Как правильно есть манго
По вкусу плод напоминает персик, абрикос и сливу вместе взятые, а его кожица отдает ананасом с привкусом можжевельника и нотками еловой смолы. Как правильно есть манго в сыром виде и что можно приготовить из «королевского фрукта», расскажем в этой статье
Этот яркий тропический фрукт родом из Южной Азии. Хотя растет манго только в теплом климате, его знают и любят люди во всем мире. За высокие питательные свойства и изысканные ноты во вкусе этот плод получил звание «короля фруктов».
Узнайте, как правильно выбирать и есть манго, какие интересные блюда из него можно приготовить.
Интересные факты о манго
| Возраст растения | Впервые в мире манго появилось в Индии больше 4000 лет назад. Это одно из древнейших растений. На своей родине считается священным: бытует мнение, что если загадать желание под деревом манго, оно обязательно исполнится. |
| Ближайшие родственники | Ядовитый плющ, фисташковое дерево, кафрская слива, кешью и перуанское перечное дерево — ботанические родственники манго. |
| Количество сортов | В мире насчитывается более 400 сортов манго. Спелые плоды отличаются по цвету, размеру и форме. Они могут быть большие и маленькие, круглые и продолговатой формы, красные, желтые, зеленые или оранжевые. |
| Как плодоносят | Деревья могут достигать 40 м в высоту. Плодоносить начинают через 4 года и могут дарить сладкие манго на протяжении 300 лет. |
| Питательный профиль и калорийность | Плод богат питательными веществами. Одна чашка нарезанного манго обеспечит организм 67% суточной нормы витамина C. Также фрукт содержит большое количество фолиевой кислоты, витаминов A, B6, E и K. Присутствуют в составе магний, калий, тиамин, медь и рибофлавин.При этом в 100 г мякоти тропического фрукта всего 60 ккал. |
| Польза для здоровья | Употребление манго поддерживает здоровье сердца и органов зрения, может улучшить пищеварение, полезно для профилактики сахарного диабета. |
Пошаговая инструкция, как чистить, резать и есть манго в сыром виде
Этот плод чаще всего едят сырым. Зрелые манго сочные, нежные и сладкие. Существует много способов нарезать фрукт: половинками, дольками, кубиками. Последний вариант — самый простой и удобный. Его используют для красивой подачи на стол и для добавления манго в другие блюда. Поэтому остановимся именно на нем.
Пригодится
Шаг 1. Выберите спелое манго
Главный критерий выбора — целостность плода. Кожура не должна быть повреждена. Не допускается употребление фрукта с большими вмятинами, царапинами и разрывами. На поверхности манго не должно быть темных вкраплений: они указывают на то, что плод испорчен. Но маленькие коричневые крапинки на некоторых сортах — признак зрелости.
Слегка надавите на фрукт. Если на нем осталась небольшая ямка, манго спелое и его смело можно покупать. Если плод на ощупь твердый и не реагирует на нажим, его следует подержать несколько дней при комнатной температуре. Так он достигнет зрелости. Не ешьте недозревшее манго — оно жесткое и имеет горьковатый привкус.
Шаг 2. Вымойте плоды
Даже если вы собираетесь срезать кожуру, плоды нужно хорошо вымыть. Оптимально — под теплой проточной водой.
Шаг 3. Отделите мякоть от косточки
Положите манго вертикально на разделочную доску. И отрежьте его правый бок, отступив от центра плода на 1 см вправо. Так вы обойдете косточку. Повторите то же самое, но уже с левой стороны.
Из средней части плода ножом отделите косточку, а оставшуюся мякоть нарежьте крупными кубиками.
Шаг 4. Нарежьте половинки манго
Возьмите правую половинку плода. Аккуратно сделайте ножом на ней вертикальные разрезы шириной 1 см, стараясь не повредить кожуру. Теперь сделайте горизонтальные разрезы. У вас должны получиться кубики примерно одинакового размера. Повторите то же самое с левой половинкой манго.
Шаг 5. Отделите мякоть от кожуры
Возьмите одну половинку плода и поверните ее к себе стороной с кожурой. Легонько протолкните среднюю часть плода вперед, как бы выворачивая его наизнанку. Теперь отделите мякоть от кожуры, аккуратно срезав ее ножом. Если манго свежее, мякоть можно снять просто руками.
