Что привезти из дагестана в подарок

Что привезти из Дагестана

Солнечный Дагестан за последние несколько лет стал популярным туристическим направлением. Каспийское море, величественные горы, извилистые реки, озера с чистейшей водой, колоритные города, благодатный климат, гостеприимные и радушные местные жители – все это привлекает в страну любителей путешествий и комфортного отдыха. Помимо красивейших горных пейзажей и богатой истории, Дагестан славится своей национальной кухней. Здесь готовят потрясающе вкусные блюда национальной кухни, производят ароматный, ни с чем не сравнимый по вкусу Дербентский коньяк и шампанское.

Прилавки базаров переполнены южными овощами и фруктами. Местные мастера изготавливают чудной красоты изделия из Кубачинского серебра, ковры, ножи, кинжалы. Так что из поездки в Дагестан никто не возвращается без подарков и сувениров для родных, знакомых или коллег.

Сувениры из Дагестана

Оружие

Дамасская сталь – визитная карточка региона и часть культурного наследия Кавказа. Выбор оружейного шедевра в качестве подарка для мужчины будет правильным решением. Красивый нож окажется полезным и в повседневной жизни. А его заточка всегда останется острой — мастерство у местных оружейников выше всех похвал! Элитным подарком из путешествия по Дагестану может стать набор ножей. Только не забудьте взять в магазине сертификат о покупке, в котором указан производитель и тип оружия — сувенирное.

Кизлярские кинжалы и ножи

Поклонникам уникального холодного оружия следует присмотреться к кизлярским клинкам авторской работы, пользующимся большой славой по всему миру. Выполненные местными кузнецами клинки дамасской стали, кинжалы, ножи с филигранью считаются настоящими произведениями искусства. Сувенирные экземпляры кизлярских кинжалов можно приобрести за сумму от 3000 рублей. А вот цена настоящего боевого оружия будет гораздо выше. Так, стоимость самых дорогих образцов авторских кинжалов может доходить до 100 000 рублей и более.

Кизлярский нож ручной работы в качестве сувенира

Кубачинское оружие

Многие годы дагестанский поселок Кубачи снабжал оружием казачьи части царской армии. Затем, уже в советские годы, Кубачинские кинжалы преподносились военачальникам за особые заслуги. В наше время купить клинок из дамасской стали может каждый. В оружейных лавках можно приобрести кинжалы и ятаганы. У Кубачинских изделий особая, отличная от других чеканка и техника нанесения гравировки, позолота, инкрустация из слоновой кости. Замечательным и ценным подарком станет авторское изделие из дамасской стали с рукоятью из черненого серебра. Стоимость такого оружия может измеряться не одной сотней тысяч рублей, но в данном случае цена вполне оправдана.

Кинжалы с кубачинской ювелирной насечкой

Дагестанские камы

Среди традиционных видов холодного оружия, распространенных на Кавказе, лучшим по праву считается кама – длинный узкий кинжал. Знатоки и коллекционеры уж точно по достоинству оценят такой сувенир. Дагестанское холодное оружие – это не только ценный подарок, но и часть культурного наследия народов Кавказа. Оно олицетворяет красоту и изысканность национальной культуры и искусства. Поэтому, если Вы хотите приобрести сувенир, которые будет не только красивым, но и иметь большую историческую ценность, дагестанская кама — отличный выбор. Только побеспокойтесь о том, чтобы в заключении экспертизы было указано то, что кинжал является сувениром и не относится к боевому холодному оружию.

Дагестанские камы в в сувенирном магазине

Оригинальные сувениры

Чего только не создают умельцы из Дагестана – холодное оружие, украшенная тончайшей вязью посуда, ювелирные изделия, элементы национальных костюмов – список предложений разнообразен. Талант мастера и уникальная манера исполнения не оставят равнодушными самого привередливого получателя – путешествуя по Дагестану, Вы подберете достойный презент для бабушки, дедушки, мамы, отца или для представителей молодого поколения. Девушек уж точно очарует ассортимент украшений из серебра.

Кубачинское серебро

Ставшие эталоном красоты и мастерства изделия из Кубачинского серебра пользуются невероятной популярностью не только в России, но и за рубежом. Династии мастеров передавали от отца к сыну тонкости ремесла. Эксклюзивные браслеты, коллекционные кинжалы и сабли, посуда изготавливаются исключительно вручную, чтобы стать семейной реликвией – со временем ценность таких изделий только возрастает. С давних времен и по сей день Кубачинские изделия из серебра и золота пользуются заслуженной славой у самых взыскательных ценителей искусства. Каждое имеет свой уникальный стиль, который выдает место происхождения, и ни один предмет не может повториться.

Подарки из Дагестана из кубачинского серебра

Кубачинское серебро – это одно из самых ценных видов серебра, которое используется для изготовления ювелирных изделий, столовых приборов, предметов искусства и других украшений. История добычи Кубачинского серебра началась более 300 лет назад, когда были обнаружены первые залежи в этом районе. С тех пор это серебро стало символом качества и изысканности в мире ювелирных изделий. Благодаря особенностям строения месторождения, изделия из Кубачинского серебра обладают особой прочностью, что делает его ценным и востребованным для украшений.

Каждый шедевр из благородного металла – результат кропотливого труда, ведь создаются изделия исключительно вручную и маркируются индивидуальным клеймом с именем мастера. Сегодня Кубачинское серебро является одним из главных экспортных товаров России в области ювелирного производства. Многие престижные ювелирные бренды используют это серебро для создания своих коллекций. Производители кубачинского серебра строго следят за его качеством, что делает его продукты надежными и защищенными. Изделия можно приобрести в Махачкале, в фирменных магазинах Кубачинского ювелирного комбината.

Сувенирные рога

Атрибут, хорошо знакомый большинству из нас по советским фильмам – рог, считается у жителей Кавказа символом изобилия. Это самый распространенный сувенир, который привозят из путешествия по Дагестану. Подарочное изделие представляет собой самый настоящий рог коровы или быка, дополненный набалдашником с инкрустацией, горловина с цепочкой из серебра или мельхиора. Цепочка предназначена для того, чтобы опорожненный сосуд можно было повесить на предназначенный ему крючок.

Рога для вина есть в любой сувенирной лавке

Рог выполняет практическую функцию и служит кубком для вина. Гостю здесь обязательно подносят рог с вином. Особенность заключается в том, что из рога нельзя не выпить содержимое до дна, ведь пролить вино на землю — значит нанести обиду хозяевам застолья.

Купить рог можно практически в любом магазине, сувенирной лавке, а также на рынке. Обычно длина сосуда не превышает 17 сантиметров. Однако встречаются эксклюзивные изделия из рогов горных козлов, достигающие метровой длины.

Бурка, папаха

Гордая осанка, огонь в глазах, неизменная бурка на плечах, на голове папаха – таков величественный облик кавказского мужчины. Бурка – это войлочный безрукавный плащ-накидка, обычно белого, черного или бурого цвета. Жители горных аулов с крайне переменчивой погодой и сейчас не отказываются от традиционной одежды горцев. А уж папаха по сей день является обязательным головным убором мужчин Дагестана, ее не снимают в помещении. Шапки бывают не только из овчины. Каракулевые папахи считаются самыми дорогими головными уборами.

Национальная одежда Кавказа — отличный подарок

Прикоснуться к кавказскому колориту сможете и Вы, если решите купить бурку или папаху в качестве сувенира.

На рынках, в сувенирных лавках и магазинах можно выбрать и купить по своему вкусу бурку или папаху, как по отдельности, так и приобрести сразу весь комплект вместе с кинжалом. Покупая все вместе, Вам удастся существенно сэкономить, чем приобретая каждый предмет отдельно.

Ковры

Дагестанские ковры – это отдельный вид самобытного искусства, дошедший до нас сквозь века. Полотна изготавливают на ткацких станках по технологии, разработанной не одну сотню лет назад, а затем украшают вышивкой. Удивительно, но за века процесс изготовления ковров практически не изменился. Традиции ковроткачества передаются мастерицами из поколения в поколение. Для изготовления одного ковра необходимо 2-3 месяца кропотливой работы. Понятно, что такое изделие не может стоить дешево.

