Крупнейшее предприятие шампанских вин в России — Завод Абрау-Дюрсо
Даже название Абрау-Дюрсо звучит, как музыка, для каждого, кто хоть раз попробовал здешнее вино. Но Абрау-Дюрсо – это ещё и сельский округ, курорт, расположенный примерно в четырнадцати километрах на запад от Новороссийска.
В этом округе находятся три курортные деревушки: уютно устроившееся над одноимённым озером Абрау, крохотный посёлок Дюрсо на берегу Чёрного моря и горное село Большие Хутора.
Восхитительно прекрасная природа здешних мест привлекает туристов, которые приезжают, чтобы посмотреть на завод и полюбоваться его окрестностями.
Где находится
Удобнее всего до Абрау-Дюрсо добраться из Новороссийска, откуда ходит маршрутное такси и проложена современная трасса. Однако автобусное сообщение налажено и с остальными курортами Краснодарского края.
Чтобы попасть в Абрау на машине, следует доехать по пути к Новороссийску до посёлка Цемдолина, за ним, там, где установлен пост ГИБДД, повернуть направо, затем преодолеть ещё примерно десять километров, и за станицей Глебовской сделать ещё один поворот направо (на дороге стоит указатель на Абрау-Дюрсо).
Часть дороги представляет собой горный серпантин, пролегающий между склонами, поросшими лесом или усаженными виноградниками.
Горное озеро Абрау – это одна из главных местных достопримечательностей. В переводе с тюркских наречий слово Абрау означает «провал» или «обрыв».
Учёные до сих пор спорят, как образовалось это озеро: то ли в результате землетрясения, когда в разлом хлынула вода горной реки, то ли оно является остатком древнего пресноводного моря.
Вода в озере немного мутноватая из-за залегающего на дне известняка, но свежая и чистая (здесь водится множество раков), без болотного запаха, хотя исследователи так и не нашли, каким образом из Абрау вытекает вода.
Кроме того, вода в озере ещё и никогда не замерзает. Ночью на воде заметна лунная дорожка, которая, как ни удивительно, всегда располагается на одном и том же месте, независимо от того, где находится луна.
Местные старожилы рассказывают легенду о прекрасной черкешенке Абрау, чьи ножки были так легки, что оставляли следы на поверхности воды. Слёзы Абрау, оплакивавшей потерянный навеки родной дом, слились во впадающий в озеро горный ручей, который так и зовут Слезами Черкешенки.
История завода
В 1870 году окрестности посёлка Абрау были приобретены Министерством Императорского Двора и Уделов, а уже в 1871 году здесь посадили первые виноградные лозы, из которых четыре года спустя получили первое вино.
В те времена на плантациях Абрау высадили рейнские сорта лоз: Португизер и Рислинг. Уже к 1874 году площадь плантаций составляла 200 квадратных саженей, а произрастало на них 8000 виноградных лоз.
Немного позже начались эксперименты по выращиванию в Абрау французских сортов: Трамине, Пино-Гри, Пино-Фран, Совиньон.
На винодельческой выставке 1881 года, проходившей в Ялте, вино из Абрау-Дюрсо заняло первое место. В 1882 году в Абрау построили самый первый винный погреб, в 1886 – второй, на 13600 вёдер.
Так что к 1890 году в Абрау уже вовсю производили: «Бургундское», «Лафит», «Сотерн», «Бордо», «Каберне Абрау», «Рислинг». Правда, объёмы производства позволяли поставлять вина, в основном, к императорскому двору и лишь немного на продажу.
Расцвет Абрау-Дюрсо связывают с именем князя Л.С.Голицына, в 1891 году назначенного главным виноделом Удельного ведомства.
Именно при нём началось массовое строительство тоннелей-подвалов (с 1894 по 1900 гг их было построено пять) и, самое главное, разведение шампанских сортов винограда. Тогда же построили здание завода и проложили шоссе к Новороссийску.
Шампанское производили по классическим французским технологиям, для чего на завод были приглашены известные французские виноделы.
В декабре 1898 года, к Рождеству, было впервые выпущено 25000 бутылок шампанского «Абрау-Дюрсо». В 1920 году был организован винодельческий совхоз «Абрау-Дюрсо», который возглавил А.М. Фролов-Букреев, заложивший основы производства шампанского резервуарным методом.
