Где в тбилиси купить вино

Винные и алкогольные магазины Тбилиси

Широкий выбор вин и алкогольных напитков: рекомендации и отзывы клиентов

Занять это место сейчас

Получить больше заказов, отзывов и клиентов. Добавить организацию

8000 Vintages

ул. Сулхана Цинцадзе 26, Тбилиси, Грузия
14 отзывов

Супермаркет «8000 винтажей» в Тбилиси ежедневно предоставляет выбор самых разнообразных продуктов по доступным ценам. П…

Wine me

ул. Акакия Хорава 18, Тбилиси, Грузия

В ассортименте магазина представлены грузинские сладкие и полусладкие вина. Помимо есть другие алкогольные напитки про…

Wine house

ул. Ованеса Туманяна 22, Тбилиси, Грузия

«Винный дом» – это магазин алкогольных напитков, где можно приобрести напитки со всех уголков мира. Качественная продук…

Wine Gallery

ул. Котэ Абхази 45, Тбилиси, Грузия

Купить качественные вина, коньяк, чачу, виски, пиво грузинского и европейского производства можно в магазине «Винная га…

Art&Wine

пр-т Петра Меликишвили 6, Тбилиси, Грузия

Магазин винных напитков «Арт и Вино» предлагает красные и белые вина, сладкие ,полусладкие, сухие. В наличие: Мерло, …

Winery Khareba

ул. Вано Сараджишвили 1, Тбилиси, Грузия

В «Винодельне Хареба» можно купить грузинское вино их собственного производства. В наличие есть такие сорта, как : Кабе…

Dry Bridge

ул. Георгия Атонели, 31 Грузия, Тбилиси

Купить качественные грузинские вина, грузинский коньяк, чачу, виски, водку можно в магазине «Сухой мост». Дегустация…

Wine Time

ул. Самрекло 18, Тбилиси, Грузия

В магазине «Время вина» в Тбилиси на улице Самрекло можно вина, виски, бренди, ром, коньяк на любой вкус по доступным ц…

ALCO ROOM TBILISI

ул. Шалва Дадиани 9, Тбилиси, Грузия

В магазине «Алко Рум Тбилиси» в Тбилиси можно приобрести продовольственные товары и различные вина и чачи на любой вкус…

Vinomania

ул. Георгия Леонидзе 12, Тбилиси, Грузия

Магазин алкогольных напитков «Виномания» предлагает красные и белые вина, сладкие ,полусладкие, сухие. В наличие Мерло…

Винный клуб «Vinomania»

ул. Шалва Дадиани 9, Тбилиси, Грузия

Купить вина разных марок и производителей. Красное, белое, розовое вино. Вина местного производства, разливные. Провод…

Полный гид по вину в Грузии. Где пить, какое и как — рассказывает гастрожурналист Иван Глушков

Почему в Грузии не принято говорить «оранжевое вино»? Чем различаются заводские и авторские вина? Специально для Paper Kartuli гастрожурналист и создатель журнала «Соль» Иван Глушков рассказывает, почему, где и как пить главный напиток Грузии.

Матчасть: два вида виноделия

В Грузии параллельно существуют сразу два вида виноделия: заводское и авторское. Технологически и идейно они никак не пересекаются, но люди, в контекст не погруженные, могут их путать. А наша задача — как раз этой путаницы избежать.

Первое — наследие советской эпохи. Массовое производство, усредненное и максимально не выдающееся качество. Второе — детище последних 10–20 лет. Оно одновременно и строго увязывет себя с 8000-летней традицией, и следует всем модным трендам вроде биодинамических экологических принципов.

Уже по этикетке сразу понятно, что перед тобой: у первых чаще будет суровая классика в дизайне и географические — Цинандали-Мукузани — названия. У вторых — бескомпромиссный арт и имена виноделов. Ну и конечно, цены — они если и различаются, то не драматично. Диапазон на более-менее приличное заводское вино — 20–50 лари, авторское будет стоить 30–60. Так что выбор очевиден.

Считается, что главный стимул современному грузинскому виноделию дал запрет на его продажу в Россию в 2006 году. Тогда российско-грузинский конфликт, который два года спустя вылился в полноценную, пусть и краткую, войну, набирал обороты. Российские власти впервые испробовали тактику, которой затем будут активно пользоваться: запретили под предлогом несоответствия санитарным нормам импорт из Грузии ключевых товаров — вина и минеральной воды. Грузинские виноделы начали активно искать новые рынки, но то самое «советское» вино в Европе и Америке было никому не нужно: дешевого и непритязательного хватало и своего.

Грузии сыграла на руку мода на ручное, авторское, самобытное, «натуральное» — об этом термине еще расскажем. Страна, где практически в каждом доме делают свое вино и почти всегда без консервантов, заводских дрожжей и фильтрации, в тренд вписалась идеально. А уж моду на оранжевое вино — а именно в этом стиле вина в стране делали тысячелетиями — во всём мире определенно задала именно Грузия.

Винный словарь

Квеври — главное слово в грузинском виноделии. Это глиняный кувшин, вкопанный в землю, в котором бродит, настаивается и выдерживается вино. Впрочем, многие виноделы охотно экспериментируют и с бочками, и с металлическими емкостями.

Натуральное вино — следующий и максимально туманный термин. В общих чертах он означает минимум удобрений, консервантов и вмешательства винодела в процесс рождения вина. А также максимальную гармонию виноградника с окружающей средой. Но если в магазине или баре вы скажете: «Хочу натурального», вам, скорее всего, предложат вообще всё модное, странное, нестандартное и мутное (во всех смыслах), что есть на полке.

Оранжевое вино — так в Грузии вообще говорить не принято. Вино, сделанное из белого винограда по технологии красного, то есть с выдержкой на кожице, косточках, а то и ветках, здесь называют янтарным — amber wine. И это действительно традиционный грузинский метод, на который прежде всего и надо обратить внимание. Классические белые вина здесь чаще всего получаются слишком блеклыми и бесхарактерными, а красные — наоборот, предельно мощными. Но у всего есть исключения. Тем более каждый регион в плане вина (и не только) максимально самобытен.

Регионы и сорта

Разберем особенности каждого региона, а сомелье и главный знаток и популяризатор натуральных, в том числе и грузинских вин Владимир Басов посоветует лучших производителей.

Кахетия

Самый главный в плане объема и известности производства регион. Вина здесь делают плотные и мощные, с длительной выдержкой на кожице, косточках и веточках. Смесь эту называют как и напиток, который из нее потом перегоняют, — «чача».

Главные сорта: мцване, ркацители, киси, хихви, читиствала
Главные производители: Okro’s Winery (John Okruashvili), Pheasant Tears (John Wurdeman), Nika Bakhia, Alex Tsikhelishvili, Zurab Topuridze

Имеретия

Та же технология выдержки в квеври, но с соком оставляет лишь часть кожицы и косточек, убирают их вовсе через какое-то время. Получается соломенное, более легкое и кислотное вино с тонами зелени, яблок, цветов. Здесь, кстати, порой используют не квеври, а бочки. Кахетинский и имеретинский стиль считаются главными в Грузии для производства янтарных вин.

