Куда переехала фабрика красный октябрь
Кондитерская фабрика «Красный Октябрь переезжает из исторического центра Москвы
Сегодня (24 ноября 2007 года) московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь», в соответствии с Программой Правительства Москвы по выводу из исторического центра столицы промышленных объектов, переезжает из исторического центра с Берсеневской набережной в новый корпус, примыкающий к Кондитерскому концерну «Бабаевский», на Малой Красносельской улице.
В прежнем же корпусе фабрики будет создан музей шоколада. Кроме того, рядом с ним возведут гостиничный и жилой комплексы.
Справка:
Фабрика «Красный октябрь» основана в 1851 году как мастерская по изготовлению конфет и шоколада Теодора Фердинанда фон Эйнема. После Октябрьской революции 1917 года — «Государственная кондитерская фабрика №1», бывшая «Эйнем» переименована в «Красный Октябрь».
ОАО «Красный Октябрь», один из крупных производителей кондитерской продукции в России, входит в холдинг «Объединенные кондитеры». В 2006 году выручка холдинга составила $760 миллионов.
Кондитерская фабрика «Красный Октябрь» переехала из центра Москвы
Производство кондитерской фабрики «Красный Октябрь» переведено с Берсеневской набережной на Малую Красносельскую улицу. В 1990 гг. столичное правительство предприняло все возможные меры, чтобы не останавливать производство на этой старейшей фабрике. Однако место, которое занимал завод, было заполнено уже на сто процентов. Фабрика не могла развиваться, осваивать новые технологии, и теперь на новых площадях она сможет увеличивать свое производство и полноценно развиваться.
«Красный Октябрь» переехал на объединенную производственную площадку холдинга «Объединенные кондитеры» на территорию концерна «Бабаевский». На открытии было отмечено, что, как и прежде, фабрика будет выпускать свою продукцию из натуральных и абсолютно безвредных компонентов и не предполагается внедрять в производство какие-либо трансгенные продукты.
В старом корпусе фабрики на Берсеневской набережной будет создан музей шоколада, также там останется администрация предприятия. Рядом со старым зданием «Красного Октября» будет возведен гостиничный и жилой комплексы.
12:37, 24.11.2007
Постель за деньги: каких артисток подозревали в эскорт-услугах
Скандал с Брежневой породил новую волну обсуждений
- Безруков трогательно обратился к умершему другу на кинопремии: «Твоя награда»
- «Я не хотела семью и детей»: признание телесвахи Гузеевой удивило публику
- Бойкот от жителей Кургана и песни жестами в Перми: что происходит с SHAMAN
Сергей Лавров двумя словами объяснил бегство Киркорова в США
Поступок артиста многих удивил
- Пугачева довела Караулову до слез ударом ноги
- Экс-участник «Вечернего Урганта» отказался выступать перед россиянами
- Актера из «Слова пацана» объявили врагом Украины
«Красный Октябрь» прослеживает поставки «Аленки» с помощью QR-кодов
2019: Обеспечение прослеживаемости поставки «Аленки» с помощью QR-кодов
5 ноября 2019 года стало известно, что компания «Красный Октябрь» реализовала проект по обеспечению прослеживаемости своей продукции от фабрики до покупателя.
По данным на ноябрь 2019 года общий объем выпускаемой холдингом «Объединенные Кондитеры» продукции — свыше 360 тыс. тонн в год. Постоянной проблемой для компании являлись недобросовестные дистрибуторы и иногда торговые сети, которые нарушали условия продажи продукции и продавали товар не там, где договорились. Поэтому акционеры поставили четкую цель — построить прозрачную модель дистрибьюции. Было необходимо точно знать, куда и как попадает продукция. Критерии были простыми: минимальное увеличение себестоимости продукции, отсутствие ухудшения ее качества и сохранение объемов ее производства. После множества экспериментов в холдинге решили использовать нанесение уникальных QR-кодов, а для потребителей было разработано мобильное приложение, чтобы они тоже могли понять, где и когда произведена продукция.
Для реализации проекта был выбран шоколад, так как у него стандартные геометрические формы и на нем легко размещать QR-код. При этом выбрали линию по производству шоколада «Аленка» из-за того, что она уже имеет максимальную автоматизацию и практически идеальные условия. Никакие другие изделия невозможно было бы кодировать из-за их сложной формы и слабо автоматизированного оборудования, отметили в холдинге.
Стендовые испытания, проведенные «Глобал Принтинг Системс», показали, что заказчику достаточно переделать дизайн первичной и вторичной упаковок. Но когда дело дошло до пуско-наладочных работ, реальные условия производства внесли свои коррективы. Вибрация, недостаточная освещенность, загрязнение оптики видеокамер микрочастицами упаковки из-за их близкого (не более 3 мм от поверхности) расположения к движущимся мимо плиткам, нестабильность скорости движения конвейерных лент, что некритично для производства, но очень критично для печати и считывания QR-кода размером 1,5 на 1,5 см на «пролетающей» мимо плитке со скоростью 1,2 м/сек (5 плиток/сек) — все это потребовало дополнительных технических решений, замены ранее выбранного оборудования на более дорогое.
