«Табрис»: 25 лет успеха и качества
Одна из самых известных торговых сетей Краснодарского края отмечает юбилей
7 марта 2023 года исполнилось 25 лет торговой сети «Табрис». За четверть века компания стала любимой многими покупателями в Краснодарском крае. Все началось с первого в кубанской столице супермаркета, открывшегося в 1998 году, а теперь компания насчитывает почти два десятка торговых точек по всему региону.
Выйти из полноэкранного режима
Развернуть на весь экран
Даже самый первый «Табрис» на ул. Красной, 202, рядом с кинотеатром «Аврора», производил впечатление на покупателей своим непривычным форматом. Это был первый полноценный супермаркет в городе, а не гастроном, которых тогда было большинство. Основатели решили создать удобный, аккуратный, просторный, дружелюбный магазин с большим выбором товаров.
Сейчас, конечно, такие вещи не кажутся диковинными, но для краснодарцев конца 90-х в «Табрисе» было непривычно все — от возможности изучить товар перед покупкой до насыщенного ассортимента необычных продуктов и музыкального сопровождения в супермаркете. С тех пор так и повелось: если хочется найти что-то интересное, краснодарцы идут в «Табрис». Здесь всегда есть как товары первой необходимости, так и деликатесы.
Первый «Табрис» полюбился покупателям, и совсем скоро сеть начала расширяться. В 2009 году открылся «Табрис» в Новороссийске — это был первый супермаркет за пределами Краснодара. Всего сейчас сеть работает в пяти крупнейших городах региона — помимо кубанской столицы и Новороссийска, это Сочи, Анапа и Геленджик.
Выйти из полноэкранного режима
Развернуть на весь экран
Есть чем удивить
Впрочем, за эти годы «Табрис» масштабируется не только в количестве магазинов, но и расширяет ассортимент. В 2007 году «Табрис» запустил первый цех по производству готовой продукции. Упор делался на то, чтобы рецепты были максимально приближены к домашним, — как и сейчас, использовались только свежие и натуральные ингредиенты. Особую любовь заслужили салаты собственного производства. Тогда же в «Табрисе» открылась первая пекарня, где начали изготавливать хлеб и полюбившийся многим кавказский лаваш.
После этого в ассортименте кулинарного цеха появились роллы, затем открылся кондитерский цех, который покорил сердца многих людей, потому что мало кому удавалось устоять перед одними из самых вкусных десертов в городе. Со временем полноценные кулинарии стали открываться во всех магазинах сети: здесь начали готовить пирожки, пиццу, горячие блюда и мясо на мангале.
В 2020 году у «Табриса» появился собственный колбасный цех, где изготавливается более 25 наименований колбасных изделий, при этом используется только 100% охлажденное мясо, фермерские куры и говядина.
Мир меняется: людям уже недостаточно просто иметь свежие продукты в магазине — им всегда хочется чего-то нового и необычного. Так менялась и кулинария в «Табрисе». В частности, появились проекты коллабораций с разными шеф-поварами. Например, итальянский повар разработал для сети более десятка видов настоящей пиццы, включая классическую и римскую на пышном тесте, а другие повара, специализирующиеся на современной гастрономии,— линейку стритфуда, сделав его более полезным и питательным (в том числе буррито, сэндвичи и роллы). В 2021 году «Табрис» реализовал линейку японских блюд, благодаря которым кухня Азии в сети вышла на совершенно новый уровень. Кроме того, у «Табриса» есть специальное меню, разработанное шеф-поваром для особых случаев, торжеств и мероприятий, и блюда от диетолога. Также здесь можно заказать торт по индивидуальному дизайну к любому празднику.
Выйти из полноэкранного режима
Развернуть на весь экран
Новые форматы
На протяжении всех 25 лет «Табрис» не боится экспериментировать с новыми форматами и планирует запускать их в будущем. В 2006 году на ул. 40 лет Победы, 144/5 появился первый, по сути, полноценный торговый центр от «Табриса», который объединял в себе супермаркет и другие магазины для ежедневных покупок. Такой подход позволил клиентам экономить время, приобретая все в одном месте. Сейчас уже несколько супемаркетов сети работают в таком формате.
В 2010 году «Табрис» выступил инициатором дней открытых дверей на кубанских предприятиях: для покупателей были организованы экскурсии и дегустации на производствах партнеров сети. С конца 2022 года в практику вошли супердегустации в супермаркетах, на которых все желающие могут попробовать блюда и выпечку собственного производства, познакомиться с новинками собственного импорта или ведущих российских производителей.