Ковер — сувенир на долгую память

Дагестанский ковер был некогда едва ли не самым ценным предметом в доме, за него можно было выручить несколько быков или лошадей. Сегодня вряд ли удастся совершить подобный обмен, но ковер, как и прежде, стоит недешево – от десятков до сотен тысяч рублей. Дагестанский ковер – замечательный подарок на свадьбу или юбилей супружеской жизни, на новоселье.

Что вкусного привести из еды

Уехать с гостеприимного Кавказа с пустыми руками не получилось еще ни у кого: здесь очень много продуктов отменного качества, гастрономия в Дагестане также высоко развита, как и хенд мейд.

Фермерские продукты

Кавказ славится своими молочными продуктами. Здесь каждый фермер стремится сделать самый качественный и вкусный творог, сыр и кисломолочный напиток. На фермерских рынках можно найти сыр, сделанный из молока буйвола или овечьего молока — такого вы точно не встретите в мегаполисах страны.

Дагестанские сыры

Любителям натуральных продуктов непременно следует прогуляться по рынкам Махачкалы и Дербента. Не стоит игнорировать и стихийные рынки и мелкие лавочки рядом с продуктовыми магазинами.

Молочные отделы магазинов поражают изобилием продукции: начиная с привычного творога, рассольных, мягких и твердых сортов сыра, любимой всеми брынзы, и заканчивая овечьими сырами с ярким ароматом, сырами из молока буйволицы. И, что замечательно, любой товар можно продегустировать.

Орехи и сухофрукты

Сухофруктами в Дагестане называют сушеный абрикос, или курагу. Из плодов вынимают косточки и сушат на решетках на плоских крышах своих домов, под жарким южным солнцем. Свежесобранные орехи и сухофрукты не идут ни в какое сравнение с теми, что мы привыкли покупать в магазинах. В качестве сырья горцы используют все, чем одарила их сады щедрая Дагестанская земля: абрикосы, яблоки, сливы, персики, виноград. И пусть дагестанская курага не обладает тем товарным видом, что у привозных плодов, но зато ей нет равных по содержанию витаминов и других полезных веществ. Придутся по вкусу и свежие грецкие орехи: к сбору урожая здесь приступают в октябре. На рынках Дагестана изобилие горного фундука, грецкого ореха, а также сладостей на основе орехов и меда.

На рынке Махачкалы

Урбеч

Это паста из орехов и семян растений, перетертая со сливочным маслом и медом. Технология приготовления урбеча остается неизменной на протяжении тысяч лет: сырье пропускается через огромные каменные жернова. Получается густая паста с потрясающим ароматом, сродни арахисовой.

Урбеч — необычный и вкусный сувенир

В разных районах Дагестана состав продукта может изменяться: основой для урбеча служит миндаль, кунжут, фундук, грецкие орехи, тмин, конопля, абрикосовые косточки. Самый полезный и популярный — урбеч из льняного семени, почти черный, с терпким вяжущим вкусом. Ценность продукта заключается в сбалансированном соотношении белков, жиров и углеводов, одни из которых быстро, а другие долго расщепляются. Паста обладает эффектом «бомбы» и дает организму моментальный энергетический заряд. Помимо того, урбеч подавляет чувство голода на протяжении многих часов.

Мед и варенья

В качестве подарка родителям или хорошим друзьям привезите из Дагестана мед: этот продукт является гордостью Кавказа. На горных просторах и схожих с альпийскими лугах много пасек, где пчелы собирают самый «правильный» мед, разнотравный. На рынках много и других продуктов пчеловодства — прополис, перга, мед в сотах.

Любители сладкого могут увезти в качестве привета из Дагестана варенья и джемы, которые холодными днями будут согревать воспоминаниями о путешествии по солнечному краю. Стоят они совсем недорого, ассортимент обширный. К оригинальным видам относятся абрикосовый джем с косточкой, варенье из мушмулы, шелковицы, кизила или зеленых грецких орехов.

Специи и пряности

Если раздумываете, что еще привезти из поездки в Дагестан, обратите внимание на специи и пряности, а конкретно — на ореховую траву: приправу с ярко выраженным пряным ореховым вкусом. На каждом рынке Вы увидите огромные мешки с этой ароматной специей.

Магазин специй в Дербенте

Совет от бывалых: лучше берите побольше, не пожалеете. Пряность замечательно сочетается практически со всеми блюдами и сделает ярче вкус выпечки, супов, вторых блюд. Ею можно посыпать сыр, овощи, любой салат. Помимо ореховой травы, на рынках Дагестана большой выбор других пряностей. Можно приобрести всего по чуть-чуть и смешивать потом по своему вкусу.

Мясные деликатесы

Дагестан – мусульманская страна, где большинство населения исповедует Ислам. Соответственно, свиней здесь не разводят и продукты из свинины – большая редкость. В качестве гастрономического сувенира местные торговцы предлагают сушеное мясо, именуемое балыком: баранину или говядину в виде тонких пластин. Побывав в высокогорных селениях, Вы увидите процесс приготовления деликатеса: прикрытое антимоскитной сеткой мясо сушится, словно постиранное белье на веревке. Еще один вид традиционной горной продукции – вкуснейшая сушено-копченая колбаса из рубленой говядины со специями. На Махачкалинском рынке Вы увидите полный ассортимент мясных деликатесов по вполне приемлемой цене.

Мясные деликатесы из Дагестана

Чуду

В поездке по Дагестану непременно отведайте чуду – национальное блюдом всех населяющих республику народов. Пресные лепешки с начинкой, приготовленные на сухой сковороде, с одной стороны напоминают обычные блины, а с другой похожи на чебуреки.В каждом районе республики способы приготовления чуду могут отличаться: тесто может быть пресным, на дрожжевой или кисломолочной закваске. Разнится и начинка – между слоями теста выкладывают перемешанный с зеленью (это может быть укроп, дикий лук, лебеда, крапива, конский щавель) бараний или говяжий фарш, натертую тыкву, сыр, картофель или творог. Затем готовые лепешки смазывают сливочным маслом и складывают стопкой в закрытой посуде. Едят чуду в горячем виде.

Дагестанский пирог Чуду

Алкогольные напитки

Бутылка качественного алкоголя как привет из Дагестана – отличный подарок и себе, и близким. Ароматные вина придутся по вкусу и женщинам, особенно игристые. Их производит «Дербентский завод игристых вин». Завод, которому уже 150 лет – гордость Дагестана и одна из его достопримечательностей. Посетив предприятие, Вы сможете спуститься в исторические подвалы и продегустировать отменное шампанское.

Сувенирное Дербентское шампанское

Дагестану есть что предложить и тем, кто предпочитает напитки покрепче. Дербентский коньячный комбинат и Кизлярский коньячный завод производят коньяки, бренди, настойки, фруктовую водку. Весь ассортимент представлен в фирменных магазинах предприятий, а также в винных бутиках Махачкалы — «Багратион», «Виногория», «Виноград», где гарантия подлинности и профессиональные консультанты.

Где лучше делать покупки

Все путешествия по Дагестану стартуют, как правило, из столицы, многолюдной и пестрой Махачкалы. А самое оживленное и колоритное место там — это, конечно, же, городской рынок. Туристы просто обожают «Второй рынок» в столице. Там поистине можно купить все, что душе угодно: орехи, сухофрукты, местные деликатесы, принадлежности для пляжа, простую одежду, бытовые предметы, сувениры. На рынке все можно попробовать перед покупкой и поторговаться с продавцом, чтобы прочувствовать на себе все прелести местной торговли.

«Второй рынок» в Махачкале

Продавцы предлагают туристам кизлярские клинки, серебряные изделия из Кубачей, ковры, вытканные в Табасаринском районе, различные гастрономические изыски.

Дагестанские ковры отличают потрясающей красоты узоры и сочетания цветов, аккуратность работы. Смотря на них, с трудом верится, что это чудо сделано руками. Такой подарок явно оценят по достоинству ваши близкие.

