С какими подарками для родных и друзей возвращаться с Турции?
«Что привезти из Турции?» — этот вопрос бьет рекорды популярности в интернет-поисковиках в сезон отпусков. Если вы едете в эту страну, то наверняка задавали себе его раньше. Какой турецкий сувенир купить в подарок? Что напомнит вам об отдыхе в серые осенние дни? Что стоит купить в Турции? У меня есть несколько предложений для вас!
Самые популярные покупки во время отдыха в Турции, особенно у женщин, это конечно же текстиль! Стоит оставить для них местечко в чемодане. А без чего я не могу представить возвращение из Турции? Смотрите мой список «обязательных сувениров».
Кофе и чай
Первая ассоциация с Турцией – крепкий, ароматный турецкий кофе. Старая османская пословица гласит, что кофе должен быть черным, как ад, крепким, как смерть, и сладким как любовь. И кофе по-турецки идеально подходит под это описание! Напиток необходимо подавать с традиционными турецкими блюдами (маленькие желе, традиционно со вкусом розы).
Однако национальным напитком турок является не кофе, а. чай, который турки пьют очень много — в течение дня они могут выпивать от 30-50 стаканов (!). Хорошей идеей будет посидеть осенью за чашечкой кофе или чая, что сразу напомнит о последнем отпуске, правда? Лично я рекомендую кофе Mehmet Efendi, но если вы ищете какие-либо сорта турецкого чая, лучшие из них производят в регионе Ризе — обязательно проверьте это на этикетке.
Гранатовый соус
На турецком столе во время трапезы обязательно должен быть гранатовый соус (Nar ekşisi) — рядом с солью, перцем, хлопьями чили и оливковым маслом. Он используется в салатах, но на самом деле вы можете использовать его для чего угодно. Соус производится по всей стране в больших масштабах. Помимо уникального кисло-сладкого вкуса, он обладает многими полезными свойствами. Мало того, что соус считается сильным антиоксидантом, он еще регулирует кровяное давление и снижает уровень холестерина, но на этом список его волшебных свойств не заканчивается.
Фруктовые вина
Турецкое фруктовое вино понравится любителям оригинальных вкусов и необычных сувениров. Среди стран, славящихся производством лучших вин, Турция почти никогда не упоминается, но по размерам виноградных лоз она на пятом месте — сразу после Испании или Италии! Однако Турция не имеет ничего общего с традициями винных стран. Здесь подают фруктовые вина с различными вкусами, такие как темно-синие, белые или черные шелковичные, или даже дынные вина, которые имеют изысканные вкусы. Обязательно стоит познакомиться с этим совершенно иным миром вина.
Раки — турецкая водка
В Турции можно пить вино или пробовать местное пиво (например, Efes), но истинный турок на светской тусовке, если и будет пить алкоголь, то это точно будет ракы. Говорят, что вы либо полюбите, либо возненавидите эту турецкую водку со вкусом аниса. Вкус напоминает греческую анисовую водку Узо, но по сей день турки ведут «войну» с греками за кражу рецепта этого напитка, считающегося афродизиаком. Раки обычно называют «аслан сютю» или львиным молоком, потому что при смешивании с водой напиток мутнеет. Его лучше всего пить с закусками, особенно с сыром, а также с фруктами – дыней и арбузами.
Пашмина
В Турции слово пашмина не относится к материалу исполнения. Оригинальные турецкие пашмины – это красивые разноцветные платки с характерными узорами. Эти шарфы изготовлены из кашемира или смеси кашемира и шелка. Они очень мягкие и нежные на ощупь, а еще способны эффективно защитить от холода. Доступность рисунков и расцветок обязательно привлечет ваше внимание, ведь найти совершенно одинаковые модели очень сложно. Безусловно, такой оригинальный аксессуар станет отличным подарком сестре, маме или подруге (а может даже и теще — чем шайтан не шутит. ).
