Гурманам: рестораны и кафе Пятигорска. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать
Пятигорск был основан как русский город, но издавна на этих территориях жили кавказские племена, враждовавшие с русскими. Даже вражда порой объединяет, и русские поневоле стали перенимать традиции и обычаи кавказской кухни. Русские солдаты гарнизона и сами не заметили, как стали употреблять в пищу гораздо больше местной зелени, не характерной для России: черемши, спаржи, щавеля, шпината, а также пряностей. На Кавказе растет огромное количество трав, в которых местное население прекрасно разбирается, относится с уважением и употребляет в пищу.
Понравится в Пятигорске не только поклонникам прогулок по историческим местам, но и любителям других видов отдыха. В особенности, привлекателен город для тех, кто любит прогулки по живописным … Открыть
До настоящего времени в Пятигорске уважают давние кулинарные традиции. Приготовление ароматных соусов на травах до сих пор занимает важное место в национальной кулинарии, и ни один житель Пятигорска не поленится к шашлыку приготовить соус по собственному домашнему рецепту, который из поколения в поколение предается в качестве семейной традиции. Самый известный соус – ткемали, который готовится из алычи с перцем и большим количеством рубленой зелени. Также очень популярна в Пятигорске аджика, которую здесь готовят из смеси острого красного перца, чеснока, кориандра, ароматных трав хмели-сунели и винного уксуса. Также нельзя обойти вниманием популярный соус чахохбили, который понравится любителям лука.
Значительную часть блюд пятигорцы, как и их предки, предпочитают готовить на открытом огне, в частности, на мангале. Причем, речь идет не только о шашлыке и мясных стейках, но и об овощах, а также о рыбе. Главными блюдами, распространенными в Пятигорске, считаются шашлык и прочие мясные деликатесы. Чаще всего их готовят из баранины и говядины, но бывает, что повара используют мясо птицы или телятину. Шашлык – это самое известное национальное кавказское блюдо и рецептов приготовления его множество. Правда, подают шашлык во всех заведения Пятигорска одинаково – с нарезанным полукольцами репчатым луком, дольками лимона, запеченными на открытом огне овощами и обязательно с соусом ткемали. Копирайт www.orangesmile.com
Также стоит отметить, что местные кулинары никогда не прокручивают фарш на мясорубке. Весь фарш в Пятигорске традиционно мелкорубленый и делают его исключительно при помощи ножа. Супы здесь распространены в меньшей степени, но по русскому обычаю их готовят и считают важной частью национального меню. Местные первые блюда совсем не похожи на исконно русские, они довольно наваристые и густые. Самые популярные первые блюда – суп харчо с добавлением говядины и риса, пити, который готовится в специальных глиняных горшочках, и бозбаш с горохом, картошкой и мясными тефтелями.
В Пятигорске сегодня работают рестораны самых разных направлений, на приготовлении блюд армянской и грузинской кухни специализируется ресторан «Киликия». Его просторные залы декорированы в светлых тонах, посетителям ресторана предлагают огромный выбор мясных блюд, а также богатую винную карту. Здесь можно попробовать отменную буженину, блюда из телятины и мясные блюда с грибами, в качестве гарнира к мясным блюдам посетителям предлагают интересные овощные блюда. Выбор традиционной выпечки в ресторане тоже огромный, здесь готовят пироги из слоеного теста с мясными, овощными грибными начинками.
Как город, Пятигорск был основан в 1780 году, в сравнении с другими крупными городами страны совсем недавно. Но на его территории находились целебные источники, а потому люди жили в этих местах … Открыть
Поклонникам итальянской кухни обязательно понравится ресторанчик Pizza Land, он является одним из самых любимых у отдыхающих с детьми. В этом ресторане готовят десятки видов пиццы, овощные салаты, пасту и десерты в итальянском стиле, в обширном меню не составит труда подобрать подходящие блюда для детей. Для самых маленьких посетителей в ресторане оборудована красочная игровая комната.
Тем, кто хочет отдохнуть в оживленной и веселой атмосфере, можно рекомендовать кафе «Честер паб». Оно будет идеальным местом для отдыха большой компанией, кафе декорировано в британском стиле и предлагает гостям обширное меню. Среди его фирменных блюд медальоны из говядины, картофельный гратен, ростбиф и салаты с перепелиным мясом. Любителям рыбных блюд кафе тоже обязательно понравится, в нем готовят отличное жаркое из морепродуктов и овощей. В зале ресторана оборудована зона с настольными играми, здесь можно провести чудесный вечер, полный развлечений.
Город, который воспевали поэты, город, где состоялась дуэль Лермонтова, город с невообразимым множеством исторических, природных и культурных достопримечательностей — это всё о нём, о Пятигорске. … Открыть
Выпить чашечку ароматного кофе и насладиться фирменными десертами приглашает уютное кафе Happy Coffee, в теплое время года для его гостей работает открытая терраса. В этом кафе подают несколько десятков популярного напитка, особенно стоит отметить банановый капучино, а также мятный латте. Кроме фирменных десертов и кофе можно попробовать интересные коктейли и другие освежающие напитки.
На традиционной кавказской кухне специализируется кафе «Дача», в котором посетителям предлагают несколько видов шашлыка, овощные блюда и закуски в региональном стиле. Территория кафе отличается очень красивым оформлением, здесь есть живописный зимний сад с фонтаном и большая танцевальная площадка. При оформлении зала кафе использовались подлинные предметы антиквариата. 