К слову, за холодным оружием ручной работы или другими изделиями из металлов лучше отправиться в Кизляр – поселок, где в оружейных мастерских трудятся мастера по изготовлению уникальных ножей, кинжалов и клинков.

Путешествующим по прикаспийской республике на автомобиле туристам советуем не оставлять без внимания стихийные рынки в маленьких селениях. Изделия местных жителей или чистейшие фермерские продукты здесь могут стоить гораздо дешевле, чем в городе.

Что привезти из Дагестана девушке

На Кавказе к женщинам относятся с особым трепетом и часто дарят им подарки. В Дагестане Вы найдете огромный выбор украшений: кольца, серьги, браслеты, кулоны. Если хотите взять что-то аутентичное и уникальное, спросите у мастера изделие с чеканной обработкой и эмалью. У каждого мастера здесь своя оригинальная техника, каждый хочет выделить свою коллекцию на фоне всех остальных. В качестве подарка с национальным колоритом выбирайте изделия с чеканкой и эмалью.

Ювелирные изделия дагестанских мастеров в подарок женщине

Большой популярностью в последнее время пользуются изделия, которые напоминают дагестанский ковер, они выполнены в похожей технике. Это могут быть, например, сумочки или кошельки. Ни одну хозяйку не оставит равнодушной красивая посуда, изделия из стекла и керамики. Можно присмотреть резную шкатулку, украшенный ручной вышивкой палантин, платок.

Презент из Дагестана для мужчины

Вариантов много: например, хорошим презентом станет кинжал, кама или нож местного происхождения. Здесь их любят украшать серебряным или золотым орнаментом. В комплекте к ним продаются кожаные чехлы. Такой нож можно будет использовать как бытовой предмет, украсить им частную коллекцию или повесить на стену как украшение в доме. Хорошим подарком будут также рюмки и кубки. Их делают из серебра и мельхиора.

Подарочный набор для мужчин из Дагестана

Шашлычный набор будет лучшим подарком для любителей отдохнуть на природе с мясом. В Дагестане делают отличные серебряные визитницы, фляги и зажигалки. Для ценителей кофе в подарок можно купить в подарок металлические чеканные турки с орнаментом.

Меховая одежда местного производства практически вся изготавливается руками мастеров. Это делает каждое изделие уникальным. Поэтому также отличным подарком будет меховая бурка, папаха, ковер из овчины.

Что привезти из Дагестана

Почувствовать себя настоящим горцем и сохранить память о посещении Дагестана поможет папаха. В зависимости от выделки и пышности шапки, цена может значительно разниться. Средняя цена – 3000 рублей. Возможно, вы не будете носить ее по приезду домой, но подарок будет колоритным и аутентичным. Можно приобрести еще и бурку. А женщины в качестве подарка могут выбрать расшитые золотом и бисером шали и платки.

Папаха — сувенир из Дагестана

Шкуры барашка

Если хотите более практичный подарок, то вместо папахи и бурки можно взять накидки из шкур барана для сидений автомобиля. Можно купить и выделанные овечьи шкуры для кресел или в качестве прикроватного коврика. Шкуры на рынке отличаются высокой выделкой и станут отличным украшением домашнего интерьера и подарком для друзей.

Рог для кавказских тостов

Рог

Невозможно представить Дагестан без застолья и традиционных кавказских тостов. Рог — неотъемлемый атрибут хорошего тамады. Почему именно рог? Все очень просто: ведь не выпив вино до дна, рог невозможно положить на стол. Рог для вина станет отличным подарком для друзей или памятным сувениром о поездке в Дагестан. Рога бывают разными по размеру и от разных животных. Могут быть обрамленные в металл, мельхиор или украшенные серебром. От этого будет зависеть и цена рога для вина.

Украшения из Кубачинского серебра

Кубачинские серебро

Лучшим женским подарком станет украшение из серебра. Кубачинские мастера давно снискали славу авторов изящных серебряных украшений. Кольца, браслеты, цепочки, кулоны, серьги, выполненные в технике «чернь» или «филигрань», вряд ли оставят кого-то равнодушным. Кроме украшений можно подобрать подходящий подарок из серебра в виде портсигара, вазы, кубка, рюмок, подносов и других изделий. Чтобы приобрести подарок настоящего качества, стоит заглянуть в фирменные магазины или съездить непосредственно в село Кубачи. Кубачинских мастеров можно также встретить на традиционных ярмарках мастеров или в Дербентской крепости. Там же можно увидеть как изготавливаются изделия из серебра.

Посуда из Кубачей

Кизлярский кинжал

Дагестанский нож или кинжал — еще один аутентичный подарок. Это выбор настоящего джигита. Кизлярские ножи известны далеко за пределами региона. При покупке обязательно проверьте паспорт на нож и попросите сертификат соответствия. Учтите, что некоторые изделия относятся к холодному оружия, и на них распространяются особые правила продажи, перевозки и хранения.

Кизлярские кинжалы

Овечий сыр

Сыр, который можно привезти из Дагестана, не так-то просто найти на прилавках магазинов других регионов. Речь сейчас идет об овечьем сыре. Тем более, по привлекательной цене, которую можно встретить на дагестанских рынках. Он дороже, чем сыр из коровьего молока, но зато более жирный, богат белками и кальцием. Так что используйте шанс привезти на гостинцы овечий сыр .

Специи

Кавказская кухня отличается щедрым добавлением приправ и специй, и, чтобы сохранить послевкусие дегустации или приготовить что-то из понравившихся блюд дома, запаситесь свежими специями на рынке. Их аромат куда ярче и насыщеннее, чем запах приправ из пакетов с полок магазинов. Обратите внимание на так называемую «ореховую траву». Это смесь, обладающая выраженным ореховым вкусом. Её можно добавлять как универсальную приправу при приготовлении мясных блюд, салатов и супов.

Сухофрукты

Урюк, изюм и курага — вот что действительно стоит везти из солнечного Дагестана. Часто домашние сухофрукты сушат прямо на крыше домов под открытым солнцем. И даже, если они бывают непрезентабельны на вид, все витамины и ценные вещества в них сохранены. А внешний вид позволит вам приобрести их по приятной цене. Вкус может отличаться от кислого до сладкого, да и жесткость различная. Чтобы выбрать подходящий продукт, не стесняйтесь пробовать его на рынке.

Урбеч — паста из перетертых орехов или семян

Урбеч

Урбеч — еще один популярный продукт, который можно привезти и для себя, и на гостинцы друзьям и родным. Это паста из перетертых абрикосовых косточек, семян льна, подсолнечника, грецких орехов, арахиса, миндаля, кунжута или тмина. Урбеч — угощение, которое придется по вкусу взрослым и детям. Кроме того, в нем много витаминов и полезных веществ. Иногда урбеч готовят как «чистый» продукт без каких-либо добавок, а иногда добавляют мед или кленовый сироп. Если покупаете урбеч без добавок, то он может показаться вам излишне терпким. Чтобы решить эту проблему, добавьте в него меда или смешайте со сливочным маслом. И опять же, пробуйте, пробуйте, пробуйте, чтобы выбрать продукт, который вам по-настоящему понравится.

Дагестанский коньяк

Дагестанский коньяк — популярный подарок, на котором останавливают выбор туристы. В Дагестане есть несколько заводов по производству этого напитка. Самые известные марки — это «Лезгинка», «Багратион», «Дагестан», «Кизляр», «Россия» Кизлярского коньячного завода. Также можно обратить внимание на коньяк «Избербаш», производимый винно-коньячным заводом «Избербашский» и коньяки «Дербент» и «Каспий», выпускаемые Дербентским коньячным заводом.

Дербентские игристые вина

Кроме коньяка пользуется популярностью вино, производимое в Дагестане. Дербентский завод игристых вин предлагает большой выбор натуральных и игристых вин.

Чтобы избежать подделок при покупке спиртных напитков, старайтесь отдавать предпочтение фирменным магазинам заводов. Помните о том, что у авиакомпаний существуют ограничения на перевозку алкогольной продукции на борту воздушного судна. И не забывайте о вреде злоупотребления алкоголем.