Выйти из полноэкранного режима
Развернуть на весь экран
Все для насыщенной гастрономической жизни
Последний на данный момент супермаркет «Табрис» открылся в апреле 2022 года в Анапе на ул. Астраханской, 108. Он стал шестнадцатым по счету в активе сети и четвертым — за пределами Краснодара. Для Анапы это также первый супермаркет такого формата. «Табрис» расположен в комфортном, молодом и динамично развивающемся микрорайоне с удобной транспортной развязкой, благодаря чему сюда можно приехать в будни и на выходных из любой точки города. Однако это не просто магазин, а полноценный трехэтажный торговый центр, на территории которого также расположены множество других торговых точек.
В новом супермаркете есть все для насыщенной гастрономической жизни города: блюда от шеф-поваров в просторном отделе с мангалом и зоной теппана, печь для приготовления итальянской пиццы и отдел с роллами и суши, кондитерский «остров» со свежеиспеченными круассанами, хлебный отдел с собственной пекарней, кофе-корнер в формате самообслуживания, отдел фруктов и овощей с аппаратом для свежего сока и слайсером для ананасов, винная комната с хьюмидором, аквариумы с живой рыбой и морепродуктами. Попробовать купленные блюда можно сразу в супермаркете в уютном кафе, расположенном рядом с входом.
Выйти из полноэкранного режима
Развернуть на весь экран
Особого внимания заслуживают товары собственного импорта из 19 стран мира, среди которых товары категории гурме, корейская косметика, европейские био- и экопродукты и многие другие импортные категории. Кроме того, каждый новый магазин «Табрис» старается делать более продуманным и интересным, потому что для компании важно делать что-то уникальное, а не просто открывать магазины по шаблону.
Уже в год открытия «Табрис» в Анапе победил в номинации «Лучший супермаркет» на конкурсе «Лучшее предприятие розничной торговли Краснодарского края». Кроме того, компания стала лучшей региональной сетью Кубани. Всего в конкурсе приняли участие более 70 объектов потребительской сферы, среди которых выбирали лучшие предприятия с инновационными технологиями, высокими показателями по обороту розничной торговли и значительной степенью вклада в развитие экономики края.
Больше чем супермаркет
«Табрис» — больше чем супермаркет, это сочетание широкого ассортимента товаров с высоким уровнем обслуживания и необычными решениями. Компания создает уникальный опыт покупок, который вы не найдете нигде более.
Супермаркеты в принципе давно перестали быть просто местами продажи продуктов питания. Сегодня покупатели ожидают большего — они ищут инновационные и уникальные продукты, бренды и впечатления. В ответ «Табрис» разрабатывает новые стратегии и концепции, чтобы удивить своих клиентов, превратить рутину в приятное времяпрепровождение. Ведь где еще можно неспешно позавтракать свежевыпеченными круассанами, пообедать свежеприготовленной пастой, просто передохнуть и выпить кофе.
«Табрис» поможет с легкостью подготовиться к любому празднику — от фуршета до банкета.
Блюда по предзаказу для торжества, торты и подарки на любой вкус. Здесь можно приобрести как косметику от мировых брендов и игрушки для детей, так и подарочную корзину, содержимое для которой помогут собрать сотрудники торговой сети.
Но 25 лет «Табриса» — это не только достижения, но и множество людей, каждый из которых делает свой вклад в успех компании. Без усилий и преданности ее сотрудников этот успех был бы невозможен. «Табрис» — это люди, которым всегда интересно создавать что-то новое, развиваться и реализовывать свой потенциал. Именно ее сотрудники делают компанию такой уникальной и помогают быть одними из лучших в своей отрасли. Все они с гордостью отмечают этот юбилей и готовы продолжать развивать компанию, чтобы каждый покупатель мог наслаждаться покупками в магазинах «Табрис» еще многие годы.
Читайте нас в Telegram
Что такое табрис в краснодаре
После празднования 225-й годовщины основания Краснодара «Югополис» рассказывает о супермаркете, без которого сегодня невозможно представить наш город, и о том, как он менял нашу жизнь и как менялись мы вместе с ним.
27 сен 2018, 13:00 Оксана Фадеева
Март 1998 года
В Краснодаре живут 647 тысяч человек и открывается первый «Табрис». В исторической части города — на улице Красной, 202, напротив «Авроры».
Этот супермаркет — не только первый «Табрис», но и вообще один из самых первых супермаркетов в городе, формат магазина для 90-х годов новый и непривычный.
