«Запомните это имя»: X5 Retail Group объявила о запуске новой сети магазинов «Чижик»
Крупнейший российский ретейлер X5 Retail Group создает новую сеть магазинов «Чижик». Об этом на «Дне инвестора» X5 рассказал директор по стратегии ретейлера Владимир Салахутдинов, передает корреспондент Forbes.
Сеть «Чижик» будет состоять из «жестких дискаунтеров» с низкими ценами или ценами «ниже средних», следует из презентации X5. Ассортимент будет преимущественно состоять из продуктов питания. Около 60% ассортимента будет приходиться на собственные торговые марки (СТМ). В магазинах площадью 200-250 кв. м будет представлено не более 800 единиц товара, рассказал Салахутдинов.
«Мы взяли лучшее, что есть у зарубежных моделей дискаунтеров, добавив лучшие технологические ноу-хау, которые есть у X5», — отметил Салахутдинов. В России работает несколько сетей формата «жесткий дискаунтер», но ни один из них на сегодня не отвечает той бизнес-модели, которая будет реализована в «Чижике», добавил топ-менеджер. По его словам, отличительные особенности нового проекта группы — не только низкие цены, но и высокая доля СТМ. «Это торговая марка продуктов высокого, достойного качества, — говорит Салахутдинов. — Нас нельзя сравнивать с другими игроками, которые работают по акционной модели, предлагая товары по сниженным ценам».
Первый магазин под брендом «Чижик» откроется в Москве 29 октября. До конца года компания планирует открыть еще несколько пилотов, а в 2021-м рассчитывает запустить около 40-50 магазинов. В планах развить «Чижик» до масштабов федеральной розничной сети, сопоставимой по количеству магазинов с «Пятерочкой» и «Перекрестком», сообщила компания. В числе каналов продаж сети ретейлер называет традиционные офлайн-магазины и экспресс-доставку.
Полную картину по бизнес-модели «Чижика» компания планирует получить по итогам пилотного проекта к концу 2021 года, сообщил главный исполнительный директор X5 Игорь Шехтерман. По его словам, компания ожидает, что открытие данных магазинов потребует достаточно небольших капитальных затрат. «И, второе, что важно, в магазинах будут небольшие операционные расходы, что с точки зрения возврата на капитал сделает бизнес-модель достаточно привлекательной», — отметил Шехтерман. По его словам, качество товаров под СТМ в каждой из категорий будет держаться на уровне брендов, которые уже представлены на рынке, а цены будут на 15% ниже.
Логотип новой сети представляет собой изображение черного чижа на желтом круге. По словам Салахутдинова, «чиж» — это акроним слов «черный» и «желтый», основных цветов бренда. «Бренд должен быть дружелюбным. Запомните это имя, я думаю, скоро оно будет таким же популярным, как «Пятерочка» и «Перекресток», — подчеркнул он. Это не первый случай, когда компания обращается к образу чижа. Она открыла уже два магазина сети «Перекресток» в Санкт-Петербурге, в которых установлены памятники Чижику-Пыжику — одному из символов города, писал «Коммерсантъ».
X5 верит в сегмент дисконтных магазинов, поскольку «ситуация в стране будет только ухудшаться», заявил ранее Financial Times Шехтерман. В свою очередь руководитель «Магнита» (второго ретейлера в списке крупнейших) Ян Дюннинг в колонке для Forbes отмечал, что развитие дискаунтеров — это ставка не на беднеющее население, а на потребителя, который становится все более похож на европейского. «Магнит» также начал тестировать формат дискаунтеров ранее в этом году.
Фото Владимира Гердо / ТАСС
Лидеры продаж: пять крупнейших российских ретейлеров
Лидеры продаж: пять крупнейших российских ретейлеров
Сеть дискаунтеров «Чижик» – какой она будет?
29 октября X5 Retail Group открыла первые два магазина формата «жесткий дискаунтер» под брендом «Чижик». Новые магазины площадью около 250 кв. м расположены в Москве на Долгопрудной улице, 11а, и в подмосковной Балашихе на улице Маяковского. Еще 4 магазина откроются до конца года. Уже в следующем году сеть вырастет до 45 точек в Москве и Московской области, а потом – выйдет в регионы и на федеральный уровень. В перспективе планируется, что «Чижик» будет четвертой и самостоятельной сетью в структуре бизнеса X5.