Какие подарки привезти из Дагестана

Дагестанская республика неизменно остается в сердце каждого путешественника. Это не только шикарная природа, безмятежные горы, знаменитое кавказское гостеприимство, но и необычный шоппинг — с пустыми руками вы вряд ли отсюда уедете. Сувениры из Дагестана колоритные и своеобразные, некоторых вещей не найти больше нигде. Особенно трогают вещи ручной работы, с любовью сделанные дагестанскими умельцами.

В Дагестане живет много разных народностей — аварцы, табасараны, агулы, кумыки и другие, всего больше 60. У каждой из них есть свои особенности, одни ткут великолепные ковры, другие делают ювелирные изделия. Давайте посмотрим, что привезти из Дагестана, чтобы порадовать родных или оставить на память для себя.

Где продаются сувенирные изделия в Дагестане

В зависимости от того, какие вещи вы хотите приобрести, искать подарки можно в разных местах:

• Сувенирные лавки. Их много, и там чего только нет — сабли и ножи, ремесленные поделки, чеканная посуда, папахи и другие изделия с национальным колоритом. Попав туда первый раз, вы наверняка останетесь под впечатлением от ассортимента. В Махачкале много сувенирных лавок сосредоточено на улице Дахадаева.
• Этно-бутики. В них нужно отправляться за украшениями ручной работы — браслеты, серьги, колье, кольца, кулоны. Серебряными изделиями славится дагестанское село Кубачи. Местные умельцы уже несколько веков творят необыкновенную красоту, передавая знания из поколения в поколение.
• Рынки. Восточные базары с их неповторимым колоритом особенно понравятся любителям поторговаться. В Махачкале популярностью пользуется Второй рынок. Он занимает большую площадь, здесь можно купить практически все — от местных деликатесов до пляжных принадлежностей.
• Оружейные лавки. Если вы интересуетесь холодным оружием, загляните в сувенирную оружейную лавку. Такое разнообразие вы едва ли где еще встретите.
• Фирменные магазины местных винных заводов. Здесь можно купить алкоголь дагестанского производства, в том числе и в сувенирных упаковках.

На улицах дагестанских городов и в поселках часто можно увидеть небольшие рыночки. Не проходите мимо, там можно обнаружить разные интересные сувениры.

Что привезти из Дагестанской республики: гастрономические вкусности

Начнем с продуктов, самой популярной категории. После путешествия в Дагестан вы еще долго будете вспоминать знаменитое кавказское гостеприимство и обилие еды. Здесь даже порции в кафе и ресторанах больше, голодным здесь точно никто не остается. Выбор гостинцев на самом деле впечатляет. Купите на рынке национальные продукты, чтобы продлить приятные воспоминания о поездке.

Сухофрукты

Они здесь настоящие, высушены на солнце естественным образом, без химической обработки. Особенно обратите внимание на курагу, ведь Дагестанская республика — это абрикосовый рай. Несмотря на возможно непрезентабельный вид по сравнению с магазинной курагой, к которой мы привыкли, в дагестанской больше пользы.

Овечий сыр

Вкус у него своеобразный, более сладкий. Это очень полезный продукт, богатый аминокислотами, белками и микроэлементами. Дагестанские овцы пасутся высоко в горах, в экологически чистых районах.

Урбеч

Это натуральная паста из семян и орехов. На рынке глаза разбегаются от его разнообразия — из абрикосовых косточек, семян льна, конопли и подсолнечника, пасты из разных орехов, кунжута, тмина. Технология приготовления не менялась с давних времен, семена перетираются каменными жерновами до получения вязкой однородной маслянистой массы.

Специи

Дагестанский рынок буквально пропитан запахом местных специй. Поищите среди ассортимента ореховую траву. Эта оригинальная дагестанская пряность придает блюдам ореховое послевкусие.

Сушеное и вяленое мясо

Это настоящий дагестанский деликатес, который не сравнить ни с какой магазинной колбасой. Только при покупке нужно быть осторожным, некоторые продавцы могут хитрить и не досушивать мясо, чтобы не терять в весе. Лучше покупать по рекомендации знакомых или хотя бы попробовать проткнуть мясо зубочисткой.

Фрукты

Не оставляйте без внимания сезонные дагестанские фрукты. Летом это абрикосы, персики, груши. Осенью — молодые грецкие орехи, съедобные каштаны, кизил, виноград, фундук. Зимой без фруктовых гостинцев тоже не останетесь, можно покупать гранаты, сухофрукты, мандарины, хурму.

Изделия дагестанских брендов

В республике сохранились многовековые традиции изготовления изделий ручной работы, с любовью передающиеся от отца к сыну, от мамы к дочке. Так как республика многонациональная, разные районы славятся своим мастерством. Все украшения и другие изделия дагестанских умельцев можно купить как в сувенирных лавках в городах, так и непосредственно в селах, где их изготавливают.

Кубачи

Идин из самых известных аулов Дагестана — Кубачи. Украшения из золота и серебра кубачинских мастеров известны на весь мир. Они отделаны гравировкой, золотыми насечками, чернью, резной слоновой костью, красивые необыкновенно! Про кубачинских мастеров в 1982 году снят фильм «Загадка кубачинского браслета».

Металлообработка — семейное дело многих кубачинских мужчин, но и женщины здесь рукодельные, без дела не сидят. Они прославились вышивкой золотом. Женщины в Кубачах до сих пор носят расшитые золотыми нитками легкие белые платки.

В Кубачах можно не только купить подарок, но и самостоятельно попробовать сплести кольчугу, сделать гравировку на меди, освоить золотую вышивку. Для туристов проводятся мастер-классы в древней сторожевой башне или прямо в мастерских кубачинских умельцев.

Унцукуль

Деревянная унцукульская посуда, вазы и другие изделия с инкрустацией тоже приобрели мировую известность. Процесс создания трудоемкий, дети начинают перенимать ремесло еще с раннего возраста. Дерево украшается тонкой мельхиоровой или серебряной насечкой, красивым орнаментом. Вещи на самом деле шикарные. Если вы полетите на самолете, можно выбрать компактные изделия для покупки — солонку, пепельницу, небольшую вазу, шкатулку, подставку под ножи и еще много чего другого. Мастер-классы для туристов здесь тоже проводят.

Гоцатль

Это дагестанское село известно своими серебряными изделиями. Ювелирные мастера сумели сохранить технологию ажурной накладной филиграни. Изделия украшаются тонкой проволокой из драгоценного металла, ее припаивают на основу. Здесь можно купить в подарок не только женские украшения, но и красивый рог, кувшины, с которыми дагестанские девушки ходили раньше за водой, мастерски отделанные серебром кинжалы.

Холодное оружие

Подарки из Дагестана от потомственных кузнецов и оружейных мастеров придутся по душе ценителям красивого оружия. Это часть культуры Кавказа, неслучайно популярность таких сувениров выходит далеко за пределы республики. Дагестанские клинки и кинжалы славятся совершенством своих форм и точностью. Еще это неотъемлемая часть национального костюма дагестанцев.

Кубачинские кинжалы

Поселок Кубачи славится еще и своими кинжалами и ятаганами. Кубачинские златокузнецы делают качественную заточку. Если правильно обращаться с оружием, она сохраняется годами. Сегодня больше изготавливают сувенирные экземпляры, а раньше кинжалы на Кавказе использовались как для самозащиты, так и в быту.

Мастера из Кубачей изготавливают оружие с позолоченной рукояткой, отделкой серебром, художественной эмалью. Отдельные авторские экземпляры с инкрустацией камнями, мельхиором, латунью — настоящие произведения искусства. Конечно, это не дешевый подарок из Дагестана, но для ценителей это бесценно.

Кизлярские ножи и кинжалы

В городе Кизляр расположено одно из самых крупных предприятий России по изготовлению ножей и кинжалов. Кизлярские ножи считаются эталоном надежности, благодаря оригинальному дизайну это еще и отличные подарки. Кстати, все сувенирные экземпляры можно использовать на кухне по прямому назначению.

У кизлярских мастеров-оружейников можно приобрести дорогие авторские кинжалы, как сувенирные, так и настоящее боевое оружие. Они украшены филигранью, серебром, натуральными каменьями.

