Где поесть хачапури по аджарски в москве

Где найти вкусные хачапури в Москве?

Лепешка с сыром и яйцом – самое популярное блюдо грузинской кухни. А с этого года еще и памятник нематериального культурного наследия этой страны. Но чтобы полакомиться теплым хрустящим хачапури, не нужно срочно искать билеты в Тбилиси. Вот шесть мест в Москве, где их есть.

«Казбек»

Небольшой ресторан от создателя «Кафе Пушкина» и «Турандота» Андрея Деллоса приходит на ум первым, когда речь идет о грузинской кухне. За шефа здесь уроженец Тбилиси и повар в нескольких поколениях Мамия Джоджуа. Тесто в ресторане – дело рук его мамы.

1905 года, 2

Выбор хачапури тут впечатляющий: помимо классики по-имеретински (690 рублей), по-мегрельски с двойным слоем сыра (690 рублей), аджарули (610 рублей), есть и необычные изобретения Джоджуа. Его главный хит – закрытый хачапури с черным грузинским трюфелем и рачинской ветчиной – 1 360 рублей – но оно того стоит.

View this post on Instagram

«Оджахури»

У этой сети грузинских ресторанов, названной в честь еще одного традиционного блюда (жареное мясо с картошкой), есть три заведения. Самое большое из них – двухэтажный «Оджахури» на Покровке (еще два работают в Королеве и Химках, а также есть корнеры – на Даниловском и в «ДЕПО»).

Садовая-Черногрязская, 22, строение 1

Хачапури тут шести видов: от наиболее привычных «ачарули» (лодочка из теста с сыром сулугуни и яйцом, 410 рублей) до хачапури на шампуре (440 рублей). Из мясных блюд обязательно стоит попробовать оджахури – есть из телятины (550 рублей), свинины (450 рублей) и баранины (490 рублей). Готовят все, конечно же, грузины. Хинкали так и вовсе лепят чемпионы Грузии – отец и сын Уча и Борис Гиоргберидзе.

View this post on Instagram

«Сахли»

В переводе с грузинского название ресторана означает «дом». И в этом слове вся концепция: напоминающий уютную квартиру интерьер и еда «по-домашнему». Такую атмосферу создает бренд-шеф Лилия Медзмариашвили.

Большой Каретный, 6, строение 1

Хачапури можно найти любых размеров: мини-имеретинский, с тархуном и гурийский (по 340 рублей), очень тонкие «для гурманов» (560 рублей) и слоеные (410 рублей). А еще здесь готовят мчади – легкие лепешки из кукурузной муки (180 рублей), традиционный грузинский харчо со специями (430 рублей).

View this post on Instagram

«Георгиевское подворье»

Рядом с храмом Георгия Победоносца есть симпатичный красный дом. На его первом этаже – кулинария и церковная лавка, а на втором – кафе с грузинской кухней и пекарня. Помещение небольшое: десяток столиков и маленькая кухня, совмещенная с баром.

Большая Грузинская, 13

Несмотря на скромные условия, еда там как в ресторанах и по цене, и по качеству: хачапури «Мергули» – 470 рублей, пхали из шпината и харчо – 320 рублей.

View this post on Instagram

«Гамарджоба»

Уголок грузинской кухни на втором этаже Центрального рынка на Цветном бульваре. Место не для посиделок в красивых нарядах (у корнера есть свои столики, но их немного), но зато это отличный вариант для быстрого перекуса.

Рождественский бульвар, 1

Грузинские женщины готовят хачапури по-аджарски (350 рублей), со шпинатом (330 рублей) и кубдарди – с рубленым мясом (340 рублей). Не берите много – порции внушительные.

View this post on Instagram

«Вай-мэ»

Владельцы Saperavi Cafe сумели доказать, что грузинский фастфуд может существовать так же успешно, как американский. Только в Москве есть четыре точки «Вай-мэ», а сама сеть уже вышла на международный уровень. Несмотря на то, что это заведение формата быстрого перекуса, меня впечатляет разнообразие.

Мясницкая, 11

Кроме классики, есть лодочки с курицей и ореховым соусом, с грибами и сыром (по 260 рублей), а еще рулеты хачапури из слоеного теста, которые подаются с соусом сацебели (180 рублей). И то и другое пробовали, рекомендуем.