Retail.ru в числе первых побывал в новом магазине и услышал от руководителей X5 Retail Group, какой задумана и как будет развиваться новая сеть.
Почему «Чижик»? «Мы искали позитивное название, которое бы не вызывало никаких отрицательных эмоций, – рассказал Илья Якубсон, директор проекта розничной сети «Чижик». – Плюс, изначально мы выбрали цветовую гамму – черный и желтый. Сегодня в российском ритейле нет серьезных игроков, которые бы использовали в своем цветовом оформлении эти цвета. Потом, когда цветовая гамма уже была выбрана, оказалось, что ЧиЖ – это акроним для наших двух цветов. К тому же, чиж – маленькая и быстрая птичка. И наши небольшие магазины тоже будут быстро меняться в соответствии с желаниями потребителей».
После анонса об открытии хард-дискаунтера многие на рынке ожидали увидеть «магазин для бедных» – крайне бюджетный по оформлению и наполнению. Честно говоря, «Чижик» такого впечатления не производит, хотя действительно радует ценами на привычные продукты и товары. «Все говорят, что это жесткий дискаунтер, но для нас это «умный магазин» – с очень разумными ценами для очень рациональных покупателей, – объяснил подход главный исполнительный директор X5 Retail Group Игорь Шехтерман. – Здесь очень небольшой ассортимент, всего 800 наименований, но для его формирования применяются самые передовые технологии с точки зрения big data : мы анализируем спрос и предпочтения покупателей, чтобы выбрать самые актуальные и востребованные товары и дать потребителям возможность сэкономить время и сделать покупки по лучшим ценам». По словам руководителей сети, потребительская корзина в «Чижике» будет на 30–40% дешевле.
Проект «Чижика» родился осенью 2019 года. За год была собрана команда, разработаны бизнес-модель и ассортиментная матрица и запущены первые пилоты. «За год мы запустили совершенно новый коцепт, который не имеет ничего общего с нашими текущими форматами. У него другие технологии, операционная модель, политика ассортимента, – отметил Игорь Шехтерман. – Мы ставили перед собой задачу зайти в абсолютно новый сегмент бизнеса, а не просто вынести часть товара из «Пятерочки» и открыться».
При разработке концепции сети команда проекта знакомилась с опытом успешных иностранных сетей дискаунтеров – Aldi, Lidl, BIM, изучала философию этих ритейлеров и особенности бизнес-процессов. «Мы решили, что отличием «Чижика» будет ассортимент действительно качественных товаров по очень разумным ценам. И добиться этого позволит эффективная операционная модель и сдерживание расходов», – подчеркнул Игорь Шехтерман.
Появление новой сети открывает возможности и перед поставщиками. Вот как прокомментировала открытие «Чижика» Елена Кондрашова, директор по маркетингу компании «Умалат»: «Новый формат дискаунтера Х5 интересен для нас как для производителя, так как это еще один формат канала реализации и канал коммуникации с потребителем через полку. Дискаунтер в традиционном понимании европейского ретейла – это магазин для практичных покупателей, которые готовы приобретать качественный товар по привлекательной цене и без ожидания дизайнерского антуража и высокого уровня сервиса. Привлекательная цена товара в таких магазинах формируется за счет снижения операционных расходов и наценки на товар».
В ассортименте «Чижика» – порядка 800 наименований. Сегодня на полках магазина можно увидеть только брендированную продукцию, но в будущем сеть намерена делать ставку на товары собственных торговых марок.
«Через полгода вы этот магазин не узнаете, – рассказал Илья Якубсон. Тестовые магазины нужны именно для того, чтобы начать тестировать на потребителях товары под СТМ , которые превратятся в наши собственные бренды. Наша задача – предложить под СТМ продукты такого уровня, чтобы при слепых тестах их качество было либо равно, либо превосходило брендовые аналоги. Мы уже разработали более 20 собственных брендов, которые уникальны и будут продаваться только в «Чижике»».