Обратите внимание, что для настоящего холодного оружия действуют особые правила хранения и транспортировки, также требуется соответствующее разрешение на владение. Если приобретаете сувенирные экземпляры, у продавца должно быть экспертное заключение, что кинжал не относится к боевому холодному оружию.

Дагестанская одежда

Чтобы почувствовать себя горцем и сохранить в памяти поездку, купите папаху и бурку, атрибуты мужского национального костюма. Бурка представляет собой теплый непродуваемый плащ без рукавов, а папаха — высокий головной убор, для дагестанцев это еще и символ чести.

Для девушек в сувенирном магазине тоже найдутся красивые национальные наряды и аксессуары — платья, расшитые платки, нагрудники, сумки, пояса.

Сувенирные рога

Раньше рога использовались на Кавказе в качестве бокалов для вина. Сейчас их изготавливают в основном в качестве сувениров. Но иногда могут использовать и по древнему назначению за тостом. Рог изобилия считается у местных жителей знаком богатства. Его дарят, когда хотят пожелать долголетия и изобилия в доме. Умельцы украшают рога отчеканенными или отштампованными украшениями, инкрустируют камнями и металлами.

Табасаранские ковры

Ковроткачеством занимаются в основном на юге Дагестана, там живут табасаранцы и лезгины. Ковры изготавливают на ткацких станках и украшают ручной вышивкой. Это тоже целое произведение искусства! Мастерицы передают свое искусство из поколения в поколение. Вещи такие ценятся высоко, стоят от 10 тысяч рублей и выше. Дагестанский ковер можно подарить на юбилей или свадьбу.

Керамическая посуда

В горной части Дагестана есть село Балхар. Неподалеку от аула находятся залежи разных видов глины, поэтому здесь процветает гончарное производство. Изготовлением глиняных изделий занимаются и женщины, и мужчины. Перед обжигом посуду расписывают желтой и красной глиной, обжигают в специальных двухъярусных печах «чара». Внизу разводят огонь, а наверху располагают посуду.

В Балхаре из глины делают керамические сувенирные игрушки, горшки, изящные вазы, кувшины, глиняные свистульки и другое. В изготовлении и росписи сохранились древние традиции, поэтому даже сделанная только что ваза будет такой же аутентичной, как и изготовленная тысячу лет назад.

Традиционные носки джурабы

Высокие вязаные носки с колоритными узорами с удовольствием можно носить даже в городской квартире, используя их вместо домашней обуви. Джурабы продаются почти во всех сувенирных лавках, так как всегда пользуются спросом у туристов. Если вы хотите еще и пройти мастер-класс по вязанию таких носков, тогда вам в горы. Например, их проводят в краеведческом музее в ауле Хучни.

Алкоголь из Дагестана

В республике находятся известные на весь мир коньячные заводы в Кизляре и Дербенте, винодельческие компании. Правда, спиртное редко можно встретить в больших супермаркетах. Зато в городах много специализированных винных магазинов, где представлен огромный ассортимент, в том числе местного производства. Есть красивые подарочные наборы, бутылки выполнены в разных необычных формах.

Дагестанские коньяки и вина приравнивают по качеству к европейским брендам. Из самых популярных марок коньяка:

• Лезгинка;
• Кизляр;
• Джигит;
• Избербаш.

Стоит продегустировать и купить с собой дагестанские вина — Каберне Совиньон, Букет Дагестана, розовое игристое и другие.

Что выбрать для подарка мужчине

Найти подарок в Дагестанской республике мужчине не проблема. Ценителям понравится сувенирное холодное оружие, национальная папаха и бурка. Можно купить красивый кубок или рог изобилия, пепельницу, визитку, зажим для денег или другие сувенирные изделия ручной работы.

Хозяйственные мужчины оценят шашлычные наборы. Ну и конечно, дагестанский коньяк — беспроигрышный вариант для любого мужчины. Его часто привозят туристы из путешествия.

Подарки для девушек и женщин

Выбрать сувенир для женщины тоже легко. Это может быть сладкий гостинец — восточные сладости, мед, необычное варенье из кизила, шелковицы, инжира, полезный дагестанский урбеч. Можно приобрести необыкновенно красивые ювелирные изделия местных умельцев — браслеты, кольца, цепи, кулон, перстни. Равнодушной не останется ни одна девушка.

Многие туристы покупают женщинам расписные шали и платки, этносумки из натуральной кожи, керамическую и металлическую посуду, наборы подсвечников, шкатулки. В каждую вещь вложена частичка души и национального дагестанского колорита, поэтому она просто не может не понравиться.

Что привезти из Дагестана в подарок, решать вам. Когда вы увидите такое изобилие интересных и необычных вещей, вопрос отпадет сам собой. Не спеша пройдитесь по сувенирным лавкам, посетите атмосферный восточный рынок, при желании отправляйтесь в один из аулов, где изготавливают изделия ручной работы. Здесь вы точно найдете оригинальные подарки для друзей и близких.

Что привезти из Дагестана

Республика Дагестан – самый южный и многонациональный субъект Российской Федерации, входящий в состав Северо-Кавказского федерального округа. В 1921 году краю был присвоен статус автономной республики в составе РСФСР. Она граничит на западе с Чеченской республикой, на юге с Азербайджаном, юго-западе с Грузией, на севере с Калмыкией и на северо-востоке со Ставропольским краем.

На востоке республика выходит на Каспийское море. Природа щедро одарила эту часть южного Кавказа богатейшим растительным и животным миром. Здесь готовят удивительные блюда кавказской и национальной кухни, производят ароматный, ни с чем не сравнимый, по вкусу Дербентский коньяк и шампанское. Местные ремесленники изготавливают, поражающие своей красотой изделия из Кубачинского серебра, ковры, кинжалы и многое другое. Прилавки базаров переполнены южными овощами и фруктами.

Мы вам посоветуем, что лучше выбрать, купить и привезти домой из Дагестана.

Орехи и сухофрукты

Дагестанцы — большие любители орехов и сухофруктов. Мягкий южный климат способствует тому, что здесь произрастает большое количество орехов таких, как:

• абрикосовая косточка
• грецкий орех
• фундук

Абрикосовая косточка. Продают не косточку, а её ядро. Получают продукт путём лущения твёрдой оболочки плода. Абрикосовые ядра применяют в медицине, косметологии и кулинарии. Фруктовые семена, хотя не являются орехами, обладают приятным ореховым вкусом.

Грецкий орех. Его ядра, обладающие приятным вкусом и высокой питательностью, широко используются, как в прямом потреблении, так и для приготовления местных национальных сладостей. На рынках и в магазинах республики можно купить халву, конфеты, торты, пирожные, где присутствует крошка из грецкого ореха.

Фундуком засажены огромные плантации. Орех можно найти в продаже практически везде. Продают орех в скорлупе и его ядра. Из него получают масло, обладающее лечебными свойствами и высокой питательностью приятного вкуса.

Миндаль произрастает на ограниченных территориях. В основном его привозят из соседних стран. Орех обладает особенно приятным вкусом. В молотом виде его используют, как добавку в кондитерскую продукцию.

Кроме местных орехов, можно купить привозные виды такие как арахис, кешью, фисташки, кедровка и пр.

Сухофруктами в Дагестане называют сушёный абрикос, называемый курагой. Фруктовое дерево произрастает в республике в огромном количестве. Плоды собирают, вынимают косточки и сушат на решётках под палящим солнцем. Местная курага в отличие от привозных плодов не обладает красивым видом, зато ей нет равных по количеству полезных веществ. Также здесь продают финики, изюм и чернослив.

• 25 лучших достопримечательностей Махачкалы
• Что посмотреть в Дагестане на машине — 20 самых интересных мест
• 20 лучших экскурсий по Дагестану

Урбеч

Это перетёртые разные семена и орехи со сливочным маслом и мёдом в виде густой коричневой массы. В разных районах Дагестана состав может несколько отличаться от других видов этого продукта.

