Галки
Ресторан «Галки» — это истинное андерграунд-гнездышко. За спрятанным в подворотне на Страстном бульваре фасадом скрывается настоящая жемчужина для ценителей уникальных ресторанных концепций. Найти это место может быть небольшой трудностью, но каждый шаг в сторону ресторана «Галки» стоит того.
Ресторан «Галки» — это истинное андерграунд-гнездышко. За спрятанным в подворотне на Страстном бульваре фасадом скрывается настоящая жемчужина для ценителей уникальных ресторанных концепций. Найти это место может быть небольшой трудностью, но каждый шаг в сторону ресторана «Галки» стоит того.
При входе в уютный двор ресторана вас окружают интригующие детали и приятные звуки «галчанья», доносящиеся изнутри. Внутри же, разнообразные нарисованные стены, произведения искусства от талантливых друзей, и предметы ручной работы, каждый из которых обладает особой ценностью, создают неповторимую атмосферу.
Ресторан «Галки» приглашает гостей на путешествие в мир удивительных вкусов и кулинарных экспериментов. Повара здесь не просто готовят блюда, они творчески экспериментируют с продуктами, создавая уникальные сочетания вкусов и принося в каждое блюдо свои эмоции. Их работа основана на ферментации и поиске качественных продуктов у фермеров.
Акцент на натуральности также прослеживается в барной программе, которую тщательно разрабатывают миксологи. Здесь можно насладиться коктейлями на комбуче, выдержанными в бочке напитками и сезонными настойками.
Ресторан «Галки» гордится своей оригинальной винной картой, которая включает как классические вина, так и эксклюзивные позиции, такие как Петнат, биодинамика, органика, оранжевое и веганское вино.
Меню ресторана разделено на главы, которые символизируют новые этапы в истории заведения. Гостям предоставляется возможность влиять на развитие ресторана, доверяя своим предпочтениям и предоставляя обратную связь.
«Галки» — это не просто ресторан, это настоящее искусство, в котором каждое блюдо и напиток — это часть творчества команды, которая всегда рада приветствовать гостей и совместно создавать уникальные впечатления. Следите за их историей и вдохновляйтесь вместе с ними.
Средний чек: 1800—2000
Время работы
ПН 11:00 00:00
ВТ 11:00 00:00
СР 11:00 00:00
ЧТ 11:00 00:00
ПТ 11:00 01:00
СБ 11:00 01:00
ВС 11:00 00:00
Похожие рестораны
Shushas на Пушкинской
Вилла Паста / Villa Pasta на Большой Дмитровке
Похожие рестораны
Отзывы
Дмитрий Хорошилов
10.06.2023
собственно, бронирование было установлено и окинуто на столик. засадили за бар, в зале же стоят пустые столы. удивительно? не то слово.
Дмитрий Хорошилов
14.03.2023
Виктория Юрченко
Отзыв с Google 17.02.2022
Очень рекомендую. Уютный небольшой ресторан, с плотной посадкой. Блюда очень интересные, вкусные, подача на высоте. Дружелюбные официанты с удовольствием расскажут обо всём и просто поболтают. Причём видно, что ребята очень искренне. Просто зажигают веру в искренних позитивных людей. Спасибо ресторану и команде. Из блюд были божественные рёбра и тартар из угря.
Виталий Лушкин
Отзыв с Google 14.02.2022
Господи, как же я люблю Галки. Тут я в первый раз кушал с моей будущей женой, тут я познакомил её с семьёй, сюда я водил кучу девочек до моей жены, да и вообще. Очень уютное и душевное место в центре самого лучшего города на Земле! Обязательно заходите, тут вам всегда рады. От концепции андеграунда ребята постепенно уходят, но оно никак не пугает бесчисленное количество посетителей, которые пришли ради вкусной еды и качественного сервиса!
