В каких странах лучше не оставлять чаевые, чтобы не нажить себе проблем: список
В каких крахнах лучше не оставлять чаевые (фото: GettyImages)
Каждый год миллионы туристов посещают другие страны и тратят деньги на рестораны, чтобы попробовать местную кухню. Такой привычный для нас ритуал, как благодарность официанту в виде чаевых, в некоторых странах может создать проблемы отдыхающим.
В мире есть ряд туристических точек, где с культурной точки зрения не принято покидать чаевые, а в некоторых случаях даже незаконно.
Об этом сообщает The Sun.
Китай
В материковом Китае не принято оставлять «благодарность» в ресторанах или кафе. А вот чаевые в аэропортах и других учреждениях даже незаконны.
Туристам важно учитывать местные традиции и перед тем, как оставлять деньги официанту, проверить политику ресторана. Многие места запрещают посетителям давать чаевые.
Если вы действительно очень хотите выразить благодарность персоналу, скажите им несколько приятных слов или напишите записку.
Хотя чаевые в Китае не являются общепринятой практикой, частным водителям, таксистам, экскурсоводам и носителям в отеле можно оставлять несколько долларов в знак благодарности за выполненные услуги.
Япония
В Японии чаевые часто воспринимают как назойливость или грубость со стороны туриста. Это связано с тем, что многие рестораны считают, что клиенты уже платят за хорошее обслуживание, посещая их заведение.
Бывают даже случаи, когда персонал полагает, что гость заведения случайно забыл свои деньги за столиком и могут догнать его, чтобы вернуть оставленные чаевые.
Если хотите отблагодарить официанта, то лучше после трапезы аккуратно сложите на столе использованные салфетки, столовые принадлежности и тарелки.
Туристам также советуют вместо классических чаевых подарить персоналу маленькие сувениры, такие как открытки или значок.
Новая Зеландия и Австралия
Эксперты говорят, что чаевые в Австралии не являются обязательными, но, конечно, приветствуются.
Если вы ужинаете крупной компанией и заказали несколько блюд, можно оставить официанту чаевые в сумме 10% от счета.
Традиция оставлять чаевые возникла когда-то из необходимости продемонстрировать благодарность за хорошее обслуживание, а также, чтобы немного повысить заработную плату в этой отрасли. Впрочем, сейчас официанты не полагаются на чаевые, как форму дохода.
Иностранный опыт: Как платят чаевые в разных странах мира
С чаевыми в кафе и ресторанах вечная путаница. В одних странах вознаграждение не просто приветствуется, а является обязательным, потому что у официантов нет фиксированной зарплаты. В других чаевые заранее включены в счёт, в третьих их можно оставить, например, при помощи банковской карты. Последнюю услугу в Москве одними из первых ввели кафе Артемия Лебедева: в минувшем январе в чеке отдельной строкой появился пункт «Прошу списать с кредитки __ руб. на чай».
Чаевые, оставленные с помощью банковской карты, снимаются с карты второй транзакцией: сначала банк получает сообщение о снятии денег по счёту, потом — о снятии денег за оказанную услугу. Чаевые облагаются налогами, которые в итоге могут сократить размер вознаграждения почти вполовину. Это менее выгодно официанту, но более выгодно владельцу: увеличивает оборот ресторана и делает отчётность более прозрачной.
При этом сами чаевые в кафе Лебедева достаются не лично официанту, а собираются в общую кассу и в конце смены делятся между персоналом, включая поваров, уборщиц и менеджеров зала. Это не самая распространённая в России практика, хотя, как ни странно, именно такая схема для клиента может быть более выгодной, считает глава консалтинговой компании «Яхно Project» Денис Яхно: «Тут официантам не нужно конкурировать друг с другом, и они могут подойти к чужому столику, если коллега занят».
Россия
Как и в большинстве западных стран, в Москве принято оставлять на чай около 10 % от общего счёта, и треть этих денег достаётся коллегам на кухне и в зале. Места, где стоимость обслуживания включена в счёт, встречаются редко: обычно это несетевые и не очень дорогие заведения, часто с восточной кухней, как, например, ресторан «Лаваш» — там берут 15 % от стоимости заказанных блюд.
