживает в большей степени за счет лояльных клиентов. «Это стандартная ситуация для магазинов luxury — доля постоянных покупателей выросла. То есть если раньше в бутике могли побывать 1000 человек в месяц, и 100 из них были постоянными клиентами, то сейчас всего 500 покупателей, и 100 из них — постоянные», — говорит директор по развитию MOST Marketing Иван Калинин. Теперь Вячеслав Зайцев занимается реорганизацией сети, увеличением ассортимента, а также намеревается открыть в своих бутиках кафетерии. Подобный шаг он рассматривает как часть маркетинга и не планирует на этом заработать: общепит понадобился как допуслуга для покупателей, постоянных клиентов будут кормить бесплатно.

ОДИН В БУТИКЕ — ВОИН

Первый магазин французской сети Yves Delorme в нашей стране был открыт в 1994 году, двумя годами позже компания обзавелась представительством, которое и возглавил российский партнер Вячеслав Зайцев. «В 1990-е гг. мы росли как на дрожжах, нам было интересно развиваться экстенсивно, зайти в каждый крупный город, и мы открыли в СНГ более 40 магазинов. Основной задачей было сделать бренд более узнаваемым в России», — вспоминает Зайцев. Оборот в СНГ, по собственным данным сети, составляет 15 млн евро в год. В России сегодня открыто 29 магазинов (средней площадью 100 кв. м), 9 из которых принадлежат Вячеславу Зайцеву, а остальные развиваются по франшизе. Рынок постельного белья luxury в Европе сформировался еще в прошлом веке, однако у нас он до сих пор находится в зачаточном состоянии. «Я занимаюсь продажами постельного белья luxury с 1998 года и как тогда говорила, что рынок не сформировался, так могу сказать и сейчас. В 90-е покупать такое белье в Москве могли 1000 человек, теперь — несколько десятков тысяч. Тем не менее у нас принято приобретать дорогую одежду, обувь, мебель, а о постельных принадлежностях слишком мало кто задумывается», — говорит владелица сети бутиков домашнего текстиля «Сны i секреты» Ирина Данилина. На сегодняшний день в России уже можно купить постельное белье от Armani и Fendi, однако Yves Delorme, по сути, единственная специализированная сеть российского рынка постельного белья luxury. Кроме этой сети в схожем сегменте работает один бутик марки Frette в торговом центре «Барвиха Luxury Village». В свою очередь три московских бутика Ирины Данилиной «Сны i секреты» специализируются в большей степени на подушках и одеялах, а постельное белье здесь скорее относится к премиум-классу. Раньше в столице в бутике Pratesi на Кутузовском проспекте при желании также можно было купить самые дорогие простыни в мире — по $2400 за штуку. В России эту марку также развивала Ирина Данилина, но в мае 2009 года точка была закрыта, так как в кризис покупателей не стало вовсе. Однако особое положение Yves Delorme на рынке белья luxury не делает бизнес Вячеслава Зайцева супердоходным. «В регионах и странах СНГ сеть развивается по франшизе, и я всегда говорю будущим франчайзи, что на прибыли от одного магазина Yves Delorme нельзя жить, нужно иметь какое-либо еще дополнительное дело. Yves Delorme — хороший бизнес, но отнюдь не суперприбыльный», — признается Зайцев.