Рассказывая о том, как в 1998 году был основан «Табрис», учредители сети вспоминают, что в путешествиях за границу и в Москву видели много супермаркетов и решили открыть в Краснодаре тот, который нравился бы им самим.
Очень скоро супермаркет обретает популярность у краснодарцев: делать покупки, беря товар в руки, изучая его и сравнивая с другими, намного удобнее, чем в обычном магазине.
«Табрис» и внешне не был похож на другие магазины — просторный, светлый, с широкими рядами, хорошим оборудованием и достойным выбором товаров.
Факт
По воспоминаниям краснодарцев, в конце 90-х, до открытия первых супермаркетов, продукты покупали, кроме Сенного и других, часто стихийных, рынков, в безымянных магазинах, довольно примитивных, и круглосуточных ларьках. Крупных супермаркетов и гипермаркетов, по воспоминаниям коренных жителей, не было и близко.
Наши дни
Краснодар по численности населения город-миллионник, а в «Табрисе» на «Авроре» можно купить весь набор продуктов — от самых простых до гастрономических изысков — к семейному ужину или к любому празднику.
Двадцать лет назад «Табрис» удивлял аккуратно взвешенными и упакованными товарами, а в 2018-м покупатели хорошо знают, чем кофе лунго отличается от американо, почему для приготовления пасты алла-болоньезе лучше подходят макароны с шероховатой поверхностью и как не ошибиться с выбором вина к ужину. Все эти годы «Табрис» рос вместе с Краснодаром и его жителями: развитие гастрономической культуры не в последнюю очередь связано с местом, в котором мы делаем покупки.
Вспомним, как все менялось.
Федор Обмайкин / Югополис
1998–2002. Продукты и рецепты
Пока краснодарцы привыкали делать покупки в супермаркете, на британском канале BBC в апреле 1999 года стартовало шоу 24-летнего Джейми Оливера «Голый повар». Европейские зрители полюбили эмоциональный стиль нового шефа, российские — заучивали рецепты. Уже тогда краснодарские любители гастрономических новинок ввели в свое меню недоступные раньше оливковое масло и свежие ананас и авокадо: «Табрис» продавал эти гастрофетиши с открытия супермаркета.
В 2002 году здесь появился свежий имбирь, а в 2003-м «Табрис» впервые привез в Краснодар французский сыр камамбер.
Факт. В декабре 2001 года в России вышел первый номер журнала «Гастроном». Аппетитные фотографии еды побуждали немедленно встать к плите. Главной темой первого номера стала утка, которую читатели журнала нашли в ассортименте «Табриса».
Формат удобного супермаркета, в котором было бы все — от товаров первой необходимости до деликатесов из-за границы, — жители Краснодара оценили сразу и надолго.
В 2002 году магазинов «Табрис» было уже три, а сеть обрела логотип в виде глобуса: он символизировал открытость новым гастрономическим идеям и продуктам и их происхождение из самых разных точек планеты.
2003. Есть дома — модно, а не обязательно
Факт. Одно из важных событий в области гастрономии в России начала нулевых — выход в 2003 году телепрограммы «Едим дома!». Путешественница и фанатка средиземноморского подхода к приготовлению еды, Юлия Высоцкая рассказала россиянам, что такое имбирь, руккола и вяленые помидоры, щедро сдабривая свои итальянские и греческие блюда оливковым маслом.
Жители Краснодара бросились на Сенной рынок за рукколой — торговцы зеленью лишь пожимали плечами. Тогда «Табрис» ввел в ассортимент супермаркетов рукколу и другие салаты и травы.
Наши дни
В 2018 году сеть «Табрис» выпустила уже третий кулинарный сборник — «100 рецептов с историей», посвященный 20-летию сети. В книгу вошла сотня рецептов от жителей Краснодара: не только специалистов городских кафе и ресторанов, но и людей самых разных профессий. Это книга, которую «Табрис» написал вместе с краснодарцами. Она посвящена настоящей кулинарной жизни города и включает проверенные временем и любимые рецепты его жителей.
В 2004 году в супермаркетах появился артишок, который десять лет спустя станет символом сети. А в 2005-м — паста из Италии.
В 2003–2004 годах в Краснодаре открываются два новых супермаркета: на улице Московской, 54, и на Ставропольской, 222.