Отзыв с Google 25.01.2022
Ну с чего бы начать? Во первых если не знаешь, где это место и как туда попасть, его не найти. У этого есть как плюс так и минус. Если ты знаешь об этом месте, то ты так сказать ’в стае’ и можешь кайфовать от его кухни и шикарной атмосферы, но ежели нет, то ты и не узнаешь о нем, ведь расположено оно очень глубоко, я бы даже сказал, что оно удачно спрятано. Касаемо интерьера и общей атмосферы. Прекрасное приглушённое освещение создаёт ощущение нахождения в таком себе средневековом трактире, чему способствует и непосредственно интерьер заведения. Ну а про еду говорить можно вечно. Во время нашего визита мы заказали ’трюфельный хумус с братом’, ’ребра с бобовым соусом’, ’тар-тарр из телятины’, ’пиццу с лососем и креветками’, ’ньокки с грибами’ и все три десерта (попробовать правда удалось только два из них). Все было просто шикарно. Текстура хумуса была очень нежной, а запечённый батат был просто прекрасен. Тар-тар из говядины это просто нечто. Свежайшее мясо с перепелиным яйцом и превосходным соусом просто украл этот вечер. Постоянное обновление через систему глав — это просто гениальная идея. К качеству и вкусу блюд вопросов просто нет, так же как и к напиткам, при чем как алькогольным, так и безалкогольным. Единственно не было того самого крема брюлле о котором моргают легенды! К сожалению его разбирают очень быстро, поэтому важно придти вовремя. В целом шикарное место для душевного отдыха с друзьями, семьёй или же второй половинкой. Однозначно одно из лучших мест в своей категории в Москве. Пы.сы: Фотки не очень, но простите я и не фотограф? Пы.сы.2: 4 звезды, только потому, что не было крем брюлле, а так чистая пятерка с намеком на, что то большее.
Отзыв с Google 25.01.2022
Еда очень вкусная. Рекомендую рёбра, лазанью, обязательно попробуйте хлеб. Обслуживание немного хромает: заказали горячую закуску и хлеб предложили когда принесли закуску,его принесли через 10 минут, когда закуска уже остыла. Если предлагается хлеб,то его стоит принести пока закуска не горячая. Горячие блюда просили принести одновременно, к сожалению, одно горячее принесли, раньше, чем хлеб под закуску.)))А второе горячее блюдо вместе с хлебом. Столик на двоих оказался очень маленьким для количества блюд, с учётом того, что всё почти одновременно оказалось на столе.
Светлана Душинова
Отзыв с Google 07.12.2021
Очень атмосферно и по молодёжному. Видно, что место пользуется популярностью, так как даже в пн к 8 вечера основной зал был заполнен. Отличный персонал, небанальное меню, интересный интерьер + музыка. В меню много коктейлей, холодных и горячих закусок.
Serge Kutum
Отзыв с Google 04.12.2021
Модное место. Скорее для молодежи.Вкусная кухня, творческий подход шефа. Вежливое и дружелюбное обслуживание. Порции не большие , но и миниатюрными не назовешь. В субботу еле попали, лучше заказывать столик заранее.
Иван Пташник
Отзыв с Google 28.10.2021
Необычное и очень атмосферное место. Начиная со входа заведение привлекает приятным интерьером, негромкой музыкой (мне напомнило шаманскую медитацию), запахом специй (или трав?). На входе в встречает девушка,которая передаёт вас официанту. Приятный сервис заведения. Кстати, на выходе лежит машинка для самокруток, фильтры, табак, бумага; видимо можно крутить их самостоятельно. Интерьер заведения заслуживает отдельного внимания. На стенах висят картины, люстры в виде гнезд, в гнёздах счёт приносят, свечи, визы с сухими веточками и тд. Цены могут показаться большими, но еда, напитки здесь качественные.