Главные сорта: цицка, цоликоури, крахуна
Главные производители: Ramaz Nikoladze, Archil Guniava, Gogita Makaridze, Didimi from Dimi (Didimi Maglakelidze)

Картли

Вина здесь зачастую представляют нечто среднее между кахетинским и имеретинским стилями. Яркие ноты сухофруктов и джема на месте, но дубленой терпкости при этом нет.

Главные сорта: чинури, горули мцване
Главные производители: Iago’s Wine (Iago Bitarishvili, Marina Bitarishvili)

Рача-Лечхуми и Мегрелия

Здесь делают интересные красные вина. Не термоядерно-насыщенные, как те, что получаются из самого известного грузинского красного сорта саперави (что переводится как «краска»), а тонкие, легкие, порой почти розовые по цвету.

Главные сорта: аладастури, александроули, оджалеши, орбелури оджалеши
Главные производители: Martvili Marani / Oda Winery (Zaza Gagua, Keto Ninidze), Orbeli Winery (Александр Соколов)

Шоппинг в Тбилиси: где покупать продукты, вино, сувениры и одежду

Рынки, шоппинг-моллы, торговые галереи, супермаркеты, лучшие сувенирные и винные магазины — описания, адреса, координаты и расположение на карте Тбилиси.

Структура статьи: сначала идет информация о том, что привезти из Грузии, затем — коротко о том, где лучше покупать съедобные сувениры (вино, сыр и пр.), далее — где искать несъедобные сувениры (ювелирку, книги, одежду..) с названиями торговых точек, и после этого подробно описываются все вышеупомянутые рынки, шоппинг-моллы, торговые галереи и супермаркеты. В конце статьи приведена карта с точным расположением всех упомянутых рынков и магазинов.

• Съедобные сувениры — сыры, специи и пр.
• Вино
• Непродуктовые сувениры — книги, рога для вина, ювелирные изделия и пр.

• Дезертирский (Боржомский) рынок
• «Блошиный» рынок на Сухом мосту
• Сувенирный рынок на проспекте Руставели
• Underground Meidan Bazaar — сувенирная галерея под площадью Мейдани
• Набережная парка Дэдаэна
• Рынок в Авлабари
• Продуктовый рынок возле автостанции Дидубе
• Рынок Lilo Mall
• Рынок автозапчастей

• Торгово-развлекательный центр East Point
• Торгово-развлекательный центр Tbilisi Mall
• Торгово-развлекательный центр Карвасла (Караван-сарай)
• Сеть супермаркетов Goodwill
• Сеть супермаркетов Populi

Как сейчас бронировать жилье в Грузии?

В свете последних событий вместо привычного Букинга для поиска и бронирования жилья в Грузии лучше использовать российские аналоги. Главным их преимуществом для туристов из России является то, что для гарантии и оплаты брони здесь принимают карты российских банков, в том числе платежной системы МИР (Букинг для подтверждения брони не принимает карты, выпущенные российскими банками). То есть вы можете оплатить бронь в рублях, а отель получит ее в валюте своей страны — всю работу по осуществлению транзакции берет на себя система бронирования.

Выбрать отель в Тбилиси и оплатить его бронь рублями с российской карты можно на этой интерактивной карте (для уточнения параметров поиска используйте фильтры):

Если нужна квартира или апартаменты, то их лучше искать на Суточно.ру:

Для более глубокого погружения в уникальную атмосферу грузинской столицы, я бы рекомендовал селиться не в типовых однообразных отелях с их «шведскими столами» и мебелью из ИКЕА, а снять посуточно где-нибудь в Старом городе квартиру в настоящем тбилисском доме с высоченными потолками, аутентичным двориком и широкими бесконечными лестницами, и хотя бы на пару дней почувствовать себя местным жителем.

Лучшие апартаменты Тбилиси по соотношению цены и качества:

Уютные апартаменты с видом на Мтацминду — рейтинг по отзывам 10, цена 29$

Уютная студия в мансарде грузинского дворика — рейтинг по отзывам 10, цена 29$

Квартира-студия в старом Тбилиси — рейтинг по отзывам 10, цена 30$

Квартира у метро Важи-Пшавелы — рейтинг по отзывам 10, цена 35$

Стильная квартира в популярном районе — рейтинг по отзывам 10, цена 36$

Уютная квартира в центре города — рейтинг по отзывам 10, цена 50$

Комфортабельная квартира в районе Ваке — рейтинг по отзывам 10, цена 51$

Реклама. ООО «Суточно.ру». ИНН 7709908155.

Если вы планируете свое самостоятельное путешествие по Грузии или просто поездку на выходные в Тбилиси, посмотрите мои подробные обзоры 12 лучших квартир в центре Тбилиси по соотношению цены и качества и 9 лучших гестхаусов Тбилиси — в них лишь самая ценная информация из личного опыта многочисленных поездок в Тбилиси в течение нескольких лет.

Что привезти из Грузии?

По моему скромному мнению, самые лучшие грузинские сувениры относятся к категории «продуктов питания». В первую очередь это легендарное грузинское вино и чача, а также специи (например, сванскую соль я всем своим друзьям вожу из Грузии практически килограммами), настоящая грузинская аджика, соусы сацебели и ткемали, пахлава, чурчхела и листы из сгущенного виноградного сока, сыр (в первую очередь сулугуни), отличный грузинский лимонад.

Лучшим лимонадом считается «Лагидзе», но он продается лишь в трех местах Тбилиси на розлив (где именно продается, можно прочитать здесь: Лучшие рестораны, кафе и хинкальные Тбилиси: «вкусный» путеводитель по городу. Из бутилированных лимонадов я рекомендую очень вкусный сливочный «Натахтари» или «Зандукели» — его можно купить в обычном продуктовом магазине.

Чурчхела и листы из сгущенного виноградного сока

Хорошее грузинское вино можно купить в специализированных магазинах , в обыкновенном супермаркете или на винзаводе во время экскурсии-дегустации.

Из непродуктовых грузинских сувениров имеет смысл обратить внимание на рога и кувшины для вина, сувенирные кинжалы, глиняную посуду, музыкальные инструменты, национальные головные уборы, игрушки ручной работы, ювелирные изделия «минакари» (это традиционные грузинские украшения, выполненные в технике перегородчатой эмали) – специфика процесса их изготовления исключает появление двух одинаковых изделий.

Если есть желание почувствовать себя «тбилисели» и побродить по самым интересным лавкам и магазинам города в компании местного жителя, рекомендую заказать индивидуальную шоппинг-экскурсию (да, в последнее время в Тбилиси появились и такие):

Чтобы посмотреть все доступные экскурсии по Тбилиси, нажмите «Посмотреть все». На этапе бронирования вам нужно будет заплатить онлайн только 20% от стоимости экскурсии – остаток суммы отдается гиду перед ее началом.

Интересующимся данной темой я очень рекомендую почитать мои впечатления от трех авторских экскурсий по Тбилиси и окрестностям: «Тбилиси — сердце Сакартвело», «Вся Кахетия за один день» и «Дегустация грузинских вин, чачи и чурчхелы».