Султанит (диаспор, зултанит)
Диаспор, широко известный как султанит, является одним из самых уникальных камней, завоевавших ювелирный рынок в последнее время. Он уникален тем, что его цвет меняется в зависимости от типа и угла освещения — он меняется от зеленого, розового и фиолетового до всевозможных оттенков янтаря. Иногда цвета начинают «проникать» друг в друга и создают целый спектр цветов. Уникальность султанита заключается не только в его удивительных цветоизменяющих свойствах, но и в ареале его залегания. Этот полудрагоценный камень встречается только в Турции, в горных районах Анатолии. По этой причине он долгое время не использовался в ювелирной промышленности.
Если поездка в Турцию у вас еще впереди, обязательно оставьте в чемодане побольше места для сувениров, а когда вернетесь, сообщите нам, какие подарки вы купили! А может быть, вы уже были там в отпуске и у вас есть свой набор «сувениров, которые нужно приобрести»? Обязательно поделитесь своим списком в комментариях!
Турецкое вино — информация о популярных сортах и марках 2023
Многие туристы, посещающие бары и рестораны на курортах Турции, обязательно дегустируют турецкое вино. Одна из причин естественного любопытства вызвана тем, что турецкое вино экспортируются в страны СНГ в минимальных количествах и в силу этого плохо известно россиянам.
Надо отметить, что в розничной продаже вино в Турции стоит весьма дорого, приближаясь к цене известных марок вин из Италии и Франции. Виной тому налог на продажу, составляющий более шестидесяти процентов от оптовой цены. Порой кажется, что правительство Турции совершенно не заинтересовано в развитии собственной винодельческой индустрии. Это более чем странно, поскольку страна по объемам производства винограда занимает пятое место в мире, а по объему виноделия едва обгоняет Израиль или Канаду, вина которых абсолютно неизвестны в мире. А между тем виноделие в Турции имеет давние корни. Виноградную лозу здесь возделывали уже в шестом веке до нашей эры, а своего расцвета виноградарство достигло во времена греческой и римской колонизации.
Западная часть Малой Азии, сопряженная с Мраморным и Эгейским морями, была основным поставщиком недорогих вин на столы римских горожан в 1-3 веках нашей эры. Десятки галер с амфорами грузились в портах Смирны и Эфеса, что бы вскоре отправиться в порты богатого Константинополя во времена Византийской Империи. Однако завоевание Малой Азии сельджуками и османами привело к искоренению виноделия в 12-14 веке, ибо ислам запрещает употребление алкоголя. Лишь после светской революции под руководством Кемаля Ататюрка в Турции началось очень медленное возрождение виноделия. В наши дни лучшие турецкие вина не уступают по качеству и ценам напиткам известных производителей, например, из Италии или Франции. Но объемы производства в целом очень малы. Лишь небольшая часть фруктов в Турции проходит переработку с целью производства алкогольных напитков.
Винодельческие регионы Турции
- Стамбул Стамбул является не только одним из величайших городов в мире, нетрудно догадаться, что здесь сосредоточены центральные офисы крупнейших винных предприятий Турции.
- Регион Мармара В этом регионе произрастают десятки сортов винограда, используемых для виноделия. В районах Текирдаг и Чанаккале растет черный и зеленый виноград, а также сосредоточено множество винодельческих фабрик. Ряд сортов винограда произрастают только здесь.
- Центральный регион Наиболее распространенным из сортов винограда в этом районе можно назвать Эмир, из которого производят великолепное сухое белое вино. Кроме того, здесь расположены многочисленные плантации сорта Нариндже. Нельзя забыть о сорте винограда Каледи Караси. Это основа лучших красных вин. В регионе построено множество мощных виноделен.
- Регион Денизли Виноградные плантации сортов Джал Караси и Султание дают основу для производства на местных фабриках знаменитой в Турции марки вина Памуккале. 80% этой продукции сорта Мерло, Белый Савиньон и Шардоне экспортируется в Германию, Японию и Австрию.
- Эгейский регион В этом регионе выращивают сорта винограда, которые популярны во всем мире — Каберне Савиньон и Аликанте Букет. Местные сорта, например Сираз (интенсивный вкус, красное) или, напротив, Борнова Мискет (легкий, белый) также весьма популярны. В районе Сирин расположены многочисленные фабрики по производству фруктовых вин.
Какое турецкое вино купить?