Валерия Па
Отзыв с Google 10.09.2021
Атмосферно, камерно, уютно. Свечи на столах, картины на белых кирпичных стенах, низкие потолки. Меню большое и разнообразное, но из основного мы ничего не смогли выбрать. Свиные ребра — жирно и просто, лосось и цыпленок — мы едим дома, а вот оладьи почему оказались в этом разделе, совсем непонятно. Лично мы хотели бы увидеть в основном разделе утку, ягнёнка, стейки, осьминога, кальмары. Меню больше заточено под закуски. Поэтому мы остановились на двух пиццах. Но и здесь есть замечение. Что в грибной, что с лососем присутствует один и тот же сыр — моцарелла, и его очень много. От этого вкус перебивается. Если бы мы взяли одну пиццу, тогда этого бы не заметили. Пиццы вкусные, много начинки. Но сыры в каждую пиццу я бы добавляла разные, чтобы каждая пицца была индивидуальна. Обслуживание приятное. Персонал приветливый.
Ресторан «Галки»
Как известно, качество ресторана определяется тем, захочет ли гость прийти в него еще раз. Если да – значит, менеджеры, повара, официанты и, главное, собственники делают все правильно. Современные технологии открыли и еще одно преимущество – возможность оставлять отзывы о заведении, которые становятся доступными для всех, кто интересуется конкретным местом. Благодаря этому каждый может быстро найти для себя один из лучших ресторанов Москвы!
Ресторан «Галки» в лучших традициях андеграунда
Андеграунд-ресторан Galki является нестандартным местом, а количество положительных отзывов о нем зашкаливает.
Одной из изюминок этого заведения является открытая кухня. Каждый гость, сделавший заказ, может проследить за тем, как готовится выбранное им блюдо. Для многих это становится настоящим представлением, завораживающим и притягивающим взгляд. В этом есть и еще один плюс – посетители могут убедиться в том, что при готовке используются качественные и свежие продукты.
Для многих оказывается сюрпризом то, что заказы выносят не официанты, а сами повара. Но в этом есть свой смысл – профессиональные кулинары могут в деталях рассказать о блюде, его ингредиентах и особенностях приготовления. Таким «официантам» можно задать любой вопрос – и они всегда будут знать ответ! Кстати, после посещения «Галок» большинство посетителей отмечают в своих отзывах именно эту особенность.
Разнообразная кухня – преимущество заведения
Большим плюсом ресторана выступает и большое разнообразие блюд в меню. Здесь можно выбрать:
- традиционную европейскую кухню, включая популярные итальянские лакомства;
- экзотические японские блюда;
- русскую кухню;
- фьюжен-варианты, в том числе приготовленные по авторским рецептам.
Также заведение предлагает огромный выбор коктейлей. Среди них – как классические варианты, так и довольно нестандартные. Любителям вина здесь тоже будет интересно: «Галки» предлагают богатую винную карту с напитками на любой вкус.
Нестандартный дизайн не останется незамеченным
Еще одной особенностью этого места является дизайн интерьера. Благодаря множеству оригинальных элементов, интересных рисунков на стенах, нестандартных светильников и т. д. он выглядит очень необычно. Все это вызывает яркие эмоции у посетителей и заставляет запомнить этот ресторан надолго!
Гостям здесь предлагаются различные места для посадки. В зале есть маленькие столики, рассчитанные на одного, двух или трех человек. Также имеются столы побольше, где сможет разместиться даже большая компания, пришедшая отпраздновать, например, день рождения. Единственный нюанс – места лучше бронировать заранее, так как свободных вариантов может не оказаться. Заказать понравившийся столик можно по телефону или на сайте ресторана.
Все это является залогом высокой репутации, ведь не зря многие гости говорят, что это лучший ресторан Москвы 2020 года. Так что, придя сюда один раз, можно навсегда остаться поклонником этого нестандартного места.
Ресторан находится в самом центре Москвы по адресу: Страстной бульвар, 4/3 (в цокольном помещении). Напротив входа прямо на асфальте нарисована большая стрелка с названием заведения. Достаточно внимательно смотреть под ноги – и она точно не останется незамеченной!
Галки — Бар, паб, Кафе, Ресторан
Цены: выше среднего
Средний счет: от 1300 до 1500 руб.
Цена бокала пива: от 200 до 500 руб.