Где в Тбилиси покупать сувениры

Съедобные сувениры (сыры, специи, аджику и пр.):

Большую часть из вышеупомянутых сувениров (кроме вина и лимонада) лучше всего покупать на самом большом рынке Тбилиси — Дезертирском. Подробнее о «Дезертирке» можно прочитать в разделе данной статьи, посвященном рынкам Тбилиси. Если же нет желания окунаться в самобытную атмосферу восточного базара, то сыры, специи и прочее можно купить и в Старом городе – ниже делюсь «явками»:

Сырный бутик Georgian Kalata

Здесь вы найдете широчайший выбор сыров из разных регионов Грузии, а также множество уникальных сыров, сваренных по необычным и древним рецептам едва ли не в единственном экземпляре. В «Калате» можно купить козий сыр из Гурии, твердые сыры с травами и специями, сырные шарики выдержанные в меде или вине, и многое другое. Перед покупкой можно попробовать понравившийся продукт. Кроме сыра, здесь продают красиво упакованные специи, мед, чаи и варенья из женского монастыря на озере Паравани.

Адрес Georgian Kalata: ул. Котэ Абхази, 33. Координаты : 41.69191, 44.80634 — номер 1 на карте в конце статьи статьи.

Лавка Khurdjini

Этот небольшой магазинчик притаился в одном из боковых переулков главной улицы старого Тбилиси. Его название с грузинского переводится как «сума», и эта сума полна разных гастрономических чудес: отборные ароматные специи, домашние варенья, аджика, деревенские соленья и прочее. Не рекомендую заходить туда на голодный желудок — велика опасность унести с собой половину их ассортимента.

Адрес Khurdjini: ул. Котэ Абхази, 27. Координаты: 41.69274, 44.80558 — номер 2 на карте.

Вообще же, если есть желание и возможность, то за медом лучше всего ехать туда, откуда его привозят — в горы (имхо, самый лучший мед делают в Сванетии), а за необычным вареньем из хвойных шишек (отличный сувенир из Грузии) — в очаровательный городок Боржоми, более известный своей минералкой. Кстати, можно в качестве сувенира оттуда привезти и минералку «Боржоми» — например, в Грузии она продается не только в бутылках, но и в жестяных банках. Такой изыск пока можно приобрести лишь в Грузии — получится неплохой сувенир.

Где купить вино в Тбилиси

Что касается меня, то я уже много лет вино себе и в подарок друзьям покупаю в «Винной галерее» на улице Цинамдзгвришвили (Tsinamdzgvrishvili), 39 — это район Чугурети, недалеко от метро «Марджанишвили». Координаты: 41.70636, 44.80312 — номер 3 на карте.

Качество всегда более чем достойное — причем по очень разумным ценам. Помимо настоящего грузинского вина, в «Винной галерее» можно купить необычный сыр — например, «сыр со специями в пиве», который делают в одном из грузинских женских монастырей, а также сванскую соль и сухую аджику, расфасованные в маленькие баночки.

Еще несколько хороших мест для покупки вина:

Винный магазин и бар Vino Underground

Это заведение было создано восемью виноделами, исповедующими общие ценности: с их точки зрения, в хорошем вине главное не процесс ферментации и прочие технологические «примочки», а как именно рос виноград. То есть самое важное — это изначально хорошие ягоды, богатые вкусом и ароматом, которые потом будут бродить естественным образом, без специальных добавок.

Если вы хотите попробовать настоящее традиционное грузинское вино (к сожалению, западные технологии, упрощающие и удешевляющие производство, все шире применяются и в Грузии) — вам сюда. Цены здесь в среднем выше чем в прочих магазинах, но они вполне соответствуют качеству продукта.

Адрес: ул. Галактиона Табидзе, 15. Координаты: 41.69088, 44.8012 — номер 4 на карте.

Винный бутик Vinotheca

Очень достойное заведение, исправно «держащее марку» — что непросто, учитывая расположение (в самом «сердце» туристического Старого города). Здесь представлены как массовые вина больших заводов, так и малотиражная продукция малых винодельческих хозяйств.

У «Винотеки» есть даже свой бренд вина и чачи, которыми тут угощают всех посетителей. Имеются грамотные консультанты – они подскажут какое вино лучше подойдет для какой цели (для вечернего романтического винопития, себе домой, в подарок друзьям и т.п.). Есть возможность попробовать вина на дегустационном столе и выбрать из них что-то по вкусу. Отдельный плюс: магазин работает до двух часов ночи – так что если у вас ближе к полуночи появилось желание хлопнуть винца (или кончилось заранее купленное) – вас ждут в «Винотеке».

Адрес: ул. Котэ Абхази, 31. Координаты: 41.69201, 44.80633 — номер 5 на карте.

Бар и магазин G.Vino

Небольшое уютное заведение, специализирующееся на натуральных «эко»-винах, произведенных небольшими хозяйствами. Владельцы являются истинными ценителями напитка, и в свою коллекцию отбирают лишь самые достойные его образцы.

В G.Vino устраиваются дегустации, дополненные очень вкусной грузинской едой. Имхо, это место больше для «посидеть», но есть также и возможность купить себе бутылку-другую отличного вина.

Адрес: ул. Ираклия II, 2. Координаты: 41.69274, 44.80689 — номер 6 на карте.

Магазин с дегустацией Winestore café Penthouse около отеля «Penthouse»

Еще одно хорошее место для покупки вина — магазин с дегустацией Wine store cafe Penthouse около отеля «Penthouse» в районе Метехи. Домашнее красное сухое Саперави здесь стоит 7 лари/литр, белое сухое Цинандали- 5 лари/литр, Киндзмараули- 8 лари/литр.

Есть много разных видов чачи, в том числе и в красивой подарочной упаковке — отличный сувенир из Грузии. Вино продается как бутилированное (фабричное), так и на розлив в пластиковую тару (домашнее). Я в Грузии всегда покупаю разливное вино – по мне оно гораздо вкуснее.

Адрес: ул. Метехи, 12. Координаты: 41.69017, 44.81338 — номер 7 на карте.

Также вино можно (и нужно!) покупать на винзаводах или в винных погребах во время дегустаций. Например, из Тбилиси организуется множество однодневных экскурсий в Кахетию с осмотром наиболее интересных достопримечательностей Алазанской долины и посещением ее знаменитых винодельческих предприятий.

Покупая вино в подарок друзьям, не забывайте, что по российским таможенным правилам, в РФ можно ввезти не более 3 литров любого алкоголя на человека.

Где покупать непродуктовые сувениры в Тбилиси

Несъедобные сувениры лучше всего покупать на рынке «Сухой мост», на книжном развале в парке Дэдаэна, на сувенирном рынке на проспекте Руставели около метро «Руставели», в подземной торговой галерее под площадью Мейдани, и в специализированных сувенирных магазинах вроде Gallery 27 или Pokany.

В сувенирных магазинах качество и цены, как правило, повыше, чем на рынках – и обычно очень широкий выбор того, на чем данный магазин специализируется: национальных костюмов, ювелирных изделий, музыкальных инструментов.

Ювелирный салон «Pokany»

Качественные ювелирные изделия с национальными мотивами имеет смысл искать в специализированном бутике «Pokany», расположенном в районе Шардени. Это лучшее в городе место для покупки ювелирных изделий, выполненных в традиционной технике «мининкари» («перегородчатая эмаль»).

Эта уникальная техника была практически утеряна в XV-XVI веках, когда Грузия почти непрерывно подвергалась нашествиям персов и турок, но недавно местные мастера начали возрождать древние традиции, и одним из пионеров этого благого начинания стала настоятельница монастыря Пока в Джавахетии. Ее усилия поддержал тбилисский мастер Давид Какабадзе, создавший ювелирную мастерскую «Покани», чье название отсылает к первоисточнику.