View this post on Instagram

Звездные новости, рецепты столичных шеф-поваров и последние тренды — на «Дзене»

11 октября, 2019

рестораны в Москве, где пекут вкусные хачапури

Понятно, что за самыми вкусными хачапури нужно ехать в Грузию. Однако тем, кто не готов к длительным стыковкам (увы, прямые перелёты из России в Тбилиси и Батуми пока не разрешены), а любимую выпечку с сулугуни хочет прямо сейчас, в Москве есть места, где её готовят. Причём тоже очень вкусные. Веганов порадовать особо нечем, но вот для вегетарианцев хачапури отлично подойдут.

Адрес: ул. 1905 Года, 2
Часы работы: с 12:00 до 24:00
Средний чек: 2000-2500 рублей
Сайт ресторана
Аджарули с черным трюфелем (980₽)
Аджарули с грибами (530₽), с томатами и мятой (590₽), 4 сыра (670₽)
Хачапури по-мегрельски с двойным слоем сыра (690₽)

Шеф-повар ресторана «Казбек» Мамия Джоджуа со своей матушкой выпекают 9 видов хачапури – от классики до современных веяний. Классическое направление представляют хачапури по-имеретински (690₽, фото) с молочным сулугуни, по-мегрельски (690₽, фото) с двойным слоем сыра – внутри и снаружи, и аджарули (610₽). Если в традиционную «лодочку» идет сыр, сливочное масло и яичный желток, то в авторские вариации добавляется множество ингредиентов. Есть с легендарным аджапсандалом из спелых баклажанов, томатов и овощей (530₽), с черным трюфелем (980₽, фото), с грибами (530₽), с мясистыми бакинскими томатами и мятой (590₽), с 4 видами сыра (670₽).

Кстати, для веганов в «Казбеке» настоящее раздолье. В меню огромное количество блюд без продуктов животного происхождения, особенно среди закусок. Среди них 3 вида пхали (440₽) – со шпинатом, свекольные и со стручковой фасолью, аджапсандал (570₽), рулетики из баклажан (450₽ ) и болгарского перца (450₽), овощной салат по-грузински с кахетинским маслом (720₽ ) или грецким орехом (740₽ ), зелёный салат «Броцеули» (720₽ ) и другие. Из горячих блюд можно взять запечённые овощи по-грузински (690₽ ), молодой картофель с укропом (450₽ ) или горячий аджапсандал с картофелем (580₽ ). И не забудьте взять на сладкое козинаки (330₽ ), пеламуши (410₽ ) или самый вкусный десерт – татара (430₽ ) – мармеладки из белого винограда с лесными орехами.

Адреса: Ленинградский проспект, 9б, стр. 1;
Пятницкая, 82/34, стр. 2
Средний чек: 700-1500 рублей
Сайт ресторанов

«Хачапур сет» (650₽)
Сладкий хачапури с малиной и сыром маскарпоне (410₽)
Хачапур на мангале (390₽)
Хачапур «Нартаа» – лодочка с яйцом (390₽)
Хачапур по-мегрельски (330₽/ 440₽)

В двух ресторанах абхазской кухни с прекрасной аутентичной кухней и неповторимой атмосферой готовят 8 видов хачапури, причём многие представлены как в классическом размере весом 450 г, так и в 250-граммовой мини-версии. В меню есть классический хачапур (310₽ за 250 г/ 430₽ за 450 г), хачапур по-мегрельски (330₽ / 440₽, фото ), хачапур «Нартаа» – лодочка с яйцом (390₽, фото ) и менее распространенные варианты, среди которых хачапуры со шпинатом и сыром (430₽ ), с копчёным сыром (390₽ / 470₽ ), слоёный (300₽ ) и приготовленный на мангале (390₽, фото ). Если хочется попробовать разные виды, то можно взять «Хачапур сет» (650₽, фото) – 5 видов пирогов – мегрельский, с сыром и шпинатом, с сулугуни и картофелем, лодочка и слоёный. Брать лучше на компанию из нескольких человек, так как в одиночку и даже вдвоём справиться довольно сложно. На десерт тоже можно взять хачапур – сладкий с малиной и сыром маскарпоне (410₽, фото)