Простые и вкусные рецепты с манго
Его можно назвать универсальным фруктом, поскольку он хорош сам по себе, а также отлично сочетается со многими продуктами. Во всех кухнях мира манго входит в состав фруктовых салатов, а в восточной кухне его используют для приготовления сладкого риса с фруктами.
Начинку из манго кладут в десерты: открытые пироги, торты, меренги. На основе фрукта готовят мороженое и гратен. Идеально манго и для приготовления напитков: смузи, чая, ласси (индийский освежающий напиток на основе кисломолочного продукта — дахи). Сочетают его также с мясом и морепродуктами.
Салат из морепродуктов с манго
| Крупные креветки | 300 г |
| Манго | 400 г |
| Авокадо | 150 г |
| Помидоры черри | 10 шт. |
| Рукола | 100 г |
| Красный лук | 150 г |
| Лайм | 130 г |
| Оливковое масло | 4 ст. л. |
| Соль, черный перец молотый | По вкусу |
Очистите и порубите на мелкие кубики лук. Вымойте авокадо, лайм, помидоры, манго и руколу. Просушите их бумажной салфеткой.
Авокадо разрежьте на две половинки и удалите косточку. Выжмите из лайма сок вручную или с помощью соковыжималки. Помидоры разрежьте пополам, руколу порубите ножом. Манго очистите от кожуры, обрежьте его по обе стороны от косточки и выньте косточку. Половинки манго нарежьте дольками.
Вскипятите воду в сотейнике, посолите ее. В кипящую воду погрузите креветки на 2 минуты. Затем переложите креветки в отдельную посуду, дайте им остыть и очистите от панциря.
Приготовьте заправку для салата. В отдельную емкость налейте оливковое масло, добавьте сок лайма, положите соль и перец по вкусу. Взбейте заправку венчиком, чтобы она стала однородной.
Подготовленные продукты сложите в глубокую салатницу, влейте заправку и аккуратно перемешайте.
Продолжить далее
Фруктовый салат из манго с йогуртом
| Апельсин | 1 шт. |
| Яблоко | 1 шт. |
| Манго | 1 шт. |
| Банан | 1 шт. |
| Лимон | 0,5 шт. |
| Цукаты | 1 ст. л. |
| Греческий йогурт | 150 г |
| Мед | 1 ст. л. |
Вымойте все фрукты. Очистите апельсин и нарежьте его небольшими ломтиками. Банан нарежьте кружочками, а очищенное манго — кубиками. Очистите яблоко от кожуры, разрежьте пополам и удалите сердцевину, а затем нарежьте его небольшими кубиками.
Подготовленные фрукты сложите в салатницу, сбрызните соком лимона и добавьте мед. Аккуратно перемешайте. Заправьте салат греческим йогуртом, вновь перемешайте и украсьте цукатами. Подавайте к столу.
На заметку
Манговый пудинг
| Манго | 6 шт. |
| Вода | 300 мл |
| Желатин | 3 г |
| Сгущенное молоко | 300 г |
| Сахар | 100 г |
Очистите пять плодов манго и удалите косточки, мякоть измельчите в блендере в пюре. Измельченное манго пропустите через сито. Шестой плод положите в холодильник, он понадобится позже — при подаче блюда на стол.
В 50 г воды разведите желатин и оставьте на время. В сотейник налейте оставшуюся воду и положите сахар. Поставьте посуду на умеренный огонь, варите сироп, помешивая, пока сахар не растворится. Добавьте в сироп желатиновую смесь. Варите, помешивая, пока масса не станет однородной.
Добавьте пюре из манго и при регулярном помешивании доведите содержимое сотейника до кипения. Снимите посуду с огня, аккуратно введите в массу сгущенное молоко и размешайте до однородности.
Остудите смесь при комнатной температуре в течение 30 минут, время от времени помешивая массу. Переложите охлажденный пудинг в порционную посуду, поставьте в холодильник и подержите там 6-8 часов.
При подаче на стол каждую порцию пудинга украсьте нарезанными дольками манго.
Поделитесь своим рецептом
Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту retsepty@kp.ru. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи
Популярные вопросы и ответы
О пользе манго и особенностях его употребления рассказала врач-гастроэнтеролог маммологического центра L7 Бавер Салихова.
Можно ли есть манго с кожурой?
Перед употреблением манго необходимо очистить от кожуры и удалить крупную плоскую косточку, которая расположена в центре плода. Несмотря на то, что кожура фрукта также характеризуется высоким содержанием полезных веществ, рекомендуется есть только мякоть. Это связано с тем, что в состав кожуры входит урушиол — токсичная смола, вызывающая аллергические реакции и расстройства пищеварения.