Сегодняшний день
Сегодня завод Абрау-Дюрсо – крупнейшее винодельческое предприятие, где бережно сохраняются старые традиции, однако внедрены и новые технологии.
Здесь постоянно проводятся экскурсии.
Стоимость билета на одного человека: без дегустации – 250 рублей, с дегустацией – 450 рублей.
Экскурсия занимает около часа.
Особенностью завода является то, что часть вин производится по классической технологии, другая же – по новой, резервуарным методом. Для вин используется исключительно местное сырьё.
Туристам демонстрируют фильм об истории Абрау-Дюрсо, а затем показывают, как растёт виноградная лоза и как её собирают. Затем гостям предлагают осмотреть производство, для чего нужно спуститься в знаменитые подвалы завода, располагающиеся на глубине 25 метров.
Атмосфера тут довольно «готичная». Подвалы-тоннели выстроены из кирпича, потолки низкие. В погребах сыро и прохладно.
Винная плесень покрывает бутылки и стены, распространяя благородный аромат шампанского. По классической французской технологии шампанское созревает прямо в бутылках. Все работы по декупажу и удалению осадка выполняются вручную.
Около 20000 бутылок ежедневно переворачивают нежные женские ручки заводских работниц: мужчинам подобную работу не доверяют.
Цена бутылки шампанского, произведенного по классической технологии, в фирменном магазине завода – 650 рублей.
Другая часть производства – современные механизированные цеха, где вино вызревает в стальных ёмкостях намного быстрее, чем в бутылках, не теряя вкусовых качеств. Впрочем, чтобы мастера не теряли навыков, даже современное производство механизировано не полностью: используется и ручной труд.
Что можно посмотреть в окрестностях
Абрау – современный, и очень аккуратный посёлок. Озеро Абрау удивительно красиво, вода в нём имеет необычный изумрудно-зелёный оттенок.
Местная легенда гласит, что такой цвет придаёт воде чешуя дракона, обитающего в глубинах озера. В озере вполне можно купаться в летнее время года.
На набережной высажен целый парк роз, источающих дивное благоухание. Здесь же, на набережной, бьют лазурные струи Фонтана желаний.
Над посёлком, на скале, где некогда рыдала прекрасная Абрау, стоит выстроенная из красного кирпича церковь святой Ксении Петербуржской.
На берегу Чёрного моря, в семи километрах от Абрау, в устье одноимённой реки, расположился посёлок Дюрсо. Слово Дюрсо в переводе с тюркского означает «четыре воды»: река Дюрсо образована слиянием четырёх речушек. В Дюрсо есть небольшой благоустроенный галечный пляж. Здесь построены две базы отдыха «Фрегат» и «Моряк».
Завод шампанских вин Абрау-Дюрсо
экскурсия с дегустацией игристых вин: 1500 руб.
экскурсия с дегустацией тихих вин: 1500 руб.
экскурсия без дегустации вин: 1000 руб.
экскурсия VIP: 1-4 чел — 12 000 руб.
экскурсия VIP с дегустацией: 1-4 чел — 20 000 руб.
Для корпоративных клиентов — скидка 10%
+7 (800) 100-9-100
Телефон (для бронирования экскурсий)
8-918-040-15-97
Официальный сайт завода Абрау-Дюрсо
Адрес завода Абрау-Дюрсо
Абрау-Дюрсо Завод Шампанских Вин, Краснодарский край, Россия смотреть на карте
Рейтинг TripAdvisor
Отлично 76%
Очень хорошо 22%
В живописном месте посреди гор расположился древний, но здравствующий российский завод по изготовлению вин — Абрау — Дюрсо. Это место буквально создано для туристического путешествия, которое не оставит никого равнодушным. Перед вами открывается вид на маленькое, но величественное озеро Абрау, которое граничит со знаменитым курортом рядового российского гражданина — Черным морем. Кроме водной глади, взору представляются горы и плантации винограда, захватывающие дух и воображение.
Рядом располагаются такие известные южные города, как Новороссийск и Анапа.