6362
бальзамического уксуса продано в 2017–2018 годах в сети «Табрис»
В это же время «Табрис» вводит в ассортимент бальзамический уксус — кисло-сладкую приправу из выдержанного в бочках виноградного сусла, изобретенную в итальянской Модене.
Наши дни. Сегодня «Табрис» привозит 7 видов бальзамического уксуса и 9 видов крема на его основе из Италии, Испании и Португалии.
2005. Мастерство и технологичность
В 2005 году сеть супермаркетов «Табрис» вводит обязательную проверку на требуемое качество не только поставляемых продуктов, но и самих производств. Первые поездки специалисты сети совершили в итальянский регион Эмилия-Романья — города Парма и Модена. Здесь представители сети наблюдали, как производится настоящая итальянская паста, бальзамический уксус, оливки, масло, сыры пармезан и моцарелла. «Мы увидели, как работают люди, которые знают, почему они хотят производить именно этот продукт», — комментируют в «Табрисе». Для европейских производств, поставляющих продукты в супермаркеты сети, главный принцип — сочетание мастерства и передовых технологий. Итальянские сыроварни, винодельни, мини-производства аутентичной пасты ревностно сохраняют свои корни и вместе с тем идут в ногу со временем.
Федор Обмайкин / Югополис
У собственного импорта сети «Табрис» история та же, что у открытия первого супермаркета: привозить сюда специалисты сети начали то, что хотелось бы купить и попробовать самим. Например, настоящую итальянскую яичную пасту из региона Марке, в составе которой яиц — 33 процента, а это уже совершенно другой вкус: такие макароны — плотные и у них особенная насыщенность вкуса. Или оливковое масло из собственных рощ испанских и итальянских производителей, французское печенье, английские джемы, бельгийский шоколад.
2006. «Табрис-центр»
29 апреля 2006 года открывается первый «Табрис-центр» на улице 40-летия Победы, 144/5. Это крупный магазин, объединивший на одной территории супермаркет, магазины парфюмерии и косметики, канцелярских товаров, аптеку. Появление центра дало краснодарцам возможность совершать покупки в одном удобном месте, не тратя лишнего времени на длинные походы по разным магазинам.
Наши дни. Во флагманском «Табрис-центре» на Кубанской Набережной, работающем круглосуточно, — более 15 тысяч товаров повседневного спроса и деликатесов почти из 100 стран мира.
2007. Собственное производство
В России начинается бум социальных сетей. Все регистрируются в набирающих популярность «Одноклассниках» и «ВКонтакте», ставят «лайки», создают профильные странички в Живом журнале и делятся рецептами ресторанного уровня, воплощение которых на домашних кухнях становится своеобразным праздником и поводом для гордости и новых публикаций.
16
собственного производства — в меню супермаркетов «Табрис»
А для обычных обедов и ужинов на выручку приходят кулинарии супермаркетов «Табрис». В сети отмечают, что готовых блюд из собственного производства сети стали покупать больше, оставляя приготовление сложных блюд для выходных дней. Люди стали жить намного быстрее — «Табрис», учитывая это, развивает и совершенствует свое меню готовых блюд. И это те же блюда домашней кухни, приготовленные из проверенных продуктов.
Собственное производство у «Табриса» появляется в 2007 году. Цех готовой продукции сети выпекает хлеб, в том числе кавказский лаваш по семейному рецепту одного из учредителей сети, готовит салаты и блюда японской кухни по классическим и авторским рецептурам. Салаты собственного производства сети покупатели оценили сразу, здесь с самого начала был не только привычный набор — оливье, столичный, селедка под шубой и винегрет, — а еще «Ассорти», «Лагуна», «Цезарь», «Гранатовый браслет», «Свекольный», «Крабовый», «Нептун» и другие. Специалисты сети стали готовить салаты и другие блюда, чтобы контролировать всю цепочку производства от закупки сырья до продажи готовой еды.
Наши дни. Сегодня в «Табрис» можно зайти, чтобы выпить чашку горячего кофе, приготовленного профессиональным бариста, и перекусить полезным фастфудом. Если несколько лет назад хитом продаж был черный бургер, то теперь среди покупателей магазинов «Табрис» особенно популярна шаурма, завернутая в свежую лепешку, которую испекли здесь же, в «Табрисе».
Ups. Вам запрещено просматривать страницы сайта
Извините. Запросы с Вашего компьютера похожи на запросы робота.
