Где самые вкусные круассаны в москве

Где есть лучшие круассаны в Москве

gde_vkusnie_kruassani_v_moskve

Шеф-кондитер Ирина Лысенко готовит настоящие произведения искусства. Неспроста гости столицы и ее жители обожают кондитерскую в Спиридоньевском переулке. На выбор — миндальный, фисташковый, шоколадный круассаны, начинка которых тает во рту и приносит истинное удовольствие вперемешку с хрустом слоеного теста.

Zvon

Недавно в колокольне церкви Иоанна Предтечи на пересечении Пятницкой улицы и Черниговского переулка открылся Zvon. Атмосфера духовности делает трапезу особенной, а круассаны раскрываются по-новому. Чашка ароматного кофе в минималистичном интерьере станут отличным дополнением.

vkusnie_kruassani_v_moskve

Тот Самый Круассан

Если в предыдущем заведении есть разные десерты, то это посвящено единственному и неповторимому. Небольшие корнеры, где пекут исключительно круассаны, расположены в удобный местах — на «светских» рынках Москвы. Выпечку наполняют разными кремами, оформляют стильным декором и отдают гостю в фирменных блестящих коробках.

Горыныч

Ресторан на Рождественском бульваре пользуется огромным спросом. Особенно отмечают его разнообразную выпечку. Про круассаны команда тоже не забыла: посетители предпочитают позицию с запеченным белым шоколадом и миндальным франжипаном.

tot_samiy_kruassan

Remy Kitchen Bakery

Несколько кофеен находятся в востребованных точках Москвы: на Малой Бронной, Лесной улице и Пресненской набережной. Один из популярнейших круассанов — с «шапкой» из нежной меренги, в меру сладкой, дополняющей вкус солоноватого теста. Этот вариант чаще всего попадает в обзоры экспертов ресторанной индустрии и в социальные сети гостей.

Где в Москве есть лучшие миндальные круассаны: топ-3 вариантов от гастрокритика

Миндальный круассан — отличный десерт для тех, кто устал от классической выпечки. Он отличается начинкой — в нее добавляют специальный крем на основе ореховой муки. Гастрокритик Александр Ильин сравнил три варианта выпечки в московских заведениях и составил личный топ.

Пекарня La Poste

Где в Москве есть лучшие миндальные круассаны: топ-3 вариантов от гастрокритика

В крошечном кафе буквально с одним столиком умеют печь все — от хлеба до круассанов. Тот, который я попробовал, был сделан 12 минут назад — еще совсем теплый. Выпечка одновременно и хрустящая, и очень нежная. С какой стороны ни укусишь круассан, он остается пышным и красивым. Прямо видно, что люди умеют готовить и любят свое дело.

Ресторан «345»

Где в Москве есть лучшие миндальные круассаны: топ-3 вариантов от гастрокритика

Из изначально плохого круассана довольно сложно сделать хороший миндальный. Здесь же первичная слойка, безусловно, вкусная и очень масляная. Крем внутри называется франжипан. На самом деле это общее название для сотни кремов с миндальной мукой и пастой в составе. Здесь вариант начинки более современный: сделан из миндальной муки с яйцом, сливочным маслом и сливками. По текстуре это достаточно легкий, немного шершавый крем. Очень вкусно, смущает только цена.

Пекарня Zhirnova

Где в Москве есть лучшие миндальные круассаны: топ-3 вариантов от гастрокритика

На хороших фуд-маркетах бывают хорошие миндальные круассаны. Я приехал на Eat Market, где находится коллаборация сети кофеен «Черный» и пекарен Zhirnova. У них очень добротный круассан — он отчаянно пахнет сливочным маслом, что не может не радовать. В достаточной степени слойка пропитана сиропом и очень легким, душистым миндальным кремом.

Фото: Liudmila Moseichuk/Getty Images

Где в Москве есть необычный тирамису: топ-3 вариантов от гастрокритика
7 блюд как в мультфильмах Хаяо Миядзаки из ресторанов Москвы
С цукатами, вишней и физалисом: топ-11 морковных тортов из ресторанов Москвы

Звездные новости, рецепты столичных шеф-поваров и последние тренды — на «Дзене»

12 декабря, 2023