Первые товары под СТМ появятся в дискаунтерах к 1 февраля 2021 года. Ритейлер рассчитывает, что к 1 апреля товары под СТМ составят порядка 15% ассортимента «Чижика», а к концу 2021 года — уже 30%. К концу 2022 года доля СТМ в ассортименте дискаунтера должна достичь 60%.
По словам Ильи Якубсона, в магазинах «Чижик» не будет товаров «первой цены», которые часто ассоциируются с низким качеством. Сеть изначально нацелена на формирование ассортимента из товаров высокого качества. Придумывать эти товары будут помогать потребители. В будущем на базе первых магазинов будут проходить тесты, дегустации. Уже сегодня покупатели могут поделиться мнением в чат-боте Telegram, вскоре появится чат-бот в WhatsApp, а в середине следующего года – собственное мобильное приложение.
На чем ритейлер собирается экономить? – На всех видах капитальных и операционных расходов. «Безусловно, падение доходов населения повлияло на наши планы по выходу в сегмент жестких дискаунтеров, – сказал Игорь Шехтерман. – Формат хард-дискаунтера позволяет уменьшить капитальные расходы и за счет более эффективной операционной модели инвестировать все, что возможно, в цены. Более низкие цены достигаются за счет экономии на CAPEX, операционных расходах, уменьшении штата, снижении потерь».
Также предполагается, что аренда помещений для «Чижика» будет обходиться дешевле, поскольку требования к помещениям для дискаунтеров у X5 ниже, чем, например, для «Пятерочки».
Поскольку весь товар представлен в укрупненной выкладке, это позволяет разместить ценники большого размера. В ближайшее время на ценниках появится стоимость за единицу веса – килограмм, литр и тому подобное.
Укрупненная выкладка также позволяет снизить затраты на обработку товара. При поставке весь товар сразу же вывозится в зал и выставляется на паллетах или в производственной упаковке. В подсобных помещениях есть лишь небольшая зона хранения товаров, требующих специальных условий.
На вопрос о том, не будут ли дискаунтеры конкурировать с другими сетями группы, Игорь Шехтерман ответил: «Мы не боимся канибализации. Да, мы понимаем, что покупатели могут переходить из «Пятерочки» в «Перекресток», но нам важно, чтобы они ходили в наши форматы, и не уходили к конкурентам. В чем-то аудитории наших сетей пересекаются, но в чем-то они разные: люди выбирают магазин, исходя из своей покупательской миссии».
Штатное расписание магазина предполагает 8 сотрудников – универсальных работников, которые выполняют все задачи по обслуживанию точки.
В «Чижике» есть зона «Вау!»-цен, где на 1–2 недели в продажу предлагаются порядка 10 товарных позиций с углубленной скидкой. «Это товары высокого качества, а наше предложение дает покупателю возможность побаловать себя достаточно дорогим товаром, но по низкой цене», – отметил Илья Якубсон.
Декоративные элементы в оформлении магазина демократично исполнены из паллет и крафта – получилось недорого, но стильно.
В «Чижике» также будут использоваться кассы самообслуживания собственной разработки X5 Retail Group. Поскольку ассортимент невелик, пробивать на них весовые товары будет быстрее и проще.
Илья Якубсон, «Чижик»: Мы хотим, чтобы через несколько лет у нас было три тысячи магазинов
На фоне текущей экономической ситуации все больше экспертов рынка ритейла фиксируют возрастающий интерес россиян к формату дискаунтеров. О том, как развивает этот формат X5 Group, рассказывает Илья Якубсон, генеральный директор торговой сети «Чижик».
– Год назад в вашей сети было всего 29 магазинов, а сколько их сейчас?
– По состоянию на сегодня (30 ноября. – Ред.) их было уже 419. Но мы растем такими темпами, что количество магазинов ежедневно меняется. Например, сегодня утром я открыл чат Telegram и увидел, что мы до начала рабочего дня по московскому времени уже открыли 25 магазинов в регионах с другими часовыми поясами. До конца года мы планируем, что у нас будет более 500 магазинов. Стратегическая цель, к которой мы последовательно идем, – открыть три тысячи магазинов за три года и стать лидером в сегменте жестких дискаунтеров. На это направлены сегодня все наши усилия.