Пятигорск: Традиционная кухня, блюда, рецепты
Об этом мало кто знает — читай обязательно
Пятигорск: Традиционная кухня, блюда, рецепты
Добро пожаловать в город-курорт Пятигорск! Мало кто не слышал об этом уникальном во всех отношениях городе. Пятигорск расположен в Ставропольском крае в центральной части Предкавказья на берегах маленькой реки Подкумок. Своим рождением этот город обязан прежде всего минеральным целебным источникам воды и уникальному умеренному климату. Пятигорск знаменит не только своими минеральными источниками, но и известен как крупный культурный центр на Северном Кавказе. Этот город можно смело назвать настоящим историческим памятником. Сотни тысяч туристов разного возраста из разных городов России и заграницы ежегодно посещают Пятигорск – одни едут для восстановления здоровья и излечения от болезней, другие подышать свежим воздухом, полюбоваться природой, отдохнуть в тишине и спокойствии от серых и шумных будней больших городов. Для этого в Пятигорске построено множество аллей и беседок, в которых туристы могут в жаркую погоду насладиться свежим прохладным воздухом, пришедшим с гор. Неоднократно Пятигорск выигрывал звание самого чистого и зеленого города на КМВ.
О Пятигорске можно говорить и писать вечно, но наша статья посвящена довольно необычной теме про Пятигорск. Мы поговорим о традиционной кухне Пятигорска, расскажем Вам чем питаются обычные Пятигорчане, какие блюда можно встретить в кафе и ресторанах Пятигорска. А в конце статьи приведем несколько кулинарных рецептов приготовленных по-Пятигорски.
Смешение национальной Кавказской кухни с Русской кухней
До появления Русских на территории современного Пятигорска проживали различные Кавказские народы и племена. Их кухня не была столь разнообразна как сейчас, но имела свои неповторимые изюминки, которые с успехом начали перенимать и Русские. Не сильно Русским солдатам, их женам и прочей интеллигенции поначалу нравилась Кавказская кухня. Шло время. Русская кухня плавно сливалась с Кухней многонационального Кавказа. Русские, незаметно для себя, стали чаще и больше употреблять в пищу свежую зелень, нехарактерную для Русского человека: черемша, спаржа, кинза, реган, щавель. Первые и вторые блюда стали обильно приправлять специями, соусами, пряными травами, которые были и остаются в большом почете и уважении у Кавказских народов. На Кавказе стали появляться новые интересные, а порой, яркие блюда, так начала формироваться Кавказская кухня. Кавказ стал мультинациональным, а в самом Пятигорске сейчас проживает до 156 национальностей, из которых наиболее многочисленными являются русские, греки, евреи, украинцы, армяне, дагестанцы, кабардинцы и другие. Так что процесс формирования и усовершенствования Кавказской кухни продолжается.
Чем кормят в пансионатах и санаториях Пятигорска
Кухня пансионатов и санаториев Пятигорска весьма скудна, так как она составляется опытными диетологами для людей, приехавших поправить свое здоровье, а поэтому ничего жирного, калорийного, жареного, тем более на костре, Вам в тарелку не положат. На утро Вы получите манную, рисовую, овсяную или гречневую кашу, реже – отварные сосиски или яичницу. На обед Вам подадут скудный супчик или борщок, салат или нарезку из овощей, пресное овощное рагу. Вечер тоже не ахти – каша, сосиски, овощи, фрукты, печеньки. Так требуют правила пансионата и наставления диетолога. И они будут правы. Ты приехал лечиться, но не жрать.
Кулинарные традиции Пятигорчан
Сохранение традиций, устоев, культуры и самобытности у народов Кавказа в крови. Приготовление ароматных соусов на травах до сих пор занимает важное место в национальной кулинарии, и ни один житель Пятигорска не поленится к шашлыку приготовить соус по собственному домашнему рецепту, который из поколения в поколение предается в качестве семейной традиции. Самый известный соус – ткемали, который готовится из алычи с перцем и большим количеством рубленой зелени. Также очень популярна в Пятигорске аджика, которую здесь готовят из смеси острого красного перца, чеснока, кориандра, ароматных трав хмели-сунели и винного уксуса. Также нельзя обойти вниманием популярный соус чахохбили, который понравится любителям лука. Современные пятигорчане, как и их предки, очень любят, чтут и уважают блюда, приготовленные на открытом огне или углях, и не упустят ни одного случая, чтобы выбраться на природу и побаловать себя Кавказскими блюдами на костре.
Что заказать в кафе и ресторанах Пятигорска
Главными блюдами в кафе и ресторанах города Пятигорска считаются шашлык и прочие мясные деликатесы. Шашлык – это самое известное национальное кавказское блюдо и рецептов приготовления его множество. Чаще всего его готовят из баранины и говядины, но бывает, что повара используют мясо птицы, свинину или телятину. Правда, подают шашлык во всех заведения Пятигорска одинаково – с нарезанным полукольцами репчатым луком, дольками лимона, запеченными на открытом огне овощами и обязательно с соусом ткемали. Но на самом деле ассортимент блюд, приготовленных в кафе и ресторанах Пятигорска на мангале и барбекю, богаче и не ограничивается обычным шашлыком или жаренными сосисками, в ход идут мясо птицы, дичь, рыба, овощи. К мясным блюдам подают лаваш, домашний хлеб и национальные пироги с различной начинкой: пироги с мясом, пироги с картофелем, пироги с сыром, пироги с зеленью и пироги с комбинированной начинкой, например, пироги с творогом и сыром.