Для веганов в «Ача-Чача» есть разные вкусные блюда, в том числе летний овощной салат (420₽), баклажаны с орехами (420₽), 3 вида пхали (330-340₽ ), аджапсандал (420₽ ), разнообразные соленья вроде кольраби (230₽ ), акуд – лобио из красной фасоли (340₽ ) и вкуснейший постный борщ (300₽ ). На горячее можно взять овощи на углях (450₽ ) или молодой картофель на углях (250₽ ), а на сладкое – абхазские сладости (420₽), пеламуши (220₽), чурчхеллу (220₽ ) или домашнее варенье (160₽ ), например с грецкими орехами или из белой черешни.

Адрес: Лесная, 20, стр.5
Часы работы: с 12:00 до 24:00
Средний чек: 2500-3000 рублей
Сайт ресторана

Ресторан Эмина Агаларова и Григория Лепса в историческом здании миусского депо на Лесной улице. Недавно сюда пришёл новый шеф-повар Сергей Батуков («Страна которой нет», «Valenok») и уже существенно переработал меню, добавив в него в том числе очень вкусные хачапури, в том числе классическую «лодочку» по-аджарски (390₽) и с сыром и шпинатом (400₽).

Для веганов и вегетарианцев в ресторане с приходом нового шефа еды стало значительно больше. Среди наиболее интересных новых позиций: салат с баклажанами и козьим сыром (950₽), веганский салат с манго и авокадо (650₽ ), буррата с томатами (900₽ ), брускетта с авокадо, гуакамоле и яйцом-пашот (640₽ ), кутабы с зеленью (200₽ ), хинкали с сыром и зеленью (90₽ за 1 шт.), вареники с картофелем и грибами (350₽ ) и творогом (300₽ ), оладьи из кабачков с йогуртом (280₽ ) и много всего другого. Надо идти всё пробовать!

«КрабыКутабы»

Адрес: Лесная, 20, стр. 4
Часы работы: вск-чт с 12:00 до 24:00,
пт-сб с 12:00 до 04:00
Средний чек: 1500-2500 рублей
Сайт ресторана

Где поесть хачапури по аджарски в москве

грузинская и армянская кухня

+7 (929) 516-11-91
Карас ресторан , г. Москва , Тишинская пл., 1, стр.6

Выпечка из дровяной печи
Хачапури по – аджарски-лодочка из сдобного теста с сыром сулугуни и яйцом,размер на Ваш выбор	330rp/400г	375/450р.
Хачапури по-имеритински, тонкое сдобное тесто с сыром Сулугуни	300/550	375/450р.
Хачапури по-мегрельски,сдобное тесто с сыром сулугуни, и добавлением еще одного с слоя сыра	300/550г	420/550р.
Хачапури со шпинатом и сыром сулугуни	450г	470р.
Хачапури 4 сыра	550г	580р
Кубдари-тонко раскатанное сдобное тесто,с начинкой из рубленной телятины и специй	450r	570р.
Лобиани – тонко раскатанное сдобное тесто,с начинкой из лобио	380г	450р.
Чвиштари обжаренная до золотистой корочки кукурузная лепешка из сыра сулугуни	150г	270р.
Мчади обжаренная до золотистой корочки пресная кукурузная лепешка, сочетается с сыром сулугуни, сацибели и свежим тархуном	220	200р.
Ачма	300г	430р
Домашний лаваш из дровяной печи	300г	120р.
Хачапури-лодочка с курицей и сыром	400г	420р.
Хачапури-лодочка с семгой и сыром	400г	640р.

Где поесть хачапури, приготовленное с душой и высоким мастерством? Наш ресторан специализируется на армянской и грузинской кухне. Предлагаем для своих гостей лучшую выпечку из дровяной печи. Приготовленные по старинным рецептам блюда отражают колорит народности, сочетают в себе изысканную простоту и невероятный вкус. Поесть хачапури в Москве, приготовленное по старинному рецепту, можно в нашем ресторане. В меню вы найдете множество необычных блюд от лучших грузинских поваров города. Мы сохраняем для вас рецепты, передавая их из поколения в поколение, чтобы вы смогли прочувствовать все многообразие и глубину нашей кухни. И, если вы все еще задаетесь вопросом, где поесть хачапури в Москве, значит, вы точно не были у нас. Хачапури по-аджарски где поесть? Конечно же, в ресторане грузинской и армянской кухни. Никто, кроме нас, не сможет приготовить его лучше.