Ирина, официант: «Я работаю в двух заведениях, которые входят в одну сеть. Чаевые в обоих каждый получает сам за себя, но в конце смены в одном кафе мы скидываемся по 50 рублей посудомойке за то, что она натирает за нас приборы, чтобы блестели и не было разводов от воды. Вообще-то это входит в обязанности официанта, но мы не всегда успеваем. Ещё отдаём барменам 10 %, но не больше 100 рублей. А вот на кухню относим деньги только с банкетов — 10 %. Но на банкетах обычно в счёт включено обслуживание.
Если у тебя с твоей карты официанта выручка за день 20 тысяч рублей, а в кармане в итоге осталось 2 тысячи, день вышел отличный и можно радоваться. Обычно всё-таки получается меньше. Хотя в пятницу или субботу может быть и 5 тысяч рублей. Вообще чаевые нужно оставлять всегда, потому что это всё-таки основная зарплата официанта.
Если расплачиваешься картой, а наличных на чай нет, можно попросить жалобную книгу и написать там что-то хорошее — я сама так пару раз делала. Это потом прочитает менеджер, другие гости и отметят, репутация улучшится. Конечно, если бы была возможность оставлять чаевые с карты, мы все были бы счастливы»
США
В Америке чаевые одни из самых высоких в мире, причём доплачивать нужно везде, включая такси. В Нью-Йорке, например, хорошим тоном сейчас считается оставлять 15–25 % от общей суммы. Если положить меньше, официант решит, что его работой остались крайне недовольны. Ну а если сервис действительно был из рук вон плох, маленькие чаевые или просто два пенни, аккуратно положенные друг на друга на стол, скажут об этом менеджеру ресторана куда красноречивее записи в жалобной книге.
Выпивая у барной стойки, принято оставлять $1–2 за каждый напиток, зато можно получить комплимент от заведения — четвёртый напиток бесплатно. Процент чаевых зависит от штата: так, в Вирджинии принято оставлять очень солидные суммы, порой превышающие 50 % самого счёта, а всё потому, что владельцы ресторанов и кафе здесь, как правило, не платят фиксированную зарплату, и официант получает лишь то, что заработал сам.
Александр, менеджер IT-компании: «Когда я путешествовал по Штатам, мне как иностранцу часто намекали, что неплохо бы оставить чаевые. Иногда начинала бесить такая навязчивость. В США почти везде можно оставить чаевые с помощью карты, но с российскими банками нужно быть осторожными. Когда я однажды расплатился по счёту в $10 и вписал чаевые ещё $5, банк посчитал вторую операцию — снятие денег на чай — подозрительной и заблокировал карту. Хотя у моих попутчиков с картами других банков всё прошло нормально».
Япония
Одна из немногих стран, где чаевые оставлять не нужно совсем. Здесь считается, что владелец бизнеса сам в состоянии платить достойную зарплату сотрудникам, а если посетитель кладёт дополнительные деньги, хозяин может воспринять это как оскорбление и решить, что его ресторан, по мнению гостя, выглядит бедно. «Официант в Японии может взять чаевые только в одном случае — если не сможет объяснить иностранцу, что так не принято в этой стране», — поясняет гид по Японии Елена.
Хотя исключения из правил встречаются и тут. Лояльно к чаевым относятся в западных отелях (Holiday Inn, Hilton), также несколько иен на кровати для горничной можно оставить в традиционных гостиницах рёкан — в том случае, если вы заказывали еду в номер.
Антон, менеджер розничной сети бытовой электроники: «Когда я был в командировке в Японии, я как-то зашёл в бар один, без местных коллег, выпил пива и по привычке оставил пару иен на стойке. Так бармен меня остановил и сказал, что я забыл деньги. Пришлось забрать».
Европейские страны
Швеция
Недавно немецкая газета Berner Zeitung вывела универсальную формулу расчёта чаевых: чем севернее страна, тем меньше вознаграждение. В Испании, Италии и Португалии стандартом считаются 15 % от счёта, в Восточной Европе хватит и 10 %, а в скандинавских странах вообще не принято оставлять на чай, несмотря на высокие цены и низкие зарплаты.