Считается, что название пошло от населенных пунктов «Абрау» и «Дюрсо», которые в свою очередь получили от протекающих рядом рек с таким же названием.
История завода
История знаменитейшего российского виноградного хозяйства началась в 1870 году, когда по указу Императора Всероссийского Александра ІІ Министерство Императорского Двора и Уделов приобрело участок земли в 25 верстах от Новороссийска для государственных нужд, но никак не для выращивания винограда.
В 1874 году чешский виноградарь Франц Йозефович Гейдук привез с собой и затем разместил на этом участке около 20 000 лоз винограда сорта рислинг за свой собственный счет, что в свою очередь вызвало недоумении у обычных жителей прибрежных земель, поскольку уверенности в успешном прорастании винограда у них не имелось.
Вопреки всему виноград прижился и дал отличный урожай, с котором местные власти попросту не знали, что делать. В тот момент Ф. И. Гейдук принимает решение о скупке всего урожая, с последующем производством вина на своем хуторе под девизом «Новый район русского виноделия». Вскоре, на всероссийской выставке вина и винограда, что проходила в Ялте в 1881 году, Гейдук принимает похвалы, аплодисменты и признание своего вина от крупных и искусных производителей того времени.
Это в свою очередь послужило предоставлению официального разрешения проведения винодельческой деятельности от властей местного имения на их территории. Вскоре, появились марочные вина «Рислинг» и Каберне Абрау.
В 1891 году на должность управляющего удельным виноделом назначается граф Лев Сергеевич Галицин. Под его управлением наступает значительный подъем производства виноградных вин. При нем было построено пять подвалов, в каждом из которых хранились по более 10 000 ведер этого прекрасного напитка.
По приглашению князя Галицина, в виноградник прибывали французские винные специалисты, которые оказали поддержку по строительству тоннелей, которые принесли хозяйству 16 000 бутылок вина, а первое шампанское вышло в 1898 году.
Экскурсия на завод Абрау-Дюрсо
Любителям винного туризма предоставляется шанс проникнуться атмосферой винных тоннелей, и, конечно, продегустировать 6 знаменитых бокалов местных вин и шампанского.
Именно в туннелях вы узнаете о происхождении, выращивании, уходу и производстве вина от начала и до конца. В процессе экскурсии приобретете навыки профессиональной дегустации.
Для искушенных туристов присутствует VIP — экскурсия, которая даст вам в полной мере насладиться историей комплекса и вкусом вина в неформальные обстановки в небольшой туристической группе.
Для того, чтобы понять, как выдерживаются вина и приобретают вкусовые оттенки — к вашим услугам экскурсия на терруар — так виноделы всего мира называют уникальную природно-климатическую систему, определяющую характер и вкус местного вина. Стоящая на вершине холма небольшое сооружение, позволит вам не только узнать нечто новое о производстве, но и насладиться чарующим видом на окрестности и виноградники, которые укутываются черноморским закатом и горным ветром.
В фирменном магазине предлагается широкий ассортимент известных и авторских вин, созданных на территории винзавода.
Экскурсии от Спутника
Экскурсии от Tripster
Отдых в Абрау-Дюрсо
Кроме винного туризма, в поселение доступны следующие развлечения, которыми могут воспользоваться туристы со всего света:
Галерея современного искусства «Медиа Арт Абрау» — местный центр современного искусства, который проводит различные инсталляции. Для туриста — незабываемый культурный и творческий отдых, наполненный самыми разными эмоциями и чувствами в современной информационной обертке.
Арт-парк — ежегодный творческий фестиваль, который проводится вокруг территории озера Абрау. На нем художники со всей страны собираются, чтобы удивить всех туристов и местных жителей собственноручными арт-объектами, которые связаны с колоритом Абрау-Дюрсо и, конечно же, вином и шампанским.
Озеро Абрау — жемчужина курорта и самое крупное озеро в Краснодарском крае и Северо-Западном Кавказе. Зажатое горами озеро открывает прекрасный вид и непринужденную обстановку.
Черной море — совсем рядом. Добраться до него возможно на машине или велосипеде. Если Вы остановитесь в Усадьбе «Круглое озеро», Вы сможете дойти до комфортабельного пляжа Abrau Beach пешком — он расположен в 1 км от отеля. Живописная тропа к морю пролегает через горную рощу.