БОРЬБА С ЧИСТОТОЙ

Два года назад Вячеслав Зайцев решил изменить ситуацию и сделать магазины сети более привлекательными для клиентов. «Наши магазины были «отштампованными». Индивидуальность у каждого отдельного салона отсутствовала, и в тот момент я этим очень гордился. Я мог совершенно ответственно заявить, что все точки в Нью-Йорке, Гонконге и Самаре всегда выглядят одинаково. Но я считаю, что на тот момент нам не хватало какой-то изюминки, которая была важна для каждого салона», — рассказывает Зайцев. По его словам, магазины были слишком «чистые» в смысле интерьера салонов, и покупатель не чувствовал себя в них как дома. Бизнесмен долго обсуждал этот вопрос с головным офисом в Париже и, наконец, получил разрешение провести эксперимент, поменяв концепцию. В итоге весной 2009-го один из самых больших магазинов Yves Delorme в Санкт-Петербурге площадью около 300 кв. м был закрыт на три месяца, общие инвестиции в реорганизацию составили около 300 000 евро. После этого стандартный «белый» магазин превратился во «французский дом». В него завезли мебель и множество различных аксессуаров: светильники, рамки, свечи. Если до реорганизации сети количество наименований ассортимента составляло 1500, то после уже 2000. Сейчас на постельное белье в магазине приходится 70% оборота, а 30% — на прочие товары. «Раньше в Yves Delorme приходили только для того, чтобы купить постельное белье. После реорганизации в магазин стало интересно зайти и посмотреть. Мы увеличили покупательский поток. При этом сейчас мы продаем уже и мебель, и все аксессуары для дома», — говорит Зайцев. Всего предприниматель реорганизовал уже 8 бутиков в России. Его концепция была признана удачной головным офисом, и через полгода магазин с такой же концепцией открылся в Вашингтоне. По словам других игроков рынка, этот шаг был достаточно рискованным. «Увеличить обороты моей сети помогло бы расширение ассортимента за счет продажи товаров, близких к тем, которые в ней уже представлены, например, матрасов и кроватей. Светильники и свечи — это уже отдельная группа товаров. Получается, что концепция сети может быть размыта», — полагает Ирина Данилина. В то же время владелец галереи дизайна Room Евгений Бакаев в интервью «Ко» в апреле 2009-го говорил, что его бутик остается на плаву за счет того, что реализует мелочи для дома, которые покупают в качестве презентов. Правда, Бакаеву, несмотря на широкий ассортимент подарков, все равно пришлось серьезно уменьшить размеры галереи дизайна на Тверской, а на части площадей он открыл ресторан японской кухни. Иначе невозможно было окупить аренду. Насколько в целом пострадал в кризис luxury-рынок интерьеров и предметов для дома, сказать сложно, специальных исследований не проводилось. «Что касается моих бутиков, то жесткий кризис у нас был с января по май», — замечает Ирина Данилина. Во многих бутиках, торгующих предметами интерьера и дизайна, несколько месяцев не было ни одного клиента. «Я общаюсь с коллегами, и, насколько могу судить, в целом рынок luxury в России потерял от 10% до 30%», — полагает генеральный директор сети бутиков «Коллекция вин» Андрей Ткемаладзе. По словам Вячеслава Зайцева, в региональных точках Yves Delorme падение продаж составило по отношению к предыдущему году около 30%. Как утверждает глава российского Yves Delorme, реорганизация сети привела к тому, что роста продаж не было, но и спада магазины не ощутили.