Кроме того, употребление манго в очищенном виде снижает вероятность отравления пестицидами и химикатами, которыми часто обрабатывают многие овощи и фрукты.
Можно ли есть манго с косточкой?
В косточке фрукта отсутствуют полезные вещества, к тому же она довольно твердая и безвкусная. Поэтому ее следует тщательно очистить от мякоти и выбросить.
Как правильно есть сушеное манго?
Сушеное манго так же, как и свежее, обогащает организм необходимыми витаминами и минералами. Сухофрукты — отличная альтернатива сдобе и шоколаду при соблюдении диеты. Тем не менее, продукт считается высококалорийным, в 100 г сушеного манго содержится 314 ккал, поэтому этот сухофрукт необходимо употреблять ограничено. Лучше всего есть сушеное манго в первой половине дня, например, добавлять в кашу во время завтрака или сделать перекус во время обеда.
Чем полезно манго?
В 100 г мякоти содержится практически половина дневной нормы витамина C. Кроме того, фрукт богат витамином A, группы B, калием, магнием и железом. Манго — природный антиоксидант, оно способствует укреплению иммунной и нервной систем, нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
Желтое манго как едят фото
Сочный, сладкий и ароматный желтый манго — настоящий фруктовый символ Таиланда. В сезон во всех местных фруктовых лавках высятся горы липких восковых плодов, а цены на них падают ниже плинтуса. Жаль только, что сезон этот длится совсем недолго, а храниться спелый манго может буквально несколько дней…
Манго — одна из древнейших плодовых культур, которую люди начали возделывать специально ради получения плодов еще 8 000 лет назад. Из джунглей индийского штата Ассам и северных районов Мьянмы манговое дерево победоносно распространилось по всей экваториальной Азии и теперь выращивается в Америке, Европе и Африке. В Википедии написано, что некоторые особо морозоустойчивые сорта манго можно выращивать даже в Краснодарском крае. Почему-то никто до сих пор не выращивает — озолотился бы!
Манговые деревья в Таиланде можно встретить чуть ли не в каждом саду — они вырастают большие и раскидистые, дают много тени, да еще и приносят отличный урожай.
Плод манго устроен очень просто: он имеет каплеобразную форму и вес в среднем от 100 до 300 граммов. Снаружи манго покрыт плотной гладкой восковой кожицей, под которой прячется сочная, иногда волокнистая мякоть. В середине все это держится на большой и длинной, чаще всего плоской, проходящей через весь плод косточке.
Сортов манго за все время его селекции выведена целая куча: есть манго с желтой, розовой и белой мякотью; желтой, красно и зеленой шкурой; плоскими и объемными косточками; сладкие, кисло-сладкие и кислые — и все это в самых разнообразных сочетаниях.
Зеленый внутри кислый манго с зеленой шкурой (не путать с желтым внутри сладким манго с зеленой шкурой =)) проходит по овощной статье — из его крахмалистой мякоти делают салаты типа Сом-Тама. А остальные разновидности и сорта употребляются в качестве фруктов.
Кстати, продающихся у нас повсюду дубовых красно-зеленых манго с характерным запахом ёлки я нигде в Азии не видела. Не иначе как из Краснодарского края везут…
Однако так исторически сложилось, что под брендом «настоящего тайского манго» на весь мир прославился именно сладкий желтый манго.
Манго тайцы едят как в сыром виде, так и используют для приготовления разных десертов — шейков, молочных коктейлей, мороженого и прочего. Ну а самый известный и «традиционный» из них — это Клекий Рис с Манго (Mango Sticky Rice).
Как правильно выбрать манго
В случае с желтыми манго основное правило — никаких «синяков» и побитостей. Манго не терпит с собой грубого обращения и любое повреждение через пару дней превратится в гнилой бочок. Ну а так особых тонкостей в выборе манг нет — в сезон они обычно все спелые, с дерева их снимают одной кучей одновременно.
Как красиво очистить спелый манго и не обляпаться при этом с ног до головы
Спелый желтый манго — настоящая бомба замедленного действия. Внутри плотной кожистой шкурки содержится готовая взорваться соком мякоть, которую как-то надо оттуда извлечь. Тайцы обычно просто чистят шкурку острым (острым!) ножом, срезают мякоть ломтиками с одной половины косточки, а потом так же — с другой. Но я предлагаю гораздо более изящный и удобный способ разделки этого фрукта.