Но не только блюдами на костре знамениты кафе и рестораны города Пятигорска. На завтрак можно заказать наваристые горячие национальные мясные бульоны (шулюм, шурпа), заправочные супы (харчо, лагман) подойдут для сытного обеда, а вечером, советуем отведать блюда из рыбы или фаршированных овощей с мясом в горшочках, кстати, на Кавказе повара в ресторанах стараются нарубать фарш только вручную, используя острый нож. Самое удивительное, но блюда с рубленным фаршем по своему вкусу существенно отличаются от блюд, где фарш изготавливался с помощью мясорубки и прочей чудо-техники.
Часть кафе и ресторанов в Пятигорске специализируются на определенной Кавказской кухне, поэтому, посетив Пятигорск, можно не только поправить свое здоровье, но и отведать блюда практически любой национальной кухни в одном городе. Вас будет ждать незабываемое путешествие в мир Абазинской кухни, Абхазской кухни, Армянской кухни, Грузинской кухни, Дагестанской кухни и многих других, а для тех, кто потом захочет снова погрузиться в него, воспользуйтесь рецептами Кавказской кухни, размещенных на нашем сайте.
Кафе » Домбай» рынок Лира Пятигорск.
Реальные советы! Узнай первым!
Путешествие в Пятигорск
«Воздух чист и свеж, как поцелуй ребенка; солнце ярко, небо сине – чего бы, кажется, больше?» – так сказал о Пятигорске Михаил Юрьевич Лермонтов устами своего героя Печорина. И правда, чего? Что может привлечь в Пятигорске героев нашего времени?
Фирменный поезд №4 «Москва–Кисловодск» въехал на территорию Кавказских Минеральных Вод. Почти сразу же наш попутчик, мальчик лет семи, бросил пить чай и, выбежав из купе, прилип к окну: «Мама, смотри – гора! Это уже Бештау?» С этим криком мальчик выбегал в коридор еще раз пять – ведь за каждым поворотом его ждала новая гора и новая порция впечатлений. Но вот наконец его и нашему взору открылись вершины, которые точно ни с чем не спутаешь: Бештау, чем-то похожая на стоящие вдалеке египетские пирамиды, и аккуратный конусообразный Машук, пронзающий небо шпилем телевизионной вышки. Мы приехали в Пятигорск.
Кстати, Пятигорск называется так вовсе не потому, что стоит в окружении пяти гор (их гораздо больше), а потому что он был основан у подножия горы с пятью вершинами – Бештау. В переводе с тюркского «беш-тау» как раз и означает «пять гор». Первоначально город возник как одно из укреплений Азово-Моздокской оборонительной линии «для удержания горцев от их злодейства». Именно солдаты крепости первыми распробовали горячие источники, бьющие со склонов Машука, – они стирали в этой воде белье и лечили ею застарелые раны. В начале XIX века, когда источники были уже хорошо исследованы и систематизированы, город стал развиваться как курорт. А позднее вокруг него выросли и другие города: Кисловодск, Ессентуки, Железноводск, Минеральные Воды. По разнообразию минеральных источников регион Кавминвод превосходит все известные европейские курорты. По химическому составу источники Пятигорска и Кисловодска можно сравнить с источниками Висбадена, а источники Железноводска – с источниками Карловых Вар.
Что посетить
- Домик Лермонтова и другие «лермонтовские места». Лермонтов с детских лет любил Пятигорск и использовал любую возможность, чтобы приехать сюда. Последние месяцы своей жизни он также провел в Пятигорске – в маленьком саманном домике под камышовой крышей, в поместье майора Чилаева. Сегодня домик интересен не только тем, что здесь жил поэт. Музей-заповедник «Домик Лермонтова» – это целый квартал законсервированных во времени зданий начала XIX века. По нему можно в точности судить о том, как выглядел Пятигорск два столетия назад. На противоположном склоне Машука – памятник Лермонтову и место его дуэли.
- Вершину Машука. Умный в гору не пойдет – умный поднимется на нее всего за пять минут в вагончике канатной дороги, которая работает ежедневно, кроме понедельника. Подниматься на Машук лучше с утра и в ясную погоду. Тогда с вершины горы можно увидеть не только весь Пятигорск, но и соседние города, и главное – всю цепочку Большого Кавказского хребта во главе с Эльбрусом. Обратно лучше идти пешком. Или спуститься с горы на параплане – в паре с инструктором, разумеется.
- Соседние города. В Кисловодске прогуляйтесь по роскошному зеленому парку, высаженному искусственно, на голых каменных склонах. В Ессентуках посетите самую красивую грязелечебницу в Европе, построенную в стиле древнеримских терм. А в Железноводске – дворец Эмира Бухарского и пещеру древнего человека, обнаруженную в горах археологами.
Пятигорский Бродвей и шашлык из ананаса
Если вы путешествуете налегке, то от вокзала до центра города лучше отправиться на трамвае – не в целях экономии, а для аутентичности восприятия. Этот вид транспорта появился в Пятигорске гораздо раньше, чем в Москве и Санкт-Петербурге, – еще в 1903 году, когда на Подкумке была построенапервая в России гидроэлектростанция. На пятигорскомтрамвае посетители Вод добирались до Цветника и дачного городка у подножия Машука. Сегодня этот маршрут можно повторить, сев на трамвай с номером 1, 3 или 5.