Ароматные лепешки, золотистые мчади, домашний лаваш и многое другое ожидает вас в нашем заведении. Не упустите возможность попробовать необыкновенно нежную, вкусную выпечку из настоящей печи. Хачапури по аджарски поесть в Москве в нашем ресторане — значит доставить себе истинное гастрономическое наслаждение. Для создания уютной атмосферы в зале играет живая музыка. Настоящая соляная грузинская печь придает интерьеру изюминку, особый шарм. Оказавшись у нас, вы сможете прочувствовать на себе всю теплоту, душевность и заботу наших поваров, персонала. Мы рады видеть вас у себя в гостях и предлагаем выгодные скидки и гибкие условия по алкоголю. Где поесть хачапури по аджарски в Москве? Ресторан грузинской и армянской кухни рад пригласить вас к себе в гости. Мы приготовим для вас лучшие блюда из меню. Уверены, что вы останетесь довольны и точно захотите добавки.

9 проверенных ресторанов грузинской кухни в Москве

Июль 2023 года я провела в солнечной Грузии, каждый день ела хинкали, хачапури и люля.

Этот гастрономический опыт сделал меня более требовательной к качеству блюд грузинской кухни в заведениях Москвы.

В этой статье я собрала топ грузинских ресторанов и кафе в столице — ориентировалась на личные предпочтения и впечатления. Расскажу, куда стоит пойти, где искать классические вариации блюд, а где попробовать что-то оригинальное. Во всех местах можно не только вкусно поесть, но и отдохнуть в приятной и дружелюбной атмосфере. Собрала все точки на карте:

Рестораны грузинской кухни в Москве

Письма о путешествиях и эмиграции

Истории о том, где отдыхать, учиться и жить, — в вашей почте по воскресеньям. Бесплатно
Подписаться
Подписываясь, вы принимаете условия передачи данных и политику конфиденциальности

Saperavi Cafe

За чем идти: за винными хинкали и хачапури без глютена
Где находится: Покровка, 5, стр. 5; 1-я Тверская-Ямская, 27
Подробнее: на сайте

Люблю это место за нестандартный подход к традиционной кухне. Ресторан интересен оригинальными вкусами и нетипичными сочетаниями продуктов, которые раскрывают Грузию в новом свете. Например, здесь делают винные хинкали: варят их в вине, и тесто приобретает ярко-красный цвет и соответствующий аромат. Берешь такое блюдо и экономишь на напитках.

Интересно заказать сет мини-хачапури — пирогов, традиционных для разных регионов Грузии. Например, в него входит любимая многими лодочка из теста с яйцом и сыром — аджарули, или хачапури по-аджарски , — и пирог имерули из тонкого теста с сыром, традиционный для Имеретии. Из более экзотичных — кубдари с мясной начинкой из Сванетии и хабидзгини, лепешки из дрожжевого теста с начинкой из картофеля и сыра из региона Шида-Картли .

Мне импонирует идея продегустировать сразу нескольких видов одного и того же блюда, но в самой Грузии такое редко встретишь. Еще из необычного — среди начинок для хачапури есть груша.

Тем, кто избегает мучного, советую попробовать хачапури или хинкали на безглютеновой муке. По вкусу ничем не отличаются от традиционных версий.

Цитаты из меню:

Винные хинкали, пять штук — 790 ₽
Хачапури по-мегрельски на безглютеновой муке — 990 ₽
Сет мини-хачапури — 1190 ₽

Где поесть хачапури по аджарски в москве

Где найти вкусные хачапури в Москве?

«Казбек»

«Оджахури»

«Сахли»

«Георгиевское подворье»

«Гамарджоба»

«Вай-мэ»

Читайте также

Новости

рестораны в Москве, где пекут вкусные хачапури

Где поесть хачапури по аджарски в москве

9 проверенных ресторанов грузинской кухни в Москве

Рестораны грузинской кухни в Москве

Письма о путешествиях и эмиграции

Saperavi Cafe

Добавить комментарий Отменить ответ