Одноименный ювелирный салон, расположенный в самом сердце Старого города, в бывших Манташевских торговых рядах, предлагает продукцию этой мастерской. Цены немалые, но оно того стоит — сам процесс изготовления ювелирных изделий исключает появление двух одинаковых изделий.

Адрес «Pokany» ул. Бамбис Риги, 7. Координаты: 41.6909, 44.80829 — номер 8 на карте.

Сувенирный магазин Gallery 27

Если вы хотите авторские сувениры ручной работы, то их имеет смысл искать в бутике Gallery 27, расположенном в здании Исторического музея Тбилиси. Здесь хороший выбор ювелирки «минанкари», изделий из шерсти и войлока, а также традиционных синих скатертей с белыми узорами – ими обычно в Грузии накрывают столы во время праздничных застолий.

Адрес «Gallery 27»: ул. Сиони, 8. Координаты: 41.69093, 44.80787 — номер 9 на карте.

Из поездок по святым местам Грузии многие привозят освященные крестики и иконы — но это уже не сувениры.

Где в Тбилиси покупать продукты

Овощи, фрукты, сыры, специи и приправы лучше всего покупать на рынке «Дезертирка», рынке возле автостанции Дидубе и на рынке около метро «Авлабари». Остальное лучше покупать в супермаркетах типа «Гудвилл», «Попули» и «Иоли».

Где в Тбилиси покупать одежду, обувь и прочие товары длительного пользования

Для этой цели лучше всего подойдут большие торговые центры типа «East Point» и «Tbilisi Mall». Если нужно что-то дешевое и небрендовое, можно попробовать поискать в рядах все той же «Дезертирки» и на рынке Lilo Mall.

Рынки Тбилиси

Дезертирский (Боржомский) рынок

Дезертирский рынок получил свое название из-за солдат, дезертировавших с кавказского фронта Первой мировой войны. Приезжая в Тифлис, они пытались уехать в Россию с местного ж/д вокзала и попутно продавали возле него свои армейские пайки и предметы амуниции. Со временем этот стихийный привокзальный базарчик вырос в самый большой рынок Грузии. Сегодняшняя «Дезертирка» знаменита своими низкими ценами и широчайшим ассортиментом всего, что только можно купить в Грузии.

Читайте также:
Цены в Тбилиси

Если вы живете относительно недалеко от «Дезертирки», продукты лучше всего покупать именно здесь. Цены ощутимо ниже среднегородских, выбор богатейший, качество в большинстве случаев очень достойное.

Дезертирский рынок занял не только изначально отведенное ему место, но и выплеснулся на окрестные пустыри, дворы и проезжие части. Собственно, вся территория между проспектом Царицы Тамары и стадионом «Динамо» представляет собой один огромный базар. Сложно сказать, где начинается эта торговая зона и где она заканчивается. В принципе, это очень по-тбилисски: тут вообще не в чести какие-то четкие границы и правила.

Помимо повседневных продуктов питания, на «Дезертирке» рекомендую покупать сулугуни (тут он представлен во всех существующих в природе видах и по самым разным ценам), чурчхелу, грузинскую аджику и специи.

Здесь я уже не первый год покупаю свой любимый мегрельский сулугуни (13 лари/кило)

Зимой все тбилисские продуктовые рынки выглядят ярко-оранжевыми:

Конечно, сувенирную чурчхелу можно купить и в туристических магазинах Тбилиси — там она может быть даже красиво упакованной, типа турецкого лукума в лавках Стамбула — но ее вкус не будет иметь ничего общего с настоящей чурчхелой. Лучше всего ее покупать на рынках, просить только свежую и всегда перед покупкой пробовать (это же относится к сырам, специям и аджике).

Цена одной чурчхелы с фундуком или грецкими орехами: 1-3 лари за штуку, иногда бывают мини-чурчхелочки за 0,7 лари. Если хотите купить несколько, очень рекомендую поторговаться, цена может упасть на треть от изначально заявленной.

На тбилисских рынках есть люди, которые годами на одних и тех же местах продают домашние аджику, чурчхелу и сулугуни — и за качество они ручаются, иначе бы так долго не продержались. Например, недалеко от центрального входа на «Дезертирку», рядом с лавками сладостей и выпечки, расположена семейная лавка специй, известная всему Тбилиси. Хозяева — отец и три его сына — уже не первый год держат высочайшую марку. Я обычно именно у них покупаю сванскую соль сванури марили — и если дело происходит накануне какого-нибудь праздника, обычно приходится отстоять изрядную очередь.

Специи, такие как хмели сунели, сванури марили, домашнюю аджику и еще много чего также можно и нужно покупать на «Дезертирке». Качество у всех продавцов примерно одинаковое (если не брать в расчет уникальные лавки вроде описанной в предыдущем абзаце), а вот цены изрядно отличаются: те, кто торгует в крытом помещении, просят за свой товар в 1,5-3 раза дороже, чем у бабушек на улице рядом.

Если вы не очень требовательны к качеству, то на «Дезертирке» можно покупать и одежду — там много лотков, где продается в основном «одноразовое» китайское барахло (в лучшем случае — турецкое).

Все на том же Дезертирском рынке можно купить магнитики и сувенирные футболки, цены могут быть в разы ниже, чем в туристических местах Тбилиси типа района Абанотубани:

Например, сувенирная футболка вот с этой сакраментальной фразой на рынке стоит 12 лари, а в сувенирной лавке возле серных бань — 25 лари.

Но это все массовый ширпотреб, за настоящими аутентичными грузинскими сувенирами рекомендую ехать на легендарный «блошиный рынок» на Сухом мосту. Даже если вам там ничего не нужно, по рынку просто очень интересно погулять и посмотреть на настоящих тбилисцев, продающих вещи, которыми полвека назад пользовались их родители. А после прогулки очень рекомендую отведать хинкали или долма в ресторанчике «Захар Захарыч», что притаился аккурат под Сухим мостом.

Адрес Дезертирского рынка: Тбилиси, ул. Цинамгришвили 186. Координаты: 41.72138, 44.79405 — номер 10 на карте в конце статьи.

Режим работы: вт. — вс. 7:00-17:00, в понедельник рынок не работает.

Как добраться до «Дезертирки»: рынок расположен рядом со станцией метро «Вокзальная площадь», («Station Square»). Если встать спиной к ж/д вокзалу и пройти один квартал вниз по проспекту Царицы Тамары, а затем свернуть направо на улицу Чубинашвили (Chubinashvili str.) и пройти по ней еще один квартал, то рынок будет впереди слева.

Блошиный рынок «Сухой мост» (Dry Bridge Market)

Это крайне колоритное место расположено в самом центре Тбилиси, недалеко от проспекта Руставели, между Курой и парком 9 апреля.

Когда-то под Сухим мостом текла река, а сам он назывался Михайловским – но в 30-е годы прошлого века по приказу Лаврентия Берии набережные реки отдали под шоссе, а русло реки изменили таким образом, что бывший Мадатовский остров стал частью города, а мост стал «сухим» – то есть не над рекой, а над автодорогой.

Именно здесь в 90-е (в Грузии они тоже были «лихими») и появились первые торговцы, которые за неимением работы и постоянного источника дохода были вынуждены продавать свои вещи. Постепенно рынок стал постоянным, и к предметам обихода добавились антиквариат, картины и изделия народных промыслов.