Хотя приличным всё-таки считается округлить счёт в большую сторону. В Швеции часто оставляют 5 % от стоимости счёта, даже выпивая за барной стойкой, — обычно это мелкие монеты, которые приносят на сдачу. А если официант особенно старался, можно оставить 10 % — это уже щедрость.
Александр, журналист: «Действительно, много оставлять на чай в скандинавских странах не принято. К тому же там почти все расплачиваются в ресторанах картой, и специальную графу в счёте „Обслуживание“, куда ты вписываешь сумму на чай, я увидел именно в Швеции».
Франция
Здесь стоимость обслуживания составляет 10–15 % от суммы и сразу включена в счёт. Этого требует местный закон о налогообложении. В итоговую сумму входит не только вознаграждение официанта, но и плата за хлеб, масло, воду, которые подают перед основным блюдом. Французские официанты не обидятся и не задумаются о качестве обслуживания, если клиент не оставит сверху счёта несколько монет, но дополнительное вознаграждение всегда приветствуется.
Мадлен, архитектор: «Когда мы с мужем заходим в кафе выпить по чашке кофе или по бокалу вина, то обычно не оставляем дополнительных денег. Но когда мы заказываем обед или ужин и проводим в ресторане больше часа, обязательно оставляем около 5 евро, иногда даже 10, если нам понравилась еда, атмосфера и официант».
Страны, в которых не принято давать чаевые
Узнай, в каких странах можно не оставлять “на чай”.
поделиться:
7 апреля 2015, 13:06
За границей традиция оставлять “на чай” официанту, таксисту, и другому обслуживающему вас персоналу сложилась давно, а если вы не оставите чаевые — вы жадина и невежа. Кстати, интересная история произошла с Хилари Клинтон в городе Альбион в Нью-Йорке, от которого она баллотировалась в сенат США. Позавтракав в одном из местных ресторанов, политик не оставила официантке чаевых. Эту историю не обошли вниманием журналисты и вскоре она была на первых полосах газет. Более того, Клинтон стали приходить гневные письма с обвинениями в жадности и скряжничестве со всех уголков Соединенных Штатов, а вот обиженной официантке сердобольные американцы даже пересылали денежную помощь.
В нашей стране чаевые оставляют по желанию и в зависимости от качества оказанной услуги. Если, скажем, официант ведет себя по-хамски, можете смело оплатить только счет. Если вы собрались за границу, лучше заранее узнать, где принято оставлять чаевые, если не хотите попасть в такую неловкую ситуацию, как миссис Клинтон. Мы же вам расскажем, в каких странах давать чаевые не нужно, а в каких даже думать о них не стоит.
Япония
Если после хорошего обеда в стране Восходящего Солнца вы в порыве благодарности решите оставить официанту “на чай”, лучше больше никогда не появляйтесь в этом заведении. Его владелец и весь обслуживающий персонал посчитают чаевые сильным оскорблением.
Болгария
В этой стране оставляют чаевые только если обслуживание было действительно на высоком уровне. Если вам попался таксист-грубиян, “на чай” он не заслужил.
Исландия
Здесь оставлять чаевые не принято. Заказали чашку кофе — платите только за чашку кофе.
Сингапур
В этой восточной стране оставлять чаевые не нужно, ведь с вас их уже взяли. Услуги официанта уже включены в счет. Сингапурцы называют это “сервисный сбор” и он составляет 10 % от суммы заказа.
Швеция
Шведы не понимают традиции оставлять “на чай”. Есть счет, за него и платите.
Тайвань
Здесь ситуция такая же, как и в Сингапуре, за исключением того, что счет лучше перепроверить. Бывает, хитрые тайванцы включают сервисный сбор дважды.
Хорватия
В кафе и ресторанах Хорватии оставляют чаевые, но они минимальные — всего 3%. Парикмахерам и таксистам давать “на чай” не принято.