Существует общепринятый рецепт, вот его состав:

• семена льна и конопли
• абрикосовые и персиковые ядра косточек
• семечки подсолнечника и тыквы
• орехи (грецкие, миндаль, арахис, фундук и фисташки)
• кунжут
• мак
• мёд
• сливочное масло

На вид Урбеч напоминает шоколадную массу «Нутелла». Это душистая паста с приятным сладким вкусом. В старину его готовили, перетирая сухую орехово-семечковую смесь каменными жерновами до состояния муки. Затем туда добавляли мёд и масло. По калорийности сладость можно назвать энергетической бомбой.

Ценность продукта заключается в сбалансированности смеси белков, жиров и углеводов, одни из которых быстро, а другие долго расщепляются. Помимо того, что паста даёт немедленный энергетический заряд, она подавляет чувство голода на протяжении многих часов.

Урбеч продают в республике в виде баночной продукции. Его можно найти как в мелких торговых точках, так и в крупных супермаркетах Махачкалы. Его фасуют в стеклянную тару весом от 230 гр. до 800 гр. На этикетке обязательно указан состав.

Мясные деликатесы

Особенностью прикаспийской республики является то, что большинство населения исповедуют Ислам. Это накладывает определённые требования к мясным продуктам. Свинину вы тут не найдёте. Тут её попросту не едят и свиней не выращивают. Хотя есть специальные места, где всё же можно свинину купить. Зато на местных рынках можно увидеть до 15 видов баранины. Говядину продают меньше. Местные мясные деликатесы – это сушёное мясо различных видов.

Если вы хотите увидеть полный ассортимент мясных деликатесов, то для этого пойдите на махачкалинский рынок или отправьтесь в одно из высокогорных селений, например, в Ансалту. Тут можно увидеть, как сушится мясо, словно бельё, развешенное на верёвке.

Процесс вяления происходит под покровом антимоскитной сетки. Традиционную горную колбасу делают из бараньих кишок, заполненных рубленой говядиной со специями. Остальную продукцию представляет сушёная баранина и говядина, которую называют балыком.

Если хотите недорого приобрести деликатесы для своего дома, то поезжайте в горные аулы потому, что мясная продукция на равнине обойдётся дороже.

Мясные деликатесы и другие местные продукты вы можете купить в магазине Вкусный Даг по адресу: ул. Ленина, 61, Дербент или онлайн на сайте vkus-dag.ru.

Рыба сушёная, вяленая и копчёная

Тут продают как речную, так и морскую рыбу. Её едят не меньше, чем мясо. Кавказский регион наделён многочисленными реками, озёрами и выходом к Каспийскому морю. Соответственно, здесь разводят и вылавливают много рыбы. Помимо огромного выбора свежей рыбы, здесь продают её в сушёном, вяленом и копченом виде.

На рынках и в магазинах реализуют сушёные тушки шамайки, кутума, язя, мохтика, леща, воблы, щекура и сырка. Ту же рыбу продают в вяленом виде.

Дагестанцы очень любят рыбные копчёности. Это скумбрия холодного и горячего копчения, копчёная чехонь, белый амур, толстолобик и др. Здесь можно купить не только вышеперечисленные виды рыб в копчёном виде, но особые деликатесы. Из сома здесь делают балык. Много копчёной северной (привозной рыбы). Из рыбного филе коптят вырезку в виде снеков.

Если захотите охватить своим взглядом весь местный рыбный ассортимент, то лучшего места, чем центральный рынок Махачкалы вам не найти. Здесь продают, как свои рыбные изделия, так и деликатесы, привезенные из других стран.

Овечий сыр

Этот ценный продукт присутствует в ежедневном рационе местного населения. Сыроделие из овечьего молока особенно развито в горных районах республики. Ведь там пасутся все отары овец, там и их доят.

В сцеженное молоко подмешивают специальную закваску, которая несёт в себе сычужные ферменты и молочнокислые бактерии. В процессе сбраживание молоко превращается в густую сырную массу, которую отжимают, задавая сыру правильную форму.

На центральном рынке в Махачкале и базарах других городов можно купить брынзу, мягкие, полутвёрдые и твёрдые сорта сыров из овечьего молока. Для изготовления килограмма сыра требуется 5 литров молока. Домашний сыр дагестанских чабанов по своим полезным свойствам превосходит заводскую продукцию.

Купить его в натуральном виде можно в горных районах. Продукт употребляют как отдельно, так и в качестве добавки к фруктовым и овощным салатам, а также из него готовят запеканку.

Ореховая трава

То, что дагестанцы называют ореховой травой, в центральной части России известна, как растение под названием «Сыть круглая». Трава имеет ярко выраженный пряно-ореховый вкус. Из-за этой особенности её используют в качестве приправы к пище и напиткам.

Пряность хорошо гармонирует с мясными блюдами, тушёными овощами, салатами и пловом. Национальной особенностью местной кулинарии является то, что молотую сушёную траву замешивают в тесто для приготовления практически всех видов мучных изделий.

Траву можно купить в любых продуктовых торговых точках – на рынках и в магазинах. Расфасовка может быть различной. На базаре вам могут насыпать стаканчик пряности или продать траву в полиэтиленовом пакете на развес. В магазинах сыть можно найти в фирменных целлофановых упаковках или небольших стеклянных флаконах.

Овощи и фрукты

Республика обладает удивительно мягким тёплым климатом, в условиях которого созревают большие урожаи самых разных овощей и фруктов. Здесь выращивают бахчевые культуры — это арбузы, дыни и тыквы, а также такие огородные культуры, как картофель, помидоры, огурцы и капуста.

Из орехов тут продают в большом количестве фундук, грецкий орех и миндаль. Фруктовый ряд занимает широкую товарную линейку. Это абрикос и нектарин, инжир и гранат, хурма и клубника. В обилии здесь собирают яблоки и груши.

Гамма овощной и фруктовой продукции меняется в зависимости от сезонности созревания плодов. Из ранней продукции на рынках появляется редис, зелень, огурцы и клубника. В июне-июле наступает пик урожайности всего того, что растёт на местных полях, огородах и в садах республики, который длится практически до осени.

Некоторые овощи и фрукты приносят урожай дважды за сезон. Лучшим подарком для родных и близких, который стоит привезти из Дагестана – это может быть гранат, миндаль, дыни и, конечно, инжир. Сезон абрикос и персиков наступает в июле-августе. Хурма созревает очень поздно – в конце ноября, начале декабря.

Каперсы

Каперсы были завезены на Кавказ из Европы. Культура в дагестанском климате прижилась. В кизлярской степи находятся большие плантации этого плодовитого кустарника. Каперсами называют бутоны или сами плоды растения одноимённого семейства. Родиной каперсов считается Северная Африка и Южная Европа.

Колючие кусты неприхотливы и не требуют особого ухода, легко переносят жару и могут расти на голой поверхности земли без полива и подкормки. Съедобные плоды колючего кустарника – каперсника употребляют в виде мелких бутонов, величиной с горошину, и крупных ягод, как крыжовник, но с длинными хвостиками.

В свежем виде ягоды используются для приготовления лекарственных препаратов для гипертоников. В кулинарии каперсы маринуют в уксусе или масле, также просто солят. Крупные ягоды добавляют в салаты или делают отдельной закуской.

Ими украшают холодные и горячие блюда. Бутоны используют, как приправу при готовке горячей пищи (супы, гарниры и пр.). Вообще, каких-либо строгих ограничений в их применении не существует.

Из поездки в южную прикаспийскую республику можно в качестве подарка привезти одну-две баночки с каперсами. Консервированные ягоды продают на рынках и в фирменных магазинах в стеклянной таре от 0,25 л до 3 литров.

Мёд

На XXII Международном Конгрессе пчеловодческих организаций АПИСЛАВИЯ, состоявшемся в 2018 году в Москве, дагестанский мед был признан лучшим в мире по органолептическим свойствам и по составу.

Продукция пчеловода Мирзы Гасанова заняла второе место. До «золота» не хватило трех баллов. Это событие ещё раз подтвердило непревзойдённые качества горного мёда южной кавказской республики. Пчеловодство здесь всегда было стратегической отраслью сельского хозяйства.