- Emir — белое вино с ярко выраженным яблочным ароматом, а также букетом цитрусовых пород. Производится в долинах Каппадокии. Зачастую сорт Emir используются для производства турецких игристых вин.
- Narince — наиболее распространенный в стране вид белого вина с характерными цитрусовыми нотами. Также широко применяется для создания игристых вин.
- Kalecik Karasi — ставший легендой сорт красного вина из Турции, получивший невероятное количество наград и медалей. Вина этого сорта могут быть как молодыми, так и выдержанными. В аромате присутствуют нотки плодов черешни, малины, а также клубники. Пурпурный цвет сочетается с едва ощутимым послевкусием ванили и даже какао.
- Okuzgozu — в переводе с турецкого означает «глаз быка» (налитый кровью). Как правило, это сильно выдержанное, крепкое вино с ярко выраженным вишневым ароматом имеет глубокий насыщенный красный цвет
- Bogazkere — В переводе с турецкого дословно обозначает «глотка из стали». Это красное вино из самых темных сортов винограда отливает синими и сиреневыми оттенками. Вино имеет богатый вкус, в котором ощущается аромат специй и фруктов, а также содержится довольно много танинов.
Какие самые популярные марки вин?
- Doluca Safir — Для любителей сладкого и незамысловатого вкуса. Весьма популярное столовое вино, отлично сочетается с фруктами и другими десертами.
- Sarafin Sauvignon Blanc — Типичный сорт савиньон — фруктовый и сухой сорт. Подают заметно охлажденным. Чувствуются яркие нотки зеленого яблока и слив, а также различных специй.
- Sarafin Chardonnay — Хотите купить чудное турецкое вино для дополнения блюд из рыбы? Это сорт Шардоне. Его отличает соломенный цвет и неотразимый аромат. Подавать к столу ощутимо охлажденным.
- Sarafin Cabernet Sauvignon — Насыщенное, фиолетово-рубиновое вино сорта Савиньон зреет 1.5-2, прежде чем начинает отдавать ароматом ванили. Не стоит охлаждать это вино, лучше подавать его на стол при комнатной температуре.
- Sarafin Merlot — Если вы предпочитаете сорт винограда Мерло, то это вино ваш выбор. Цвет глубокий, рубиновый. Сильное вино отлично подойдет к пасте с мясом. Не любит излишнего охлаждения.
Турецкое гранатовое вино
Кроме виноградного, в Турции на промышленной основе производят вина, изготовленные из фруктов и ягод. Эти особые сорта турецкого вина, вкус которых напоминает «бабушкины» домашние настойки. Наиболее известны турецкие фруктовые вина «Şirince şarapları», производимые в деревне Şirince под Измиром. Фруктовые вина довольно экзотичны и по этой причине популярны среди туристов. Правда, надо учесть, что такие сорта турецкого вина чрезмерно сладкие на вкус и довольно крепкие (от 7 до 15 градусов).
Самое вкусное из этих сортов это турецкое гранатовое вино. Оно делается из плодов гранатового дерева. Оптимальная цена одной бутылки турецкого гранатового вина около 25-40 TL в зависимости от производителя и места продажи. Наиболее раскрученной маркой фруктово-ягодных вин в курортной зоне страны является Şirince Vincent.
В продаже можно также встретить турецкое ежевичное, вишневое, клубничное, яблочное плодовые вина марки Şirince Vincent. Есть и более экстравагантные марки Şirince Vincent из фруктов — киви, дыни или персика. Данный продукт всегда упакован в тару 0.75 литра, в темные бутылки с характерной и запоминающейся этикеткой. В розницу такое вино продается по 14-15TL. Однако в туристических зонах и магазинах дьюти-фри стоимость турецкого вина Şirince Vincent неоправданно завышена, поэтому лучше приобрести его в заранее в розничной торговле.
Винные туры в Турции
В Турции существует немало исторических и природных памятников, которые можно посетить находясь на отдыхе. Более того, здесь настоящий рай для любителей моря и песчаных пляжей. Кроме того, кроме обычных экскурсий, вы можете запросто отправиться в т.н. винный тур. На каждом курорте вам предложат уникальную экскурсию на местные винодельни и плантации. Программа типового винного тура в Турции, как правило, включает следующие важные моменты.