Типы безналичных чаевых: нетмонет
Способ оплаты: наличными, онлайн, оплата банковской картой
Акции: бонусы
Типы доставки: delivery-club, собственная курьерская служба, яндекс.еда
Особенности заведения: барная стойка, бесплатная парковка, винная карта, есть банкетный зал, кулинария, меню на английском, можно с животными
Число экранов: 1
Wi-Fi, доставка еды, еда навынос, завтрак, кофе с собой, летняя веранда, оплата банковской картой, оплата счета по QR-коду, парковка, подарочный сертификат, предзаказ онлайн, проектор
Галки по адресу: Страстной бульвар, 4, стр. 3. Описание, адрес и телефоны. Отзывы �� посетителей. Рейтинг заведения 4.8 ⭐ из 5 возможных на основе 3995 оценок. Цены: выше среднего Средний счет: от 1300 до 1500 руб. Цена бокала пива: от 200 до 500 руб.
Бары и пабы: в Тверском районе, у метро Пушкинская, у метро Тверская, у метро Чеховская
Информация обновлена: 27.09.2023.
Карта
Ближайшие бары и пабы, кафе, рестораны в Москве
(690 оценок)
~ 0 м.
8 Градусов Страстной бульвар, 4с3
(705 оценок)
~ 0 м.
Онегин Страстной бульвар, 4, стр. 3
(269 оценок)
~ 0 м.
Пушка Страстной бульвар, 4, стр. 3
~ 0 м.
Север Страстной бульвар, 4с3
(2578 оценок)
~ 20 м.
Траттория Венеция Страстной бульвар, 4, стр. 3
~ 20 м.
Виноман&Я бул. Страстной, 4, стр. 3
Галки
Вход через закоулки длинного сквозного двора между Страстным бульваром и Козицким переулком. Под ногами плитка, снежные полоски и проекции с птичками, которые вместе с «лампочками Ильича» уводят прохожих мимо серого крыльца налево, за железные ворота и к синей пристройке, напоминающей дачную летнюю веранду. За одиночной дверью скрываются черная лестница, настенная живопись и протертые ступеньки, ведущие в один из старых московских подвалов, где прячутся от лишних глаз несколько залов, барная зона и сено у туалета.
Интерьер и атмосфера
Основное обеденное пространство выглядит просто и безремонтно, а точнее отображает модный нынче стиль «городского оборванца». Потолки низкие, сводчатые, белые. Пол щеголяет потертой краской на цементе. Стены – белый кирпич, местами прикрытый досками. С одной стороны мелкие окна, с другой – темная барная стойка с белой столешницей. Освещение желтое и настолько тусклое, что даже днем ему на помощь пытаются прийти свечи. Мебель разношерстная. Есть стулья складные, есть высокие, есть что-то деревянное, что-то напоминающее пуфики, а еще длинный синий жесткий диван и разные временами шатающиеся столы. Вместо гардероба вешалки у дверного проема. Температура внутри приемлемая, но по ногам иногда проскальзывает зимний холод. Музыка громкая. Среди декораций зеркало, абстрактная живопись и глиняный мужичок на стене.
Еда
Меню у «Галок» (а может, у «Галин» или даже у «Галлов») – стандартный современный московский набор, то есть хумус, поке, том ям, римская пицца (она же пинса), битые огурцы, а также смешение вкусов Азии и Европы. Подборка небольшая, не слишком новаторская, но составлена грамотно. Взгляд за что-то точно зацепится. Цены средние для центра. Порции на одного.
Тартар из говядины / соус юдзу / копченые яйца , 690 ₽
Огненные холодные томаты кимчи , 290 ₽
Тако / роти парата / мраморная говядина / хумус , 650 ₽
Том ям “Галки” , 550 ₽
Римская пицца «Чоризо / вяленые томаты» , 650 ₽
Свиные ребра / BBQ черноплодка / копченая капуста, 650 ₽
Крем-брюле / сорбет, 550 ₽
Вода San Cassiano 0.75 б/г, 400 ₽
ВЗЯТО НА ПРОБУ ПО МЕНЮ
«Тартар из говядины / соус юдзу / копченые яйца» (690 руб.) – большая миска, два разломанных куска опаленного свежего хлеба (серого и белого) плюс мини-полоска вкусной мясной нарезки со сладостью, без остроты, но с уверенными специями. Очевидно, что в подачу была вложена какая-то эстетика, но в темноте она, увы, потерялась и не нашлась.