Дания
В Дании не слишком беспокоятся вопросом чаевых. Оставлять их или нет — ваше личное дело, если не оставите, никто на вас ярлык жадины не повесит. Часто в счет уже включен сервисный сбор.
Италия
В Италии оставляют чаевые исключительно за обслуживание на высшем уровне. Итальянцы не требуют чаевых, но будут на седьмом небе от счастья и искренне вам благодарны, если за их труд вы их материально отблагодарите.
Парагвай
Не спешите оставлять чаевых в заведениях Парагвая. Зачастую они уже включены в сервисный сбор и составляют 5 % от суммы заказа.
Новая-Зеландия
Жителей островного государства сильно разбаловали американские туристы, которые привыкли оставлять щедрые чаевые работникам кафе, ресторанов, салонов красоты и таксистам. Но вообще в Новой-Зеландии давать “на чай” не принято и никто не обидится и косо не посмотрит, если вы заплатите исключительно по счету.
Китай
В Китае с чаевыми очень сложно. В одном городе, например в Гонконге и Макао, дать “на чай” официанту — благое дело, в других же — лучше не давать, если не хотите обидеть. Впрочем, в заведениях, которые обслуживают иностранных туристов никто против чаевых возражать не станет.
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Узнайте, в каких странах не принято оставлять чаевые
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Во время подготовки к путешествию в другую страну будет полезным узнать об отношении местных жителей к чаевым. Например, в США принято оставлять на чай 15-20 процентов, в других странах будут рады и пяти процентам, а в третьих и вовсе чаевые будут оскорблением, сообщает Tarbija24.
Читаемые
За рубежом
С запасом Пассажиры пронесли на борт круизного лайнера невероятное количество каннабиса
Галерея: хороший шведский пример дизайна интерьера микроквартиры
За рубежом
Суд запретил деятельность общества «Рабочий фронт Латвии». Его обвиняют в прославлении коммунизма
За рубежом
В Финляндии требуют оставить преподавание на русском
За рубежом
Что делать? Обеспокоенная женщина: партнер шлет мне фотки своего члена, это раздражает!
POSTIMEES В УКРАИНЕ Печальная миссия майора Татаурова – ордена для родственников погибших воинов
Вот список некоторых стран, в которых давать чаевые не нужно или только при особых обстоятельствах.
Китай
В Китае с чаевыми очень сложно. В одном городе, например в Гонконге и Макао, дать на чай официанту — благое дело, в других же — лучше не давать, если не хотите обидеть. Впрочем, в заведениях, которые обслуживают иностранных туристов никто против чаевых возражать не станет.
Япония
Если после хорошего обеда в стране Восходящего Солнца вы в порыве благодарности решите оставить официанту на чай, лучше больше никогда не появляйтесь в этом заведении. Его владелец и весь обслуживающий персонал посчитают чаевые сильным оскорблением.
Корея
Никаких чаевых! Туристов, которые пытаются оставить чаевые, преследуют сотрудники ресторана с одной целью: вернуть деньги!
Швеция
Шведы не понимают традиции оставлять на чай. Есть счет, за него и платите.
Дания
В Дании не слишком беспокоятся вопросом чаевых. Оставлять их или нет — ваше личное дело, если не оставите, никто на вас ярлык жадины не повесит. Часто в счет уже включен сервисный сбор.
Парагвай
Не спешите оставлять чаевых в заведениях Парагвая. Зачастую они уже включены в сервисный сбор и составляют 5 % от суммы заказа.
Новая-Зеландия
Жителей островного государства сильно разбаловали американские туристы, которые привыкли оставлять щедрые чаевые работникам кафе, ресторанов, салонов красоты и таксистам. Но вообще в Новой-Зеландии давать на чай не принято и никто не обидится и косо не посмотрит, если вы заплатите исключительно по счету.
Сингапур
В этой восточной стране оставлять чаевые не нужно, ведь с вас их уже взяли. Услуги официанта уже включены в счет. Сингапурцы называют это “сервисный сбор” и он составляет 10 % от суммы заказа.
Исландия
Здесь оставлять чаевые не принято. Заказали чашку кофе — платите только за чашку кофе.