В наши дни рынок на Сухом мосту превратился в самодостаточную достопримечательность Тбилиси, где можно как просто погулять, так и купить на память чугунный утюг, керосиновую лампу, старые гантели, пару довоенных калош, пластинку группы «Самоцветы» из чьей-то личной коллекции, или ископаемый противогаз, до этого полвека пылившийся на антресоли. Среди гор откровенного барахла нет-нет да и попадаются действительно стоящие вещи – старинный хрусталь, столовое серебро, редкие антикварные книги, картины, авторские сувениры.

Следует иметь ввиду, что для вывоза из Грузии произведений искусства необходимо специальное разрешение. Если вы захотите купить на рынке картину, обязательно попросите продавца о помощи в получении этого разрешения.

Торговля на рынке «Сухой мост» кипит каждый день с 9 до 17.00, но лучше приходить по выходным через пару часов после открытия и за час-два до закрытия — выбор будет гораздо шире. Кроме того, перед закрытием продавцы торгуются гораздо охотнее.

Координаты блошиного рынка на Сухом мосту: 41.70096, 44.80299 — номе 11 на карте.

Сувенирный рынок на проспекте Руставели

Недалеко от станции метро «Руставели» находится еще один сувенирный рынок. Здесь можно приобрести рога для вина, лохматые грузинские шапки, ювелирку, картины, магнитики и многое другое. Работает с 9 утра и до захода солнца.

Адрес: проспект Руставели, 52. Координаты: 41.70341, 44.79072 — номер 12 на карте.

Underground Meidan Bazaar

Подземная торговая галерея под площадью Мейдани c разнообразной сувениркой (магниты, картины, эстампы, рога для вина, национальная одежда и т.п.) Создатели данного объекта позиционируют его как «старейший бизнес-центр на Кавказе». Выбор средний, цены высокие (относительно цен на «Сухом мосту»), что обусловлено расположением – в самом центре мега-туристического Старого города.

Как найти Underground Meidan Bazaar: один вход расположен на южной стороне площади Мейдани, недалеко от ресторана «Самикитно Мачахела», второй — в противоположном конце площади, в самом начале улицы Бамбис Риги. Координаты: 41.68987, 44.80897 — номер 13 на карте.

Набережная парка Дэдаэна

Здесь Тбилиси напоминает набережную Сены недалеко от Нотр-Дам-де-Пари: в тени платанов вдоль набережной установлены деревянные короба местных букинистов, и среди их ассортимента можно без труда найти старые книги на русском языке. Если вы ищете какое-то редкое издание, просто озвучьте свое желание торговцам – скорее всего, если это существует в природе, они его найдут и принесут вам.

Координаты книжного базара: 41.70104, 44.80509 — номер 14 на карте.

Продуктовый рынок недалеко от метро «Авлабари»

Рынок совсем небольшой — несколько рядов, расположен на полпути между станцией метро «Авлабари» и собором Цминда Самеба.

Когда-то здесь, в центре армянского квартала Авлабари, был самый большой базар в Тбилиси, о котором говорили: «за Курой шумит базар, за базаром — Авлабар». Теперь основная торговля шумит на «Дезертирке», а здесь осталась лишь малая толика того, что было.

Координаты рынка: 41.69365, 44.81525 — номер 15.

Рынок возле автостанции Дидубе

Еще один продуктовый рынок стихийно возник между станцией метро «Дидубе» и автовокзалом, откуда отправляются маршрутки на север и запад Грузии. Цены и ассортимент в целом аналогичны «Дезертирке» — сам рынок, правда, гораздо меньше.

Координаты рынка: 41.75197, 44.77957 — номер 16.

Lilo Mall

Несмотря на громкое название, LiloMall — это самый обыкновенный крытый вещевой рынок, где относительно дешево можно купить одежду, обувь, домашний текстиль, стройматериалы и много чего еще из Турции и Китая.

Судя по ассортименту, именно здесь закупаются одеждой тбилисские оптовики, чтобы потом продавать ее в своих магазинах с 30-40% накруткой. К минусам можно отнести неудобное расположение – далеко от города, без машины добираться неудобно.

Адрес: Кахетинское шоссе, 112. Координаты: 41.69151, 45.00176 — номер 17 на карте.

Рынок автозапчастей

Если вы приехали в Грузию на своей машине и перед вами во весь рост встала необходимость ее ремонта и поиска запчастей (у меня, к примеру, однажды по пути из Кутаиси в Тбилиси заклинило задний тормозной суппорт) – не беда, эту проблему в Тбилиси тоже можно решить. На улице Кутаисской (Kutaisi str.) расположен авторынок с запчастями на все основные автомобильные бренды — состоит как множества небольших магазинчиков по обеим сторонам улицы. Там же есть и несколько автосервисов. Координаты рынка 41.72777, 44.78596, номер 18.

Если сходу искомое найти не удалось, лучше обратиться к работникам сервиса: велика вероятность, что они смогут найти нужную запчасть или в магазине, или хотя бы на одной из разборок – по крайней мере, сможете доехать до дома.

Торговые центры и супермаркеты Тбилиси

Эту часть обзора следует начать с описания огромного шоппинг-молла East Point, расположенного на окраине Тбилиси на Кахетинском шоссе.

Торгово-развлекательный центр Ист-Пойнт (East Point)

Это не какое-то одно унылое здание — East Point это целый «торговый квартал». Своей планировкой он больше похож не на традиционный городской торговый центр, а на итальянский аутлет: несколько торговых улиц, заполненных домиками-бутиками.

Есть бутики, рестораны, кафе и много чего еще — молл реально огромный (владельцы позиционируют его как «крупнейший шоппинг-молл на Кавказе»). Одежда в основном добротных турецких и европейских брендов (Aldo, Bata, Gloria Jeans, Promod, Samsonite и т.д.), цены ниже, чем в бутиках в центре города.

Кроме бутиков с одеждой есть еще большой супермаркет Carrefour и кинотеатр IMAX. На нулевом этаже расположен информационный киоск, где можно взять буклет со схемой торгового центра, а на минус первом этаже имеется достаточно большой парк детских аттракционов.

На первом этаже (плюс первом) имеется солидный фудкорт: Dunkin Donuts, Wendy’s, Tashir pizza и им подобные заведения быстрого питания.

Есть как международные бренды, так и местные грузинские – например, кафе «Ля Гофр», где можно выпить лучший лимонад Грузии – «Лагидзе». Кстати, еще один мини-стенд с лимонадом «Лагидзе» расположен здесь же в Ист-Пойнте, на выходе из супермаркета Carrefour.

Также в Ист Пойнте есть филиал знаменитого духана «Табла», что в районе Ваке:

В основном здании торгового центра расположен супермаркет электроники, где можно купить все от утюга до ноутбука.

Режим работы торгового центра East Point: ежедневно с 10.00 до 22.00
Официальный сайт — www.eastpoint.ge
Адрес East Point: Aleksandre Tvalchrelidze str, 2, Tbilisi.
Координаты: 41.68932, 44.89783 — номер 19 на карте в конце статьи.