К Цветнику трамвай идет по главному городскому бульвару – проспекту имени Кирова. До революции это была Царская улица, а сейчас пятигорчане называют ее просто: Бродвей. Пешеходная зона Бродвея по всей длине усажена каштанами, под которыми уютно расположились многочисленные кафе и ресторанчики. По вывескам кафе можно почти в точности судить о национальном составе города: армянская, азербайджанская, грузинская, украинская, еврейская кухня… Русские блины, осетинские пироги, карачаевские хычины и ставшая уже интернациональной арабская шаурма. Прибавьте к этому европейские кофейни, итальянские пиццерии, японские суши-бары и американский фаст-фуд – и вы поймете, что… своей кухни в Пятигорске нет. Зато здесь можно попробовать, кажется, блюда любых стран. И заметьте, все на одной улице!
Однако есть и то, что объединяет и примиряет эти разномастные заведения: шашлык. Местные повара даже шутят: что бы вы здесь ни готовили, все равно получится шашлык. Его делают из всего – из мяса и рыбы, из курицы и овощей, даже из фруктов – например, из ананаса: сладкие ломтики перекладывают кусочками курдючного жира. Кстати, это был самый вкусный и сочный шашлык, который мы когда-либо пробовали.
Что попробовать
- Блюда кавказской кухни. Только заказывать их лучше не в пафосных заведениях, а в маленьких национальных кафе и ресторанчиках.
- Пятигорское мороженое. Пятигорский хладокомбинат производит классические, «советские» сорта мороженого, вкус которых многие помнят с детства. Некоторые виды мороженого так и называются: «Настоящий пломбир», «Настоящее эскимо», и эти безапелляционные названия себя оправдывают.
Цветник без цветов и кофейня Гукасова
Пятигорский Бродвей вывел нас прямиком к Цветнику – центральной части курортного города. Несмотря на многообещающее название, цветов здесь практически нет, но и без них парк выглядит очень симпатично. Гаревые дорожки, легкая, почти невесомая на вид конструкция Лермонтовской галереи, чуть выше – рукотворная пещера «грот Дианы», а на самом верху – скульптура орла, терзающего змею. По легенде укушенный змеей орел упал в колодец с горячим источником, и к нему вновь вернулись силы. Сегодня «орел со змеей» – официальный символ Кавказских Минеральных Вод.
У входа в Цветник стоит изящное двухэтажное здание, похожее издали то ли на корабль с мачтами, то ли на пирожное с кремом. Это самое популярное в Пятигорске место для романтических свиданий – кофейня Гукасова. Кофейня была построена в начале XX века известным кондитером Аршаком Гукасовым и сразу же полюбилась посетителям Вод. Особенно славились фирменные ванильные булочки Гукасова, которые готовились в большой пекарне на соседней улице и еще горячими подавались на стол. После революции здание не изменило своей «общепитовской» направленности – в нем располагалась рабочая столовая, а сегодня здесь снова пахнет свежесваренным кофе и выпечкой. У современной кофейни уже давно другой собственник и другое название, но пятигорчане продолжают называть ее кофейней Гукасова. Чтобы попасть сюда, нужно подняться по узкой винтовой лестнице на широкую палубу-веранду, опоясывающую здание со всех сторон. Меню – вполне традиционное для кофеен, зато атмосфера неповторимая: маленькие столики на двоих, фотографии с видами старого Пятигорска на стенах и балкон, с которого открывается прекрасный вид на город.
Сидя в кофейне, обратите внимание на красивое желтое здание, расположенное через дорогу. Сто лет назад здесь находилась самая дорогая гостиница в городе – «Бристоль». Даже по сегодняшним меркам она была роскошна: горячая вода, телефон в каждом номере, электрический лифт и бассейн с рыбками. В советское время в гостинице селили иностранцев. А теперь здание собираются отреставрировать и разместить в нем губернатора нового Северо-Кавказского федерального округа. Пока же губернатору места в Пятигорске не нашлось, и он вынужден жить и работать в соседних Ессентуках .
Пить или не пить?
Буквально под окнами будущей губернаторской резиденции гуляет «водяное общество» – курортники, потягивающие минеральную воду из специальных кружек с носиками. Здесь находятся центральная питьевая галерея и несколько бюветов. Всего в Пятигорске более 40 источников, но для питья пригодны не все – некоторые используются только для ванн. Самые известные питьевые – Красноармейские, по вкусу похожие на кисловодский нарзан, и сероводородные Лермонтовские. Последние часто называют «тухлой водичкой» – из-за специфического запаха. Впрочем, если пить такую воду регулярно, к серному запаху быстро привыкаешь.
Многие отдыхающие стремятся опробовать все доступные в регионе источники – ессентукские, кисловодские, железноводские. И почти все сходятся во мнении, что самая вкусная вода – в меру соленая, ничем не пахнущая и хорошо утоляющая жажду «Ессентуки-17». Впрочем, утолять жажду минеральной водой как раз не стоит. Местные воды относятся не к столовым, а к лечебным: пить их можно только понемногу и желательно по назначению врача. Хотя к пониманию этого пришли не сразу. Всего сто лет назад курортники пили воду в огромных количествах – по полведра в сутки. Чаще всего обильными возлияниями боролись с перееданием и ожирением – тогда на воды приезжало немало людей, мечтающих избавиться от лишних килограммов. На улицах Ессентуков было так много полных, что город в шутку прозвали «ессен-тучным».