«Огненные холодные томаты кимчи» (290 руб.) – три упругие красные сферы без кожуры, сладкие, сочные, обостренные дополнительным соусом внизу, который прямо-таки умолял, чтобы в него что-то обмакнули. Я воспользовался хлебом от тартара, и это было вкусно.
«Тако / роти парата / мраморная говядина / хумус» (650 руб.) – индийская вариация мексиканского кулинарного творчества. Этакий индийский стритфуд с мексиканским оттенком. Лепешка – роти парата. Начинка – мясной фарш с авокадо и томатной кислинкой. Вокруг и сверху сырная стружка и хрустящий лук, обжаренный во фритюре. Все вместе гармонично и опять вкусно.
«Том ям “Галки”» (550 руб.) – достойный вариант для Москвы в целом и для центра в частности. Креветки и грибы в меру упругие. Острота легкая. Кокосовое молоко намеком. Рис на стороне, слегка уксусный и теплый. Бульон рыбный, а в нем листья лайма кафир, стручки лемонграсса и полоски галангана. Без нареканий.
Римская пицца «Чоризо / вяленые томаты» (650 руб.) – на деле стандартная добротная вариация традиционной «пинсы». Размер индивидуальный. Корка хрустящая. Нутро мягкое, воздушное. Начинка сочная и островатая. Сыр пятнами. Соус ярко-томатный.
«Свиные ребра / BBQ черноплодка / копченая капуста» (650 руб.) не самые обычные. Порция для детсадовца. С одной стороны пара ребер, с другой – чуток капусты и пучок зелени со свежим перцем чили. Мясо с кости слетало, но во рту не таяло, а жевалось. Сочность была, а мягкости не хватало. Соус оказался сладковат, капуста отметилась кисловатым хрустом. Больше мягкости в мясе – и было бы вкусно без нареканий, а так – ближе к «съедобно».
«Крем-брюле / сорбет» (550 руб.) обжаривалось у стола. Внутри нежный аппетитный крем с ванильным характером и тягучая вареная сгущенка, сорбет и варенье в сторонке. Без сгущенки вкусно, с ней сплошная приторная история с советским прошлым. Опять почти вкусно, но ближе к «съедобно».
Сервис
Изначально, судя по рекламе и по словам персонала, затея у «Галок» была такая, чтобы повара сами готовили, сами сервировали столы и обслуживали гостей. Но то, что классно звучит в теории, на практике обычно сталкивается с трудностями. Так и у «Галок»: поварам сложно быть еще и официантами, и, как следствие, прямо перед моим визитом концепция сервиса изменилась. Появились официанты в поварских кителях и бармены в черных майках. Теперь по существу. При входе никакой встречи, никаких приветствий или радости в глазах сотрудников по поводу прибытия нового гостя. Также в начале трапезы не прозвучало никаких рассказов о «Галках», «Галочках», «Галинах» или «Галлах». Вот меню, вот заказ. При этом блюда выносились без задержек. Заказ никто не перепутал. Оговоренная очередность подачи курсов не нарушалась. Вопросы о впечатлениях звучали. И даже вода иногда подливалась.
Итог
Еда: 4/5
Сервис: 4/5
Атмосфера: 3/5
Интерьер: 3/5
Общий балл: 4
«Галки» были настойчивы и назойливы. До критика через рекламу в соцсетях они добрались и достучались. Найти это заведение не очень просто, но если вы где-то на Пушкинской, то зайти стоит – ради закусок, супа том ям и пинсы. Остальное на любителя: и оборванец-интерьер, и все еще налаживающееся обслуживание, и атмосфера подвального бара для более молодой, возможно даже студенческой, аудитории. А еще почему-то после посещения «Галок» вспомнился старый советский мультфильм «Пластилиновая ворона» (1981 г.).