Добраться до «Ист Пойнта» из Тбилиси можно на маршрутках: № 170 (из Багеби через Ваке, Руставели и Авлабари). Также есть маршрутки из Самгори и Варкетили. Маршрутка №117 ходит между «Тбилиси Моллом» и «Ист Поинтом». Цены на такси от Ист Пойнта до разных районов города:

Торгово-развлекательный центр Tbilisi Mall

Новый большой 6-этажный мега-молл, расположенный в северной части Тбилиси по пути во Мцхету. Владельцы считают «Тбилиси Молл» самым большим торговым центром на Южном Кавказе и прямым конкурентом East Point.

Есть огромный супермаркет Carrefour, множество торговых павильонов, заполненных бутиками с одеждой и просто магазинчиками всякой всячины, развлекательный центр, кафешки и ресторанчики.

Адрес торгового центра Tbilisi Mall: 16th km Davit Aghmashenebeli avenue, Tbilisi (16-й километр дороги на Мцхету).
Координаты: 41.8168, 44.77253 — номер 20 на карте.
Режим работы: открыт ежедневно с 10.00 до 22.00
Официальный сайт: www.tbilisimall.com

Как добраться до Tbilisi Mall на маршрутках и автобусах:
От метро «Дидубе» — маршрутка N87 и автобус N121
От метро «Делиси» — маршрутка N44.
От ж/д вокзала, метро «Авлабари», «Исани», «Арагвели» — N117
От «Важа Пшавела» — маршрутка N51.

Хоть до Tbilisi Mall и ходят маршрутки, гораздо удобнее до него добиваться на такси или арендованном автомобиле. К слову, машину для поездок по Грузии лучше всего бронировать на Localrent — это агрегатор всех текущих предложений, вы можете выбрать лучшее по цене и прочим параметрам. По ценам, удобству и прозрачности условий это лучший поисковик авто в Грузии. Какие бы блоги и форумы вы не читали, все дороги ведут к ним. Цены на сайте Localrent обычно чуть ниже, чем на собственных сайтах рентакаров (летом 35-40$, весной и осенью от 20$), плюс для бронирования подойдет карта российского банка. Я много раз брал через них машины, всегда все проходило отлично – новые машины, полный бак, все документы в порядке. После сдачи тоже все гладко, никаких проблем и разводов.

Торгово-развлекательный центр Карвасла (Караван-сарай)

Большой 5-этажный торговый центр на улице Дадиани. Супермаркет, огромное количество бутиков с брендовой одеждой, обувью и аксессуарами, а также лавки с сувенирами и кафе/рестораны. Здесь удобно отовариваться, если вы живете в районах Грмагеле и Гурамишвили — то есть в северной части города.

На первом расположен большой супермаркет Carrefour и пекарня с вкусным хлебом. Кстати, настоящий свежевыпеченный грузинский хлеб «шоти» также можно купить в самом супермаркете, в самом дальнем от касс углу.

Рядом с «Карфуром», ровно напротив его линии касс, расположен супермаркет всяких подарков и посуды:

Рядом можно купить хороший кофе:

На втором этаже расположены в основном магазины одежды: джинсовые Lee, Wrangler, Levi’s, магазин мужской одежды и т.п.

Третий этаж – магазины тоже есть (в частности, женского белья) но они уже расположены вперемешку с офисами турагентств, рентакаров и представительств авиакомпаний.

Адрес торгового центра «Карвасла»: улица Дадиани, 7.
Координаты: 41.71908, 44.80258 — номер 21 на карте.

Супермаркеты Goodwill

Грузинская торговая сеть, в Тбилиси представленная несколькими большими супермаркетами (на трассе между Тбилиси и Мцхетой, в районах Субуртало и Ваке), а также несколькими магазинами меньшего формата — один из таких расположен на площади Свободы, около метро «Liberty Square». Очень хорошее место для покупки продуктов — мясо/курица, колбасы, молочка, бакалея, добротный отдел свежей выпечки.

«Флагманом» сети является гипермаркет на Военно-грузинской дороге, между Тбилиси и Мцхетой (фактический адрес Parnavaz mepe avenue, 1) – по формату он похож на «Ашан».

Купить там можно абсолютно все, что обычно продается в магазинах подобного размера по всему миру: всевозможные продукты, полуфабрикаты, свою выпечку, напитки и многое-многое другое. Плюс товары для дома и бытовую химию. Есть отделы игрушек, посуды.

Адреса супермаркетов Goodwill в Тбилиси:

Гудвилл между Тбилиси и Мцхетой: Parnavaz Mepe avenue (проспект царя Парнаваза), 1. Координаты: 41.78903, 44.76591 — номер 22 на карте.

Гудвил в Субуртало: Petre Kavtaradziskucha, 1. Координаты: 41.72362, 44.73758 — номер 23.

Гудвилл в Ваке: Iliya Chavchavadze avenue, 34. Координаты: 41.70904, 44.77012 — номер 24.

Сайт торговой сети: www.goodwill.ge

Супермаркеты Populi

Довольно распространенная сеть супермаркетов, представленная почти во всех районах Тбилиси. Большой выбор, умеренные цены. Хорошее место для покупки продуктов (мясо, молочка, бакалея) и товаров для дома.

Адреса магазинов «Попули» в Тбилиси:
ул. Казбеги, 13
ул. Палиашвили, 16
ул. Абашидзе, 81-9
ул. Казбеги, 2
пр Важа Пшавела, 67
ул. Кипгидзе, 13
ул. Шартава, 35-37
ул. Гамрекели, 19
ул. Будапештская, 1-б
ул. Цкнетская, 2
ул. Горгасали, 41
ул. Булачаури, 1
ул. Богдана Хмельницкого, 48-5
ул. Леонидзе, 2
пр Важа Пшавела, 2
ул. Долидзе, 8
ул. Нуцубидзе, 3
ул. Хорава, 1
ул. Векуа, 3
ул. Шуамта, 2
ул. Дадиани, 152
ул. Хизанишвили, 2
ул. Петрици, 10
Дигомский жилой массив, квартал 2, корпус 5-б

UPD 2019: сеть супермаркетов Populi была куплена голландским ритейлером Spar, так что теперь по вышеуказанным адресам находятся магазины Spar.

В этой статье я рассказал обо всех возможностях для шоппинга в Тбилиси, которые мне известны. Если вы знаете еще о каких-нибудь интересных и полезных местах Тбилиси — пишите о них в комментариях, буду очень признателен.

Карта всех упомянутых в статье рынков и магазинов:

Полезные статьи о Грузии:

Как купить хорошую страховку в Грузию

Лучшей страховкой для Грузии является Tripinsurance — более того, на данный момент это самый оптимальный вариант вообще для всего Кавказа. Все полисы полностью покрывают лечение и диагностику в случае заражения COVID-19. Cтраховая сумма зависит от типа страховки и варьируется от 35000 до 1 000 000 EUR (одного миллиона). В «минимальной комплектации» страховка покрывает экстренную стоматологию (200 EUR), риск отмены поездки (1000 EUR), гражданскую ответственность (20 000 EUR), риск утраты или повреждения багажа (500 EUR), а также несчастные случаи (10 000 EUR). Возможна помощь при террористических атаках и стихийных бедствиях (многие страховые рассматривают такие случаи как форс-мажор). Можно установить приложение и с его помощью получить бесплатную консультацию терапевта или педиатра. В страховое покрытие входит алкогольное опьянение до 0,7 промилле.