– Что вы понимаете под «жестким дискаунтером»?
– В России сложился стереотип, что дискаунтер – это магазин с очень низким качеством инфраструктуры, плохим освещением, грязным полом, старым, изношенным оборудованием. На самом деле это современный магазин, который дает принципиально другой уровень соотношения цены и качества. Мы делаем дискаунтеры для людей, которые хотят быть рациональными, которые не желают переплачивать и стремятся получать высокое качество брендов по значительно более низкой цене. Поэтому наши магазины современные, веселые, светлые, с хорошим торговым оборудованием, и мы будем и дальше развиваться в этом направлении. А когда мы говорим, что дискаунтер жесткий, то подразумеваем, что в нем на одну покупательскую потребность приходится только одна SKU, что широта и глубина ассортимента в таком магазине невысокие, но при этом он дает наилучшее соотношение цены и качества.
– Стратегия развития «Чижика», которую разработали в прошлом году, каким-либо образом скорректирована?
– В планы развития вносятся только тактические изменения. С точки зрения стратегических приоритетов все остается так же, как и год назад. В этом году мы уже достигли Урала, открыв наши магазины в Екатеринбурге, Челябинске и Перми. Пока это самые удаленные от столицы регионы. В планах на следующий год выйти еще в 14 субъектов Российской Федерации.
– С какими сложностями вы сталкиваетесь при таком быстром развитии?
– Количество сложностей при развитии такого масштабного проекта действительно большое. Здесь и конкуренция со стороны других участников рынка за наиболее выгодные локации магазинов, и дефицит торгового оборудования, который начал ощущаться в этом году. Но, наверное, в качестве одной из самых серьезных я бы все-таки выделил проблему, связанную с формированием команды, набором людей и их обучением.
То, что мы делаем сегодня, очень сильно отличается от всего, что есть на рынке, – это совершенно другая философия и психология, поэтому найти людей, которые ее разделяют, непросто.
Как я уже говорил, у нас очень серьезные планы региональной экспансии, а это значит, что надо подготовить 14 команд в каждом будущем регионе присутствия. Это очень сложная задача. Но, с другой стороны, мы имеем колоссальную поддержку со стороны X5 Group, акционеров, у нас есть все необходимые ресурсы, чтобы выполнить поставленные задачи. Можно сказать, что нам повезло: с одной стороны, мы делаем очень интересный, прорывной стартап, а с другой – у нас есть мощная ресурсная база, чтобы реализовывать задуманное.
– Одна из отличительных особенностей «Чижика» – высокая доля СТМ в ассортименте. Каковы планы по развитию собственных торговых марок?
– Сегодня СТМ составляют около 40% нашего ассортимента. К концу следующего года мы надеемся достичь уровня 60%. У нас изначально было 24 зонтичных бренда, и их количество будет расти. Мы видим очень хорошие перспективы в этом направлении. И дело не только в прибыльности СТМ – с их помощью мы дифференцируемся от других сетей дискаунтеров. Мы хотим, чтобы в наш магазин потребитель приходил не только из-за самой низкой цены, но и потому, что только здесь он сможет купить, например, молочные продукты «Светаево» и другие наши бренды. Это тоже очень серьезная задача. Со временем мы будем использовать все те же средства популяризации наших брендов, какие используют крупные производители.
– Легко ли поставщику войти в «Чижик» и как выстроен процесс поиска новых партнеров?
