Что вкусного можно поесть в Калуге?
Калуга — это крупный город с уникальной и глубокой историей. Особое место в сердцах туристов занимают традиционные блюда Калуги. Сегодня мы подготовили для вас статью, в которой расскажем об особенностях местных блюд и заведениях с интересной кухней.
Калужское тесто
Говоря о вкусностях Калуги нельзя обойти вниманием знаменитое калужское тесто. Наверное каждый, кто бывал в этом городе, если не пробовал, то хотя бы слышал о нём. И не удивительно! «Калужское тесто» — это настоящий съедобный бренд города.
Первые упоминания этого продукта датируются восемнадцатым веком. В городе даже есть легенда о его происхождении — всё, как полагается бренду. О тесте ни раз писали многие знаменитые русские писатели, а благодаря Успенскому Калугу даже прозвали Тестоединском, а её жителей — тестоедами.
В девятнадцатом веке в Калуге было множество пряничных, предлагающих своим посетителям данный десерт. Сегодня же приготовление теста лишь возрождается.
Попробовать знаменитый десерт можно в пряничной «Калужское тесто». Ассортимент заведения по-настоящему поражает — здесь найдется всё и на любой вкус.
Состав изделия, как правило, вызывает приятное удивление у людей, незнакомых с особенностями местных гастрономических традиций. Здесь и ржаные сухари, и орехи, и даже мёд со специями. Больше всего калужское тесто напоминает пряник.
Какие сувениры привезти из Калуги?
Какие сувениры стоит купить в Калуге? Жаль, но на этот вопрос порой даже местные жители отвечают не сразу. А ведь в области огромный выбор отличных подарков для туристов. А еще натуральных продуктов, которые тут до сих пор готовят по старинным рецептам. Такой вкуснятины сегодня днем с огнем не сыщешь! И это далеко не все, чем примечательна Калуга.
Мы расскажем, что действительно стоит привезти для себя и близких. Поговорим о том, где все это найти. Ну и поделимся кое-какими секретами умного современного шоппинга в Калуге. Поехали – будет интересно!
Калужское тесто
До революции город славился «Калужским тестом». Что же такое это «Калужское тесто»? Это старинное лакомство, изготовляемое из молотых черных сухарей, медового сиропа и ароматных пряностей (корица, кардамон и другие). В XVII веке, когда появился этот десерт – пряности были необычны для вкуса людей, и «Калужское тесто» быстро завоевало славу по всей стране.
Звучит, конечно, странно: что за тесто такое, сырое что ли? На самом деле этот десерт – что-то вроде круглого пирожного из черных сухарей Бородинского хлеба с медом, карамелью и пряностями. Невероятно вкусно!
Тарусская вышивка
Считается, что данный вид вышивки, встречающийся впоследствии во многих городах, расположенных в центральной полосе России, зародился именно в Калуге. Здесь располагается одноименный город, подаривший название этому красивейшему рукоделию.
Туристы, приезжающие в Калугу, зачастую увозят домой симпатичные полотенца, постельное белье, блузы и даже платья. Подобный подарок по достоинству оценит каждая женщина – он не только красив и полезен, но и весьма оригинален!
Хлудневские игрушки
Хлудневские игрушки представляют собой поделки из глины, обжигаемые по специальной технологии. Так получается красивый цвет материала, который привлекает гостей Калуги. Отличительным сюжетом поделки является древо жизни, поэтому она часто используется в качестве оберега от дурных сил. Интересны хлудневские игрушки по своему исполнению: если смотреть с разных ракурсов, можно увидеть совершенно разные картины! Приобрести хлудневскую игрушку легко в любом магазине сувениров.
Калужские пряники
В девятнадцатом веке Калуга принадлежала к центрам производства самых вкусных пряников на Руси. Лучшие традиции этого дела сохранились до сих пор и развиваются, благодаря современным технологиям.
Наиболее известными изделиями, знакомыми всем без исключения, сейчас являются «Угадай-ка», «Сувенир» и «Сладкое чудо». Путешественники, оказавшиеся в административном центре Калужской области, обязательно должны приобрести лакомство, продающееся во всех кондитерских, в крупных супермаркетах, в мелких магазинчиках и даже в отдельных сувенирных лавках.
Космос
Калуга — значимый центр, связанный с достижениями в космонавтике. Здесь жил Константин Эдуардович Циолковский — человек, чей вклад в развитие космической инженерии трудно переоценить.
Все желающие могут стать чуть-чуть ближе к звездам и увезти на историческую родину пару-тройку памятных сувениров. Что это будет — миниатюрная модель первых летательных аппаратов, запросто помещающаяся на рабочем столе, подарочная книга о космосе, научный трактат в красивой обложке, открытка или магнитик с памятной надписью – может решить только сам путешественник, пожелавший чуть больше узнать о тайнах мироздания.
Калуга — это город, преподносящий немало сюрпризов туристам. Люди, оказавшиеся там случайно, могут пройти мимо колоритных сувениров, которыми издревле славился край, лишив себя возможности совершить удивительный шоппинг. Но те, кто поедут в эту область подготовленными, совершенно точно насладятся историческими памятниками, музеями и купят много красивых и полезных вещей!