Можно было перенести печать кодов на типографию, но это не решило бы основной проблемы: как считывать коды на такой скорости на реальном производстве. Еще одна особенность проекта — требование соблюдения принципа «матрешки», который должен обеспечивать определение всех идентификаторов первичной и вторичных упаковок по идентификатору вторичной упаковки верхнего уровня. То есть недостаточно просто наносить код на плитку, необходимо делать это на каждом этапе упаковки с сохранением всех связей. Плитки шоколада сначала пакуют в шоубоксы — картонные коробочки. Несколько шоубоксов со своими идентификаторами входят уже в состав короба. Несколько десятков коробов, в свою очередь, входят в состав паллеты. Система должна сохранять информацию по всей «матрешке». Поэтому необходимо было создавать и печатать дополнительные коды агрегации для шоубокса, короба и так далее. Максут Шадаев на TAdviser SummIT — о вызовах в цифровизации госсектора, давлении китайских ИТ-поставщиков и перспективах ИИ
В холдинге отметили, что потребовалось обеспечить на каждом этапе упаковки использование дополнительных принтеров и считывателей, что привело к удорожанию проекта. Но компании удалось добиться минимального технически достижимого показателя потери информации — не более 1% данных по всей выпущенной продукции.
В холдинге не пошли по пути нанесения уникальных QR-кодов в типографии. Во-первых, типографии не готовы к этому, во-вторых — это удорожает этикетку, а это недопустимо в производстве пищевой продукции. В-третьих, основная потеря информации (несчитываемый QR–код) происходит при несчитывании кода из-за механических повреждений этикетки при производстве и, особенно, при транспортировке и продаже товара в магазине. В-четвертых, все равно нужно ставить принтеры для печати кодов агрегации.
По данным холдинга, в итоге фактическое количество несчитываемых кодов оказалось равным 2-3%. Из них 1% — это потери при производстве, и 1-2% теряются, пока товар дойдет до покупателя. Но для того, чтобы проследить путь товара от фабрики до потребителя, такая точность более чем достаточна, считают в холдинге.
По данным на ноябрь 2019 года капитальные затраты составили порядка 83000 евро (около 6 млн. руб.), операционные расходы составляют около 62000 евро (4,5 млн. руб.) в год на 9 тыс. тонн продукции. Таким образом, введение в систему одного QR-кода обошлось в 5 копеек. Дополнительные издержки на персонал и расходы у лог-оператора в совокупности добавили еще 2 копейки.
В холдинге не стали тиражировать решение, так как это существенно увеличит стоимость проекта и ничего дополнительно не принесет. Если компания сделает еще хоть один товар с такими кодами, то придется переносить всю систему печатания кодов агрегации к лог-операторам. В ходе проводимого эксперимента оператор только сообщал, какой агрегированный код он отправил какому потребителю. Но и за это он берет с холдинга деньги, а в случае, если ему самому придется составлять и вводить в систему уникальные коды, это существенно повысит его затраты и затраты фабрики.
В холдинге считают, что эксперимент вполне оправдал себя и будет полезен любому крупному производителю пищевой продукции. Но расширять его для других типов продукции на фабрике сочли нецелесообразным. [1]
Примечания
Арт-кластер «Красный Октябрь»
Московская фабрика «Красный Октябрь» – это огромное арт-пространство, где регулярно проходят культурно-общественные мероприятия, собирается творческая молодежь, соседствуют друг с другом креативные арендаторы. На территории находятся магазины, офисы столичных фирм, спортивные центры, творческие объединения, художественные мастерские, выставочные и образовательные платформы, гастропабы, ночные клубы и многое другое.
История фабрики «Красный Октябрь»
Если бы в 1849 году не была основана кондитерская фирма Эйнема, ничего этого могло бы не быть. Саму фабрику построили только спустя почти полвека после основания. После смерти Теодора Фердинанда фон Эйнема место директора занял Юлиус Гейс, он решил расширить производство и купил участки под застройку на Берсеневской набережной.
Архитектор А.В. Флодин создал общую концепцию, но смог построить только одно здание – производственный корпус. Его дело продолжил А.М. Калмыков, создавший доходный дом и еще несколько производственных зданий. Конец строительства пришелся на 1914 год, последним в архитектурном ансамбле стал доходный дом Суконной фабрики.
Исторический факт! Всего для кондитерской фабрики построили 23 здания в схожей архитектуре.
После событий 1917 года фабрика перешла к советской власти, спустя пять лет ее переименовали в «Красный Октябрь». После распада Советского Союза фабрику приватизировали, вплоть до 2007 года основное производство находилось на Берсеневской набережной, но после слияния компании с другими кондитерскими домами здание опустело.
История арт-кластера «Красный Октябрь»
В последние годы фабрика стала переоборудовать некоторые площади под коммерческие нужды и сдавать в аренду. Первым на территории появился культурный центр «АРТСтрелка», инициатором открытия выступал Владимир Дубосарский, но в 2009 году проект закрылся. Следом за этим в стенах фабрики стали проходить ярмарки, творческие фестивали, выставки, открылись художественные галереи.
В 2007 году кондитерская фабрика полностью переехала, после чего всю территорию реконструировали и сдали под аренду. Среди арендаторов – крупные и мелкие компании: архитектурные бюро, выставочные центры, магазины, заведения общепита, институт «Стрелка», бизнес-залы, ВЦИОМ, редакции телеканалов, фотоцентр, арт-пространства для детей и взрослых, анти-кинотеатр и многое другое.
Выставка «Роза Эйнема»
Постоянная экспозиция посвящена кондитерскому успеху основателя фирмы Эйнем и его последователю фабрике «Красный Октябрь». За стеклом выставлены редкие экспонаты: упаковка для конфет и печенья, коллекционные этикетки, фотоматериалы, рекламные плакаты и брошюры и пр. Проходят тематические встречи, организуются мастер-классы.
Арт-кластер «Красный Октябрь» как добраться
Здание бывшей кондитерской находится в самом сердце столицы. Недалеко от него установлен памятник Петру I – это и служит ориентиром для туристов.
Ближайшие станции метро:
- «Кропоткинская»;
- «Третьяковская».
Также можно добраться на наземном общественном транспорте, выходить нужно на остановке «Болотная площадь», где останавливаются автобусы №№297, е10, м1, м9, н11 и с920.