На горных пасеках качают мёд таких сортов, как:

• гречишный
• липовый
• акациевый
• вересковый
• цветочный
• каштановый
• эспарцетовый
• донниковый
• майский
• падевый
• верблюжья колючка
• молочай

Кроме мёда, пасеки поставляют такие лечебные продукты, как пчелиный яд, воск, прополис, пыльца, перга и маточное молочко. Мёд под названием «Верблюжья колючка» считается одним из самых лучших сортов. Основные пчеловодческие хозяйства находятся в Казбековском, Гумбетовском, Гергебильском, Хунзахском, Хасавюртовском, Буйнакском и Дербентском районах республики.

Мёд здесь продают везде: от маленьких лотков до больших супермаркетов, и, конечно, его можно найти на всех рынках. Мёдом торгуют на развес и в стеклянной таре. Хорошим подарком, привезенным домой из Дагестана, будет несколько баночек мёда разных сортов.

Чай

Любовь дагестанцев к чаю безгранична. Приготовление напитка является неотъемлемой часть национальной культуры. Его пьют в любое время суток, дома и на работе во время перерыва.

Сушёные листья заваривают в чайниках, которые можно смело считать произведениями искусства. Напиток разливают в специальные стеклянные стаканчики — армуды. Тёплыми вечерами веранды всех чайных занимают местные жители. Они ведут неторопливые беседы, играют в нарды, попивая ароматный напиток.

Культура чаепития и посуда пришла в Дагестан из Азербайджана. В Дербенте, Махачкале и других городах и сёлах республики можно встретить много чайных ресторанчиков, называемые чайханой. Здесь продают чай как привозной, так и местный, собранный в горах. В высокогорных аулах собирают мяту, чабрец, душицу и другие горные травы, сушат и заваривают необыкновенно ароматные напитки вместо чая.

Если вы задались целью привезти в качестве сувенира чай, то лучше его купить в Махачкале. В городе находится ряд специализированных чайных магазинов.

Вот несколько лучших из них:

• «Чай и кофе», ул. Менделеева, 18
• «Мир конфет», пр. Имама Шамиля, 36 г
• «Осман Теа», пр. Гамидова, 18
• «Чайный магазин № 1», ул. Дахадаева, 105

Варенье, джем

В прикаспийской республике вы обнаружите огромный ассортимент консервированных фруктов. Если довезти домой целыми ягоды и фрукты весьма проблематично, то лучшим выходом будет купить набор консервированной сладкой продукции.

Это варенье, где плоды находятся в сиропе и джемы, которые представляют собой разваренные фрукты до состояния однородной густой массы. И те и другие здесь производятся на консервных заводах в огромном количестве.

В магазинах Махачкалы, Кизляра, Дербента и других городах республики можно купить в 450 граммовых баночках варенье из белой и красной черешни, абрикоса, клубники, айвы, вишни, инжира и тёрна. А из джемов это будут персиковые и айвовые конфитюры.

В стеклотаре объёмом 325 – 350 мл. продают такие перетёртые фрукты с сахаром, как клубника, малина, фейхоа, грецкий орех, апельсин, кизил, слива и др. Если решили привезти домой джемы и варенье, то обязательно переложите стеклянные баночки в сумке каким-нибудь мягким материалом – это избавит вас от неприятностей в виде разбитой посуды в дороге.

Чуду

Чуду является национальным блюдом всех народов, населяющих республику. Это пресные лепёшки с начинкой, испечённые на сухой сковороде. С одной стороны, мучные изделия напоминают блины, а с другой, похожи на чебуреки круглой и полукруглой формы.

В разных районах республики, в горах и на равнинах готовят чуду, как из пресного, так и дрожжевого теста, замешанного на кисломолочной закваске. Состав начинки может быть настолько разным, насколько это позволяют фантазии местных жителей. Между блинчиками вкладывают бараний и говяжий фарш, перемешанный с зеленью (это может быть укроп, дикий лук, крапива, лебеда и конский щавель). В некоторых случаях добавляют тёртую тыкву, картофель и даже творог.

Обжаренные лепёшки смазывают сливочным маслом и складывают в стопку в закрытой посуде. Чуду едят в горячем виде. В магазинах и на рынках Махачкалы, Кизляра, Дербента, Хасавюрта и других городов можно купить местные блинчики в готовом виде и как полуфабрикат. Брать их домой вряд ли стоит. Но если вы уверены, что довезёте чуду, не испортившимися в дороге, то смело составляйте меню из блинчиков с разными начинками.

Специи

Это целый мир, окунувшись в который вы почувствуете всё разнообразие вкусов и запахов кулинарных приправ. Туристы, приехавшие из центральной части России и других регионов, отдалённых от республики, настороженно смотрят на базарные прилавки с приправами, не зная и половины из них.

Если хотите удивить своих домашних и друзей экзотическими пищевыми добавками, но затрудняетесь с выбором, не стесняйтесь, обращайтесь к продавцам. Они охотно расскажут о достоинствах разных специй и посоветуют, с какими блюдами их лучше употреблять.

На первое место среди приправ выходит ореховая трава. Её здесь продают мешками. На ней останавливаться не будем так, как этому посвящена предыдущая глава.

Что касается остальных популярных специй, то это:

• паприка – пряность в виде порошка из неострых сортов стручкового перца
• зира или кумин (в Европе) – семена с сильным ореховым запахом в целом виде добавляют в плов, а в виде порошка сочетают с
• мясными блюдами
• хмели-сунели – измельчённая смесь пряностей, в состав которой входит майоран и базилик, шафран и укроп, красный перец и кориандр, а также сельдерей, петрушка и орегано

Кроме этого, можно купить разнообразные готовые смеси приправ к мясу, птице, овощам или для плова.

Коньяк

Республика славится своей коньячной продукцией. Поставщиками изысканного алкогольного напитка являются три предприятия. Это Дербентский и Кизлярский коньячные заводы, а также Избербашский вино-коньячный комбинат. В качестве сувенира можно привезти домой коньяки этих трёх производителей. Особо ценится КВ Дербент, КВВК Каспий и Лезгинка (выдержка 6 лет).

Купить коньяк, где преобладает население мусульманского вероисповедания, вы не сможете в дни религиозного поста, в мусульманский месяц Рамадан, во время мусульманских праздников Ураза-байрам и Курбан-байрам, а также в дни проведения мероприятий, посвященных празднику последнего звонка. В остальное время алкоголь можно приобрести только в специализированных магазинах.

Приобретать коньяк лучше в сетевых торговых точках и фирменных магазинах коньячных заводов таких, как Дербентский завод, пер. Красноармейский, 54 и Избербашский коньячный завод, Индустриальная улица, 3. Поражает ассортиментом выдержанного алкоголя магазин «Багратион», расположенный по адресу: г. Кизляр, ул. Красина, 45/1.

Шампанское

Прекрасным подарком может стать бутылка эксклюзивного шампанского Дербентского завода игристых вин. Предприятие, основанное в конце позапрошлого столетия, является единственным производителем шампанского, который осуществляет полный производственный цикл, начиная от выращивания винограда и заканчивая выпуском бутилированной продукции.

Открытое акционерное общество «Дербентский завод игристых вин» является единственным в своём роде заводом, который разливает шампанское в сувенирные бутылки емкостью 6 литров, 3 литра, 1, 5 литра, 0, 75 литра и 0, 375 л.

Обратите внимание на такие сорта игристых вин, как мускатное белое брют «Дербентское», игристое белое полусладкое вино «Дербентское золотое», сувенирное «Дербентское» белое брют. Не пройдите мимо полусладкого белого игристого вина «Император» и «Седой Каспий». На всех бутылках наклеены этикетки с защищенным географическим указанием «Дагестан».

Если у вас будет возможность, обязательно приобретите одну, две бутылки емкостью 1, 5 или 3 литра с красивой гравировкой, это будет прекрасным подарком дома для тех, кто вам дорог.

Керамика

Если вас интересуют национальные керамические изделия, то самое время посетить лакцев – одного из самых древних народов прикаспийской республики. Местом их компактного проживания является небольшой аул Балхар, что расположен в Акушинском районе. Здесь находятся большие залежи глины различных видов.