Вверх по лестнице, текущей вниз
Если подняться от Цветника по бульвару еще выше, можно выйти к Академической галерее – большому зданию из белого камня, венчающему пятигорский Бродвей. Внутри галереи нет ничего, кроме музея бабочек, зато с площадки открывается красивейший вид на город. К галерее ведет широкая каменная лестница. Даже в сухую погоду ее правая половина в лужах – это стекает по лестнице минеральная вода. Время от времени воду перекрывают, пускают по другому руслу, но она все равно вырывается на волю и течет по белым ступенькам – как когда-то текла по необжитым склонам Машука.
Чуть выше видна еще одна достопримечательность – Эолова арфа. Сейчас это просто каменная беседка с небольшой обзорной площадкой, а когда-то в ее пол действительно были вмонтированы две арфы. Флюгер на куполе беседки, поворачиваясь от ветра, приводил в движение устройство, касавшееся струн, и арфы издавали мелодичные звуки.
От Эоловой арфы рукой подать до Провальского городка (названного так из-за близости к озеру Провал) – курортного поселка. Его симпатичные домики в советское время были переоборудованы под санатории, но не потеряли очарования. Построенные в начале XX века, когда в архитектуре главенствовала эклектика пополам с модерном, они словно соперничают друг с другом в оригинальности. Здесь есть и строгие средневековые замки, и дворцы из арабских сказок.
Что привезти
- Плоскую кружку с носиком – традиционный аксессуар всех, кто отдыхает на водах. Считается, что минеральная вода портит зубную эмаль, поэтому пить ее нужно через носик. Очевидно, кружка была изобретена задолго до появления коктейльных трубочек.
- Бутылочку Прасковейского коньяка. Винзавод села Прасковеи – одно из старейших винодельческих предприятий России. Дегустационные залы «Прасковеевки» у отдыхающих не менее популярны, чем бюветы с минеральной водой.
Провал в памяти
То, что Ильф и Петров в романе «Двенадцать стульев» в шутку назвали «лужицей зловонной малахитовой жидкости», – на самом деле озеро минеральной воды в естественной подземной пещере с «дыркой» наверху. Это и есть Провал. Подземные воды постепенно разрушали горные породы, свод пещеры рухнул и образовал воронку с гротом и озером. А бирюзовый цвет и непривычный запах озеру придает содержащаяся в воде сера.
Чтобы искупаться в Провале, первым курортникам приходилось долго карабкаться по склону Машука вверх, а потом спускаться к озеру в больших корзинах на веревках. В середине XIX века к озеру был пробит прямой тоннель. С тех пор Провал стал одним из самых посещаемых мест в Пятигорске. Правда, искупаться в нем сегодня нельзя – озеро закрыто решеткой. Зато такая же вода нашла выход через дорогу от Провала, образовав так называемые «бесстыжие ванны». «Бесстыжие» отдыхающие оккупируют эти ванны и днем, и ночью – чтобы полежать в «джакузи» с горячей минералкой.
Вход в Провал теперь украшает бронзовая статуя Остапа Бендера. Как раз на этом месте великий комбинатор собирал деньги с курортной публики, а на вопрос, с какой целью взимаются пятаки, отвечал: «С целью реконструкции Провала – чтоб не слишком провалился». В 2008 году реконструкция действительно была проведена: озеро было вычищено, а прилегающая территория выложена разноцветной плиткой. Кстати, в Цветнике, прямо под балконами кофейни Гукасова, стоит компаньон Бендера, Киса Воробьянинов, и как будто снова повторяет свою коронную фразу: «Мосье, же не манж па сис жур. » И прохожие, как и прежде, бросают ему в бронзовую шляпу монетки. На счастье – чтобы вернуться в этот город еще раз.
Что привезти из Пятигорска
Воспетый Лермонтовым Пятигорск — очаровательный курортный городок у подножия горы Машук. Сюда отправляются, что поправить здоровье на кавказских минеральных водах, пройтись по следам героев «Княжны Мери» Лермонтова, подняться на одну из пяти вершин, окружающих город. Ассортимент сувенирных лавок, на первый взгляд, может показаться довольно однообразным — не стоит приобретать все сувениры в одном месте. Отправляйтесь на городские рынки, изучайте ассортимент в местных супермаркетах.
Что можно привезти из Пятигорска? В основном, туристы везут товары с кавказским колоритом: сладости, специи и соусы, домашнее вино и необычные предметы гардероба. Подробный разбор вариантов подарков из Пятигорска с ценами и фото — далее.
Бронирование отелей в Пятигорске доступно на Ostrovok.ru
Сувенирная лавка в Пятигорске
Фото: © ValentinaD
Что привезти из Пятигорска в подарок
Самый распространенный вид сувенира из Пятигорска — это товары с символикой города-курорта или изделия от кавказских мастеров. Изучая ассортимент сувенирных лавок Пятигорска или отправляясь на городские рынки, обратите внимание на изделия, изготовленные по старинным ремесленным традициям.