БИТВА ЗА КЛИЕНТА

Успех вдохновил Вячеслава Зайцева, и он задумал новую реорганизацию сети, которая также повысила бы, по его мнению, привлекательность бутиков для клиентов. «Мы хотели сделать около бутика отдельную зону, чайную во французском стиле, здесь предлагались бы кофе, чай и пирожные, а выпечка должна была бы повторять дизайн нашего постельного белья. Наши клиенты проводят в бутике много времени, и им было бы приятно встретиться в кафе и поговорить. Я уверен, это был бы очень интересный проект, он повысит привлекательность салонов для покупателей и привлечет дополнительные средства», — говорит глава Yves Delorme в России. Сколько планируется вложить в кафе, Зайцев не раскрывает. По его словам, еще предстоит просчитать экономику проекта в целом, прикинуть, насколько наличие дополнительного сервиса поднимет продажи сети. Однако доходов от чайной во французском стиле Зайцев не ожидает. «Я сделал бы посещение чайной бесплатным для постоянных клиентов, которые имеют карточки Yves Delorme», — отмечает он. Пилотные проекты предприниматель хочет запустить в своих магазинах в Санкт-Петербурге, площадь которых составляет 300 — 350 кв. м. «Там я могу сделать отдельный вход и выделить помещение в 30 — 50 кв. м, которое будет объединяться с торговым залом», — объясняет он. Кафетерий Yves Delorme должен стать прецедентом в мировой практике. «Кафе в бутике можно рассматривать как элемент клиентоориентированного маркетинга, но такого я никогда не видел ни в Европе, ни в Америке, ни в Азии. Это нестандартный подход», — соглашается Владислав Ус, генеральный директор LMC Group, занимающейся консалтингом по программам лояльности в розничном бизнесе. По его мнению, определить, является ли создание кафе правильным шагом, поможет лишь опрос клиентов сети. «Luxury — очень специфический бизнес, здесь нет готовых решений. Теоретически ход с открытием кафе может сыграть и в плюс, и в минус, так как часть клиентов может посчитать, что кафе и тусовка нарушают спокойствие», — полагает Ус. По его словам, один из бутиков сети находится в Барвихе, а здесь огромное количество хороших ресторанов и концертных залов. В результате компания, чтобы наградить своих клиентов, может подарить им, к примеру, абонемент на три концерта. Впрочем, другие эксперты более категоричны в оценках перспектив проекта. «В торговом центре класса люкс «Крокус Сити» очень много различных кафе, в том числе и французских. Но они расположены в самом центре, а не в бутике. Дело в том, что у общепита своя аура, а у магазина — своя. Покупатель тоже видит разницу, он не привык заходить в кафе там, где он покупает товары», — полагает исполнительный директор Restcon Андрей Петраков. Инвестиции в создание одной точки общепита он оценивает в $20 000 — $30 000, которые уйдут на покупку мебели, холодильника для пирожных и кофемашины. К этому стоит добавить затраты на ремонт, установку вытяжки, получение всех необходимых разрешений и наем персонала. По словам Андрея Петракова, гораздо эффективнее было бы сделать диванную зону, где клиенты могут пить чай с печеньем. «Я считаю, что магазин должен работать лишь в одном направлении. Ничего не должно отвлекать покупателя от покупки. Мои сотрудники даже не могут красить ногти в яркие цвета, чтобы их маникюр не отвлекал клиентов», — говорит Ирина Данилина. По ее словам, маркетинг должен быть ориентирован напрямую на продвижение товара. Несмотря на критическое восприятие идей Вячеслава Зайцева, другие игроки сегмента luxury также развивают дополнительные услуги для клиентов. Например, в «Снах i секретах» создают штат новых специалистов — «ангелов сна», которые помогут организовать спальное место и его дизайн. Консультация бесплатна, но клиенту рекомендуется купить все необходимое в сети «Сны i секреты». В галерее интерьеров Aurrum во время кризиса стали бесплатно создавать проекты дизайна помещений — раньше такая услуга была платной. Однако в целом российские люкс-магазины не очень активно развивают программы лояльности. «Я не вижу, чтобы многие бутики серьезно задумывались о дополнительных услугах для клиентов в кризис», — замечает Данилина. Более того, по словам Андрея Ткемаладзе, качество обслуживания в бутиках резко упало. «Если раньше тебе улыбались, то сейчас кривят мину», — говорит он. По мнению Ивана Калинина, «в основном бутики активизировали выдачу карточек со скидками», но это мало что дает. Для сравнения: на зрелых рынках luxury широко практикуются бесплатные услуги, направленные на поддержание лояльности посетителей. Например, клиенту могут сделать бесплатный маникюр, пока он ждет заказа. В Европе считается, что если бутик потерял 30% лояльных покупателей, то его можно закрывать. «В Москве клиентская база бутиков могла меняться на 75%, и это не приводило к проблемам», — утверждает Владислав Ус. Нынешний кризис оказался слишком кратковременным явлением, чтобы менять подход к бизнесу в российском сегменте luxury.

рост продаж, эффективность, постельное белье, luxury, armani, fendi Зачем в бутике открывать кафетерий?