Где купить вяземский пряник в вязьме

Вяземский пряник

Если вы были в данной организации, оставьте реальный отзыв и помогите другим посетителям узнать о важных деталях. На что стоит обратить внимание?

Можно ли доверять отзывам?

Все оценки оставлены реальными посетители заведения и проверены модераторами. Представители организации могут ответить на ваш вопрос в комментариях.

Вяземский пряник на карте
ул. 25 Октября, 32, Вязьма
Часто задаваемые вопросы
Как сюда добраться

Вяземский пряник расположен по адресу: ул. 25 Октября, 32, Вязьма
Вы можете добраться сюда пешком, на общественном транспорте или машине, в том числе на такси.

Вяземские пряники «Вяземский хлебокомбинат» — отзывы

Всем привет! Отзыв о «Вяземском прянике» с цукатами, производителя Открытое Акционерное Общество «Вяземский хлебокомбинат». После прогулки по городу Вязьма Смоленской области, мы зашли в кафе «Чайная» , где и увидели «Вяземский пряник», несмотря на высокую.

Достоинства: Натуральный состав, ручная работа
Недостатки: Высокая цена

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют 295 46
Репутация
45013
Россия, Санкт-Петербург
5 дек 2023

Интересный съедобный сувенир из Вязьмы

В прошлом отзыве упоминала про вяземские пряники. Сейчас немного подробнее расскажу, что это сладость такая ) Пряников пробовала много — и «обычные магазинные» )), и тульские (это же наша пряничная столица), и городецкие, и вязовские.

Достоинства: Необычный вкус, лакомство с историей
Недостатки: цена, мало торговых точек, где эти пряники можно купить

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют 138 36
Репутация
29063
Россия, Калуга
16 дек 2018

Очень необычная и очень вкусная сладость по бесчеловечной цене

Случилось мне побывать в Вязьме. Хороший такой интересный городок. Там есть несколько достопримечательностей, но сейчас не об этом. Захотелось своим домашним сувенир необычный привести. Хороший сувенир — это оригинальная сладость. В Вязьме делают как раз.

Достоинства: Оригинальный. вкусный. натуральный
Недостатки: Цена негуманная

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют 80 15
Репутация
76647
Россия, Орёл
10 окт 2019

Вкусный, необычный и дорогой сувенир из Вязьмы.

Приветствую всех своих читателей. Нынешним летом мне довелось побывать в Вязьме, — посещение этого города входило в нашу экскурсионную программу по Смоленской области. На вопрос о том, что можно купить в этом городе в качестве.

Достоинства: Неплохой сувенир из Вязьмы.
Недостатки: Стоимость.

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют 44 18
Репутация
182382
Россия, Москва
28 фев 2022

Убойный пряник

Получили в качестве гостинца пару вот таких пряников. Одноразовый вариант стандартного размера в герметичной пластиковой упаковке. Состав очень хороший: без консервантов и прочих добавок, натурально и коротко. Правда, калорийность высокая, но все пряники обычно очень.

Достоинства: Оригинально, натурально, вкусно
Недостатки: Зубы сломаешь

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют 34 1
Репутация
7315
Россия, Владимир
16 сен 2023

А мне совсем не понравился. Странный вид, странный вкус.

Доброго времени суток, где бы вы не находились! Вчера подарили мне подарок — сладости из Смоленска. И в этом кульке была небольшая коробочка. При близком рассмотрении оказалось, что это пряник «Вяземский» с миндальным орехом. Я.

Достоинства: состав, сувенирная упаковка
Недостатки: невкусный, тонкий, приторно сладкий

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют 18 0
Репутация
5991
Россия, Москва
1 авг 2019

Хорошая сладость из Смоленска

Пару дней назад вернулся из Смоленска, был там по рабочим делам. До этого в Смоленске был один раз и не знал, что там из сувениров или вкусностей там есть и что можно привезти на закуску.

Достоинства: Вкусная сладость
Недостатки: Довольно высокая цена

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют 6 0
Репутация
8114
Россия, Омск
22 июн 2017

Вязьма в пряниках увязла)))

Если когда-нибудь вам посчастливится оказаться на Смоленщине в городе Вязьма обязательно попробуйте на вкус местную достопримечательность-пряник. История пряника такая же интересная и длинная как и история самого города. Еще до Октябрьской революции Вяземский пряник славился.

Достоинства: Необычный сувенир
Недостатки: Продается только в Вязьме

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют 29 7
Репутация
44628
Россия, Москва
23 ноя 2015

Пряники, любимые мною с детства!

У многих из нас на слуху тульские пряники, но мне больше нравятся пряники вяземские. Между прочим, вяземские пряники появились примерно в одно время с тульскими. С вяземскими пряниками я познакомилась еще в детстве, раньше они.