Жизненный уклад, стиль одежды, менталитет сохранились до наших дней за всё время существования этого селения. Так сложилось, что издавна женская половина населения аула увлекается лепкой удивительных самобытных глиняных фигурок.

Мастера-мужчины издавна занимаются гончарным делом. Из-под их рук выходят красивые кувшины, тарелки, вазы и чаши. Также здесь изготавливают много сувенирной продукции – это колокольчики, детские свистульки, фигурки людей и домашних животных (коней, осликов, горных козлов и баранов).

Из них составляют целые художественные композиции. Например, крестьянин везёт на телеге сено, понукая палкой ослика. Всю глиняную продукцию лакцы украшают белыми узорами из волнистых линий, небольших штрихов и точек.

Обожжённые глиняные фигурки и игрушки можно купить в сувенирных лавках Махачкалы и других городов республики. Подарок из балхарской керамики порадует не только взрослых, но и детей.

Кубачинское серебро

Кубачи – дагестанское село, расположенное в горной части республики, прославилось на весь мир своим промыслом – изготовлением изделий из серебра. В старину здесь выковывали кольчуги, мечи, копья и кинжалы, которые украшали тонкой резьбой и драгоценными камнями. Свидетельством тому является коллекция кубачинского оружия, подаренная Александром III Британии и выставленная в лондонском музее.

Наравне с оружием кубачинские мастера научились изготавливать великолепное столовое серебро и ювелирные изделия с применением техники чернения. Все изделия создаются исключительно вручную. Шедевры из ценного благородного металла — это результат кропотливого авторского труда мастеров от прорисовки эскизов до гравировки. Каждое изделие имеет индивидуальное клеймо, по которому можно узнать имя мастера.

Изделия лучше его купить на месте. Кубачинский ювелирный комбинат поставляет свою продукцию в фирменные магазины «Серебро Кубачи» в Махачкале. Один из них находится на проспекте Расула Гамзатова, 12 а, а другой вы найдёте на улице Дахадаева, 29.

Также изделия с доставкой по России можно заказать на сайте: www.kubachiserebro.ru

Унцукульские изделия из дерева

Аварский посёлок Унцукуль раскинулся в межгорье центра республики, являясь районным центром, в состав которого входят около десятка горных селений. Легенды приписывают ему тысячелетнюю историю существования. Долгое время оригинальная техника насечки по дереву была известна только народам Кавказа.

В начале ХХ века работы унцукульских мастеров попали в поле зрения европейцев. Придя в восторг от красоты этих творений, организаторы Всемирной выставки в Париже 1900 года посвятили унцукульским шедеврам отдельный стенд. Также деревянные изделия с насечкой в 1896 году были отмечены наградами промышленной выставки в Нижнем Новгороде.

Изящные деревянные подставки под ручки, вазы, подсвечники, пиалы, кувшины, нарды и шахматы, а также много других изделий с унцукульской насечкой можно купить в качестве подарка для своих близких и друзей. Надо иметь в виду, что это довольно дорогие изделия, цены на некоторые их них могут доходить до 60 тысяч рублей. А эксклюзивные шедевры преодолевают планку в 200 тысяч руб.

Покупать их лучше в махачкалинском этно-бутике «Горец» на улице Дахадаева, 27.

Ковры

Ковроделие является одним из древнейших ремёсел Дагестана. Считается, что искусство ткачества ковров было перенято у иранских ковроделов. Изначально ковры выполняли много функций. Ими покрывали глиняные полы и каменные стены, застилали люльки младенцев и даже сооружали из них мебель. Ислам принёс такой вид подстилок, как молитвенный коврик – намазлык.

Процесс ковроткачества трудоёмок и занимает много времени. Сырьём служит овечья шерсть весенней и осенней стрижки. Её моют, сушат, расчёсывают и скручивают в пряжу, которую затем кипятят в растворе красителей естественного происхождения. Цвет получают из отвара коры, корней и листвы различных растений.

Благодаря этому, ковры сохраняют всю полноту цветовой гаммы на протяжении 300 – 400 лет. В республике изготавливают ковры 4-х видов – это безворсовые, ворсовые, войлочные и комбинированные тканые изделия.

В республике открыто около сотни торговых точек, занимающихся продажей ковров ручной работы. Только в одной Махачкале их около десятка. Вот самые популярные ковровые магазины: торговый дом Киргу, Колизей, Босра, Алтын и Ковровый мир. Адреса опубликованы в интернете.

Кинжал ручной работы

История кавказских народов — это беспрерывная борьба за выживание, состоящая из бесконечной череды войн с пришельцами, межплеменных стычек и прочих конфликтов. Мужчины не выходили на улицу без кинжала.

Дагестан несколько веков называли главной оружейной кузницей Кавказа. Кузнецы были практически в каждом ауле, из-под рук которых выходили клинки и кинжалы, восхищающие красотой линий, а самое главное своей поражающей способностью.

Кинжалы можно найти в продаже, как сувенирную продукцию. Они представляют интерес не как холодное оружие, а как произведения искусства. Выкованные из особой прочной стали с учётом традиций, клинки украшают филигранными ажурными стальными узорами и орнаментами.

Если у вас возникнет желание сделать дорогой подарок другу или родственнику, то самый раз, пребывая на южном Кавказе, купить дагестанский кинжал ручной работы. Сделать это лучше всего в махачкалинском этно-бутике «Горец». Здесь вы найдёте сувенирные кинжалы с филигранью и кожаными ножнами, с мельхиором, агатом, сердоликом, длинных, средних и детских размеров.

Рог

Самый традиционный сувенир, который часто привозят из Дагестана – это сувенирный рог. На Кавказе его считают символом изобилия. Подарочное изделие представляет собой сам рог коровы или быка, украшенный инкрустированным набалдашником и горловиной с цепочкой из мельхиора или серебра.

Рог выполняет функцию кубка для вина. Если побываете на каком-либо празднике в горах или на равнине, то вам обязательно поднесут рог с вином. Вся фишка заключается в том, что его нельзя отложить в сторону, не выпив содержимое до дна, а пролить вино на землю — обидеть хозяев застолья. Опорожнив сосуд, его вешают за цепочку на крючок.

Купить рога очень просто. Их можно найти практически в любой сувенирной лавке, а также на рынках и в больших магазинах. Длина сосуда обычно не превышает 17 сантиметров. Это не касается эксклюзивных изделий из рогов горных козлов, длина которых может достигать 1-го метра.

Носки джурабы

Джурабы — это высокие носки или гольфы в кавказском исполнении. Здесь их можно встретить на рынках, в магазинах, на уличных лотках городов и посёлков – практически везде. В республике в ранг национального искусства возведено вязание толстых этнических носков с утолщённой пяткой и подошвой.

Благодаря двойному жаккардовому вязанию, носки получаются тёплыми повышенной износостойкости. Неповторимые дагестанские орнаменты придают особый колорит носкам. Туристы и гости с удовольствием покупают изделия из толстой овечьей шерсти. Зимой джурабы прекрасно заменяют собой домашние тапочки.

Самые красивые и недорогие джурабы вы можете купить на рынке в селе Кубачи. Здесь можно найти разные изделия от детских носочков до носков взрослого 46 размера.

Бурка, папаха

Бурка – войлочный безрукавный плащ-накидка, обычно белого, чёрного или бурого цвета. Это традиционная одежда горцев, выпасающих отары овец или занимающихся охотой. Особого кроя бурки, отличающиеся большой длиной, носят всадники. Короткие плащи одевают пешие люди.

Сегодня бурки можно встретить у пастухов на горных пастбищах. Зато папаха до сих пор является обязательным головным убором мужчин в республике. Их не снимают в помещении. Шапки бывают не только из овчины. Каракулевые папахи считаются самыми дорогими головными уборами.

На рынках, в сувенирных лавках и супермаркетах вы можете выбрать и купить по своему вкусу бурку или папаху, а то и всё вместе, как подарочный набор. Можно приобрести сразу весь комплект вместе с кинжалом, что обойдётся гораздо дешевле, если покупать всё по отдельности.