Почему frank by баста

Почему frank by баста

Работа в команде FRANK by БАСТА – это атмосфера свободы и возможность быть собой. Мы не стоим на месте, постоянно развиваемся и стремимся становиться лучше.
Мы ищем в свою команду целеустремленных, открытых и активных людей. Если ты готов развиваться в сфере ресторанного бизнеса, узнавать много нового и стать частью команды FRANK, то мы с нетерпением тебя ждём!

Работай вместе с нами

Мы ищем в свою команду целеустремленных, открытых и активных людей. Если ты готов развиваться в сфере ресторанного бизнеса, узнавать много нового и стать частью команды FRANK, то мы с нетерпением тебя ждём!

Проложи путь к сердцу своего города через рёбра FRANK by БАСТА.

FRANK by БАСТА — ресторанная концепция, в основе которой лежит понимание настоящей мясной аутентичности. Экспертиза поваров команды FRANK стала отправной точкой в формировании меню и идеологии ресторана. Вот почему, даже самый требовательный ценитель мяса не сможет остаться в стороне и не стать искренним поклонником якорного блюда — фирменных свиных и говяжьих рёбер.
Брутальный интерьер, высокий уровень сервиса, непревзойдённое качество продукта и открытый огонь, который удалось приручить команде поваров. Коптить, жарить и томить — настоящая мясная религия от команды FRANK by БАСТА.

4 года. 16 ресторанов. Путь к успешной франшизе лежит через рёбра.

• Высокая доходность, устойчивое развитие и быстрая окупаемость.
• Гарантия качества продукта.
• Авторский рецепт приготовления, запатентованные грили, оригинальная барная карта. Благодаря высокой рентабельности сроки окупаемости проекта ниже, чем общие по отрасли.
• Большой охват аудитории
• Целевая аудитория наших ресторанов не ограничена узкими критериями, наш продукт любят и могут позволить себе почти все, поэтому трафик гостей и охват аудитории стабилен.
• Единая программа лояльности.
• Система накопления баллов, к которой подключено уже более 190 000 наших гостей. Мы начисляем баллы за совершенные покупки, запускаем акции – делаем всё возможное для высокого процента возврата гостей.

• Мы обновляем меню каждые 6 месяцев.
• Основное меню обновляется на регулярной основе согласно гастрономическим трендам. Дополнительно запускаются специальные предложения и сезонные блюда. Весь персонал проходит обучение изменениям и нововведениям, а независимый эксперт предоставляет вам подробную информацию о качестве работы ресторана.
• Маркетинг.
• Рекламные кампании на локальном и федеральном уровне полностью на нас. Благодаря централизованному подходу с минимальными расходами на рекламу мы становимся узнаваемыми для наших посетителей и желанными для сотрудников.

1. Мы помогаем с открытием ресторана, предоставляя пошаговое руководство и оказывая поддержку на старте;
2. Проводим комплексное обучение персонала;
3. Зарегистрированный товарный знак;
4. План проект помещения;
5. Полный комплект графических материалов;
6. Полностью готовую IT систему управления;
7. Проработанное меню;
8. Чат с консультацией основателя, маркетинга и шеф-повара 24/7;
9. Единые стандарты, маркетинг и рекламные кампании для всей сети.

1. Бизнес-система по мировым стандартам ресторанного бизнеса;
2. Эскизное решение оформления конкретной точки;
3. Маркетинговая стратегия и рекомендация по продвижению;
4. Рекомендация по закупкам продуктов;
5. Стажировка и обучение персонала на действующих точках;
6. Помощь в выборе и анализе локации (анализ проходимости);
7. Пошаговое руководство по ведению бизнеса (франчайзинг-бук);
8. Помощь в подборе персонала и портрет сотрудников;
9. Должностные инструкции сотрудников;
10. Помощь «Команды запуска» при открытии заведения;
11. Промо – продукция для проведения рекламных кампаний;
12. Смета на оборудование и инвентарь;
13. Бланки и методики работы ресторана;
14. Книга стандартов и регламентов;
15. Обучение ценовой политике;
16. Технологические карты;
17. Стандарты фирменного стиля (брендбук)

Обязанности сторон
После подписания договора франчайзер берет на себя полноценное обучение: тонкости использования и монтаж оборудования, помогает с поиском помещения под ресторан с выездом эксперта и помощью в оформлении сделки. Партнер получает готовый дизайн интерьера будущего ресторана с перечнем оборудования. Строительные работы также контролируем мы. В период запуска берем на себе маркетинговые вопросы и рекламу

• Наличие опыта в ресторанном бизнесе;
• Отсутствие представленности ресторана в городе франчайзи;
• Наличие собственных инвестиций.