- Кладем манго плашмя на разделочную доску. В такой позе косточка у фрукта находится в горизонтальной плоскости.
- Острым ножом находим у попки конец косточки и ведем по ней, срезая мякоть. То же самое делаем и с другой стороны.
- Получаем две половинки бескостной мякоти и сочную косточку. Косточку обсасываем.
- Каждую половинку изнутри надрезаем сеточкой, не прорезая шкурку.
- Выворачиваем половинки наизнанку и получаем очень удобные манговые «кубики». Их можно срезать со шкурки или прямо с нее и откусывать.
Фрукт манго — невероятный вкус и мало калорий
Из всех тайских фруктов я люблю манго. Такой нежный вкус, просто тает во рту. Особенно только что сорванный. У моего друга во дворе дома растет два дерева манго, я тоже мечтаю посадить манговую рощицу. Манго стали выращивать в Индии, где оно до сих пор является одним из национальных символов. Именно оттуда этот фрукт распространился по всей Юго-Восточной Азии. Как правило, манго больше нравится иностранным туристам, нежели тайский дуриан.
Как выбрать вкусный фрукт манго?
Самые вкусные манго большие и желтые. В Таиланде не стоит покупать «маленькие по 3», лучше «большие, но по 5». Потому что в манго всего лишь 70% съедобного вещества, остальное косточка и шкурка. Причём косточка бывает разной: от почти плоской до 2 сантиметров толщиной. Выбирать манго нужно особенно тщательно. По цвету спелость фрукта определить неопытному лакомке особенно тяжело. Лучше довериться продавцу, как и при покупке других фруктов.
Секрет вкусного манго в том, что фрукт должен быть немного мягким на ощупь, но не слишком проминаться, иначе окажется переспелым. Поверхность его должна быть гладкой, морщинки на кожице манго говорят о старости, такой фрукт может оказаться забродившим внутри. Я всегда выбираю манго по запаху. Спелые вкусные фрукты пахнут очень аппетитно, старые — перебродившей фрукто-базой. Выбирая манго для подарков в Россию, я беру твердые чуть зеленоватые, как раз за день-два они успеют дозреть.
Виды манго в Таиланде
Видов манго насчитывается более тысячи, различаются они по форме, цвету, величине и зрелости. Из недозревших фруктов тайцы готовят салаты, вымачивают в маринаде для десертов и едят свежими, их вкус напоминает морковь. К зеленому манго, купленному на рынке, в супермаркете или с макашницы прилагается маленький пакетик со смесью соли, сахара и перца. Именно с такими приправами тайцы предпочитают есть фрукты. Действительно, если чуть кисловатое манго подсолить, оно станет слаще. Незрелые плоды не менее полезны, чем спелые. Одно зеленое манго содержит суточную дозу витамина С. Однако, не стоит есть фрукты килограммами, манго обладает слабительным эффектом.
Моя соседка каждое утро выпивает молочный коктейль со спелым манго, говорит, что от этого все морщинки на лице разглаживаются. Только рекомендует использовать не обычное коровье молоко, а козье, тогда получается волшебный напиток, придающий энергии на весь день. Существует даже некая молочно-манговая диета, но я не их сторонница. Мне больше нравится коктейль из манго и банана, украшенный карамболем. Хочу предупредить любителей считать калории: в 100 грамм мякоти манго содержится около 70 калорий, 18 грамм углеводов и практически нет жиров.
Как правильно чистить манго?
Чистить манго можно любыми способами. Самый распространенный: с помощью специального картофельного ножа срезаете кожуру, мякоть отрезаете от косточки и режете дольками. Такой способ сервировки можно встретить в супермаркетах и на рынках Пхукета. Манго упаковывают в коробочку вместе с клейким рисом, политым кокосовым молоком.
В ресторанах предлагают другой способ нарезки, более правильный, напоминающий жёлтого ёжика. Сначала, не снимая кожуру, его разрезают на три части, чтобы косточка оказалась посередине, а затем в двух дольках ножом делают сеточку с внутренней стороны. Весь этот процесс производится очень осторожно, чтобы не порезать кожицу. Если все сделано правильно, то кубики мякоти из сеточки сами отпадут, если вывернуть каждый кусочек наизнанку.