Гастрономическая школа — это уникальный образовательный проект. Его цель научить тонкостям кулинарного дела и ресторанной ниши. Для обычных любителей — это возможность лучше разбираться в еде и подбирать подходящее по вкусу вино к любой пище и празднеству. По итогу курса вы будете удостоены сертификатом о прохождении.
Арт-лодки — возможность исследовать водное пространство с помощью лодок, которые были расписаны художниками на самом первом арт-фестивале.
Активный отдых — к вашим услугам йога, велопрогулки, пешие прогулки, поездки на квадроциклах и многое другое.
Билеты в Абрау-Дюрсо
Попасть на экскурсию с дегустацией вина может любой человек достигший 18-летнего возраста. К услугам туриста предоставляются следующие тарифы:
- Посещение Исторического комплекса с экскурсией и дегустацией;
- Посещение Исторического комплекса с экскурсией без дегустации;
- VIP экскурсия по Русскому Винному Дому «Абрау-Дюрсо» с дегустацией;
- Экскурсия на терруар: закат в Шато на виноградниках;
- Посещение Исторического комплекса с винно-гастрономическим маршрутом;
Перед визитом рекомендуем уточнять прайс на официальном сайте Абрау-Дюрсо:
Как добраться
- Новороссийск, вокзал — 21 км
- Анапа, аэропорт — 70 км
- Геленджик, аэропорт — 55 км
- Краснодар, аэропорт — 175 км
- Сочи, вокзал — 298 км
- Самое элементарное — посещение Абрау-Дюрсо организованной экскурсией из Анапы продолжительностью 5 часов.
Маршрутное такси из Абрау в Дюрсо ходит один раз в два часа, да и конечная остановка его — пляж Дюрсо, поэтому туристу, который хочет добраться непосредственно до своего отеля, за поездку на такси из Абрау в Дюрсо придётся выложить 150 рублей
Такси — стандарт Яндекс.Такси, Gett, Uber.
Ближайшая к Абрау железнодорожная станция — Новороссийск: до неё — 14 км.
Желающие добраться до Абрау на общественном транспорте должны будут приехать на автовокзал Новороссийска, откуда до Абрау ходит рейсовый автобус № 102
Трансферы в Абрау-Дюрсо
Заказ специализированного трансфера из Анапы, Сочи, Геленджик или Новороссийска от сервиса KiwiTaxi:
Завод шампанских вин Абрау-Дюрсо
Завод шампанских вин находится в пос. Абрау — Дюрсо, в 14 км от Новороссийска. 25 ноября 1870 года, по указу императора Александра второго, у озера Абрау и реки Дюрсо, было создано удельное имение » Абрау- Дюрсо, которое стало принадлежать Царской семье. Здесь и было создано одно из старейших учреждений края. Первым агрономом царского имения стал Ф.Гейдук. Уже в 1884 году вина Абрау завоевали успех на Ялтинской выставке. В 1891 году начинается подъём производства вина, с назначением князя Л. С. Голицына управляющим удельного виноделия. Первый тираж в количестве 13 тыс. бутылок был произведён под руководством Французских специалистов, а в декабре 1898 года была выпущена 1-я партия шампанского с маркой «Абрау» — 25 тыс. бутылок, только для царского двора и аристократии.
Первый тираж Советского шампанского высокого качества был произведён без участия иностранных специалистов в 1920 году.
Сегодня » Абрау-Дюрсо» — крупнейший производитель игристых вин, как по классической шампанизации, так и резервуарным методом. Завод открыт для посетителей. Обзорные экскурсии позволяют узнать историю Российского виноделия, познакомиться с технологиями производства шампанского, попробовать лучшие сорта игристого вина в дегустационном зале.
Недалеко от завода шампанских вин расположено озеро Абрау, давно привлекающего учёных своей необычной историей возникновения. Вдоль озера расположена аллея роз. Объясняться в любви здесь стало традицией. Недавно здесь возведён храм Ксении Петербургской, но более всего в Абрау-Дюрсо интересен легендарный завод шампанских вин.