Достоинства: Уникальные, невероятно вкусные пряники ручной работы по старинному рецепту
Недостатки: За пряниками надо ехать в Вязьму

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют 54 21
Репутация
2874
Россия, Воронеж
11 сен 2017

А какие пряники пробовали вы?

Доброго времени суток! А Вы знаете что пряники бывают не только Тульские? Лично как по мне так Тульский пряник как масмаркет уже давно не натурально и далеко не тот вкус, зато в каждом хлебном, но.

Достоинства: натуральный состав
Недостатки: не привычный насыщенный вкус меда понравится не всем

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют 16 2
Репутация
232
Россия, Москва
13 ноя 2020

Интересный и вкусный сувенир из Вязьмы ( Смоленская обл.)

В Смоленской области есть много интересных городов с историей. Вот как раз такой город Вязьма. Здесь ОАО » Вяземский хлебокомбинат » выпускается интересный и вкусный сувенир. Знаменитые еше с царских времен пряники. Пряники не простые.

Достоинства: Интересный и вкусный сувенир , разные вкусы, натуральный состав
Недостатки: Цена, есть только в Вязьме

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют 8 1
Репутация
780
Россия, Москва
1 июн 2018

Конкуренция тульским

Когда много путешествуешь, часто сталкиваешься с тем, о чем раньше и не знал. Ровно такая история случилась у нас с вяземским пряником. Конечно, тульские ели, покровские неожиданно для себя открыли по дороге во Владимир, богородские.

Достоинства: Фабричное производство из высококачественого сырья, очень вкусные
Недостатки: Не нашла
Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют 2 0
Репутация
77
Россия, Москва
30 дек 2018

Вкусно

Очень вкусный пряник, особенно понравится тем, кто любит мед. Продается в красивой упаковке, можно подарить как сувенир. Делается по старинному рецепту, правда, как говорит история, оригинальный, самый самый первый рецепт был утерян, но это наверное.

Достоинства: — вкусно — оригинально — для любителей меда самое то — можно подарить как сувенир
Недостатки: — цена — приобрести можно только в Вязьме
Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют 1 0
Репутация
0
Россия, Москва
17 янв 2022

Ожидание не оправдалось.

Купили в Вязьме большой круглый пряник, в подарочной упаковке в гостинцы. Состав оказался ужасным, начинка очень тонкая. Состав отсканировала, можете прочитать на фото. Слов нет. В сравнении с Покровским пряником, который мы также купили в.

Достоинства: Нет
Недостатки: Состав, тонкая начинка, цена

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют 0 0
Репутация
0
Россия, Москва
30 янв 2020

Шикарный пряник

Очень вкусные пряники, всем рекомендую, вкус необычный . купили на подарки родственникам, им очень понравилось остались в восторге Мы рады за нашу Вязьму, что нашли старинный рецепт, и делается в ручную-это не мало

Достоинства: Вкус непередаваемый
Недостатки: Минусов нет
Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют 0 0
Репутация
86
15 июн 2023

Необычно

Были в городе Вязьма Смоленской области, решили на память купить Вяземском прянике» с цукатами, производителя Открытое Акционерное Общество «Вяземский хлебокомбинат». Красивая коробочка (упаковка) интересный дизайн самого пряника, мне кажется хорошо подойдёт как подарок вместо каких-то.

За пряниками в Вязьму!

В 2020 году команда «Слоу Фуд в России» планировала поехать в Архангельскую область; у нас была цель отыскать старинные рецепты — мезенского черного пряника и козуль. Но пандемия Covid разрушила наши планы, о чем мы очень сожалели. Правда, до тех пор, пока не оказались на Смоленщине. Прекрасным солнечным днем мы отправились в город Вязьма Смоленской области.

Итак, Вязьма — старинный русский город, который расположился вдоль одноименной реки, на Старой Смоленской дороге, издавна соединявшей Москву с Европой. Старинные дома, тихие улочки, церкви, крепость — весь этот антураж делает Вязьму весьма привлекательным местом для туристов.
Но мы, слоуфудовцы, хоть и путешественники, но не обычные туристы. Наша главная задача найти и попробовать уникальный местный продукт, исчезнувший с прилавков 100 лет назад, но к счастью недавно возрождённый, и имя ему — «Вяземский пряник».
Испокон веков для россиян пряник особое лакомство. Их делали для подарков, праздников, как украшение новогодних елок. На некоторых пряниках раньше оттискивали буквы алфавита, и с их помощью дети могли учиться читать. Поучиться азбуке на пряниках, что может быть лучше!? Кстати, слово «пряник» происходит от слова «пряный», так как в тесто добавляют пряности. Собственно, от них пряник так душист и ароматен.
В 1850 году в Вязьме действовали 8 пряничных фабрик, из которых наиболее известными были фабрики, принадлежащие купцам Ечеистовым, Кустарёвым и Сабельниковым. Лучшими пряниками, заслужившими мировую известность и составившими славу Вязьме, считались пряники, выпекавшиеся на фабрике Сабельниковых. Эти пряники поставлялись даже ко двору королевы Великобритании. Особенно их любил фельдмаршал России (и уроженец Смоленской области) светлейший князь Потемкин.