Сувениры из Пятигорска: что привезти с кавказским колоритом
- Питейник. Оригинального вида кружка с носиком-трубочкой предназначена для питья минеральной воды. Такое устройство питейного носика позволяет защитить зубную эмаль от воздействия солей и минералов — вода сразу попадает в полость рта, без контакта с зубами. Питейники бывают фарфоровые и керамические, разных объемов. Подарочные кружки-питейники украшают традиционными кавказскими орнаментами, изображениями достопримечательностей Пятигорска и региона Кавказских Минеральных Вод, шуточными надписями и портретами именитых личностей. Есть питейники в форме кавказского питьевого рога и изящные фарфоровые чашечки. Стоимость питейников — от 250–300 руб. за небольшую кружку. Это оригинальный вариант, что привезти из Пятигорска в подарок друзьям.
- Товары с изображением орла. Один из самых узнаваемых символов региона Кавказских Минеральных Вод — орёл, побеждающий змею. Композиция является отображением специализации региона: змея символизирует хворь, а орёл — победу над болезнями. Самый распространенный сувенир — это бронзовая статуэтка с орлом и змеей. Также можно приобрести символические подарки с изображением орла: брелоки, магниты, тарелочки, кружки.
- Шерстяные изделия. Кавказские изделия из шерсти (в особенности — из овчины) славятся качеством и отличным согревающим эффектом. В продаже на местных рынках не только шерстяная одежда, но и коврики, а также украшения для интерьера и даже накидки на сиденья для автомобилей из овчины. Старшему поколению везут шерстяные пояса для лечебного прогрева, детям — варежки и носки с яркой вышивкой. Мастерицам можно привезти в подарок пряжу.
- Фарфор. Самая известная фабрика по производству посуды в регионе — это «Кисловодский фарфор». Богато декорированные цветочной лепниной и рисунками изделия от кисловодской фабрики считаются очень прочными, но, при этом, выглядят изящно. В подарок можно привезти как штучные фарфоровые изделия (чашки, блюдца, чайники), так и полноценные сервизы. Стоимость изделий начинается от 250 руб. за фарфоровые магнитики. Чашки из кисловодского фарфора будут стоить от 800–1000 руб.
- Деревянная посуда. Более бюджетный аналог подарочной кухонной утвари — изделия из дерева. Особенной популярностью пользуется посуда из можжевельника. Древесина можжевельника обладает уникальным ароматом (за счет высокого содержания эфирных масел), который особенно ярко раскрывается при соприкосновении с горячим. Поэтому даже простая подставка под горячие блюда становится необычным подарком. К тому же это очень долговечный и экологичный подарок.
Сувенирная лавка в Пятигорске
Фото: © ValentinaD
Что можно привезти из Пятигорска в подарок полезного?
Подушечки с горными травами — универсальный подарок с целебным эффектом. Горные кавказские травы обладают не только приятным ароматом, но и целебным воздействием. Подушки набивают специальными травяными сборами с успокаивающим нервную систему эффектом: запах снимает усталость, благоприятно действует на дыхательную систему, расслабляет. В состав травяных сборов входят: шалфей, лаванда, чабрец, мята, душица и другие лечебные травы. Состав можно подобрать для разного возраста — есть антистресс-подушки для активно работающих, лечебные подушки для пожилых людей, подушки для крепкого сна для малышей.
Что привезти из Пятигорска из еды
Регион Кавказских Минеральных Вод славится гастрономией с яркими и насыщенными вкусами. Это и кавказские соусы, и специи из горных трав, и мясные деликатесы. В летне-осенний период из Пятигорска также везут дары фруктовых садов и горных лесов. К тому же на локальных рынках можно приобрести не только местные вкусные сувениры, но и товары из соседних регионов, а также необычные продукты из Абхазии, Грузии, Армении и Азербайджана.
Гастрономические подарки: какие сувениры привезти из Пятигорска
- Кавказские сладости. Сладкоежкам в подарок везут вкусные сувениры с местными орехами, ягодами, фруктами, на основе соков. Самые распространенные сладкие подарки из Пятигорска — это пахлава, чурчхела и тклапи — грузинская пастила в виде тончайших лепешек (готовится из пюре алычи, терна или кизила). В сувенирных лавках сладости продаются в подарочных наборах и на развес — можно самостоятельно собрать подарок в соответствии со вкусом получателя.
- Варенье. На Кавказе и в Пятигорске, в частности, варят удивительные виды варенья. Это могут быть варенья и джемы из местных плодов: шелковицы, кизила, белой черешни, хурмы, барбариса, сиреневого или каштанового цвета. Также здесь готовят варенье из сосновых шишек, грецкого ореха, красного острого перца и чеснока.
- Приправы и специи. На рынках Пятигорска можно приобрести наборы специй и приправ для разных блюд: например, для маринования мяса на шашлыки, для супов и плова. В отдельном виде продается несколько десятков специй — от ароматной кавказской кинзы до черемши и дагестанского чабреца. Эстетично будет выглядеть подарок из засушенных букетиков из веточек лавра или эвкалипта.
- Колбасы и мясные деликатесы. Из Пятигорска везут колбасные изделия с кавказским колоритом: баранью колбасу, суджук (пряные колбаски из говяжьего фарша), бастурму и балык.
- Сыры. Из Пятигорска везут кавказские молодые и рассольные сыры. Самый известный из них — сулугуни. Другие известные кавказские сыры — чанах (местная вариация брынзы) и чечил (сулугуни, «заплетенный» в косички). Также часто встречаются адыгейский сыр и его копченая вариация. Молодые домашние сыры стоят от 350–400 руб. за кг. Также в Пятигорске можно приобрести крафтовые сыры с небольших локальных сыроделен.