• площадь от 300 м²;
• электрическая мощность от 100 кВт;
• активный пешеходный и автомобильный трафик;
• центр города;
• возможность размещения летней веранды

1. Заключение договора;
2. Поиск помещения;
3. Ремонт и оборудование;
4. Подбор и обучение персонала;
5. Закупка расходных материалов и продуктов;
6. Торжественное открытие.

«Основу меню Frank by Баста составляют ребра, запеченные на гриле»

Обозреватель ИД «Ъ» Дарья Цивина рассказывает о совместном проекте петербургских рестораторов и музыканта Василия Вакуленко.

Новый питерский формат, ступивший на московскую землю, оказался совместным проектом петербургских рестораторов и музыканта Василия Вакуленко, он же Баста. Называется ресторан Frank by Basta, в то время как питерские рестораны называются Frank в честь героя сериала «Карточного домика», оттуда же авторы проекта почерпнули главную идею «реберной», которая полностью сохранилась при переезде из Петербурга в Москву.

Основу меню Frank by Баста составляют ребра, запеченные на гриле, с разными соусами. Подаются они на специальных подносах с ольховыми опилками и весят от 500 до 750 гр за порцию. Кроме обычных свиных и говяжьих ребер, есть говяжьи ребра сухой выдержки, которые выдерживаются в специальном шкафу от двух недель до месяца.

Двухнедельные ребра можно заказать сразу, а вот на месяц их помещают в шкаф только по предварительному индивидуальному заказу. Стоит это блюдо 5 тыс. руб. и включает 30 дней ожидания, 17 часов готовки и парадную именную подачу. Кроме ребер, есть в меню фирменные бургеры, питерская шаверма, салаты, закуски к пиву и довольно много блюд с гриля. Что касается Басты и «Газгольдера», то их регулярно можно увидеть в новом заведении в качестве гостей, а некоторые резиденты «Газгольдера», когда бывают в реберной, даже берутся за текущую работу кухне и в зале на радость поклонникам и всем любителям ставить вопрос ребром, точнее, ребрами.

• Дарья Цивина подписаться отписаться

• «Коммерсантъ FM». Рестораны с Дарьей Цивиной подписаться отписаться

Баста стал партнером петербургской сети ресторанов Frank, планирующей развиваться в Москве под брендом Frank by Баста

Петербургская сеть рёберных Frank откроет кафе в Москве в партнёрстве с музыкантом Бастой. Об этом пишет «Коммерсантъ». Рестораны будут открываться под брендами «Frank by Баста».

ООО «Фрэнк бай Баста» создано 18 марта 2019 года. 42,5 процента проекта принадлежит сооснователю Frank Илье Клочкову, по 21,25 процента — его партнёрам по Frank Алексею Родионову-Ржевскому и Николаю Федорову. Баста (Василий Вакуленко) получил 15 процентов компании.

Баста отвечает за рост узнаваемости «Frank by Баста», а остальные партнёры занимаются «физическим наполнением» ресторанов. Сумма инвестиций в проект не раскрывается, но исполнительный директор Restcon Андрей Петраков оценил их в 20-25 млн рублей. До 2022 года рестораторы планируют открыть пять ресторанов «Frank by Баста» в Москве и пять в регионах.

Первое московское заведение откроется в начале апреля на улице Рождественка. Площадь кафе составит 200 кв.м, средний чек — 1200 рублей.

Своя сеть ресторанов есть и у другого музыканта: Тимати продвигает бургерные Black Star Burger. В 2018 году компания запустила продажу франшизы: паушальный взнос (одноразовый платёж, который платит франчайзи помимо регулярных роялти) зависит от численности населения и составляет от 20 млн рублей, напоминает vc.ru.