Построенный в 19 веке, и на сегодняшний день он является крупнейшим в России. Кроме этого на территории Абрау-Дюрсо есть пешеходные маршруты от 3-х до 9 км. Кроме экскурсий по Абрау-Дюрсо, здесь можно заглянуть на ярмарку, где желающие могут приобрести сувениры Абрау-Дюрсо о посещении российского виноделия. Центральной композицией ярмарки является карусель, как и здание водокачки, за ней красивый фонтан, выпускающий струи воды, прямо из тротуарной плитки. Центральной композицией окрестностей является амфитеатр, с установленной перед ним скульптурой Леонида Утёсова и пастуха из Абрау-Дюрсо, которого он сыграл в Советской комедии «Весёлые ребята». И, все-таки, особенно любопытно отправиться на экскурсию по винзаводу, узнать все сложности приготовления напитка, столь популярного во всём мире, узнать о становлении всего Российского виноделия.
«Абрау-Дюрсо» самый колоритный винзавод на юге РФ
Краснодарский край у всех ассоциируется с прекрасными курортами, домами отдыха, санаториями, обширными лиманами и водохранилищами, но есть на его территории достопримечательности совсем иного рода, о которых никто и когда не слышал. И это несмотря на широкую известность и даже уникальность подобных мест, таких как Завод шампанских вин «Абрау-Дюрсо», например, славящийся своими элитными сортами на всю Россию и далеко за ее пределами.
Но это не значит, что он не представляет никакого интереса для любознательных и вездесущих туристов. Все дело в том, что о нем мало кто знает, пусть хоть каждый месяц посещая Сочи, Краснодар или Новороссийск. Причина в восприятии – если Юг, значит теплое море и широкие пляжи, ничего другого там нет, а между тем «Абрау-Дюрсо» — старейший производитель игристых вин, давным-давно отметивший столетний юбилей.
СОДЕРЖАНИЕ
Где находится винзавод «Абрау-Дюрсо» на карте
Как понятно из названия, он расположен в центре одноименного поселка, что в городском округе Новороссийск. Вблизи можно обнаружить Арт-парк, площадь Александра II, памятник Воинам Красной Армии, здание Администрации сельского округа. Невдалеке также восточные берега красивейшего озера Абрау.
История появления завода
Возникновение населенного пункта Абрау-Дюрсо никак не связано с виноделием – появился он благодаря прихоти императора Александра II, решившего в 1870 г. построить имение в живописной местности, недалеко от Новороссийска, на берегу кристально чистого озера Абрау, куда впадала небольшая река Дюрсо.
Параллельно со строительством имения здесь же высадили виноградники, использовавшиеся для изготовления ограниченного количества вин, поставлявшихся к царскому столу. А вот появление завода по изготовлению игристых вин – заслуга князя Льва Сергеевича Голицына, назначенного Александром III управляющим императорским имением, а заодно и винодельней в 1891 г.
3D-панорама у входа в винзавод Абрау-Дюрсо
Голицын, страстный любитель шампанского, с энтузиазмом принялся за дело, он в разы расширил площадь виноградников, построил подвал, способный вместить 100 тыс. литров вина и пригласил в Абрау-Дюрсо специалистов из Франции. За 5 лет бурной деятельности Льва Сергеевича удельная винодельня выпустила первую партию игристого напитка в размере 13000 бутылок.
Но более значимый тираж был выпущен в 1898 г., когда партия голицынского алкоголя увеличилась вдвое и составила уже 25000 стеклянных емкостей. Но важно в этом не повышающиеся объемы производства, а то, что в этот раз вина имели собственное название – «Абрау», таким образом, 1898 г. принято считать временем рождения торговой марки.
Несмотря на развитие императорской винодельни, подвалы которой к началу ХХ века могли вместить уже полмиллиона литров готовой продукции, она поставлялась исключительно к царскому столу и по-прежнему являлась удельной. После Октябрьской революции и Гражданской войны бывшее императорское имение национализировали и превратили винодельческий совхоз с современным названием.
Тогда-то и зародился собственно завод шампанских вин «Абрау-Дюрсо». Руководить созданным предприятием поставили Антона Михайловича Фролова-Багреева, ставшего впоследствии самым знаменитым ученым-виноделом, первым применившим резервуарный способ производства этого напитка. Под его руководством в 1920 г. вышла первая партия Советского шампанского в размере 36000 бут.