Пожалуйста, подтвердите, что Вы — человек
Cataloxy.ru — бесплатное рекламное пространство, © 2008 — 2017
Пользование любыми сервисами, предоставляемыми сайтом означает согласие с правилами использования Cataloxy.ru и принятие условий пользовательского соглашения. Все логотипы и торговые марки на сайте Cataloxy.ru являются собственностью их владельцев.
Табрис
Это не соответствует правилам Википедии. Вы можете помочь проекту, исправив текст согласно стилистическим рекомендациям Википедии.
Продукты питания, непродовольственные товары
«Табрис», торговая сеть — сеть супермаркетов самообслуживания в Краснодарском крае. Включает также в себя магазины парфюмерии и косметики «Ля пом», сеть «Т-Кафе». Головной офис в Краснодаре. Общая торговая площадь сети — 18000 м 2 . Посещаемость магазинов торговой сети более 30000 человек в день. [2]
История
«ТАБРИС-ЦЕНТР» (г.Краснодар, ул.Тургенева)
Торговая сеть «Табрис» осуществляет розничную торговлю в г. Краснодаре с 1998 года. На сегодняшний день в составе сети функционируют девять супермаркетов (8 супермаркетов в г. Краснодаре, 1 супермаркет в Новороссийске). Все они расположены в разных частях города. С апреля 2006 г. ТС «Табрис» развивает новый формат – «Табрис-Центр», который представлен супермаркетом «Табрис» и торговой галереей. В декабре 2010 года в центре Краснодара после реконструкции открылся обновленный супермаркет «Табрис» в формате гастрономического бутика.
Деятельность
По состоянию на начало 2011 года в торговой сети «Табрис» работают следующие объекты:
- Супермаркеты «Табрис» — 5 объектов в Краснодаре;
- «ТАБРИС-ЦЕНТР» — 3 торговых центра в Краснодаре, 1 в Новороссийске;
- «Т-Кафе» — 3 кафе;
- Магазины парфюмерии и косметики «Ля Пом» — 2 объекта.
Ниша, занимаемая торговой сетью
Торговая сеть «Табрис» конкурирует со следующими торговыми сетями:
- Гипермаркеты Магнит (косвенная конкуренция — «Табрис» занимает нишу магазинов для покупателей среднего класса)
- Перекресток
- Лента (сеть магазинов)
- АШАН
Магазин парфюмерии и косметики «Ля пом» в «ТАБРИС-ЦЕНТРЕ» (г.Краснодар, ул. 40 Лет Победы)
Сеть «Табрис» занимает на рынке Краснодарского края нишу в классе «мидл+» (премиум-класс), которая осталась не закрытой федеральными сетями [3] . Супермаркеты «Табрис» являются наиболее имиджевой торговой сетью в Краснодарском крае [4] ), отличаются от конкурентов дисконтной системой, длительным временем работы (до 1.00), а также достаточно широким ассортиментом (12000 — 20000 наименований товаров) и наличием дорогих имиджевых товаров. Некоторая продукция, например, живые французские устрицы (доставляются самолетом из Москвы) и лягушачьи лапки, является эксклюзивной в городе Краснодаре.
Торговая сеть «Табрис» также находится в общероссийском рейтинге ритейлеров России, например, входит в маркетинговое исследование розничного рынка России, проведенное консалтинговой компанией «Амико» [5] . Средний чек в ТС «Табрис» составляет 380 рублей (для сравнения в «Магните» средний чек равен 157 рублей).
Награды
В июне 2009 года торговая сеть «Табрис» заняла I место в акции «Вместе поможем детям!» по количеству собранных в ходе благотворительной кампании денег. [источник не указан 192 дня]
Журнал «Табрис»
Выпускается бесплатный гастрономический журнал, официальное издание торговой сети «Табрис», содержащий статьи о текущих событиях, кулинарные обзоры, а также каталог продукции, на которую имеются скидки, и вакансии торговой сети. Журнал распространяется непосредственно в магазинах торговой сети (на специальных стеллажах), в компьютерных магазинах Sunrise, офисах корпорации Девелопмент-юг и др. Издание официально зарегистрировано, как СМИ. [6]
Примечания
«Т-кафе» в «ТАБРИС-ЦЕНТРЕ» (г.Краснодар, ул. Тургенева)
- ↑Вакансии компании ТАБРИС, ТС
- ↑Торговые центры ( ТЦ ) Краснодар
- ↑Сервер администрации думы Краснодара: выбор в пользу .
- ↑Маркетинг Журнал — Южный регион
- ↑Маркетинговое исследование «Российский рынок розничной торговли»
- ↑Каталог СМИ Краснодарского края