Стейк-хаусы в Санкт-Петербурге
Отведать по-настоящему вкусный стейк, приготовленный по лучшим рецептам, можно лишь в уникальных заведениях – стейк-хаусах Санкт-Петербурга. Количество подобных мест в Северной столице ограничено, поэтому каждый из них представляет собой уникальное по атмосфере заведение, в котором для гостей.
показать полностью
Отведать по-настоящему вкусный стейк, приготовленный по лучшим рецептам, можно лишь в уникальных заведениях – стейк-хаусах Санкт-Петербурга. Количество подобных мест в Северной столице ограничено, поэтому каждый из них представляет собой уникальное по атмосфере заведение, в котором для гостей приготовлена масса сюрпризов.
Стейк-хаусы Санкт-Петербурга – это заведения, концептуальной основой которых является приготовление мясных блюд на гриле или углях. Считается, что именно здесь готовят самое нежное и ароматное мясо, которое будет пропитано легким запахом дымка. Сытный ужин гарантирован каждому. Широкий ассортиментный выбор позволит удовлетворить даже самый взыскательный вкус.
Мясные рестораны в Санкт-Петербурге занимают достаточно незначительную нишу в рейтинге заведений. Это связано с тем, что стейк-хаусы начали открываться на территории Северной столицы сравнительно недавно. Несмотря на совсем короткую историю, востребованность данного типа ресторанов среди местных жителей находится на высоком уровне.
Во многих ресторанах предусмотрено детское меню, которое придется по вкусу самым маленьким посетителям. Не оставит равнодушным и широкая карта алкогольных и безалкогольных напитков, как элитных, так и общераспространенных. Стейк-хаусы в Санкт-Петербурге – это рай для любителей мяса.
Мясные рестораны и стейк-хаусы Петербурга
Стейк-хаус — популярное заведение для отдыха многих горожан и туристов. А для истинных ценителей мяса они занимают первое место в списке любимых ресторанов северной столицы. По-английски steak переводится просто как «кусок мяса», поэтому стейк-ресторан — это заведение, куда стоит идти именно за простой и понятной мясной кухней. В подборке ниже мы собрали все мясные рестораны Петербурга на одной странице.
Мясные рестораны в СПб
Каждый мясной ресторан может похвастаться широким выбором стейков. Как правило, их готовят из лучших частей туши быков, что также называют «отруб», а самыми распространенными считаются стейк рибай, антрекот, филе миньон и стриплойн. В гриль-ресторанах у посетителей обычно уточняют степень желаемой прожарки мяса:
- Raw — практически сырое мясо, поджаренное буквально по паре минут с каждой стороны;
- Rare — сырая поджарка с кровью;
- Medium Rare —средняя прожарка с кровью (из гриль-меню ее заказывают чаще всего);
- Medium — классическая прожарка (вам принесут именно такое мясо, если вы не попросите какую-то определенную прожарку);
- Medium Well — чуть более прожаренное, но еще не пропеченное мясо;
- Well Done — полностью готовый кусок (мясо из свинины на гриле, например, готовят только так).
В интерьере стейк-хаусов часто можно встретить таблицу с этими степенями прожарки. Также в мясных ресторанах часто можно встретить изображение туши животного с пометками, из какой части какой стейк готовят. Все это помогает посетителям легче сориентироваться в выборе наиболее вкусного для себя куска мяса.
Гриль-бары в Спб: адреса, меню, отзывы
Как выбрать подходящий
На нашем сайте сосредоточены все заведения Санкт-Петербурга, специализирующееся на мясе. Если вы ищите лучшие мясные рестораны, обратите внимание на заведения в самом начале списка – здесь расположены заведения с самым высоким рейтингом посетителей.
Выбрать гриль бар или стейк ресторан с конкретными особенностями поможет расширенный поиск. Просто укажите в панели слева нужное расположение, направление кухни и средний чек, и вы найдете идеальный для себя стейк-хаус в Петербурге. На странице каждого заведения есть вся необходимая информация: подробное описание, фото интерьера, меню, контактные данные, режим работы и независимые отзывы гостей. Смотрите наш список , ориентируйтесь по рейтингу и отзывам и выберите для себя лучший стейк-хаус СПб.
9 ресторанов с лучшими стейками в Петербурге
Стейк-хаус от создателя Pizza22 Эльдара Кабирова — настоящий Диснейленд в мире мяса. На стенах здесь копии наскальных рисунков из пещер Африки, США и Европы, а в меню — классика из аргентинских мраморных бычков, стейки сухой выдержки и альтернативные.
Архивы пресс-службы
Meat_coin
Наследие турецкой команды селебрити-мясника Несрета Гекче. Его скауты под началом потомтсвенного шефа Мехмета Чалышкана выдерживают стейки с гималайской солью в камере сухого вызревания, доводят рибай, даллас и портерхаус на углях или в тандыре и даже оборачивают их золотом 999 пробы.
ул. Рубинштейна, 4; Приморское шоссе, 466
Архивы пресс-службы
Сет мясника – три небольших стейка (панза – передняя часть бедра, бавет – боковая часть живота, денвер – подлопаточная часть)
Beefzavod
Ангусы из Воронежской области, айрширы и голштины из Рязанской или герефорды из Пензенской используются целиком — от головы до хвоста. Макс Торганов топит за стиль вака вьеха, когда в ход идут зрелые животные молочной породы, а в ресторане отдает 20 видов стейков: от ти-бона и томагавка до «сердца костреца», пиканьи и денвера.
Аптекарский пр., 2
Где есть стейки в Петербурге
Классический рибай, или альтернативный «Мачете» — все рестораны Петербурга, где подают стейки, собраны на этой странице. Стейк — от англ. steak — кусок мяса. Обычно готовят стейк из говядины, и мясо берется из лучших частей туши бычков. Чаще всего в меню мясных ресторанов, стейк-хаусов и гриль-баров Петербурга можно встретить стейк рибай, или антрекот, — это подлопаточная часть туши бычка с большим количеством прожилок. Кроме того, популярен стейк филе-миньон — поперечный тонкий срез центральной части филейной вырезки с самым нежным мясом. Распространен также стейк «Нью-Йорк», или стриплойн.
Реже встречаются альтернативные стейки: «Ти-Бон», который сочетает в себе свойства филе-миньона и стриплойна, широкая вырезка «Портерхаус», рибай на кости «Кот-дю-Бёф», а также «Флет Айрон» — бескостный нежный стейк с мраморной структурой.
Стейки в Спб в ресторанах и барах
Перед походом в стейк-хаус также следует сориентироваться в видах прожарки мяса: Raw — практически сырое мясо, поджаренное в течение пары минут; Rare — сырая прожарка с кровью; Medium Rare — средняя с кровью, одна из наиболее распространенных. Medium —классическая прожарка; слегка прожаренное мясо, но еще не до конца белое будет относиться к Medium Well, а хорошо пропеченный кусок мяса — это прожарка Well Done (стоит отметить, что стейк из свинины делают только таким). В нашем списке вы можете подобрать себе кафе или ресторан в Санкт-Петербурге, где для вас точно найдется вкусный стейк.