Гастротур: что вкусненького надо обязательно отведать в ресторациях Калуги
Не секрет, что в Калуге большое количество ресторанов, баров, кафе и пабов, которые предлагают отведать блюда различных национальных кухонь. Мы решили посмотреть, какие интересные и необычные блюда готовят в нашем городе и попросили рестораторов рассказать о них. И сегодня мы предлагаем читателям нашего сайта отправиться в гастрономический тур, не выезжая за пределы любимого города и рассказываем об интересных заведениях и блюдах от участников нашего проекта. Если вы владеете рестораном и хотите поделиться с нашими читателями своими кулинарными шедеврами, рассказать о своем заведении, то пишите нам: [email protected] или звоните 8(4842)79-04-54 доб. 181 и мы добавим ваши рассказы в проект! Царские деликатесы А начнём наш обзор с ресто-бара «КУХНЯ». Это — гастрономическая точка, находящаяся в исторической части города. Команда ресто-бара неустанно работает для создания новых и интересных вкусовых сочетаний, смешивая их с классическими представлениями о том или ином блюде. Курс, по которому сейчас движется «КУХНЯ», — это напоминание об изысканной кухне царской Руси. Он поможет вам перенестись на несколько столетий и попробовать поистине королевские блюда.
 Своим коронным блюдом в этом сезоне ресто-бар считает жареных перепелов с печёной грушей, которые подаются с пряным вишнёвым соусом. Уютная атмосфера заведения, внимательный обслуживающий персонал, оригинальные блюда, разнообразная, интересная программа и живая музыка – всё, что нужно для незабываемого вечера. «КУХНЯ» – это отличное место для тех, кто ценит и любит вкусно поесть. Побывав в ресто-баре, вы поймёте, что еда – это настоящее искусство. |
- Ул. Театральная, 36
- Телефон: 8 (4842) 560-550
- Ресто-бар «КУХНЯ» в Сети: vk.com/rb_kuhnya
Забытые блюда настоящей русской кухни
Следующий участник гастротура — «Трактир Русские Традиции», в котором гостям предлагают изысканные блюда по старинным рецептам.
Казалось бы, современного гурмана чем-либо удивить сложно. Он и за границей бывал, и такие блюда ел, что написать, да и выговорить их названия порой сложно. А вот о душепарке, селянке, латушках, крупенике даже не слышал. О полбе разве только в сказках Пушкина читал. Но всё это можно отведать в «Трактире Русские Традиции». Здесь готовят забытые яства исконной русской кухни.
Каждое блюдо по-своему уникально и неповторимо. Ведь его рецепт буквально по крупицам собирали в архивах, а затем в течение нескольких месяцев дорабатывали искусные повара.
Прибавьте к этому уютную, купеческую атмосферу заведения. Ведь «Трактир Русские Традиции» богат своей историей. Именно здесь – в доме купца Карасёва — во время своей поездки в Калугу в 1775 останавливалась сама Екатерина II. Императрицу потчевали говядиной в брусничном соусе и миндальными гренками. Рецепты этих изысканных блюд удалось отыскать владельцам «Трактира Русских Традиций».
И теперь их гости могут оценить царские пристрастия. Говядина, томлёная в бруснике, буквально тает во рту, а гренки обладают невероятно тонким вкусом. Поверьте, ничего подобного вы раньше не ели.
Окунуться в атмосферу купеческой Калуги, отведать блюда традиционной русской кухни, узнать о традициях и быте людей XIX века, и всё это, не выезжая за пределы родного города можно в «Трактире Русские Традиции».
Где найти
Время работы
- Пн.- Сб.: с 11:00 до 02:00
- Вс.: с 12:00 до 22:00
Если вы владеете рестораном и хотите поделиться с читателями своими кулинарными шедеврами, рассказать о своем заведении, то пишите нам: [email protected] или звоните 8(4842)79-04-54 доб. 181 и мы добавим ваши рассказы в проект!
Кафе-музей русской еды «Русские традиции»
Категория места питания — Кафе, обслуживание официантами.
«Русские традиции» — это единственное место в Калуге, где можно попробовать давно забытые, а многим неизвестные блюда русской кухни : калья рыбная, суточные щи, латушки, тавранчук, гурьевскую кашу. Здесь можно отведать настоящих русских пирогов, расстегаев, заварных блинов, запить горячим сбитнем и чаем из самовара. Здесь вас накормят блюдами, которые подавались на стол русским царям, представителям великих династий, дворянам. Здесь можно попробовать знаменитое калужское тесто. Можно заказать домашние настойки и наливки. Здесь вас угостят «Мухой», а хозяин трактира при этом расскажет, почему раньше можно было ходить «под мухой».
Русская кухня отличается сытностью, калорийностью, зачастую приготавливается по очень сложным рецептам, которые практически невозможно воспроизвести дома.
В кафе-музее можно в уютной домашней атмосфере посмотреть гастрономический спектакль. Это забавное представление, которое не оставит равнодушным никого! Так и хочется подсказать горничной, как правильно замесить тесто для угощения купца, пуститься в пляс и попробовать все истинно русские закуски, отведать наливки, искусно и с душой приготовленные хозяйкой заведения.
Визитной карточкой Калуги гостеприимной является десерт Калужское тесто. Об истории появления этого исконно русского лакомства расскажут за чашечкой чая потомки калужских купцов на спектакле-дегустации «История забытого вкуса».
Гастрономические программы кафе-музея «Русские традиции»:
- «Ай-да тесто!»
- «Русское застолье»
- «Что пивали наши деды»
- «Кушать подано»
- Кулинарные мастер-классы для взрослых и детей
- «Калужский купеческий обед»
Количество залов: 2 зала, оформленных в самобытных русских традициях.
Количество посадочных мест: 40+8
Средний чек — 500 рублей
Другие услуги:
- возможна оплата картой
- организация банкетов – от простого до купеческого
- прием туристских групп
- по будням с 12 до 15 часов — дневная трапеза (бизнес-ланч) от 400 рублей
Контактная информация
Где находится:
Калуга, ул. Московская, д. 17а. Кафе находится в самом центре города. Ближайшие достопримечательности: сквер Карпова, церковь Иоанна Предтечи.