Tripinsurance известна своим лояльным отношением к клиентам и обычно платит даже по тем случаям, которые не всякая компания признает страховыми.

Купить страховой полис Tripinsurance можно здесь (скидка по промокоду ALLMYWORLD — 10%):

Если вы не знаете, какими соображениями имеет смысл руководствоваться при выборе страховки, а также что такое ассистанс и почему хороший ассистанс важнее, чем собственно страховая компания, я очень рекомендую почитать отдельную большую статью, посвященную нюансам выбора хорошей медицинской страховки для путешествий.

P.S. Подписывайтесь на канал Allmyworld.ru в Telegram, а также добавляйтесь в группы в Facebook www.facebook.com/allmyworld.ru и В Контакте vk.com/allmyworld.ru , чтобы следить за выходом новых статей о самостоятельных путешествиях по всему миру.

Удачного вам шоппинга в Тбилиси!
Ваш Роман Мироненко

Точки притяжения: где пить вино в Тбилиси

Владельцев и кавистов винных баров столицы Грузии спрашиваем обо всем, кроме оранжей: работа с автохтонами, вина в современных легких стилях, новые имена и развитие терруарного подхода.

сомелье Wine Exchange

В Wine Exchange вина из Грузии соседствуют с французскими, итальянскими, аргентинскими и другими зарубежными. Цоликоури или совиньон блан? Чем они отличаются, какое вино лучше – об этом идет дискуссия с сомелье и виноделами. Здесь регулярно проходят дегустации – например, сравнение грузинских вин со старых и молодых лоз, столкновение имеретинских и французских вин.

Sulkhan Tsintsadze St., 12

Какое место в мировом виноделии занимает Грузия? Какой уникальный продукт она предлагает?

Сейчас в Грузии развивается терруарное направление. Открываются неизведанные места, туда заходят новые виноделы и начинают работать с новыми сортами – к примеру, кундза (Имеретия), мухамцване (Картли), жгиа (Кахетия), которые были открыты относительно недавно и уже начали набирать популярность. Например, виноградники хозяйства Papari Valley расположены в деревне Ахашени, но на этикетке они указывают название своего микротерруара. И таких появляется все больше и больше. Не все знают, что в микрозоне Кварели, которая находится на месте слияния двух кахетинских рек, Алазани и Дуруджи, есть небольшой терруар под названием Келибардеби – вино оттуда от Corporation Kindzmarauli 2005-го винтажа стоит около 5 тыс. лари (113 тыс. рублей). Открытие новых терруаров – это тренд. Немного уходят в прошлое старые названия – мукузани, киндзмараули, ахашени. Интересны сейчас те хозяйства, которые развивают собственные терруары и работают с новыми сортами.

Фото: © Артур Мотолянец

В мире наблюдается тренд на легкие вина. Что в этой стилистике предлагает Грузия?

В Грузии всегда шел упор на белые вина, выдержанные в квеври. В них мощь, структура и далее по списку. Но рождаются новые стили – например, в 2020 году появилось вино из муджуретули, выдержанного в дубе, – его выпустила винодельня Bimbili из региона Рача. Оно получилось очень элегантным, насыщенным, с идеально сбалансированным ароматом и вкусом. Из шавкапито также можно сделать легкое летнее вино.

Молодые грузинские потребители стали активнее вовлекаться в винную культуру?

Да, стереотипы постепенно ломаются. Старое поколение привыкло к большим застольям, на которых вино льется рекой и зачастую никто не в курсе сортовой составляющей. Но тенденция меняется. Появились молодые люди, которые хотят разбираться в сортах, способах производства. Это радует, ведь с ростом интереса аудитории будут увеличиваться посадки винограда, открываться все новые автохтоны. У нас много туристов, они требуют новинок – это как локомотив двигает индустрию вперед. Виноделы начинают накапливать знания, расширять свой кругозор, высаживать новые сорта, экспериментировать.

Фото: © Артур Мотолянец

Ваш топ лучших грузинских виноделен?

Если брать большие хозяйства: GWS, Mukhrani, Askaneli, Telavi Wine Cellar, Corporation Kindzmarauli, Tbilvino, Khareba, Mildiani, Teliani и Vazisubani Estate.

Средние: Dakishvili Family Vineyards, Satsnakheli, Chelti Winery, Tsinandali Estate, Binekhi, Giuaani, Winiveria, Nareklishvili & Son’s Winery, Mtevino и Rtvelisi.

Маленькие: Papari Valley, Iago’s Wine, Lukasi, Iberieli и Lagvinari.

Насколько широко иностранные вина представлены в Грузии?

Очень скромно – есть компании, которые возят Францию, Италию, ЮАР. Появилась недавно и Испания. Пока нет систематичности – в основном точечные завозы небольших партий.

владелец Wine Boutique

Wine Boutique – место, где можно купить натуральные вина небольших семейных виноделен из всех регионов. Главная цель – представить продукт из любых точек Грузии, где высажены виноградники. В винотеке регулярно проводятся встречи с виноделами.

Anastasia Eristav-Khoshtaria St., 17

Какие тренды вы видите в грузинском виноделии?

Натуральное вино – популярная тема, людям хочется максимально аутентичных, «диких» вин с минимальным вмешательством. Много делается натуральных вин из ркацители, саперави, цоликоури, крахуны. Я рад, что автохтонные сорта начали активно исследоваться и использоваться виноделами. У нас есть Аграрный университет Грузии, где студенты в рамках выпускной работы делают вина из редких сортов винограда.

Фото: © Артур Мотолянец

Долгое время на вершине популярности держались кахетинские сорта ркацители, саперави, мцване, а в последние годы интерес сместился на сорта Западной Грузии: крахуна, цицка, цоликоури.

У нас 525 автохтонных сортов, и еще относительно недавно активно культивировались только четыре из них. А сейчас часто можно услышать такую историю: молодой винодел начал делать вино из сорта, о котором почти никто не слышал. Это радует, ведь виноделие – всегда про эксперименты! Надо пробовать разные техники: какому-то сорту станет только лучше от длительной мацерации на мезге, другому она не нужна. Поэтому в западных регионах получаются более легкие вина – там меньше контакта с кожицей.

Молодое поколение активно интересуется развитием винной культуры?

Да, молодежь также интересуется новыми сортами. Ведь это открывает огромное поле для экспериментов: из 525 сортов можно сделать сотни вин в разной стилистике. В Западной Грузии есть сорт кундза, из которого получаются легкие вина со всего 7,5-10 градусами алкоголя. Это свежее, ароматное вино для жаркого летнего дня. А тренд на легкие вина наблюдается по всему миру. Когда ты ужинаешь дома или в хорошем ресторане, тебе не хочется напиться с двух бокалов, хочется долго наслаждаться напитком, беседами с близкими – поэтому тяжелому саперави ты предпочтешь легкие вина из западных сортов.

Какие хозяйства сейчас вызывают особый интерес?

В Западной Грузии есть хозяйство, которое создали две сестры: вина выходят под этикетками Baia’s Wine и Gvantsa’s Wine. Они делают натуральные вина в квеври без контакта с кожицей. Еще в 2018 году у них был оборот 3-4 тыс. бутылок в год – сейчас уже 35 тыс., они продаются по всему миру. Росли на наших глазах.

