Где поесть в переделкино
Дом творчества
Переделкино
Посетителям
Кафе Дома творчества
Уютный кафетерий в клубном здании с большим выбором любимых с детства десертов
Часы работы:
ежедневно с 09:00 до 21:00
Кафе в Доме творчества Переделкино — это бережно восстановленное пространство бывшей оранжереи с интерьером поздних 60-х годов. В меню кафе — блюда домашней кухни. На завтрак здесь готовят блины, каши, сырники, вареники и блюда из яиц. На обед или ранний ужин — голубцы с домашней сметаной, котлеты по-киевски, пельмени из индейки.
Большое внимание уделено десертам из собственной пекарни. Шоколадная колбаса, трубочки с белковым кремом, пончики с сахарной пудрой и традиционный медовик — все как в детстве.
В тёплое время года в кафе открыта веранда, в зале кафе – панорамные окна, которые выходят в зелёный сад.
Где поесть в переделкино
Дом творчества
Переделкино
Посетителям
Ресторан
«Библиотека»
Ресторан с книжными полками, камином и большой лесной террасой в центре парка Дома Творчества Переделкино
| Забронировать стол |
Часы работы:
по будням с 10:00 до 22:00,
по выходным с 09:00 до 22:00.
На территории Дома Творчества «Переделкино» открылся ресторан «Библиотека». Легкий, наполненный светом павильон с интерьерами в стиле mid-century стал архитектурным преемником ансамбля Дома творчества Переделкино. Историю легендарного литературного места рассказывают книжные полки ресторана с подборкой произведений переделкинских литераторов. А на лесной веранде — настоящая дачная атмосфера, которой всегда славился городок писателей.
Интерьер ресторана, созданный бюро Studio APAA, был вдохновлен исторической библиотекой Дома творчества, писательскими кабинетами и архитектурными решениями Мис ван дер Роэ. Глянцевый лак писательского стола архитекторы сделали главным героем интерьера: благодаря лакированным потолочным панелям пространство дышит отражениями и меняется в зависимости от освещения. А центральное место занимают книжные полки: в ресторане «Библиотека» читать можно и нужно, коллекция книг и альбомов постоянно пополняется.
Создавая меню ресторана «Библиотека», команда исследовала рецептуру исторической русской кухни 18 века, а в выборе продуктов отдала предпочтение локальным и свежим продуктам из России. Так в меню появились борщ с уткой и копчёной фермерской сметаной, говяжий язык с кашей из перловки с грибами и пюре из пастернака. На закуску ресторан предлагает свежие салаты и бутерброды на ремесленном хлебе. На горячее — выбор блюд из рыбы и мяса, в том числе фермерский цыпленок с пюре из молодого горошка, говяжьи щёчки с картофельным пюре и белыми грибами, томлёное говяжье ребро со спаржей, а для вегетарианцев – печёная цветная капуста с соусом из кешью.
Традиционные чаепития — еще одна дачная история, которой вдохновилась команда ресторана. Для таких чаепитий были созданы четыре авторских литературных купажа: «Мятный Лев», «Сны Достоевского», «Вишневый сад» и «Русский караван». Для любителей кофе в меню бара — большой выбор напитков на зерне от московских обжарщиков Rockets Coffee, включая бронекофе.
В ближайшее время меню бара дополнит выбор авторских русских вин.
Свидание в Ново-Переделкино
Не знаете, куда пойти на свидание? Не волнуйтесь – рядом с вами точно найдется кафе или ресторан, где можно забронировать отдельную кабинку или мини-зал для яркого или уютного романтического вечера. Необычный интерьер, захватывающий вид на город, непринужденная атмосфера и приятная расслабляющая музыка только для вас двоих — все это дополнит радость общения. Удивите вторую половину изысканными блюдами и нежными десертами. Забронируйте столик для идеального свидания.
Кухня, средний чек, пожелания
Советский шик или советский китч: где есть в Доме творчества «Переделкино»
Подробный гид по трем ресторанам на территории: шикарной «Библиотеке», безымянному кафе в стеклянном корпусе и бюджетному бару-буфету в подвале.
Городок писателей «Переделкино» построили в 1930-х годах. Авторы приезжали сюда, чтобы поработать наедине с природой и оказаться в кругу единомышленников. В советское время резиденция процветала: здесь жили и работали Пастернак и Евтушенко, Бабель и Чуковский, Окуджава и Ахмадулина, а Тарковский снял сцену для «Зеркала». Почти век спустя поселок потерял былой престиж, центральный дом творчества обветшал, а деятели культуры и их потомки приезжали скорее по старой памяти.
Осенью 2020 года специально созданная некоммерческая организация «Дом творчества писателей в Переделкино» стала развивать эту территорию, и городок писателей начал свое обновление. С тех пор здесь возобновили творческие мастерские для писателей и художников, запустили экскурсии и вдохнули жизнь в Дом творчества, где теперь проходят выставки современного искусства. А еще — сделали ремонт в гостинице и открыли три непохожих друг на друга гастрономических заведения. Мы побывали в каждом и рассказываем, чем они интересны.
«Библиотека»
Стильное пространство с едой и видом на лес
Тартар из говядины с муссом из пармезана и чипсами из бородинского хлеба, 850 р.
Фермерский цыпленок с пюре из молодого горошка, 1100 р.
Томленое говяжье ребро со спаржей, 1900 р.
Бутерброд с домашним ростбифом на ремесленном хлебе, 730 р.