Пряники выпускались во многих городах России, но именно Вяземские «битые» пряники пользовались особенным спросом. Вяземский пряник имел мало общего с московскими и тульскими собратьями. Прямоугольник золотистого цвета благоухал и таял во рту, поскольку при его изготовлении не жалели меда. В Смоленской области, где и расположен город Вязьма, мед всегда был в достатке. Люди часто использовали его вместо дорогостоящего сахара. Тем самым замешанные на патоке изделия из Тулы и Москвы стали уступать вяземским по вкусу, душистости и сладости.
Почему пряник называли битый? Все дело в рецепте и форме приготовления. В прошлом «битые» пряники готовили из куска теста весом в пуд (16 кг), такое тесто нельзя было промять руками и поэтому его били, отбивали специальными деревянными битами или колотушками, отчего эти пряники получили название «битые».
Вяземский пряник традиционно был маленький, примерно 4х2,5 см, на нем зачастую не помещалось полностью название города, а только три первые буквы — ВЯЗ. При этом он был дороже своих тульских, городецких и московских собратьев: по 1 рублю 50 копеек за фунт, когда другие пряники стоили 4 копейки за фунт. Возможно, именно столько должен стоить настоящий королевский пряник, ведь доподлинно известно, что к 300-летнему юбилею Дома Романовых вяземские купцы преподнесли Николаю II пряник весом в целый пуд. Как говорил Александр Сергеевич Пушкин: «Москва славилась невестами, как Вязьма пряниками».
После Октябрьской революции 1917 года производство пряников в Вязьме было прекращено. Попытки воссоздать старинную рецептуру в середине XX века заметных результатов не принесли. Рецепт, казалось, был навеки утрачен. От прежних фабрик остались только печатные доски, на которых раскатывали изделия. Однако в 1978 году в сундуке у скончавшейся жительницы Вязьмы были обнаружены рецепты четырех видов пряников. Как оказалось, женщина была потомком повара Прохора, который работал на фабрике Сабельниковых. Взялись реанимировать производство пряников сотрудники Вяземского хлебокомбината.
К сожалению, воссоздать старинный рецепт полностью оказалось невозможно, поскольку многих ингредиентов просто уже не существует. В вяземских пряничных использовалась ситная ржаная или пшеничная крупчатая мука. Для изготовления пряников применяли различные способы приготовления теста: «кислая» основа, «заварная», «выдержанная на морозе». Были пряники «одномедные», но также выпускались с добавлением винного сусла, ягодных соков, розовой воды. Сегодня старинный рецепт вяземского пряника в точности невозможно претворить в жизнь еще и потому, что готовились они в специальных печах на ольховых дровах. Но близкий к оригиналу и, главное, традиционный для данной местности продукт, сохранившей в себе очарование города и населяющих его людей, изготавливают малыми партиями вручную на хлебокомбинате Вязьмы, да еще редкие хозяйки у себя дома.

Как только мы добыли заветные пряники, сами убедились, что битый вяземский пряник из-за особенностей рецепта и способа приготовления действительно довольно крепок и вязок, есть его лучше всего небольшими кусочками, отогревая во рту или руках. Тогда весь его аромат и вкус раскрывается постепенно и им можно долго наслаждаться. Вспомнились строки из «Донских рассказов Нахаленок» Михаила Шолохова. «Вот за глаза-то да за буйную непоседливость и любит Мишку отец. Со службы принес он сыну в подарок старый-престарый, зачерствевший от времени вяземский пряник и немножко приношенные сапожки. Сапоги мать завернула в полотенце и прибрала в сундук, а пряник Мишка в тот же вечер раскрошил на пороге молотком и съел до последней крошки.»

Удивительный, ароматный, очень необычный пряник покорил нас. Слоу Фуд в России будет номинировать это чудо русской кулинарии в Международный каталог редких исчезающих продуктов «Ковчег Вкуса» (проект Слоу Фуд по сохранению биоразнообразия планеты).
За подобными продуктами скрывается наша история, традиции, человеческие судьбы. Наши традиционные российские продукты должны быть известны миру!
Как только мы покинули город, отведав пряник и посмотрев фабрику, экспедиционную машину накрыло сильным дождем. Показалось, что Вязьма
не отпускает нас, мало побыли…. Спасибо Вязьме за то, что мы увидели ее солнечной, ласковой, умытой летним дождем, и главное за то, что поделилась с нами своим сокровищем.

Юлия Якель

Источники (Векипедия, Вяземский хлебокомбинат,Вязьма Ньюз)