Я предпочитаю более домашний способ поедания манго, разрезав его поперек вдоль косточки, и отделив её ножом от мякоти. В итоге получаются две половинки, из которых удобно есть манго ложкой. В Таиланде поедать сочный манго нужно очень осторожно, чтобы ни капли не упало на пол, иначе вас ожидает нашествие муравьёв-сладкоежек. Поэтому после дегустации вытрите все видимые и невидимые следы, кожуру и косточку заверните в пакет, поскорее всё выбросите из номера.
Независимо от способа сервировки манго, его вкус остаётся таким же божественным и сочным. Приятного аппетита!
Фрукт манго
Экзотический для нас фрукт манго – один из самых распространенных в Юго-Восточной Азии. Его плоды продают на местных рынках, в супермаркетах или же просто вдоль дороги в машинах. Но всю эту экзотику можно увидеть только в период его массового созревания. Название манго в переводе обозначает «великий фрукт», именно поэтому часто можно услышать, что местные жители именуют его «Фруктовым королем».
Как растет манго?
Манго является вечнозеленым деревом, высота которого порой достигает 40 метров. Но современными селекционерами были выведены карликовые породы, что очень удобно для тех, кто выращивает данный фрукт в промышленных масштабах.
В молодом возрасте листья дерева окрашены в красноватый оттенок, но со временем, чем взрослее растение, тем сильнее будет проявляться насыщенный зеленый цвет.
Во время цветения крона покрывается мелкими цветочками желтой окраски. Существует несколько сортов манго, каждый из них отличается цветом и размером самого фрукта. А некоторые даже склонны к самоопылению. Плоды не завязываются, если дерево растет в несоответствующих климатических условиях. Ночная температура воздуха должна быть выше 13 градусов. Манго не любит высокий уровень влажности, для плодотворного роста должен быть свежий воздух и достаточное количество света. Именно поэтому растение стараются высаживать на открытой местности.
Как выглядит манго?
Плоды манго могут быть желтого, зеленого, оранжевого, красного цвета. По форме они напоминают слегка вытянутую яйцеобразную структуру. Средний вес варьируется в пределах 200-250 грамм. Но довольно часто можно встретить фрукты, которые весят до 400-500 грамм, а настоящими рекордсменами считаются весом до 1,5 килограмм.
Кожура манго довольно плотная и гладкая. Мякоть волокнистая со сладким вкусом. Внутри расположена крупная косточка светло-желтого оттенка, слегка сплюснута с двух сторон.
Когда сезон манго в Таиланде?
Манго – один из вкуснейших фруктов Таиланда. Климат страны прекрасно подходит для созревания этого тропического деликатеса. Вот только хочется обратить ваше внимание на то, что сезон фрукта очень короткий и длится всего с апреля по май. Именно в это время все рынки страны переполнены желтыми плодами, а цена за 1 килограмм снижается до 15-20 бат.
Конечно, в больших супермаркетах найти манго можно круглый год, вот только и цена и вкусовые качества будут соответствующими. Тайцы очень любят этот фрукт, они его едят даже в зеленом виде, добавляя в него всевозможные острые специи. Манго, один из тех фруктов, который можно вывозить из страны. Поэтому, если вы не только хотите насладиться сочным вкусом спелых плодов, но и порадовать ими своих близких, правильно подбирайте время поездки на отдых. А также читайте, как вывозить фрукты из Тайланда.
Вкус манго
Чтобы распробовать настоящий вкус манго, нужно найти плод, который созрел на дереве. Плоды, приобретенные у нас в магазине, будут иметь слегка другие вкусовые качества, так как их срывают еще зелеными. Тайский же манго имеет особенный привкус, напоминающий сочетание спелого ананаса и персика. Его мякоть просто тает во рту. Съеденный кусочек, способен утолить жажду, наполнить организм свежестью и прохладой и в то же время пробудить аппетит. Более тонкие гурманы вообще затрудняются сравнить его вкус с каким-либо знакомым нам фруктом.
Полезные свойства манго
О полезных свойствах манго можно рассказывать часами. Пользы от него действительно очень много, именно поэтому постараемся выделить самые основные моменты:
- В первую очередь – это главный «поставщик» аскорбиновой кислоты. Витамина С в нем в несколько раз больше, чем в лимонах. Благодаря этой особенности фрукт рекомендуют есть при простуде.
- Манго способен положительно воздействовать на костную ткань человека и при этом ускоряет процесс заживления ран.
- Плоды манго способны снизить уровень холестерина в крови.