— Исследование того или иного «винного региона
— Ночевка в бунгало рядом с красивыми виноградными плантациями
— Эксклюзивный доступ на винодельческие фабрики
— Дегустация винограда местных и международных сортов
— Дегустация вин в сочетании с вкусной местной кухней
Конечно, более популярны однодневные винные туры, но идеальной является поездка на два дня.
Стоимость (цена) турецкого вина в 2023 году?
Домой, на родину, непременно стоит прихватить с собой в качестве сувенира пару бутылочек турецкого вина. При этом предпочтение нужно непременно отдать лидерам турецкого виноделия — компаниям, которые производят до 50% вина в этой стране. Запомните непростые названия этих винодельческих фирм: «Долуджа (Doluca)» и «Каваклыдере» (Kavaklıdere).
Марка Doluca — поистине «народная» в Турции, с демократичным ценообразованием. Одна бутылка вместимостью 0.75 литра турецкого вина Doluca стоит в пределах от до 110 до 185 TL. Самые дешевые марки этого бренда в 2023 году это Mistik Kırmızı и Mistik Beyaz.
С другой стороны, более дорогой по цене бренд турецкого вина Kavaklıdere позиционирует себя сразу в двух категориях. Например, молодое столовое вино Çankaya Beyaz стоимостью 195 TL и более выдержанные сорта (например, Misket 2020 Beyaz ценой от 260,00TL).
Уместно вспомнить сколько стоит в 2023 году турецкое вино высшей категории. Сюда можно отнести бренд Alçıtepe и сорт Kırmızı Şarap ценой почти 500TL.
Переведем цены на российские рубли по текущему курсу. Столовое турецкое вино стоит от 350 до 600 рублей за бутылку. Селекционное выдержанное турецкое вино стоит около 600 до 900 рублей, а дорогие турецкие вина ценятся от 1500 рублей. Что же купить на подарок? Конечно, селекционное турецкое вино по цене, лежащей в разумных пределах (т.е. от 1000 до 1300 рублей). А более дешевые, столовые турецкие вина покупать нет смысла. В России или Украине аналогов производится более чем предостаточно.
Ниже приведена таблица с ценами на вино наиболее популярных брендов в Турции в 2023 году. Цены указаны для крупнейшей розничной сети Migros в городе Стамбул в турецких лирах TL(₺).
| Бренд вина | Сорт | Объем | Цена TL(₺) |
| Alçıtepe | Kirte Şarap | 0.75л | 495 TL |
| Alçıtepe | Kırmızı Şarap | 0.75л | 495 TL |
| Doluca | Kırmızı | 0.75л | 150 TL |
| Doluca | Rose | 0.75л | 150 TL |
| Doluca | Neo Kırmızı | 0.75л | 185 TL |
| Doluca | Neo Rose | 0.75л | 170 TL |
| Doluca | Neo Beyaz | 0.75л | 170 TL |
| Doluca | Mistik Kırmızı | 0.75л | 110 TL |
| Doluca | Mistik Beyaz | 0.75л | 110 TL |
| DLC | Shiraz Kırmızı | 0.75л | 130 TL |
| DLC | Sauvignon Blanc | 0.75л | 130 TL |
| DLC | Sultaniye Emir | 0.75л | 130 TL |
| DLC | Bianca Beyaz | 0.75л | 215 TL |
Есть ли в Турции хорошее вино собственного производства?
Собираемся летом с подругой в Турцию и случайно подняли вопрос вина, так как никакой другой алкоголь кроме вина мы не пьем. Есть ли в Турции вино собственного производства, если да, то какое именно? Какие цены?
Ответы туристов:
оценить
Обратите внимание на особые вина от Kutman — из винограда, шелковицы, вишни. Они не очень похожи на привычные для нас вина, но 100% натуральные и попробовать их стоит. Мое любимое — гранатовое, натуральное, чуть терпковатое. Цена — около 10$ за бутылку.