– Учитывая, что на одну покупательскую потребность приходится только одно SKU, нам очень важно, чтобы поставщик был действительно очень высокого уровня. Поэтому попасть нам на полку и сложно, и легко одновременно. Предложение о сотрудничестве нужно отправить на портал поставщика X5. Мы понимаем, кто и какой товар производит, и после этого потенциальный поставщик будет получать рассылки о проводимых конкурсах на производство данного вида продукции. Другими словами, если мы решим поменять поставщика или выпустить дополнительные SKU, то будем информировать всех, кто находится в панели поставщиков для данного товара. А затем среди тех, кто откликнется, проводится конкурс – слепые тесты, организованные специализированными маркетинговыми агентствами, в которых участвует большое количество людей. Это достаточно серьезная цепочка различных испытаний, которые в конечном итоге приводят к правильному выбору поставщика и продукта. Ведь наша задача – получить собственный бренд очень высокого качества. По мере роста бизнеса у нас будет несколько поставщиков на каждый SKU, что связано в том числе с тем, что мы планируем работать по всей России и продукт, который мы продаем, например, на Урале, будет затратно везти из центральных регионов.
– Вы начали тестировать доставку. Насколько это направление оказалось актуальным для вашего покупателя?
– Да, в этом году мы проводили тестовые продажи через онлайн-канал. Эксперимент оказался интересным, и мы понимаем, что за доставкой будущее. Но стратегия «Чижика» заключается в том, что мы должны быть лидерами по минимизации издержек, для того чтобы быть лидерами по цене. Поэтому мы ищем возможности не просто продавать онлайн, а делать это сразу, с первых шагов, прибыльно. Поэтому в следующем году мы продолжим поиск бизнес-модели для развития онлайн-канала.
– Какие ключевые задачи вы ставите сегодня перед командой?
– Задачи простые: нам надо очень высокими темпами открывать качественные магазины в достойных локациях. Нам необходимо увеличивать портфель собственных торговых марок, и они должны соответствовать нашим стандартам качества. Нам нужна команда людей, которая будет разделять идеологию нашего проекта. И вот когда мы все эти задачи выполним, у нас получится федеральная сеть дискаунтеров, которую будут любить потребители.
Владелец впервые раскрыл показатели сети «жестких дискаунтеров» «Чижик»
X5 Group впервые в своей отчетности указала операционные показатели своей новой сети в формате «жесткий дискаунтер». «Чижик» уже насчитывает 72 точки, и средний чек в них по итогам прошлого года оказался выше, чем у «Пятерочек»
Фото: Александр Щербак / ТАСС
Крупнейший по обороту российский ретейлер X5 Group (сети «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель») опубликовал свои операционные результаты за четвертый квартал и в них впервые привел показатели своей новой сети «Чижик», позиционирующейся как «жесткий дискаунтер». В октябре—декабре 2021 года чистая выручка магазинов «Чижик» год к году выросла в 37 раз, до 1,9 млрд руб. За весь прошлый год продажи увеличились в 59 раз, до 2,9 млрд руб. Высокие темпы роста отражают низкую базу формата — X5 запустила новую сеть в октябре 2020 года. На конец декабря 2021-го сеть, в которой сделан упор на большую долю собственных торговых марок, насчитывала 72 точки.
Выручка сети «магазинов у дома» «Пятерочка», которая традиционно вносит основной вклад в рост ретейлера, в четвертом квартале выросла на 16%, до 486,4 млрд руб. Сопоставимые продажи выросли почти на 10%, в основном за счет увеличения среднего чека на 8% при росте трафика почти на 2%.
Динамику сопоставимых показателей среднего чека и трафика «Чижика» X5 не приводит, однако компания обозначила, что в четвертом квартале средний чек «Чижика» год к году вырос на 35%, до 616,7 руб. По итогам всего года этот показатель вырос на 25%, до 567,8 руб. У «Пятерочки» средний чек в четвертом квартале равнялся 438,5 руб (рост год к году почти на 8%), по итогам всего прошлого года — 409,2 руб (плюс 4%).
После выхода публикации X5 Group признала ошибку в своих вычислениях в опубликованной отчетности и внесла корректировки в часть показателей, включая средний чек сети «Чижик».
X5 — первый крупный ретейлер, раскрывший операционные результаты прошлого года. В отчете о результатах за третий квартал 2021 года «Магнит» сообщал, что средний чек в одноименных магазинах формата «у дома» составлял в июле—октябре 311 руб. За девять месяцев прошлого года этот показатель равнялся 314 руб.