- Во время эксперимента американскими учеными было выявлено, что фрукт ускоряет выведение сахара из организма человека. Благодаря таким особенностям, фрукт стоит есть тем, у кого выявлен сахарный диабет или имеются склонности к полноте.
- Не меньшее воздействие плоды оказывают на сердечно-сосудистую систему. Компоненты, которые в них содержатся, способны укрепить сосуды, а также облегчают протекание воспаления и аллергии.
- Благодаря тому, что в манго содержатся в больших количествах витамины А и С, организму гораздо проще переносить простудные заболевания. Если в организме не хватает витамина А, то это может отразится на качестве зрения в вечернее время.
- Компоненты манго способны разрушать свободные радикалы, которые негативно воздействуют на мозговые клетки. Также он может служить профилактикой онкологических заболеваний, а именно рака молочной железы и простаты.
- Благодаря высокому содержанию калия, фрукт способен регулировать артериальное давление, а также поддерживать электролитный, водный и кислотно-щелочной баланс.
- Высокое содержание клетчатки улучшает работу пищеварительной системы, нормализует микрофлору кишечника и выводит из организма все шлаки.
- Витамин В6 способен справиться со стрессовыми ситуациями. Регулярное употребление фрукта помогает успокоиться и поправить здоровье нервной системы.
Манго также является диетическим продуктом, он способен улучшать обменные процессы и ускорять выведение жидкости организмом.
Вред манго
Несмотря на такой огромный список полезных качеств манго, все же есть группа людей, которым стоит быть осторожными, употребляя данный фрукт:
- Не желательно его есть деткам возрастом до 3-х лет. Все дело в том, что манго – это экзотический фрукт, который в наших странах практически не представлен. Не известно, как может отреагировать детский организм на введение нового продукта.
- После того, как вы съели кусочек фрукта, постарайтесь хотя бы на 2-3 часа исключить употребление алкоголя.
- Манго противопоказано обладателям чувствительной слизистой.
- Осторожными также нужно быть тем, кто склонен к аллергическим реакциям.
Как правильно выбрать манго?
Выбор спелого манго порой может показаться довольно сложным занятием. Благодаря богатой цветовой гамме, точных характеристик внешнего вида просто не существует. Но все же есть несколько правил, на которые стоит обратить внимание, покупая плоды манго:
- Кожура у спелого фрукта должна быть гладкой, блестящей и красивой. Наличие небольших коричневых вкраплений также будет говорить о зрелости плода.
- На ощупь фрукт довольно плотный и тяжелый. Надавив слегка на него, должна образоваться небольшая вмятина, которая практически сразу выравнивается. Слишком мягкие плоды будут говорить о том, что внутри они начинают портиться.
- Если манго переспел, то его кожура будет дряблой с многочисленными глубокими морщинками.
- Аромат у спелого плода приятный и нежный со сладким оттенком. Алкогольные нотки и присутствие кислоты в запахе будут говорить о том, что фрукт портится.
- Если вы купите слишком зеленые фрукты, то вряд ли в домашних условиях сможете довести их до спелого состояния.
Как хранить манго?
Хранить манго можно как в холодильнике, так и при комнатной температуре. Все зависит от того, какого качества плоды вы приобрели. Если фрукты слегка зеленоваты, то лучше оставить их в комнате. Если вы приобрели спелые плоды, то для их сохранности желательно использовать холодильное отделение. Желающим сохранить вкусную мякоть на несколько месяцев, стоит поместить фрукты в морозилку.
Как кушать манго?
Существует несколько способов, как очистить манго:
Проще всего взять острый нож и осторожно снять с фрукта кожуру. Затем отделить мякоть от косточки и нарезать ее на небольшие кусочки. Следует учитывать, что плоды довольно сочные и во время такой очистки их соком можно испачкать руки или одежду.
Второй способ будет более эстетичным. С помощью ножа вдоль косточки срезаются половинки фрукта. Затем на них делаются надрезы крест-накрест. При этом должна сохраниться целостность кожицы. Выверните половинки слегка наизнанку и с помощью ножа срежьте образовавшиеся ромбики.
Если манго слегка переспевший, то его можно разрезать на две половинки, а мякоть кушать с помощью ложки.
Манго действительно признан одним из вкуснейших фруктов, который также богат различными витаминами и микроэлементами. Почувствовать настоящий вкус и аромат плодов возможно только во время путешествия в тропические страны. Именно поэтому старайтесь правильно подбирать время отдыха, чтобы поездка запомнилась не только купанием в море, но и знакомством с новыми фруктами.