оценить
Я бы рекомендовала вам попробовать вина марки Doluca или Sarafin. У них есть полная линейка вин, как сухих, так и полусладких и десертных. Очень неплохое белое Шардоне. Оно не такое как в Украине или России. Стоит примерно 8 долларов за бутылку. Дороговато, но вы поймёте, что сухое, не значит кислое.
Также в супермаркете посмотрите розовое игристое вино Pembe Köpük. Напоминает шампанское, только более сладкое.
оценить
В Турции есть вина, но на что-то шедевральное не рассчитывайте. Вот, например, белое вино Emir или Narince имеют настолько выраженный яблочный, в первом случае, и цитрусовый во втором привкус, что просто их пить не очень приятно, такое ощущение, что лучше пить обычное столовое белое вино. Из красных вин можете попробовать Kalecik Karasi, которое у турок считается очень хорошим, а, по- моему, имеет недостаточно выраженный вкус, но, во всяком случае, его пить можно. А вот Okuzgozu или «Бычий глаз» в переводе брать не советую, эдакое турецкое «Кьянти», но только крепче и невкусное совершенно, как, собственно, и Bogazkere («Стальная глотка» в переводе!)))
Но что это я только о сухих винах? В Турции как раз неплохие настойки есть, например, так называемое гранатовое вино и прочие, их как раз попробовать надо обязательно, хотя много их не выпьешь). Приятный вкус, только сладковатые, как и их низкая цена).
Из производителей вина берите только вина Doluca и Kavaklidere, это два проверенных производителя, не допускающих сильных отклонений по качеству. В любом случае, надо понимать, что Вы не во Франции, тогда и Kalecik Karasi не покажется Вам сильно уступающим «Бордо».
оценить
Конечно, в Турции есть собственное вино, только мало кто об этом знает, так как у многих туристов эта страна в первую очередь ассоциируется с хорошими пляжами и отелями аля «все включено», но никак не с вином. На самом же деле климатические условия в стране идеально подходят для того, чтобы выращивать виноград и в дальнейшем производить вино разных сортов. Еще одна причина, по которой о турецком вине мало информации, заключается в том, что в страны СНГ оно практически не экспортируется, а если и экспортируется, то в минимальных количествах.
В любом турецком кафе или ресторане посетителям предложат попробовать не только итальянские или французские вина, но и турецкие. К недостаткам турецких вин можно отнести, что стоимость их примерно такая же как и у французских или итальянских. Если покупать оптом, то получится значительно дешевле, а вот при розничной продаже приходится платить дополнительный налог (+60% от оптовой цены). По объемам выращивания винограда Турция занимает пятое место в мире, но объемы производства вина невелика (видимо здесь на первый план выходит религиозная составляющая).
В стране есть ряд основных сортов вина. Один из самых популярных называется Emir. Это белое вино, в котором присутствует ярко выраженный яблочный аромат. Часто это вино используются для производства игристых вин. Самый распространенный вид белого вина в стране называется Narince. В этом вине присутствуют характерные цитрусовые ноты.
Из красных вин стоит обязательно выделить вино Kalecik Karasi, которое в Турции считается легендарным, так как получило множество наград и признание в разных странах мира. Виды этого вина бывают как выдержанными, так и молодыми. В аромате присутствуют ноты разных ягод и фруктов. Любителям крепкого красного вина стоит попробовать такое вино как Okuzgozu, которое отличается своей крепостью и его название переводится как бычий глаз.
В Турции можно найти и другие виды вина, но именно эти считаются основными и самыми популярными среди местных жителей. Кстати, во многих отелях туристам предлагают именно турецкое вино, а не импортное (иногда его выдают за французское или итальянское и большинство отдыхающих разницы не замечают).
При покупке вина стоит обращать внимание на производителя. В Турции есть две основные винодельческие фирмы: Каваклыдере и Долуджа. Ассортимент продукции, также как разброс цен большой, стоимость одной бутылки может достигать 50 турецких лир (это чуть менее 20 долларов).
Кроме оригинального вина из винограда, в Турции пользуются популярностью фруктовые и ягодные вина. По вкусу это вино ничем не уступает традиционному, а по стоимости получается даже дешевле. Например, бутылка популярного гранатового вина обойдется в 5-7 лир и покупая такое вино в Турции вы можете быть уверены, что это будет качественный, натуральный продукт, а не какая-то подделка.