- Соусы. Кавказские соусы — это то, что привезти из Пятигорска, Кисловодска и других городов региона стоит обязательно. Отдавайте предпочтения соусам домашнего приготовления — как правило, в их составе только натуральные компоненты: овощи и фрукты, сахар, соль, специи. Самые популярные соусы — это ткемали, аджика и гранатовый. Но также стоит привезти кизиловую пасту (сладковатое повидло для мясных блюд), ореховый соус гаро, каштаново-винный соус, соус из киви для рыбы.
Грузинские сыры
Фото: © Alexander Fokichev
Мед из Пятигорска
Благодаря обилию целебных горных трав, кавказский (и, в частности, Пятигорский) мед получается лечебным. Еще одна особенность региона — передвижные горные пасеки. За счет них можно собирать несколько медовых урожаев за год. 4 основных вида местного меда — это горный, луговой, степной и лесной. Из необычных сортов, стоит попробовать акациевый, рапсовый, донниковый, плющевый, каштановый. Эспарцетовый мед из кавказского региона отличается необычным цветом — он розовеет при засахаривании. При этом появляется легкий аромат лепестков роз. В сувенирных лавках мед продают в небольших баночках объемом 300 мл. Его стоимость начинается от 200–250 руб.
Фрукты из Пятигорских садов редко идут на продажу, но на рынках продаются плоды из соседних регионов и стран Кавказа. Из Пятигорска можно привезти абрикосы и черешню в начале лета, персики, шелковицу, вишню в середине лета. В конце сезона везут виноград, инжир, кизил, яблоки и груши. Также на пятигорских рынках можно приобрести качественные сухофрукты (от кураги до вяленой хурмы) и орехи (грецкий, фундук, пекан).
Напитки
Самый очевидный «питьевой» подарок из региона Кавказских Минеральных Вод — это, конечно же, лечебная вода из местных источников. Лечебно-столовая минеральная вода «Пятигорская курортная» продается как непосредственно на скважинах, так и в городских магазинах. Фабричная бутылка объемом 1,5 литра будет стоить в районе 20 рублей. В сувенирных лавках также продаются подарочного вида бутылочки из стекла или керамики. Можно самостоятельно набрать в них воду из целебного источника. Правда, хранится такая вода недолго, при температуре от +5 до +15 градусов.
Если минеральная вода кажется вам слишком простым вариантом подарка, то можно привезти из Пятигорска фруктовый чай. Чайные наборы из сухофруктов — полезный и недорогой сувенир из Пятигорска. Это абсолютно натуральный продукт с ярким ароматом. Видов фруктовых чаев на пятигорских рынках и в супермаркетах очень много: груша с корицей, яблочный, клубничный. Есть смеси из разных фруктов. Также можно приобрести травяные сборы из горных растений и лесных ягод, листовой чай с плантаций в Краснодарском крае и Абхазии. Самые выгодные цены — на весовой чай на рынке. 100 гр чая на развес обойдется от 50 руб.
Кавказские травяные чаи
Фото: © kvaky
Из алкогольных напитков лучшим в регионе Кавказских Минеральных Вод считается коньяк от Прасковейского ликероводочного завода. Самые популярные коньяки от Прасковейского завода: «Прасковейский», «Пять звездочек», «Звезды Прасковеи»). Также неплохи коньяки «Кисловодск» и «Ставрополь». Можно привезти в подарок набор из нескольких коньяков — в бутылочках по 50 мл. Средняя стоимость обычной бутылки коньяка — 400–500 руб. Марочные виды обойдутся от 2500 руб. Новый напиток предприятия — высокоградусный бренди, вкус которого мягко оттеняют нотки дубовой коры. Также завод выпускает неплохие вина. Обратите внимание на «Саперави», «Мускат» и «Шардоне». А на рынках попробуйте домашнее вино — с насыщенным ягодным вкусом. Домашнее вино обычно продается на разлив. Поэтому дополнить такой подарок можно керамическим кувшином для вина. Еще одно интересное дополнение к винному подарку — питейный рог. Их на Кавказе выпускают разным объемом — от крошечных сувенирных до литровых.
Лечебный бальзам «Стрижамент»
Бальзам «Стрижамент» — целебный подарок из Пятигорска. Напиток крепостью 40 градусов содержит экстракты и вытяжки из горных трав Кавказа. Он имеет ярко выраженный травянистый вкус с мятным послевкусием. «Стрижамент» помогает при профилактике простуды и как антистресс средство. При регулярном употреблении он способствует укреплению иммунитета, улучшению состояния десен, снятию желудочных болей. Рекомендуется употреблять как добавку к чаю или кофе.
Фирменный магазин Прасковейского ликероводочного завода
Фото: © olgazav59
Литературные сувениры
В русской литературе память о Пятигорске увековечил Михаил Юрьевич Лермонтов. В городе происходило действие одной из частей романа «Герой нашего времени» — «Княжна Мери». А сам Лермонтов погиб в дуэли в окрестностях Пятигорска. В городе можно найти красочные подарочные издания романа «Герой нашего времени» или раритетные сборники стихов Лермонтова. В качестве символического подарка, связанного с Лермонтовым, из Пятигорска везут открытки со строчками из его стихов, брелоки и магнитики с изображением писателя. Поклонникам творчества Михаила Юрьевича можно привезти керамический или бронзовый бюст писателя.