Устройство завода «Абрау-Дюрсо». Экскурсии
Для сравнения современный винзавод выпускает ежегодно до 14 млн. бут., но это после проведения масштабной модернизации, проведенной тут в 2008 г. До этого выпуск был несравнимо ниже – не более 4 млн. бутылок.
2008-й можно смело назвать очередным переломным моментом в истории «Абрау-Дюрсо» — начиная с этого времени мощности возросли более чем в 3 раза. Используются качественно новые технологии контроля над первичной ферментацией, отделки товара, поступающего на конвейер, открылись новые цеха, началось развитие местных виноградников, уничтоженных в 80-х гг. прошлого века, во время горбачевского «сухого закона».
Начиная все с того же года, винзавод открыт для посетителей, желающих ознакомиться с технологией выпуска. Для этого был создан целый туристический комплекс, включающий кроме экскурсии по производственно-хозяйственной площади, посещение отреставрированного заводского здания советских времен, рестораны и гостиничный комплекс на 40 первоклассных, люксовых номеров.
Экскурсионное посещение для туристов
Экскурсия на винзавод «Абрау-Дюрсо» чрезвычайно популярна среди путешественников – как русских, так и приезжающих из-за рубежа, хотя это новшество первых, а жителей Западной Европы такими акциями давно уже не удивишь.
Она проводится каждый час, впрочем, если желающих слишком мало, придется немного подождать, пока соберется достаточно большая группа желающих осмотреть достопримечательность извне. Цены билетов не слишком высокие, тем более что в их стоимость включена дегустация на винзаводе.
Маршрут начинается с внутреннего двора, где установлена скульптурная композиция-фонтан мартышки, восседающей на бутылочке шампанского, из-под пробки которого бьет мощная струя.
Далее экскурсионный тур проходит по залам, где установлены макет завода, бюст князя Голицына, стена с фото предприятия за более чем полстолетия. Сперва это короткая остановка в кинозале, где демонстрируются наглядные примеры культивации виноградной лозы.
Уже потом в святая всех святых – винные подвалы «Абрау-Дюрсо», заставленные огромными дубовыми бочками с готовой продукцией. Здесь предусмотрена самая длительная остановка, для получения детальной информации о шампанском в целом, а также возможности его вкусить. А производится тут, к слову, 17 видов игристого вина.
Потом экскурсионную группу проводят по винодельческим цехам, начиная от места, где подготовленный виноград проходит отжим, до резервуаров, где он заканчивает путь, чтобы превратиться в праздничный напиток.
После всего этого можно посетить столовую, чтобы подкрепиться после прогулки просторами винзавода, фирменный магазин для приобретения понравившихся экземпляров местной продукции. А уж потом не грех прогуляться и осмотреться, в живописных окрестностях винодельни «Абрау-Дюрсо».
Как добраться (доехать) до завода шампанских вин
«Абрау-Дюрсо» — вот ваша остановка городского транспорта если нужно попасть на винодельню. Через нее проходят маршрутки №102 и №102м, следующие от Новороссийска.
На машине от окружного центра добраться до достопримечательности несложно так:
Контакты. График работы. Цены на посещение
- Адрес: Промышленная, 19, Абрау-Дюрсо, Новороссийск, Краснодарский край, Россия.
- Координаты GPS: 44.702068, 37.599237.
- Официальный сайт винзавода: https://www.abraudurso.ru/
- Сайт Центра винного туризма: http://visitabrau.ru/
- Телефоны: +7-8617-27-51-53, + 7-800-100-9-100.
- Цены на экскурсии: от 1000 руб. с дегустацией, от 700 р. – без дегустации.
Отзывы курортников, побывавших на знаменитом винном заводе «Абрау-Дюрсо», неоднозначны. Экскурсия нравится многим, но сам отдых, как таковой, оставляет желать лучшего, — значится в них. Но больше всего нареканий на то, что для дегустации вин отводят слишком мало времени, считает большинство посетителей. В заключение – видео-прогулка по объекту, приятного просмотра!