В соседнем от Дома творчества здании открылся ресторан команды «Органик Гольф» (The Rink и Forum в Сколково). Интерьер напоминает о советском шике второй половины XX века: тут собрали винтажную мебель, а диван и кресла, расположенные в конце зала, позаимствовали из гостиных Брежнева. Несмотря на обилие старого декора, пространство выглядит ухоженно и свежо: по всему периметру сделали панорамные окна, а потолок и стены обшили лакированными досками, напоминающими о рабочих столах писателей и красиво отражающими свет. Между столами стоят большие книжные стеллажи со старыми и новыми книгами — от рассказов Хемингуэя 1959 года издания до биографии Марины Абрамович. Разглядывать можно не только книги, но и деревья — со светлой просторной веранды открывается вид на лес.
Меню создал шеф-повар Влад Козел (Forum, The Rink). В нем много интересного: выбирать среди многообразия блюд трудно, поэтому удобнее прийти компанией, заказать разного и разделить все порции. Начать можно с ассорти из фермерских козьих сыров, бутерброда со скумбрией и мятым горохом или тартара из говядины, который вместе с муссом из соленого сыра хорошо намазать на хлебцы из бородинского хлеба и накрыть корнишоном. Также пробуйте овощи, мясо и выпечку, которые дополняют раклетом — расплавленным твердым сыром. Особенно хорошо ароматный сыр сочетается с хрустящим промасленным круассаном. Если хотите еще горячего, выбирайте из одинаково удачных вторых блюд: нежного филе стерляди со сладкой поджаренной морковью или томленого говяжьего ребра без костей со спаржей.
На десерт предлагают медовик из черемуховой муки с кофейным кремом, более горький и шоколадный, чем классический. Запить можно авторскими травяными сборами, которые назвали в честь писателей: например «Сны Достоевского» с сакурой и гибискусом или «Мятный лев» из зеленого чая с мятой, собранной на огороде Толстых в Ясной Поляне.
Кафе в стеклянном корпусе
Кофе и десерты на веранде главного здания
Безымянное кафе — более демократичное заведение того же холдинга «Органик Гольф», открывшееся почти одновременно с «Библиотекой». В светлом зале с паркетом и белыми стенами расставлены те же брежневские кресла и диваны, а вот столы состарены искусственно. За самым длинным, стоящим в конце зала, собираются на обед писатели из летних мастерских — здесь их кормят бесплатно. Остальным посетителям придется потратить суммы, сопоставимые с ценами в московских кафе: окрошка стоит 350 рублей, голубцы со сметаной — 570. Большую часть меню отдали десертам и напиткам. Современные позиции в меню соседствуют с классикой советских кафе: можно выпить флэт-уайт с кусочком кеточизкейка или заказать кофе из турки (электрической) к сочнику или медовику — в отличие от «Библиотеки», он здесь классический.
По выходным около кафе ставят фуд-трак. Можно взять кофе и десерты навынос и уютно устроиться с ними на одной из лавочек возле Дома творчества или чуть дальше, на лужайке. Если все-таки предпочитаете сидеть внутри, то кроме зала можно расположиться на крытой веранде. В отличие от «Библиотеки», здесь с нее можно рассмотреть главное здание. Пожалуй, главное предназначение этого кафе — быть уютным местом для работы или долгих посиделок с разговорами за чаем и кофе. Дорого и красиво можно поесть в «Библиотеке», дешево и качественно — в следующем месте подборки.
Бар-буфет
Демократичная еда в атмосфере советского бара
Куриная котлета с пюре и соусом сацебели, 450 р.
Салат Оливье, 350 р.
Хачапури по-аджарски, 500 р.
Пирожок с яблоками, 120 р.
Третье и по совместительству самое старое кафе почти тайное — вывески нет, и чтобы его найти, нужно зайти с задней стороны здания и спуститься по лестнице, ведущей в подвал. На территории, правда, есть указатели, но их тоже непросто заметить сразу. С прошлой осени бар-буфет работает в обновленном формате, разработанном Игорем Ланцманом (The Rolling Stone Bar, «Менделеев»). На полу — старая плитка, на столах — любимые советскими хозяйками кружевные клеенки. На стене из мрамора, оставшегося со строительства первых станций московского метро, напечатан текст об Антонине Пирожковой, одной из его проектировщиц и по совместительству вдове Исаака Бабеля. По бокам от надписи расположили два цветных барельефа раннего Церетели — с оленем и бабочкой. Советский китч вызывает интерес, но оставаться здесь надолго некомфортно из‑за обилия холодного искусственного света — бар-буфет находится в подвале. Но если едете в «Переделкино» без желания тратить лишние деньги на еду, обязательно загляните сюда на обед.
Большую часть меню занимают грузинские блюда: три вида хачапури (по-аджарски, по-имеретински и по-мегрельски), куриный сациви или салат по-грузински — огурцы и помидоры с кинзой под соусом из грецких орехов, масла и винного уксуса. Среди горячих блюд внимания заслуживает мягкая куриная котлета в хрустящей панировке с домашним пюре и пряным томатным соусом сацебели на гарнир. К обеду можно взять бутылочное пиво или лимонад, а также придуманные основателем бара Chainaya. Tea & Cocktails Романом Милостивым авторские коктейли на сидре — напоминающий травяную колу «Велюр» на байкале и выраженно сладкий «Капри» на барбарисе с бананом.