Фото: © Артур Мотолянец

Также Акакий Геловани (Gelovani Family Selection) и Ника Антадзе (Antadze Winery) из Кахетии делают очень хорошие вина. Еще супернатуральщики – Iberieli, Iago’s Wine, Nika Bakhia и Papari Valley.

У небольшой винодельни Kidzami в Картли, которая работает с сортами чинури, горули мцване, получаются прекрасные легкие летние вина. В этом году они впервые выпустили петнат – всего 500 бутылок, но вышло очень классно.

Активно ли развивается винная культура в Тбилиси?

Думаю, да. К нам приходят и местные, и экспаты, и туристы. Много молодых людей. За последние годы укрепилась традиция дарить вино. Принести интересную, необычную бутылку в гости или в подарок на день рождения стало хорошим тоном.

совладелица DADI wine bar and shop

В DADI wine bar and shop охотятся за натуральными винами небольших хозяйств из редких сортов винограда. Стараются охватить все уголки Грузии – на огромной карте страны, висящей в заведении, отмечены точками зоны и селения, чьи вина уже есть в карте. В DADI с радостью подготовят идеальный пейринг – позиции в меню чередуются в зависимости от сезонных продуктов и дают новое прочтение грузинской кухне.

Shalva Dadiani St., 4

Чтобы молодому грузинскому хозяйству выделиться, ему нужно обязательно работать с редкими автохтонами и новыми стилистиками?

Все, что касается производства, в Грузии очень нестабильно. И даже если винодел из года в год будет делать одинаковое, узнаваемое вино – это уже очень хорошо. Погони за сортами нет. Как удержаться на рынке? Делать стабильное вино.

Какие хозяйства сейчас ставят самые интересные эксперименты?

В Гурии есть винодельня семьи Шарашидзе, которая работает с гурийскими, редкими сортами. Есть Martvilis Marani и Oda Family в Самегрело – ребята работают с редкими сортами, выдерживают их на жмыхе. Это визитная карточка региона. Например, сделали вино из сорта кундза, с ним мало кто работает.

Samtavisi Marani в Картли тоже много экспериментируют, винодел Мамука Киквадзе сейчас пытается юридически закрепить свой регион на винодельческой карте, чтобы он был отдельным аппелласьоном. 70% хозяйств, представленных у нас, – это новаторы, люди, которые постоянно пробуют, читают, ищут что-то новое.

Фото: © Артур Мотолянец

Много молодых людей к вам заходят? Растет ли у них интерес к винной культуре?

Грузинская молодежь – это все-таки больше пивная аудитория, выросшая на вине, которое делает отец или дед. А наша аудитория – это больше экспаты, туристы и совсем немного грузин, скорее даже более взрослого возраста. Плюс это еще вопрос цены: бокал вина стоит минимум 10-12 лари, это тоже бьет по карману среднего молодого грузина, так как зарплаты здесь невысокие. Эта история, я уверена, будет развиваться, но она требует времени.

Показательная ситуация – мы недавно ездили на завод на дегустацию и ужин. В автобусе было около 50 человек, ехали молодые ребята, работники виноторговых магазинов, баров. И по приезде за обедом все эти ребята с удовольствием пили полусладкое белое вино – сладенькое, приятненькое! Для меня это был показатель того, как развивается винная культура в Грузии.

Если взять Россию, то там, по крайней мере в больших городах, люди более подготовленные, им интересно ходить в винные бары, знакомиться с новыми позициями. Такой парадокс. Вроде бы Грузия – винодельческая страна, но в общей своей массе ребята не готовы вникать в тему.

Чем Грузия может заинтересовать международную аудиторию?

Это непростой вопрос. У меня был опыт поездок в Копенгаген и Амстердам, где люди открыты новому вину. Но все равно довольно узкий круг знаком с Грузией, готов ее пить – людям надо все показывать, доказывать, почему именно грузинское вино нужно купить вместо привычной Италии или Испании. В целом Грузия берет своим акцентом на натуральные янтарные вина, на интересные сорта винограда. Но пока это все еще экзотика.

Фото: © Артур Мотолянец

Ваш топ лучших грузинских хозяйств?

1. Martvilis Marani (Самегрело)
2. Baia’s Winery (Имеретия)
3. Archil Guniava (Имеретия)
4. Ori Marani (Картли)
5. Barbale Wines (Картли, Болниси)
6. Lagvinari (Кахетия)
7. Lapati Wines (Кахетия)
8. Papari Valley (Кахетия)
9. Kortavebis Marani (Кахетия)
10. Gogo Wine (Кахетия)

Другие must-visit винные локации Тбилиси

• 8000 vintages: проект, внесший большой вклад в развитие винной культуры Тбилиси, доказавший местным жителям, что разбираться в вине – это модно. В четырех винотеках – вина как от бутиковых хозяйств, так и от крупных производителей. Независимая дегустационная комиссия в слепой дегустации ежемесячно оценивает сотню новых образцов и отбирает лучшие. В заведениях можно забронировать стол и продегустировать вина в пейринге с мексиканскими, грузинскими и скандинавскими закусками.
• Vino Underground: бар с натуральными винами, выполненный в стиле погреба. Его основатель – американский художник Джон Вурдеман. В 19 лет во время путешествия он влюбился в Грузию и решил остаться здесь навсегда. Обосновался в Кахетии и стал делать органическое вино из автохтонов, задав волну интереса к редким сортам.
• Sulico Wine Bar: широкий выбор грузинских вин, живописный зеленый дворик и современная грузинская кухня.
• g.Vino: двухэтажный винный бар в историческом центре, здесь красиво, уютно и вкусно – особенно гости хвалят бургер с джонджоли.
• Tsangala’s Wine Shop & Bar: большой выбор грузинского вина, уютная зеленая терраса и смесь грузинской и испанской кухни.

Театр Резо Габриадзе. Фото: © Mike Swigunski/Unsplash

Чек-лист для тех, кто впервые оказался в Тбилиси

• Прогуляться по Старому Тбилиси, начиная с площади Мейдан, а также по району Сололаки. «В Сололаки жили богатые торговцы, дома которым строили известные итальянские и российские архитекторы. Удивительное переплетение разных стилей», – отмечает Заза Григалашвили.
• Подняться по лестнице Бетлеми до смотровой площадки у церкви.
• Посетить общественное пространство Fabrika: сходить на мастер-класс к керамистам, примерить одежду локальных дизайнеров и перекусить в местных кафе.
• Сходить на блошиный рынок «Сухой мост». «Это грузинский Монмартр, здесь можно увидеть работы местных художников и купить что-то для своей коллекции».
• Прокатиться на фуникулере и пообедать в ресторане, с террасы которого открывается шикарный вид на город.
• Побывать на спектакле в кукольном театре Резо Габриадзе.
• Поужинать в ресторане Alubali. «Удивительно: в Грузии чаще всего с едой проблем нет, но вот вино выбрать невозможно. Как правило, в винной карте только заводские позиции. В Alubali отличное сочетание «еда – вино»», – делится Дина Рамазанова.
• Провести день на Черепашьем озере, не забыв посетить этнографический музей под открытым небом.
• Выехать за пределы Тбилиси и, следуя указателям «Wine Road», заезжать в гости к местным виноделам.

Фото на обложке: © Giorgi Gvilava/Unsplash.

Материал впервые был опубликован в Simple Wine News №151.