Топ-10 грузинских ресторанов в Москве. Выбор гастрокритика
Ресторанный критик Александр Ильин выбрал десять лучших ресторанов с грузинской кухней в Москве — как аутентичных, так и осовремененных. Рассказываем, куда идти есть хинкали, хачапури, шашлык, сациви и запивать все это дело вином.
«Казбек»
ул. 1905 года, 2, 2-й этаж
Ресторан грузинской кухни, сделанный примерно по тем же лекалам, что и «Кафе Пушкинъ», то есть как тщательно выстроенная декорация, где даже пыль в солнечном луче выглядят так, будто ее поместил туда непосредственно режиссер Данелия. Должность шеф-повара занимает тбилисец Мамия Джоджуа, должность су-шефа — его мама (хотя это еще надо разобраться, кто здесь чей су-шеф).
«Эларджи»
Гагаринский пер., 15а
Типичный арбатский дворик, слегка переделанный на тбилисский лад, — так выглядит здесь летняя веранда. Зимой «Эларджи» — это два этажа вежливого грузинского уюта, не исключая гардероб. Меню обычное, но сделанное как надо, от всей широты души: помидоры — сладкие как мед, шашлык — нежный как облако. Официанты не сводят с гостей влюбленных глаз.
«Сахли»
Большой Каретный пер., 6
Один из первых «грузин» в Москве, рискнувших выйти за пределы заколдованного круга «хинкали — сациви — пхали — шашлык». Меню большое и включает такие редкости, как месхетинские хинкали с уткой, хачапури из ржаной муки, жареная перепелка шемодгома и сухумское безе с кофейным кремом. Сейчас это больше чем ресторан — это городское достояние.
«Дарбази»
ул. Николоямская, 16/2, стр. 7
Ресторан тех же хозяев, что и у «Сахли», только помоложе и побольше площадью. Располагается в неприметном с улицы особнячке в глубине двора. Меню огромное, и это редкий случай, когда такое изобилие имеет смысл: говорят, в него включили все блюда, которые не поместились в меню «Сахли». Одно из лучших заведений в окрестностях Таганки.
«Хинкальная» на «Eat Market Юго-Запад»
Вернадского пр-т, 86в
Вообще-то под незатейливым брендом «Хинкальная» работает целая сеть, включающая больше 20 заведений в самых разных локациях — от Неглинной улицы до фуд-холла на юго-западе. И это правда хорошие хинкали — ровно такие, какие можно есть на обед каждый день, и они не наскучат в отличие от всей окружающей экзотики. Недаром продавцы из окрестных лавок ходят сюда столоваться.
«Чито-Ра»
ул. Казакова, 10/2, стр. 1
Легендарный духан, уже 20 лет работающий на улице Казакова. Именно «Чито-Ра» импортировал в Москву культ хинкали, к настоящему моменту прочно вросший в городской ландшафт. Шумно, весело, всегда битком народу. Гости в диапазоне от художников братьев Тотибадзе до безымянных алкашей. Рады при этом всем (алкашам, может, даже больше).
Megobari
ул. Маросейка, 15
В ресторане Megobari решили напрочь отменить традиционную грузинскую закуску пхали — ну вы знаете, такие непритязательные колобки из всяческой ботвы с орехами. Но зато вместо них теперь появились непхали, напоминающие итальянское песто или тапенаду. Подают их к столу на тарелке, с куском теплого, только что испеченного хлеба — и ваши руки вам в помощь.
Saperavi Cafe
ул. 1-я Тверская-Ямская, 27
Меню Saperavi читается как учебник гастрономической этнографии — здесь вся Грузия, от Тбилиси до самых до окраин: картофельные пончики ташмиджаби, аджарская шакшука чирбули, хачапури цомгамоцлили, то есть без теста (ну почти). Путешествие к самому центру Грузии, в самую мякотку.
«Метехи»
ул. Обручева, 55а
Секретные грузинские кафе не совсем секретные. Скорее, они просто никак себя не проявляют, а суровые грузинские мужчины, которые посещают их по три раза в день, никому про это не рассказывают. Вот «Метехи» — кафе, где сидят сплошные грузины. Вкусно, без лишних деталей. Если пойдете, возьмите наличные.
Hedonist
Покровский б-р, 8, стр. 1
Редкая птица — грузинская авангардная кухня в чистом виде. Сациви с осьминогом, чихиртма из кукурузы с крабом, баскский чизкейк из козьего сыра и все такое. Как ни странно, все это более чем съедобно. Готовить здесь умеют без всяких скидок на неизвестное-неведомое. Да, и свою рекомендацию Michelin ресторан уже получил.
18+. Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью.