Вина Турции
Если вы думаете, что в Турции полагается пить только чай да кофе, то глубоко ошибаетесь. Не зря же говорят, что Турция, наравне с Грузией и Арменией, считает себя родиной вина. Правда, после того как в стране воцарился ислам, отношение к винам в Турции изменилось. И по сей день убедить турок в пользе вина не получается – местное население пьет неохотно или же предпочитает водку. Да и само турецкое вино – напиток не самый дешевый и может сравниться по стоимости с неплохим бордо. Зато все прелести местного вина по достоинству оценивают туристы и приезжие, снимающие недвижимость в Турции. Благодаря особенностям климата и многовековым традициям, турецкое вино действительно заслуживает внимания. Уже сейчас в стране работает более чем 100 виноделен, которые поставляют свыше 275 млн литров вина в год, а в последнее время здесь очень распространен винный туризм. Что уж говорить о доброй традиции – привезти пару бутылочек гранатового вина с собой в качестве сувенира.
Турецкое вино Kalecik Karası
Kalecik Karası – сорт красного вина из Турции, который, можно сказать, стал легендой турецкого виноделия и получил множество наград. Виноград сорта Kalecik Karası отличается большими красными ягодами с тонкой кожицей, из которых получается уникальное вино с высокой кислотностью. В его аромате присутствуют нотки клубники, малины и черешни. Кстати, эти турецкие вина отлично «дружат» с бочками разных типов, благодаря чему рождаются совершенно новые пряные ароматы с привкусом ванили, какао, кофейных ноток.
Турецкое вино NARiNCE
Narince – один из самых распространенных в Турции видов белого вина, которое запоминается характерными цитрусовыми нотками и тонким привкусом белых цветов. Сорт этого винограда выращивался во Фракии, однако быстро стал известен по всей стране и теперь прорастает в целом ряде регионов. Особенно хорош Narince, выдержанный в дубовых бочках, что придает его вкусу баланс и стабильность.
Турецкое вино EMiR
Emir – белое высококислотное вино с элегантным ярко-выраженным яблочным ароматом, в котором также угадывается целый букет цитрусовых. Виноград Emir родом из турецкой Каппадонии . Он способен выдерживать низкие температуры, большие высоты и дает вина с высокой минеральностью. Кстати, его также часто используют для изготовления игристых вин.
Турецкое вино öküzgözü
Öküzgözü – крепкое красное вино с тонким вкусом вишни и фруктового джема. Для его изготовления используется виноград сорта «Бычий глаз», который, как известно, является самым крупным темноокрашенным виноградом и дает вина с большим потенциалом выдержки, от 10 лет и более. Это турецкое вино имеет хороший баланс и насыщен мягкими танинами.
Турецкое вино boğazkere
Boğazkere – терпкое красное вино с богатым насыщенным вкусом и высоким содержанием танинов. Родиной этого винограда является Месопотамия, а его название переводится как «Стальная глотка». Вино имеет темно-красный цвет с легким синим оттенком, очень сильным ароматом красных фруктов и специй и обычно выдерживается до 10 лет.
ГРАНАТОВОЕ ВИНО
Помимо виноградного, в Турции производят и другие плодово-ягодные вина – из вишни, черешни, ежевики, граната, яблок, персиков, шелковицы, туты. Это легкие десертные вина, которые по вкусу напоминают бабушкины настойки. Несмотря на то, что местные их почти не пьют, эти вина пользуются большим спросом среди туристов. Например, одним из самых популярных считается гранатовое вино. Оно не очень сладкое, а алкоголя в нем почти не чувствуется, благодаря чему оно пьется как сок, разве что по вкусу более терпкое. В винодельнях любят рассказывать, что его получают путем брожения сусла в глиняных кувшинах, которые закапывают в землю на 3, 5 или 7 лет. Бутылка такого стоит примерно 5-7 турецких лир.
Поделитесь
Читайте также
- Турецкий транспорт
- Современный интерьер 2020: как обустроить квартиру в Турции
- Адаптация пожилых людей в Турции