Второе произведение, связанное с Пятигорском, — это роман Ильфа и Петрова об Остапе Бендере. Именно в Пятигорске проходит часть романа, среди прочих мест упоминаются парк «Цветник» и озеро «Провал». В качестве подарка туристы везут издания книги или открытки с кадрами из фильма о Великом комбинаторе.
Что привезти ребенку
Какие подарки привезти из Пятигорска детям? Практичные мамы везут шерстяные изделия. Это могут быть валенки, жилеты или домашние тапочки из овчины, а могут быть варежки, носки и свитера из козьей шерсти. При выборе шерстяных изделий стоит выбирать одежду неярких, натуральных цветов — пестрые вещи вяжутся с добавлением синтетики.
Выбирая в подарок игрушки, обратите внимание на символы Кавказского региона — орлов, барсов, горных баранов. Эффектно выглядят игрушки из дерева с выжженными деталями.
Мальчикам в подарок везут деревянные кинжалы и сабли, девочкам — куколок в традиционных нарядах или элементы народного костюма черкесов, кабардинцев и других кавказских народов. Школьникам можно привезти упомянутые выше подарочные издания произведений Лермонтова, Ильфа и Петрова. Также, любителям познавательной литературы можно привезти книги по краеведению, культуре и традициям кавказских народов. Символический подарок детям — яркая чурчхела или другие кавказские сладости.
Что привезти мужчине
Наиболее распространенные «мужские» сувениры, которые встречаются в сувенирных лавках Пятигорска — это реплики традиционного кавказского оружия (сабли, шашки), высокие шапки-папахи из овечьей шерсти и другие элементы народного костюма. Красивый и практичный подарок — охотничий нож с рукояткой, украшенной резьбой с традиционным орнаментом, камнями и кожаными вставками. Настоящий нож будет стоить от 2 тысяч руб., сувенирные варианты — от 500 руб. Еще один практичный сувенир с Кавказа — шампуры с изящной резьбой и ручками ручной работы. Дополнить такой подарок можно оригинальными соусами к мясу.
Любителям шахмат можно привезти доски с фигурками в виде кавказских воинов или местных животных. Это могут быть шахматы из благородных пород деревьев или из камней. Кисловодский фарфоровый завод предлагает шахматы из фарфора. Но их стоимость начинается от 70–100 тысяч рублей.
Что привезти женщине
В отзывах, что привезти из Пятигорска женщине, туристы, в первую очередь, советуют обратить внимание на косметические средства на основе минеральных вод или тамбуканской грязи. Озеро Тамбукан с целебными иловыми отложениями находится в окрестностях Пятигорска. Ил серого и черного цвета помогает улучшить обмен веществ, снимает отеки и способствует кожной регенерации. На основе тамбуканской грязи в аптеках и сувенирных лавках Пятигорска продаются маски для лица и волос, смеси для обертывания тела, скрабы и другие средства.
Также из Пятигорска везут косметику местного производства. Как правило, это косметические средства с органическим составом: гидролаты на основе горных трав, крема и средства для умывания с ледниковой водой, сыворотки и масла на основе вытяжек из локальных растений. В качестве символического подарка женщине можно привезти мыло ручной работы — например, с лепестками роз и горной лавандой.
Из фарфора женщинам можно привезти не только изящную посуду или торжественного вида вазы, но и украшения. Кисловодская фабрика выпускает броши, серьги и подвески с глазурованными цветами. Это довольно броский, но очень колоритный аксессуар в стиле XIX века.
Пятигорск славится меховыми изделиями, поэтому в подарок женщинам везут шубы и шапки от местной фабрики. Одежда из меха норки, песца, кролика и других пушных в Пятигорске стоит дешевле, чем в других городах России. Качественную норковую шубу здесь можно приобрести от 45 тысяч руб. Более бюджетный «меховой» подарок — тапочки из натурального меха или меховая резинка для волос. Женщинам старшего поколения везут в подарок пуховые шали. Для украшения интерьера можно привезти ковры или картины местных художников.
Где покупать сувениры в Пятигорске
За съедобными сувенирами в Пятигорске нужно ехать на Верхний рынок. Там вы можете предварительно продегустировать товар, поторговаться и наиболее обширно увидеть весь ассортимент кавказских деликатесов. Если вы ограничены во времени — отправляйтесь в супермаркет. Там также можно приобрести кавказские сладости, орехи, фрукты, сыры и колбасы. Товары в подарочной упаковке следует искать в туристических лавочках. Мед и варенье выгоднее приобретать у частников, также как и домашнее вино, чачу и наливки.
Сувениры, связанные с Лермонтовым, можно приобрести при доме-музее писателя. Питейники продаются в галереях с минеральной водой и в привокзальных сувенирных лавках. Правда, на вокзалах стоимость питейников в 1,5–2 раза выше. Самые низкие цены на местную косметику — в аптеках.
За меховыми изделиями стоит отправиться на специальный «шубный» рынок, расположенный недалеко от Пятигорска. Здесь закупаются оптовики со всей России. На этот рынок за 150–200 руб. возят экскурсионные группы. Но также можно добраться самостоятельно на маршрутке. Также меховые изделия продают на городских рынках «Людмила» и «Лира».
Видео: Что привезти из Пятигорска