Фото: Saperavi Cafe
- Рецензия на самый модный ресторан этой зимы — Sage
- 15 лучших чизкейков в Москве. Рейтинг The City
- От «Дарбарса» до «Москвы-Дели»: индийские рестораны в Москве
Все самое интересное — у нас в Telegram
16 февраля, 2022
Читайте также
5 новых ресторанов в Москве, которые мы ждем в 2024-м. Выбор гастрокритика
3 лучших блюда с фестиваля BreakFest в Москве: выбор гастрокритика
Топ-3 новых ресторана Москвы, в которые стоит пойти прямо сейчас
Новости
- Вышел трейлер фильма «Спящие псы» с Расселом Кроу 26.01 16:48
- 30 января в «Коломенском» откроется выставка о белокаменных блоках с надписями XVI века 26.01 16:25
- Джастин Тимберлейк выпустил клип на песню Selfish 26.01 14:10
- Лайм, феникс и гриб: в бета-версию iOS 17.4 добавили новые эмодзи 26.01 13:00
- Сценарист «Мастера и Маргариты» Роман Кантор рассказал о работе над постановкой по роману Булгакова 26.01 11:37
- Cтало известно, кто сыграет отца Майкла Джексона в байопике о музыканте 26.01 10:47
- Джастин Тимберлейк выпустил новый сингл Selfish 25.01 18:50
- В России выйдет последний роман Габриэля Гарсиа Маркеса «Увидимся в августе» 25.01 17:35
- Джулианна Мур сыграет главную роль в первом англоязычном фильме Педро Альмодовара 25.01 15:30
- «Выигрывают не все»: Вупи Голдберг прокомментировала номинантов на «Оскар-2024» 25.01 12:31
- Элтон Джон выпустит книгу о своем прощальном гастрольном туре 25.01 11:45
- Райан Гослинг недоволен отсутствием номинаций на «Оскар» у Марго Робби и Греты Гервиг 24.01 18:09
Все права на материалы, находящиеся на сайте m24.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта ссылка на m24.ru обязательна. Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей.
СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-53981 от 30 апреля 2013 г.
Средство массовой информации сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» создано при финансовой поддержке Департамента средств массовой информации и рекламы г. Москвы. (С) АО «Москва Медиа».
На сайте thecity.m24.ru могут быть размещены материалы интернет-ресурсов Facebook и Instagram, владельцем которых является компания Meta Platforms Inc., запрещенная на территории РФ.
Ресторан «Тифлисский дворик»
«Тифлисский дворик» – ресторан грузинской кухни, где с грузинским радушием и гостеприимством встречают гостей. Попробовав один раз изысканные фирменные блюда грузинской кухни из свежих и натуральных продуктов в нашем ресторане, Вы никогда не сможете забыть их тонкий, нежный, насыщенный вкус!
Вы сможете побродить по его узким улочкам, заглянуть в духан, отведать доброго грузинского вина, пообедать на веранде жарким летним днём или встретить рассвет в кругу любимых и близких, поужинать у камина в холодный зимний вечер.
Проведение банкетов, свадеб, корпоративных праздников в ресторане – это ещё одно из основных направлений деятельности ресторана, которое мы с успехом осуществляем уже более 20 лет.
Кроме того, у нас бесплатная парковка, оплату можно произвести картами Visa, Mastercard, Maestro, кальян на фруктовом табаке (без никотина), Wi-Fi, видео трансляция важных матчей, танцпол.
«Тифлисский дворик» – ресторан грузинской кухни – привлекает теплотой, радушием, грузинским гостеприимством, безупречным сервисом. Всё, что нужно, чтобы стать любимым семейным рестораном!
Контакты
ДОСТАВКА ИЗ РЕСТОРАНА
«ТИФЛИССКИЙ ДВОРИК» НА ОСТОЖЕНКЕ
С 12 до 23 часов в ресторане «Тифлисский дворик» работает доставка любых блюд из меню в радиусе 3-5 км от ресторана. 8 видов хачапури, хлеб шоти из дровяной печи, традиционные любимые грузинские блюда пхали, сациви, чахохбили, кучмачи, чашушули, хинкали с тыквой, свининой-говядиной, бараниной и другие гастрономические изыски можно заказать по телефону 8 (495) 695-10-56 и курьер ресторана привезет ваш заказ. На расстояние далее 5 км от ресторана и за МКАД любимые блюда грузинской кухни вам привезет такси, которое нужно будет оплатить дополнительно.
Тифлисский дворик чей ресторан
на завтрак
вкуснейших
вкуснейшая
на завтрак
вкуснейших
вкуснейшая
Преимущество ресторана «Тифлисский дворик» в отличие от других ресторанов грузинской кухни в Москве – воссозданная колоритная атмосфера старого города. Черепицы крыш, каменные кладки стен, обрамленные балконами из резного дерева, старинные фонари вдоль мостовой, арба с огромным винным кувшином перенесут Вас в уютный дворик старого города Тифлиса. Вы сможете побродить по его узким улочкам, заглянуть в духан, отведать доброго грузинского вина, пообедать на веранде жарким летним днём или встретить рассвет в кругу любимых и близких, поужинать у камина в холодный зимний вечер.